Hjemmelagde Tootsie Rolls (uten søppel!)

Innholdsfortegnelse

Jeg skal være den første til å innrømme – jeg er ikke en purist når det kommer til bare å spise «ekte» mat.

Ja, jeg er fullstendig dedikert til rå melk, matlaging fra bunnen av og skaffe kvalitetsingredienser. MEN, jeg følger fortsatt 80/20-regelen. (Spis sunt 80 % av tiden, og ikke bekymre deg for mye om de andre 20 %...) Jeg tror at det å stresse *for* mye med det du spiser, sannsynligvis er like usunt som å spise søppel i utgangspunktet...

Når det er sagt, selv om jeg har innrømmet at min hemmelige kjærlighet til *det er søppel*, er at jeg fortsatt unngår noe av det. på grunn av måten de får meg til å føle meg på.

Som de fleste godteri for eksempel...

Jeg sliter fortsatt med søtsuget, men jeg har funnet ut at jeg over tid har begynt å ubebevisst styre unna ting som godteribarer, hardt godteri og andre «konsentrerte» søte godbiter. De får meg til å føle meg forferdelig, og er ikke verdt det korte øyeblikket med glede jeg kan ha mens jeg spiser dem...

Så det gjør meg glad når jeg kan finne godteri-erstatninger laget med hele matingredienser. Påsken nærmer seg med stormskritt, og med den følger alle de fristende kurvfyllingene i butikken.

Jeg har sett andre hjemmelagde oppskrifter på tøfler, men de inkluderer vanligvis maissirup og fettfri tørrmelkpulver – to bearbeidede ingredienser som jeg ikke kjøper. Heldigvis snublet jeg over detteoppskrift og var i stand til å finpusse den – hele maten.

Se også: Slik kan du hjemmelaget kraft eller buljong

Disse raske, bakefrie hjemmelagde rundstykkene ville være et sunt tillegg til enhver påskekurv (eller når som helst på året, egentlig...). De kan også være gluten- og melkefrie, noe som er en bonus hvis familien din lider av matallergi.

Hjemmelaget!

Hjemmelaget! :
Se også: 10 beste oppskrifter på hjemmelagde luftfriskere

1/2 kopp rå honning

1/4 kopp pluss 2 ss usøtet kakaopulver

1 ts ekte vaniljeekstrakt

1 ss kokosnøttolje ELLER smør, smeltet
<4kopp organisk
under 13><4kopp organisk

(13><4kopp)>klype fint havsalt (jeg bruker denne)

1 kopp tapiokamel ( kan trenge litt mer eller mindre)

1 dråpe eterisk olje av villappelsin ELLER 1/8 ts appelsinekstrakt (valgfritt – men det gir den «fruktsmaken» av) <>10<3<3 :

Kombiner honning, kakaopulver og vaniljeekstrakt i en middels bolle. Når du først begynner å blande det, blir det et klumpete rot. Men bare fortsett å blande, så vil det komme sammen etter noen minutter.

Bland inn den smeltede kokosolje (eller smør) og deretter melis og salt.

Rør godt rundt, og begynn sakte å tilsette tapiokamelet (1/4 kopp om gangen). Når deigen blir for stiv til å knekkes, bruk fingrene til å røre sammen.sammen til du har en stiv, lett klissete deig.

Form deigen til en ball og sett til side på et stykke vokspapir i ca 10 minutter. Avhengig av hvor mye tapiokamel du har tilsatt, skal deigen slappe av litt og spres utover. Hvis den ikke gjør det, kan du hjelpe den ved å trykke den forsiktig inn i en tykk sirkel.

Skjær sirkelen i strimler ( eller hvilken form du måtte ønske), og pakk hver bit individuelt inn i et lite stykke vokset papir.

Hvis du finner ut at deigen er for klissete til å kuttes i fryseren, legg den definitivt i fryseren i 52-10 minutter. rundstykker i kjøleskapet – de er bare litt for klissete ved romtemperatur.

Kjøkkennotater:

Du kan kjøpe organisk melis, eller lage din egen : Bare legg granulert organisk sukker i en kraftig blender og kjør i flere minutter til granulene blir til et pulver. Du kan også gjøre dette med sucanat ( aka rapadura– et uraffinert rørsukker ). Husk at bruk av pulverisert sucanat i denne oppskriften vil gi et litt mindre søtt resultat.

Den oransje eteriske oljen er valgfri, men den gir definitivt en fin dybde av smaken. Hvis du bruker essensielle oljer i matlagingen, sørg for at du KUN bruker oljer som er merket som trygge for svelging. Jeg bruker kun eteriske oljer av høy kvalitet, veldig rent, i oppskriftene mine. Dukan lese om min personlige essensielle oljereise her.

Jeg prøvde opprinnelig kokosmel i stedet for tapiokamel. Det var grovt- IKKE anbefalt!

Tapiokamel er også kjent som tapiokastivelse.

Jeg får all kokosolje fra Tropical Traditions. De har kjempebra salg!

Print