Av Anni Winings, medvirkende skribent

Jeg kom over sitrongress for første gang mens jeg besøkte et bondemarked i Florida mens vi var på reise.

Den lille gamle mannen ga meg en haug med sitrongressstilker og sa: «Du legger dem i vann og de vokser igjen.» Han tok opp en annen stilk og viste meg hvordan jeg kunne hakke den og bruke den indre delen av sitrongresset. Det luktet fantastisk da han kuttet det opp, og jeg kjøpte et par bunter sitrongress.

Siden da har jeg brukt sitrongress for å legge til et «hva er det!» -element til ris; å legge til en lett, lett krydret sitronsmak til smoothies (for ikke å nevne alle dens påståtte helbredende egenskaper); og i alle mulige varianter av røre og supper.

Som den gamle mannen lovet, da jeg stakk endene av sitrongresset i en krukke med vann, begynte de å spire røtter. Jeg har flyttet to ganger siden den gang, og har ikke vært i stand til å ta med potteplantene mine over grensene til de nye statene vi har flyttet til, så jeg har dyrket sitrongress på nytt både fra stilker som finnes i orientalske butikker og fra frø.

Å dyrke sitrongress er ikke så vanskelig. Når du først har etablert en blomstrende gjeng, vil du ha mer sitrongress enn du vet hva du skal gjøre med.

Slik dyrker du sitrongress

Sitrongress er en subtropisk plante og den tåler ikke harde kuldegrader. Hvis du bor noe kaldere enn omtrent en sone 9a, vil du detdyrke sitrongresset ditt i en gryte, og ta det med innendørs til vinteren. Og selv da kan det være lurt å ta den inn, i tilfelle du får et uventet temperaturfall (været ser ut til å gjøre alle slags morsomme ting i disse dager).

Her er en oppskrift på pottejord som fungerer utmerket.

Driv sitrongresset ditt i full sol, med mye vann, i en rik, godt drenert jord. Hvis du dyrker den i en potte, toppdresser den med kompost eller ormestøp annenhver uke, for å sikre at den får i seg rikelig med næringsstoffer.

Sitrongress vil naturlig forplante seg selv når det først er etablert. Små stilker av nye planter vil begynne å vokse utenfor siden av eksisterende stilker (se bildet nedenfor) .

Det finnes en håndfull forskjellige varianter av sitrongress, men mange ganger er det ikke spesifisert hvilken variant du kjøper, enten det er i frøform eller i stilker. Jeg har dyrket minst to forskjellige varianter av sitrongress, selv om jeg ikke vet hva de heter. Jeg vet bare at de var forskjellige fordi den ene hadde røde striper langs den nedre halvdelen av bladene, og den andre ikke.

True Leaf Market har et stort utvalg av sitrongressfrø tilgjengelig. Lær i tillegg hvor du finner arvestykkefrø til hagen din her.

Sitrongress vil spire innen en uke eller to, og hvis erfaringen vår er typisk, har frøet en høy spirehastighet. Behold frøenefuktig og på et varmt sted til de spirer. Transplanter dem til en potte (disse plantekarene ville være et flott alternativ) når de er omtrent seks tommer høye, hold dem rundt 2-3 tommer fra hverandre, og sørg for at de har god plass til god rotvekst.

Hvis du vil rote ditt eget sitrongress fra stilker kjøpt i en butikk eller på et bondemarked, kan du bare sette dem i en krukke eller to, og la dem stå i en krukke eller to. Sørg for å skifte ut vannet annenhver dag. Når du begynner å se nye blader vokse, vil du vite at sitrongresset har nok røtter, og du kan plante dem i en potte.

For å høste en stilk sitrongress, ta godt tak i bunnen av stilken og dra. Den indre, hvite kjernen er det som brukes i matlagingen, men bladene kan også brukes til å lage en lett, sitronaktig te.

Fjern de ytre grønne bladene og finhakk eller riv sitrongresset. Når jeg bruker den til å smaksette vanlig ris, legger jeg det hakkede sitrongresset i en kjøkkenmuslinpose og senker det i vannet risen koker i. Når risen er ferdig, fjerner jeg ganske enkelt posen.

Et par sitrongressoppskrifter å prøve:

• Spicy Chicken Lemongrass><1Spicy Chicken Lemongrass><16 5>Lemongrass Ginger Sirup Recipe

Flere The Prairie Gardening Tips:

• Topp ti helbredende urter å vokse
• Urter å vokse for kyllinghekkingBokser
• 7 måter å forbedre hagejord på
• 7 ting hver første hage bør vite

Om Anni

Jeg har elsket melk siden jeg var liten, jeg pleier å samle på bøker, min favorittårstid er høsten, og jeg er veldig allergisk mot katter. Jeg er en ernæringsterapeut, etter å ha oppnådd en bachelorgrad i kostholdsteknikk, men uten videre kvalifikasjoner for å bli en registrert kostholdsekspert (jeg giftet meg og fikk en familie i stedet). Jeg blogger på og Gardens .