Å vite hvordan man dyrker spirer hjemme er en enkel ferdighet som alle bør ha i sitt arsenal.

Hagearbeid er terapi for meg.

Men jeg forstår at mange mennesker ikke kan ha en stor hage. Pokker, jeg vet at Jill har et kjærlighets-/hatforhold til hagearbeid i det sprø Wyoming-været, og jeg skjønner det hvis hagearbeid ikke er din "greie" i det hele tatt.

Men i dag snakker vi om hvordan du kan gjøre noe veldig enkelt, utrolig produktivt "hagearbeid" rett på kjøkkenbenken din.

Dette kan gjøre hagearbeid Hvor som helst .

I tilfelle vi ikke har "møtt" ennå, forresten, er jeg Michelle Visser, et medlem av The Prairie Team. Jeg kommer til å jobbe eksternt med Jill fra min lille landlige gård midt i New England, hvor jeg ofte mister oversikten over timer i familiens store grønnsakshage. Jeg skriver også på SoulyRested.com, jeg er forfatteren av Sweet Maple (tilknyttet lenke), og i dag gir jeg deg den søte nedturen om spire.

** FYI: dette innlegget inneholder tilknyttede lenker til produkter vi bruker og anbefaler. Gå hit for det spennende juridiske språket om det hvis du er interessert i den slags. Å, og det er nok å si at jeg ikke er en ernæringsfysiolog eller medisinsk fagperson, jeg forklarer bare de morsomme faktaene jeg har lært om spirer fra folk som ser ut til å vite disse fantastiske tingene. **

Dette burde skje på kjøkkenetavokado i stedet for majones, så tallerkenen min strålte av grønn, sunn godhet, midt på en kald dag i mars.)

Kvern opp og legg til hjemmelaget majones.

Bland krydrede spirer, som reddik, med myke oster (som hjemmelaget kremost) for en vegetarisk kremost som en grønnsak som en crunchy-soupper. s.

Rør mungbønne- eller linsespirer direkte inn i suppen rett før servering.

Topp en grillet ostesmørbrød etter at den er grillet.

Bland bokhvetespirer i pannekake- eller vaffelrøre.

Kvern dem til spirer og 15 potatoer. s til potetkaker (min families favorittmåte å varme opp rester av potetmos).

Legg til eggerøre.

Strø på over-lette egg.

Bland inn i omeletter.

Legg til bukkehornkløver, 1 kålsalat, 1 spire, eller 5 kål. s eller kløverspirer inn i spaghettisaus, rett før servering.

Saus med løk.

Legg til bakte bønner.

Damp linsespirer eller mungbønnespirer og server med smør.

Bruk som spiselig pynt.-><14->14->1 til munn. du snacks. Garbanzo bønnespirer er min favoritt for dette.

Spiringsregler

Ha disse 5 "reglene" i bakhodet, og jeg tror du vil ha deilig suksess i spiringen dineventyr:

1. Sørg for å skylle 2-3 ganger om dagen, hver dag.
2. Hold spirene fuktige, men ikke våte.
3. Prøv å holde dem ved en stabil romtemperatur, når det er mulig, på rundt 72°F.
4. Gi spirene dine i rikelig med 1 krukke eller 1 krukke. eep spirer dekket og vekk fra lys.

Spiring Q & A

Sp. Kan jeg bruke hagefrø som spirende frø?

A. Nei, jeg ville aldri brukt hagefrø for å spire. Av to grunner, den ene ville det være mye dyrere. Og enda viktigere, frø som brukes til planting i hager blir ofte behandlet med kjemiske soppdrepende midler og kvikksølvbelegg, som selvfølgelig kan være svært giftig. Og hvis hagefrø importeres, må de farges for identifikasjon.

Sp. Kan jeg bruke spirende frø som hagefrø?

A. Du kan absolutt prøve. Det kan til og med være et morsomt eksperiment med barna for å teste dem ut. Men generelt vil du ikke finne at mange spirende frø er et godt valg som hagefrø. Spirende frø dyrkes for å være tilbøyelige til å boltre seg som unge planter. Dette gir mange frø i løpet av kort tid (bra for spirer), men gir ikke sunne, modne planter eller en god moden matkilde.

Sp. Kan jeg rydde av formen hvis jeg ser at det vokser litt på spirene og fortsatt spiser dem?

