मैले आफ्नो मासु, दूध, अण्डा र तरकारीहरू उब्जाउने सन्दर्भमा अझ बढी तयार र लचिलो कसरी हुने भन्ने कुरा गरेको छु।

तर आफ्नो घरमा वा घरको आँगनमा आफैं बढ्न नसक्ने चीजहरूको बारेमा के हुन्छ? म पक्कै पनि राम्रो स्टक प्यान्ट्री कसरी राख्ने भन्ने बारेमा कुरा गर्दैछु, पीठोले भरिएको, थोक सामानहरू, आदि।

राम्रो भण्डारण प्यान्ट्री राख्नु र थोकमा खरिद गर्नु तपाईंको परिवारको खाद्य सुरक्षाको लागि प्रमुख कुञ्जी हो। र ध्यान राख्नुहोस् कि थोक खाद्य खरिद केवल तपाईंको दीर्घकालीन भण्डारणको लागि मात्र होइन; यसले तपाइँलाई तपाइँको काम गर्ने पेन्ट्रीमा पनि मद्दत गर्न सक्छ।

थोक किनमेल र भण्डारण मार्फत समय र पैसा बचत गरेर किराना पसलमा थोरै यात्रा गर्नु, मेरो विचारमा, सबै आधुनिक होमस्टेडरहरूको लागि प्रयास गर्न र पूरा गर्नको लागि ठूलो कुरा हो। घरमा थोक खाद्य पदार्थहरू भण्डारण गर्नको लागि तपाईंले फार्ममा बस्नु पर्दैन।

मैले भर्खरै मेरो पोडकास्टमा थोक खाद्य भण्डारण विशेषज्ञसँग अन्तर्वार्ता लिने सुअवसर पाएको छु। मलाई के भन्न दिनुहोस्, अन्तर्वार्तामा जान पाउँदा म रोमाञ्चित र उत्साहित थिएँ किनभने त्यहाँ थोक खाद्य भण्डारणको बारेमा धेरै प्रश्नहरू छन् जसको मैले वास्तवमै जवाफ दिन सक्दिनँ।

तपाईले मेरो पुरानो शैलीको पोडकास्टमा थ्री रिभर्सबाट बल्क फूड भण्डारण विशेषज्ञ जेसिकासँगको मेरो अन्तर्वार्ता सुन्न सक्नुहुन्छ (तपाईले आफ्नो पोडकास्टहरू सुन्न चाहेको ठाउँमा उपलब्ध छ)। तपाईं यसलाई यहाँ सुन्न पनि सक्नुहुन्छ:

तथापि, मैले पनि बाहिर निकालेंतिनीहरूको मूल झोलाहरूमा अन्न छोड्नु राम्रो विचार होइन। मुसाका लक्षणहरू जाँच्नको लागि कहिलेकाहीं आफ्नो दीर्घकालीन खाद्य भण्डारण जाँच गर्नु राम्रो विचार हो। (तिनीहरूले तपाईंको अन्नमा पुग्ने प्रयास गर्न प्लास्टिकको बाल्टिनहरू चपाउनेछन्)।

तपाईंको थोक खाद्य भण्डारणमा कीट समस्याहरू रोक्न सक्दो प्रयास गर्नुहोस्, किनभने यो ठूलो निराशा हो जब ती सबै कडा परिश्रम साना critters द्वारा बिग्रन्छ।

के तपाईं आफ्नो थोक खाद्य भण्डारण निर्माण गर्न सुरु गर्न तयार हुनुहुन्छ? cked pantry, सानो सुरु गर्नुहोस् ताकि तपाईंले त्यो गति गुमाउनु हुन्न।

तपाईंको थोक खाद्य यात्रालाई कम भारी बनाउन सक्ने केही अन्तिम सुझावहरू यस प्रकार छन्:

• तपाईंको प्यान्ट्री एक पटकमा एक दाना बनाउन सुरु गर्नुहोस् र तपाईंको परिवारले के खानेछ भन्ने कुरामा ध्यान केन्द्रित गर्नुहोस्।
• तपाईंले आफ्नो बल्क प्यान्ट्री बनाउनको लागि दिनको लामो कामको यात्रा सुरु गर्नुहोस् जुन तपाईंले खाना भण्डारण गर्नको लागि दिनभरि काम गर्न सुरु गर्नुहुन्छ। भण्डारण।

ह्याप्पी बल्क खरीद!

