Jeg innser for noen av dere at dette innlegget kan utløse følelser av tomatsjalusi.

Og det beklager jeg oppriktig.

Men hvis du tilfeldigvis har en stor tomatavling i år, kan det hende du kikker over kurver og bøtter med tomater for å lese dette innlegget. Hvis det er tilfelle, kan jeg tenke meg at oppskriftene her bare kan være et kjærkomment syn.

I løpet av mine år med hageeventyr har jeg vært på begge sider av spekteret – tomatfest og tomatsult...

Jeg er fortsatt ikke helt sikker på hvor jeg ender opp i år. Plantene mine er lastet ned med grønn frukt, men med det bisarre været vi har hatt, tror jeg at jeg vil være ganske heldig hvis frosten holder lenge nok til at materne mine kan modnes. Hvis frosten kommer tidlig slik jeg mistenker at den kommer, må jeg bruke noen av modningsstrategiene for grønne tomater jeg brukte i fjor, så avlingen min er ikke et totalt tap.

Heldigvis går tomater og konservering sammen som peanøttsmør og gelé. "Maters egner seg godt til hermetisering, tørking, frysing og gjæring, noe som gjør dem til en ideell kandidat for å fylle spisekammeret ditt for vinteren. Hvis du kan få skurkene til å vokse i utgangspunktet, det vil si...

(Jeg har noen tips til å dyrke tomater her, men ingen garantier... Jeg har ennå ikke funnet den magiske kulen for å dyrke perfekte tomater, og jeg tilskriver fortsatt mine rikeste år tilfor det meste flaks...)

Uansett hvilken tomatsituasjon du har i år, pass på å feste, bokmerke eller lagre dette innlegget til senere – fordi tomatpremien din kommer etterhvert!

40+ måter å bevare tomater på

Canning Tomatoes:Start tomaten, så klar til Hjemme:

Hvordan kan du bokse tomater i terninger

Hvordan kan du bokse knuste tomater

Hvordan bokse hele tomater

Hvordan lage & Can tomatjuice

Hvordan kan tomatsaus

How to Can pastasaus

How to Can Pizza Sauce

How to Can Rotel-Style tomater

How to Can Bruschetta

How to Can tomatsuppe

Canned tomatsuppe<14 Desert tomatsalt> 12>

Hvordan lage soltørkede tomater

Hvordan lage tomatpulver

Hvordan lage tomatpasta (både tørking og vanlige instruksjoner inkludert)

Hvordan lage tomatchips

Tomatsaus skinnoppskrift

Frost til tomater 3>Slik fryser du tomatsaus

Gjærende tomater:

Gjæret ketchupoppskrift

oppskrift på fermenterte druetomater

Gjærede kirsebærtomater

Gjærede hele<4 plukkede tomater <3 plukkede tomater i brineF>3 Oppskrift på grønne tomater og varme paprika

Rå tomatkonserver

Gjæret stekt tomatSalsa

Lage tomatkrydder:

Stekt Poblano Salsa-oppskrift

15-minutters tomatsausoppskrift

Hjemmelaget ketchupoppskrift

tomatchutney på boks

hermetisk grillkart><3 BBQ saus kan enkelt fryses (<3 BBQ-saus)<3 BBQ-saus fryst)>Søt og syltet tomatsyltetøy

Pico De Gallo-oppskrift

hagesalsa på boks

Bevaring av grønne tomater:

Hvordan modnes grønne tomater

oppskrift på boks på boks

Lacto tomatsyltetøy

Lacto Tomato-syltetøy

Lacto-tomat-syltetøy<3-syltetøy <3 no Tomat Salsa Verde Oppskrift

Hva er din favoritt måte å konservere tomater på? Del din visdom i kommentarfeltet!