A. Beklager, men nei. Aldri spis frø eller spirer somhar til og med en liten bit av mugg. Voksende mugg kan produsere mykotoksiner, som kan forårsake matforgiftning.

Sp. Kan jeg fryse spirene mine?

A. Nei, spirer er frostfølsomme, så du kan ikke fryse dem. Men de holder seg i kjøleskapet i mange dager, eller til og med uker, hvis de blir tatt godt vare på.

Sp. Hvordan kan jeg forlenge levetiden til spirene mine?

A. Jeg har blitt fortalt at du kan maksimere levetiden til spirer ved å skylle dem med noen få dagers mellomrom når de oppbevares i kjøleskapet ditt. Jeg har aldri gått til denne innsatsen, hovedsakelig fordi spirer rett og slett aldri varer så lenge her. Jeg har blitt flink til å forutse hvor mange jeg bør vokse hver uke, og jeg finner stadig nye måter jeg elsker å inkludere dem i familiens kosthold. Men hvis du vil prøve å skylle dem mens du oppbevarer dem, gi spirene en time eller så med sollys etter at du har skylt dem hver 2.–3. dag, og spirene vil holde seg på ernæringsnivået i opptil to uker.

Sp. Spiller det noen rolle hvor jeg kjøper de spirende frøene mine?

A. Du har mange alternativer for hvor du kan fylle på med spirende frø. Når du kan kjøpe lokalt, er det alltid det beste alternativet. En ting jeg vil advare deg mot er å kjøpe billige bulkmengder, spesielt hvis du ikke kjenner kilden din. Ofte har de billigere bulkalternativene en dårlig spirehastighet. Dette etterlater noen frø i glasset eller brettet som aldri spirer og i stedet ødeleggerhel batch ved å gjære og smake bittert.

Trenger du mer inspirasjon når du ikke kan løpe til butikken?

• Den enkleste brødoppskriften NOENSINNE
• Hjemmelagde burgerboller
• Lag-din-egen bagels
• DIY> DIY komfyr til 5 nudelagde pasta<5 nudelagde pasta<15 nudeller<15 pasta. les

Da produktdelen manglet noen viktige ting forrige uke, selv før den nasjonale pandemien forårsaket mangelen den er i dag, kom jeg hjem og trakk ut spirebrettene og posene med spirende frø og ble opptatt med å dyrke lag med fersk, grønn godhet.

Jeg fant ut det samme et hjørne av kjøkkenet hennes over hele landet.

Vel, liksom.

Du skjønner, Jill hadde ikke utstyret som jeg har , så hun var mer kreativ enn jeg måtte være. Hun rigget til en ressurssterk spireløsning med enkle ting hun hadde for hånden, og det fungerer ganske bra for henne.

Så i dag skal jeg:

• Vise dere begge oppsettene våre, for å hjelpe deg med å bestemme hvordan du vil dyrke spirer i hjemmet ditt.
• Slute ned hvorfor du bør spise spirene i dagens situasjon1>1> List opp mer enn 2 dusin måter å spise disse bittesmå, lettdyrkede kraftsentrene kjent som spirer.

Hva er spirer?

Spirer er begynnelsen på babyplanter som har rømt frøhylsene etter at du har dynket dem med vann og gir dem et par daglige skyllinger, noen dager på rad.

Hvordan er spirer annerledes enn mikrogrønne?

Men jeg skal huske at spirer er forskjellig fra mikrogrønt?

Jeg lærte først at du faktisk kunne dyrke dine egne spirer hjemme, jeg var veldig forvirret over hvordan de sammenlignet med mikrogrønt. Selv om begge har store ernæringsmessige fordeler, har jeg aldri våget meg inn i verden av mikrogrønne. Fordi jeg begynte med spiring, og nå som jeg forstår forskjellen, virker spiring så mye lettere.

I utgangspunktet er mikrogrønt mye større miniplanter enn spirer, og de krever smuss og sollys for å vokse.

Spirer trenger verken sollys eller skitt for å vokse, så de kan enkelt dyrkes nesten hvor som helst. Selv i det mørke hjørnet på kjøkkenet mitt som ellers er ganske uproduktivt.

Er spirer jeg dyrker hjemme annerledes enn de i butikken?

Mens hjemmedyrkede spirer for det meste er det samme som du kan kjøpe i butikken, er det 2 hovedforskjeller:

1. Hjemmedyrket du får <1 spirer vil du spare mye penger på.<15 spirer vil spare mye 5 spirer. .

Hvis du noen gang har kjøpt spirer i matbutikken, vil du elske hvor mye penger du kan spare ved å dyrke dine egne spirer.