खाद्य भण्डारण र प्यान्ट्री बारे थप:

• मेरो भण्डारण कस्तो देखिन्छ भनेर हेर्नको लागि मेरो प्यान्ट्री टुर भिडियो हेर्नुहोस्!
• तपाईंको बगैंचाको फसल कसरी व्यवस्थापन गर्ने (आफ्नो दिमाग नगुमाईकन)
> प्रश्न> > प्रश्न>
• एक प्रश्नको साथ। अण्डाहरू गाउनुहोस्: कसरी दीर्घकालीन भण्डारणको लागि तपाईंको ताजा अण्डाहरू सुरक्षित गर्ने
• घरमा खाना सुरक्षित गर्ने मेरो मनपर्ने तरिकाहरू

थोक खरिद गर्दा खाद्य भण्डारण भनेको के हो?

थोक खरिद गर्दा, त्यहाँ फोकस गर्न दुईवटा कोटीहरू छन्: तपाइँको काम गर्ने पेन्ट्री र तपाइँको लामो अवधिको खाना भण्डारण।

एक काम गर्ने पेन्ट्री तपाइँले दैनिक रूपमा प्रयोग गर्ने चीजहरू हो जुन तपाइँले हप्तामा राख्नुहुन्छ। तपाईंको काम गर्ने प्यान्ट्रीमा रहेका वस्तुहरू साइकलमा ल्याइने छन्, र ती धेरै मात्रामा नहुन सक्छन् वा लामो समयसम्म शेल्फ लाइफ नहुन सक्छन्।

दीर्घकालीन थोक खाद्यान्न भण्डारण भनेको तपाईंले आपतकालीन वा खाद्यान्न अभावका लागि भण्डारण गरिरहनुभएको वस्तुहरू हुन् ( मलाई लाग्दैन कि हामी मध्ये कसैले पनि Pad20>को ठूलो शौचालय र Short20> को बिर्सनेछौं)। दीर्घकालीन थोक वस्तुहरू सामान्यतया ठूलो परिमाणमा हुन्छन् र लामो समयको लागि दृष्टिबाट बाहिर भण्डारण गर्न सकिन्छ।

बल्क फूड स्टोरेज प्यान्ट्रीमा आधारभूत आवश्यक कुराहरू के हुन्?

आधुनिक खाद्य संस्कृति विशेष खाद्य पदार्थहरूको बारेमा भएको छ जुन पूर्वनिर्मित र पूर्व प्याकेज गरिएको छ। जे होस्, हाम्रा पुर्खाहरूले आधारभूत सामग्रीहरूबाट खाना र खानाहरू सिर्जना गरेका थिए र यस प्रकारको थोक खाद्य भण्डारण भनेको के हो। आधारभूत सामग्रीहरू र सम्पूर्ण खानाहरू भण्डारण र प्रयोग गर्न फर्किँदै।

एक आधारभूत आवश्यक थोक भण्डारण प्यान्ट्रीले सबै चीजहरूमा ध्यान केन्द्रित गर्नुपर्छ जुन तपाईं आफैंले बढ्न वा उत्पादन गर्न सक्नुहुन्न। यसमा अनाज, मिठाईहरू, खमिरा एजेन्टहरू, र बोट-आधारित समावेश हुन सक्छ।प्रोटिनहरू। यी सबै आधारभूत सामग्रीहरू अत्यन्त बहुमुखी छन् र कुनै पनि खाना बनाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ।

जब तपाईं दीर्घकालीन भण्डारणको लागि थोकमा किन्न खोज्दै हुनुहुन्छ, उनीहरूको कच्चा सम्पूर्ण रूपहरूमा वस्तुहरू किन्नु उत्तम हुन्छ । सम्पूर्ण संस्करणहरूले तिनीहरूको परिष्कृत समकक्षहरू भन्दा राम्रो भण्डारण गर्दछ, उदाहरणका लागि, पीठोको सट्टा गहुँको जामुन, र मकैको सट्टा सुक्खा मकै किन्नुहोस्।

थोक खाद्य भण्डारण आवश्यक:

