Tilsynelatende er jeg ikke den eneste som har problemer.

Problemer med hardkokte egg, altså. (Ok, ok... jeg har andre problemer også, men vi snakker om egg denne gangen.)

Vi ser alle ut til å ha massevis av egg fra våre glade kyllinger, men hvis du noen gang har prøvd å lage hardkokte egg med et ferskt egg, vet du hvilken katastrofe det er... Manglede eggs, shell, 6, 3, 3, 3,1000000. teknikk som gjør det mye enklere å skrelle ferske egg fra gården. Det lille innlegget fikk over 32 000 treff denne måneden alene. Se? Jeg sa til deg … dette hardkokte egget er seriøst.

Den teknikken er ganske glatt, men hva om jeg fortalte deg at det var en enda enklere måte? For realz.

Dere vet at jeg har eksperimentert med Instant Pot-oppskrifter i det siste, og jeg har forelsket meg i dette enkle lille apparatet. Og det tilfeldigvis fungerer som en mester for de superferske hardkokte eggene, og skrelling er en lek. Ingen manglede egg i det hele tatt.

Tidsmessig er prosessen omtrent den samme. Men å bruke en instant-gryte til hardkokte egg i forhold til min vanlige dampingsteknikk krever mindre fikling med gryter, dørslag og brennere. Du setter den stort sett inn og glemmer det – ingen bråk.

Elskere som elsker hardkokte egg, GLE dere!

Instant Pot Hard Boiled Eggs

• Egg (så mange du vil fyller bunnen av gryteristen)
• 1 koppvann
• Instant Pot elektrisk trykkoker – jeg har denne (tilknyttet link)

Hell vannet i kjelen, og legg eggene i en dampkurv hvis du har en. Hvis du ikke gjør det, bruk bare stativet som fulgte med gryten.

Lukk lokket, sett i 5 minutter på høyt trykk.

Det vil ta komfyren omtrent 5 minutter å bygge opp til trykk og deretter 5 minutter å lage mat. Jeg lot trykket reduseres naturlig i ytterligere 5 minutter etter at kokesyklusen var fullført, og gjorde deretter en rask trykkavlastning. Det er rundt 15 minutter totalt.

Legg de varme eggene i kaldt vann for å stoppe kokeprosessen. Du kan skrelle umiddelbart, eller vent – ​​det er opp til deg. (Første gang jeg gjorde dette, stupte jeg ikke i kaldt vann, og de skrelles fortsatt veldig lett. Eggene var bare litt mer kokte.)

Du vil gråte gledestårer når gårdsferske egg skreller raskt og enkelt. Ikke flere lemlestede egg. Du er velkommen.

Instant Pot Egg Notes:

• Du kan leke litt med koketiden hvis du vil. Prøv å legge til et ekstra minutt eller så hvis du vil ha eggene veldig, veldig faste. Jeg har prøvd 7 minutter, uten rask trykkavlastning, noe som fungerte bra, men etterlot meg med egg med en grønnkantet eggeplomme (et resultat av overkoking). Fem minutter resulterer i en perfekt stekt, men fortsatt gul, eggeplomme for meg.
• Hvis du ikke vil gjøre en rasktrykkavlastning, det er helt greit. Du kan bare la eggene ligge der til trykkokeren avkjøles naturlig.
• Du kan absolutt gjøre dette i en trykkoker på komfyren også – samme prosess og koketid.
• Vil du lære mer om dette magiske apparatet kalt en Instant Pot? Her er innlegget mitt med alle de saftige detaljene om det.
• Kjøp Instant-potten jeg har HER. (tilknyttet lenke)

Instant Pot Hard Boiled Eggs

• Forfatter: The Prairie
• Forberedelsestid: 10 minutter
• Koketid:<171 minutter <171 minutter <171 minutter: <171 minutter <171 minutter:

Ingredienser

• Egg (så mange du liker å fylle bunnen av grytestativet)
• 1 kopp vann
• Instant Pot elektrisk trykkoker

Instruksjoner i gryten, legg den i vannet og legg i vannet ha en. Hvis du ikke gjør det, bruk bare stativet som fulgte med gryten.

Lukk lokket, sett i 5 minutter på høyt trykk.

Det vil ta komfyren omtrent 5 minutter å bygge opp til trykk og deretter 5 minutter å lage mat. Jeg lot trykket reduseres naturlig i ytterligere 5 minutter etter at kokesyklusen var fullført, og gjorde deretter en rask trykkavlastning. Det er rundt 15 minutter totalt.

Legg de varme eggene i kaldt vann for å stoppe kokingenprosess. Du kan skrelle umiddelbart, eller vent – ​​det er opp til deg. (Første gang jeg gjorde dette, stupte jeg ikke i kaldt vann, og de skrelles fortsatt veldig lett. Eggene var bare litt mer kokt.)