I tillegg, når du lærer hvordan du dyrker spirer hjemme, velger du fra et bredt utvalg av spirende frø. Du kan eksperimentere og oppdage smakene du liker best – fra den litt krydrede smaken av reddikspirer til det mildt søte alternativet bukkehornkløverspire – og til og med lage ditt eget unike utvalg av spirer.

Hvilken kombinasjon av spirer erdeilig sammen?

En flott kombinasjon er reddik, bukkehornkløver, rødkløver og brokkoli.

Hvis du vil starte med noen fantastiske utvalg som allerede er satt sammen for deg, elsker jeg de to jeg dyrker på kjøkkenet mitt denne uken. Faktisk er disse to alternativene mine favoritter for snacking og smørbrød og wraps. (Mer nedenfor for en lang liste over måter jeg elsker å spise spirer på.)

Denne organiske Crunchy Lentil Fest (bildet i posen til venstre) er min go-to for sandwich-topper spirer.

Og denne organiske Protein Powerhouse Mix (i posen til høyre) er min favoritt, og føler meg sunn matbit når jeg vil ha noe sinnsløs> outs at Home

Det finnes absolutt andre måter å få jobben gjort på når det kommer til å dyrke spirer hjemme, men for det meste kan du jobbe med ting du allerede har hjemme, eller du kan investere i et strømlinjeformet, brukervennlig system.

Growing Sprouts in Krukker

Jills enkle spirer i krukker

Jills enkle spirer fungerer fint for å vokse hjemme

<6. Med noen få enkle gjenstander du har liggende i huset ditt i dag, kan du lage ditt eget spiresystem.

Hva trenger du?

• Noen murglass
• Noen ruter med stoff
• Noen gummistrikker, eller hermetikkfelger som passer til krukkene dine som denne
Ellerspirelokk som disse (i stedet for stoff, felger og en sil)
• Spiring av frø som denne superprøvetakeren

Hvorfor dyrke spirer i krukker?

• Minimale oppstartskostnader (hvis noen)
• ingenting å spire igjen, når du aldri begynner å spire,<) 15>

Trinnene for å bruke krukker for spire:

1. Plasser spirende frø i en murkrukke. Du trenger ikke å begynne med mye, kanskje 1/2 kopp.
2. Bløtlegg frøene dine over natten (eller ca. 12 timer) i lunkent vann i en lokk med lokk, og dekk frøene med vann som er 3 ganger så dypt som frøene. Oppbevar glasset med bløtlegging av frø i et skap eller et annet mørkt område.
3. Tøm vannet fra frøene (det er her silen din kommer til nytte hvis du ikke har et fancy spirelokk) og propp glasset slik at gjenværende vann kan fortsette å renne av.
4. Hold glasset med direkte solskinn og 4 til 4 spirer. kjølig, friskt vann et par ganger hver dag i 2-4 dager, eller til den spirer (når du ser at små planter har dukket opp fra frøene).
5. Etter hver skylling, sørg for å sikre stoffet (hvis du ikke har spirelokk) og støtt glasset oppreist, slik at gjenværende vann kan renne av.
6. Legg deretter spirer tilbake i glasset og legg i indirektesollys i 12-24 timer. Spirene vil produsere klorofyll og karotener og er så klare til å nytes.
7. Legg ut eventuelle spirer du ikke spiser med en gang på et linhåndkle for å lufttørke før de oppbevares i kjøleskapet, hvor de skal holde seg godt i minst 4-5 dager.

Growing>Growing Gardens Systems<2 a jartson' gal av det. Så snart jeg investerte i dette mer avanserte systemet, har jeg vært en spirende djevel og elsker prosessen.

Hva trenger du?

• En spirehage, som kommer med 3 nivåer av vekstflater.
• Spiring av frø som denne super6>

  157>

  157> 13>

  Dette enkle systemet lar deg dyrke flere nivåer av mange spirer samtidig. Eller, selvfølgelig, du kan velge å bare vokse ett nivå av gangen.

  Dette systemet tar opp minimal benkeplass, med maksimal mengde spirer, siden du til og med kan investere i to sett, og fremdeles ikke ta mer plass på telleren din.

  hver dag er det superlent. Lokkene beskytter spirene dine mot både lette og luftbårne forurensninger.