अनाज:

• गहुँको बेरी (यो कडा ह्वाइट हो) I यस प्रकारको सेतो गहुँ र बेरीहरू प्राप्त गर्नुहोस्। 15>
• मकै
• जई
• चामल

जब तपाईं गहुँको जामुन वा मकै जस्ता सम्पूर्ण प्रकारका अन्नहरू प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ, तिनीहरूलाई पीठो वा मकैमा परिणत गर्न एउटा ग्रेन मिल आवश्यक पर्दछ। 4>मोलासेस

5>बेकिंग:

• यीस्ट
• बेकिंग सोडा
• बेकिंग पाउडर
• नुन (मलाई मनपर्ने साल्ट>>>>>>> साल्ट’ (मलाई मनपर्ने मेपल सिरप>>> 5>>> 5> साल्ट>>>>>>> नुन’ (I LOVE SALUT>>>>> 5>> 3>
• दाल
• सुक्खा बीन्स

17>

गहुँको बेरी के हो?

जब यो अन्न भण्डारण गर्ने कुरा आउँछ, मानिसहरूसँग धेरै प्रश्नहरू हुन्छन्, विशेष गरी गेहूंको बारेमा। गहुँको जामुन सबै गहुँका उत्पादनहरूको सम्पूर्ण रूप हो। गहुँको यो आधारभूत रूपलाई तल भुइँमा वा अन्य रूपहरूमा परिष्कृत गरिन्छ, यसको उदाहरण हो जब गहुँको जामुनरोटी पकाउनको लागि पिठो बनाउन मिलमा भुइँमा हाल्नुहोस्।

यदि तपाईं अनाज मिलहरू बारे थप जान्न र आफ्नै पीठो पीस्न चाहनुहुन्छ भने, गहुँको बेरीबाट तपाईंको आफ्नै पीठो बनाउन ग्रेन मिल कसरी प्रयोग गर्ने भन्ने मेरो लेखमा हेर्नुहोस्

हार्ड र एम्प; नरम गहुँ जामुन

गहुँ जामुन दुई मुख्य कोटिहरु मा पर्छन्, तपाईं या त कडा गहुँ वा नरम गहुँ हुन सक्छ।

हार्ड गहुँ जामुन सामान्यतया रोटी बनाउन प्रयोग गरिन्छ किनभने तिनीहरू उच्च ग्लुटेन सामग्री छ। नरम गहुँको जामुनहरू बिस्कुट वा पेस्ट्री जस्ता फ्लफियर टेक्स्टर चाहिने चीजहरू बनाउन प्रयोग गरिन्छ। दुबै प्रकारहरू सेतो वा रातो विविधतामा आउन सक्छन्। रातो गहुँ जामुन रंग मा गाढा र एक बलियो स्वाद छ। सेतो गहुँको जामुन हल्का रंगको हुन्छ र प्रयोग गर्दा अन्य सामग्रीको स्वादलाई जित्न नमिल्ने हल्का स्वाद हुन्छ।

विभिन्न प्रकारका गहुँको जामुन र तिनीहरूलाई कसरी पीस्ने र कसरी प्रयोग गर्ने भन्ने बारे धेरै थप विवरणहरूको लागि मेरो गहुँको बेरी लेख हेर्नुहोस्।

कस्ता खानेकुराहरू तेलमा हुनु हुँदैन? t थोक मात्रामा। यसमा खैरो चामल, नट र भुइँको पीठो समावेश छ। खैरो चामलमा सेतो चामलको तुलनामा तेलको मात्रा बढी हुन्छ, नटमा मात्र धेरै तेल हुन्छ, र गहुँको जामुन भुइँमा परेपछि तेल पीठोमा जान थाल्छ।

यदि तपाईं यस्ता खानेकुराहरू भण्डारण गर्न चाहनुहुन्छ भने, थोरै मात्रामा र कम मात्रामा गर्नुहोस्।समयको।

दीर्घकालीन थोक खाद्य भण्डारणको लागि कुन स्थानहरू उत्तम छन्?

रूट सेलर कुनै पनि दीर्घकालीन भण्डारणको लागि एक आदर्श स्थान हो, तर धेरै आधुनिक घरहरू तिनीहरूसँग सुसज्जित छैनन्। तपाईंको भण्डारण स्थान अँध्यारो र स्थिर तापक्रमको साथ चिसो हुनुपर्छ। आदर्श तापमान दायरा 40- र 70-डिग्री फरेनहाइटको बीचमा हुनुपर्छ।

दीर्घकालीन खाना भण्डारण कुनै पनि फेन्सी हुनु पर्दैन, यसले केवल प्रकाश, आर्द्रता, र तापक्रम आवश्यकताहरू पूरा गर्न आवश्यक छ। यदि तपाईंसँग भण्डारण ठाउँ छ भनी निश्चित हुनुहुन्न भने, 13 रूट सेलर हेर्नुहोस्। s.

विभिन्न थोक दीर्घकालीन भण्डारण स्थानहरू:

• क्लोसेट
• बेसमेन्ट
• आउटबिल्डिंगहरू
• क्रल स्पेसहरू

कुन कन्टेनरहरू प्रयोग गरिनु पर्छ

कस्ता कन्टेनरहरू तपाइँको खानाको लागि प्रयोग गरिनु पर्छ कार्यरत पेन्ट्रीमा लामो समयको भण्डारणको तुलनामा वस्तुहरू भण्डारण गर्ने विभिन्न आकार र तरिकाहरू हुन्छन्।

तपाईंको आवश्यकता अनुसार काम गर्ने पेन्ट्रीमा विभिन्न आकारको खाना ग्रेड बाल्टिन, गिलासको भाँडो वा मूल कन्टेनरहरूमा खाना भण्डारण गर्न सकिन्छ। दीर्घकालीन थोक भण्डारण लगभग सधैं ठूलो खाना ग्रेड 5-गैलन बाल्टिन मा भण्डारण हुनेछ।दीर्घकालीन भण्डारणको लागि प्रयोग गरिन्छ एक्लै प्रयोग गर्नु हुँदैन; तपाईंको अन्नलाई माइलर झोलामा राख्नुपर्छ र त्यसपछि 5-गैलन बाल्टिनमा भण्डारण गर्नुपर्छ। प्यान्ट्रीमा, किनकि तपाईं आफ्नो बाल्टिन भित्र र बाहिर सबै समय झोला आवश्यक पर्दैन, तर तपाईंले गामा ढक्कन वा स्मार्ट सिल ढक्कनलाई विचार गर्न सक्नुहुन्छ (मलाई यी स्मार्ट सिल ढक्कनहरू ट्रू लीफ मार्केटबाट मनपर्छ। गामा ढक्कन एक विशेष ढक्कन हो जसले तपाईंको खाना पसलहरूमा स्क्रिन र अफ गरेर सजिलो पहुँच सिर्जना गर्दछ। तपाईले प्रायः तिनीहरूलाई स्थानीय हार्डवेयर पसलहरूमा फेला पार्न सक्नुहुन्छ, तर कहिलेकाहीँ तिनीहरू थोक खाद्य पसलहरूमा पनि बेचिनेछन्। केही थोक खाद्य आपूर्तिकर्ताहरूले यी ढक्कनहरूलाई विकल्पको रूपमा प्रस्ताव गर्नेछन् जब तपाईंले आफ्नो बल्क खाना 5-गैलन बाल्टिनमा खरिद गर्नुहुन्छ।

मलाई ट्रु लीफ मार्केटबाट यी स्मार्ट सिल लिडहरू मन पर्छ। तिनीहरू विभिन्न रंगहरूमा आउँछन्, जुन रमाइलो मात्र होइन तर सुपर व्यवस्थित हुनको लागि पनि उत्कृष्ट छ (उदाहरण: तपाईंले विभिन्न प्रकारका खानाका लागि विभिन्न रंगहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ)।

थोक भण्डारणका लागि फूड ग्रेड बकेटहरू कहाँ फेला पार्ने?