  Det er ikke nødvendig å rigge til en slags dreneringsbrett eller -bolle. Systemet kommer med 3 voksebrett og 4 lokk, som tjener til å dekke spirene under mens de samler opp drenerende vann fra spirene over. Det er 4 lokk, så når du bruker alle 3 brettene er ett lokk fortsatt tilgjengelig for å tjene som bunnbase for spirehagen din.

Trinnene for å spire med en spirehage:

1. Plasser spirende frø et opp ned lokk (brettene har dreneringsspalter/lokket). Du trenger ikke å begynne med mye, kanskje 1/2 kopp.
2. Bløtlegg frøene dine over natten (eller ca. 12 timer) i lunkent vann rett i lokket, og dekk frøene grundig med vann. Legg et annet lokk på toppen, eller oppbevar bløtleggingsfrø på et mørkt sted.
3. Overfør frøene til et spirebrett. Vannet vil lett renne ut av de nederste dreneringshullene. Skyll spirene med en lett stråle med vann fra springen og rist brettet for å spre spirene litt jevnt rundt brettet.
4. Legg et lokk over spirebrettet ditt og sett det på en bunn.
5. Skyll spirene med kaldt, friskt vann noen ganger hver dag i 2-4 dager, til du har spiret (5 eller 5)>
6. Når spiret, sett brett i indirekte sollys, uten lokk. Spirene vil produsere klorofyll og karotener i løpet av de påfølgende 12-24 timene og er klare til å nytes.
7. Legg ut eventuelle spirer du ikke spiser med en gang på et linhåndkle for å lufttørke før du lagrer dem ikjøleskapet, hvor de skal holde seg godt i minst 4-5 dager.
8. Rengjør alle brett og lokk i spirehagen din grundig med varmt såpevann og en skrubbebørste.

Andre spireoppsett

Det er mange muligheter for å kjøpe en spireoppsett der ute. Selv om jeg elsker min 3-bretts, stablebare spirehage, føler jeg at jeg bør påpeke at du kan gjøre et enkelt google-søk og finne mange alternativer for gode måter å spire frø på hjemme.

Jeg elsker utseendet til dette frøspirekrukkesettet med stålstativ for å holde glassene dine i riktig vinkel og et fint brett for å samle opp vannet. Og disse spirelokkene er ganske geniale, slik at du kan stå krukken helt oppreist for å tømme den.

Hvorfor bør du spise spirer?

Jeg hadde nylig hørt at tidlige kinesiske seilere alltid hadde spirer som vokste på skipene sine fordi de visste at de var en ernæringsmessig måte å unngå sykdom på, ikke ulikt måten som de senere europeiske citrusfarerne fant

Spirer ser ut til å:

• fungere som anti-inflammatoriske
• muligens redusere risikoen forkreft
• forebygge allergier
• redusere blodtrykket
• forbedre forandringer mot hjertesykdom, og
• bekjempe diabetes

Det viser seg at spirer er:

• Lavt kaloriinnhold
• helt fettfritt
15>15> protein>
• Snacks uten kolesterol, uten natrium
• Fylt med enzymer
• Fylt med essensielle aminosyrer
• Rik på vitaminer
• Rik på mineraler
• Fylt med energiforsterkende karbohydrater vitamin C>
<1 flott kilde til vitamin C> <1 Tha15><1 Great kilde til vitamin C> <1 Måter å spise spirer på!

Siden spirer er grønnsaker, kan de brukes i alle grønnsaksretter. De mest næringsrike alternativene er alltid ukokte, for eksempel å bruke spirene dine på en slengt salat eller erstatte salat med spirer på favorittsmørbrødene dine. Hvis du bruker spirer i en kokt rett, tilsett dem på slutten når det er mulig for å bevare så mye av næringsstoffene som mulig. Her er noen gode måter å spise spirene dine på:

1. Legg til salater med hjemmelaget italiensk dressing eller lønnvinaigrette.
2. Bruk i hjertesalat.
3. Legg til potetsalat.
4. Legg til røre i min dessert, Jlend'14 eller smoothie.<1app. & spinatsmoothie.
5. Bruk i stedet for selleri i tunfisksalat.
6. Legg til en kyllingsalatsmørbrød i stedet for salat. (Dette var lunsjen min i dag, og jeg brukte fersk