खाद्य ग्रेड बाल्टिनहरू स्थानीय हार्डवेयर स्टोरमा फेला पार्न धेरै सजिलो छ। यदि तपाइँ तिनीहरूलाई अलिकति सस्तो फेला पार्न चाहनुहुन्छ भने तपाइँ सधैं बेकरी वा रेस्टुरेन्टहरूलाई सोध्न सक्नुहुन्छ यदि तिनीहरूसँग छुटकारा पाउन चाहनुहुन्छ भने।

तपाईं आफ्नो बाल्टिनको स्रोतमा थप विश्वस्त हुन चाहनुहुन्छ भने तपाइँ True Leaf Market बाट फूड ग्रेड बकेटहरू पनि किन्न सक्नुहुन्छ।

किन अक्सिजन एक महत्त्वपूर्ण थोक खाद्य भण्डारण हो।कारक?

अक्सिजन एक महत्त्वपूर्ण कारक हो जब यो भण्डारण गरिएको लामो समयको बल्क खानाको ताजापनको लागि आउँछ। तपाईंको काम गर्ने प्यान्ट्रीमा धेरै पटक खोलिने चीजहरूको लागि यो त्यति महत्त्वपूर्ण छैन।

तपाईंको दीर्घकालीन शेल्फ लाइफलाई लम्ब्याउन मद्दत गर्न सक्ने एक महत्त्वपूर्ण उपकरण हो। बेर प्रयोग गरिन्छ, सामान्यतया एक वर्षमा खराब हुने खानाहरू अब लगभग 10 वर्ष टिक्छन्। अक्सिजन अवशोषक प्रयोग गर्दा याद राख्नु पर्ने एउटा महत्त्वपूर्ण नियम यो हो कि यसलाई सिधै प्लास्टिकको खाना-ग्रेड बाल्टिनमा राख्न सकिँदैन।

तपाईंको लामो-समयको बल्क खाना र अक्सिजन अवशोषकलाई माइलर झोलामा राख्नु पर्छ, त्यसपछि तपाईंको खाना ग्रेड बाल्टिनमा राख्नुहोस्। प्लास्टिकले यसको माध्यमबाट अक्सिजन लिन्छ, त्यसैले अक्सिजन अवशोषकलाई सिधै आफ्नो बाल्टिनमा राख्दा यसलाई कम्प्रेस हुन्छ।

• मैले यी अक्सिजन शोषकहरू True Leaf Market बाट पाउँछु
• मलाई यी माइलर झोलाहरू लेहमानको पसलबाट मन पर्छ। s?

थोक खाद्यान्न भण्डारण गर्दा तपाईलाई कुनै फाइदा हुनेछैन यदि तपाईले आफूसँग भएको कुरालाई नराम्रो हुन दिनुभयो भने। वर्षमा एक पटक, तपाईंसँग भएका सबै कुराहरू मार्फत जानु राम्रो विचार हो, तपाईंको भण्डार गरिएको अन्न प्रयोग गर्ने प्रयास गर्नुहोस्, र आपूर्तिलाई वरिपरि सार्नुहोस्।

विगतमा मलाई सुझाव गरिएको एउटा तरिका "तपाईंको पेन्ट्री चुनौती किन्नुहोस्" थियो। यो हो जब तपाईं किराना किनमेल गर्न जानु हुन्न र मात्र प्रयोग गर्नुहोस्तपाईको काम गर्ने प्यान्ट्रीमा के छ। विचार यो हो कि एक पटक तपाईंको चुनौती समाप्त भएपछि, तपाईं आफ्नो काम गर्ने प्यान्ट्रीमा आफ्ना दीर्घकालीन वस्तुहरू सार्न र तपाईंको दीर्घकालीन खाद्य भण्डारण भर्न सक्षम हुनुहुनेछ।

तपाईंको लागि यहाँ मेरो उत्तम सुझावहरू जानाजानी हुन र तपाईंसँग भएका चीजहरूसँग रचनात्मक बन्नु हो; र यी प्रकारका चुनौतीहरूले तपाईंलाई त्यसो गर्न मद्दत गर्न सक्छ। तपाईं नयाँ चीजहरू प्रयास गर्न र नयाँ रेसिपीहरू खोज्न बाध्य हुनुहुनेछ, र तपाईंले बाटोमा के फेला पार्नुहुनेछ वा मन पराउनुहुनेछ भनेर तपाईंलाई कहिल्यै थाहा छैन।

बल्क फूड वस्तुहरूमा उत्कृष्ट डिलहरू कहाँ प्राप्त गर्ने?

तपाईं आफ्नो थोक खाद्य भण्डारण वस्तुहरू किन्न खोज्दै हुनुहुन्छ भने केही विकल्पहरू छन्। त्यहाँ Azure मानक जस्तै खाना को-अपहरू छन्। Azure Standard एक धेरै प्रसिद्ध फूड को-अप हो जहाँ तपाईं थोकमा किन्न सक्नुहुन्छ, तिनीहरूले तपाईंलाई शुल्कमा वस्तुहरू पठाउन सक्छन् वा तपाईंले आफ्नो नजिकै ड्रप-अफ साइट फेला पार्न सक्नुहुन्छ। मलाई मेरो बल्क अनाज, सिमी र अन्य प्यान्ट्री स्टेपलहरूको लागि Azure मानक प्रयोग गर्न मनपर्छ।

बल्क फूड स्टोरहरू एन्थर विकल्प हुन् र यदि तपाईंसँग आफ्नो क्षेत्रमा छ भने एमिश बल्क फूड स्टोरहरू पनि उत्कृष्ट विकल्प हुन् (स्थानीय साना थोक खाद्य स्टोरहरू फेला पार्न केही सुझावहरूका लागि स्थानीय खाद्य स्रोतहरू फेला पार्ने मेरो पोस्ट हेर्नुहोस्। किराना पसलमा कम यात्रा गर्दै। तपाईको क्षेत्रमा थोक खरिदका लागि के उपलब्ध छ भनी खोजी गर्नु सधैं राम्रो विचार हो।

तपाईँको बल्क प्यान्ट्री सामानमा कीराहरूलाई कसरी रोक्ने र नियन्त्रण गर्ने

सामान्य लामो-अनाज मन पराउने टर्म फूड स्टोरेज कीट भिभिल्स हो। यदि तपाइँसँग बाल्टी भाँडा छ भन्ने थाहा भयो भने, समाधान तपाइँको आरामको स्तर र स्थिति कति खराब भएको छ मा निर्भर गर्दछ। यदि तपाइँ यी कीराहरु लाई छुटकारा पाउन र आफ्नो दाना राख्न को लागी सहज छैन भने, तपाइँ यसलाई सधैं कुखुरालाई खुवाउन सक्नुहुन्छ र सुरु गर्न सक्नुहुन्छ।

यदि तपाइँ ठिक हुनुहुन्छ भने छुटकारा पाउनको लागि, तपाइँको बगहरू हटाउन र तपाइँको भित्री भण्डारहरू सफा गर्न आवश्यक छ। र बाहिर। ती स-साना अण्डाहरू त्यहाँ लुकेका छन् भनेर तपाईंलाई कहिल्यै थाहा हुँदैन।

बगहरूबाट छुटकारा पाउनको लागि अर्को चरण भनेको कुनै पनि जीवित कीराहरूलाई मार्न 3 दिनसम्म फ्रिजरमा अन्नको झोला राख्नु हो। त्यसपछि, झोलालाई एक दिन वा २ दिनको लागि पग्लन बाहिर निकाल्नुहोस्। यदि तपाइँ यसलाई तपाइँको प्यान्टीमा माइलर झोला र अक्सिजन अवशोषक बिना प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, तपाइँ यसलाई अर्को ह्याच मार्न फ्रिजरमा फिर्ता राख्न चाहानुहुन्छ।

माइलर झोलाहरू र अक्सिजन शोषकहरूसँग लामो समयसम्म खाद्य भण्डारण कन्टेनरहरूमा buggen को कमी छैन। तपाईंका कीटहरू अक्सिजन नभएको वातावरणमा बाँच्न सक्दैनन्।

थोक खाद्य प्यान्ट्रीमा कीट समस्याहरू रोक्न मद्दतको लागि, तपाईंले आफ्नो बाल्टिनमा बे पातहरू थप्न सक्नुहुन्छ वा आफ्नो दानाको छेउमा लौंग, रोज़मेरी वा लसुन शेल्फमा राख्न सक्नुहुन्छ। (बाल्टीमा सिधै लौंग वा रोजमेरी नराख्नुहोस्, यसले स्वाद परिवर्तन गर्न सक्छ)।

खाद्य भण्डारणमा मुसा पनि ठूलो कीरा हुन सक्छ, त्यसैले यो