သူတို့က ပြောင်မြောက်တဲ့ bugger လေးတွေပဲ…

… ခရမ်းချဉ်သီး၊ အဲဒါ။

ဘယ်နှစ်တွေမှာ ဘန်ကောက်တွေ ထွက်လာမယ်ဆိုတာကို ခန့်မှန်းလို့မရသလို ဘယ်နှစ်တွေမှာ ကျွတ်ထွက်မလဲဆိုတာကို ခန့်မှန်းလို့ မရနိုင်ပါဘူး… ပြီးတော့ ငါပြောပါရစေ၊ ငါ့မှာ နှစ်မျိုးလုံးရှိတယ်ဆိုတာ သေချာပါတယ်။ (ဒီနှစ်ရဲ့ ပေါင်းစည်းနည်းက ကျွန်မရဲ့ ထူးထူးခြားခြား ပိုကောင်းလာမယ်လို့ မျှော်လင့်ပါတယ်။)

ကျွန်မရဲ့ ခရမ်းချဉ်သီးတွေဟာ ပုံမှန်အားဖြင့် စက်တင်ဘာလနှောင်းပိုင်းအထိ စိမ်းလန်းပြီး ကျောက်ခဲနေလေ့ရှိပါတယ် – ပထမအေးခဲတဲ့အချိန်အထိပါပဲ။ ပထမနှင်းခဲကို မခန့်မှန်းမီ နွေဦးမွန်းလွဲပိုင်းတွင် နွယ်ပင်များကို အရူးအမူး ချွတ်ပစ်သည်ကို ကြည့်ခြင်းမှ ဆိုးရွားသော ပျော်ရွှင်မှုမျိုး ရရှိနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ နောက်ဆုံးမှမှည့်လာတဲ့ ခရမ်းချဉ်သီးစိမ်းတွေကို စောင့်ဆိုင်းရင်း အိမ်ထဲမှာ ဘူးခွံတွေ ကပ်ထားရတာက ပုံမှန်ပါပဲ။

အဲဒါကြောင့် နွေရာသီခရမ်းချဉ်သီးတောင့်တောင့်ကို ပြေပျောက်ဖို့အတွက် လယ်သမားဈေးထဲက ခရမ်းချဉ်သီးဗူးတွေကို ဂူထဲမှာ ထည့်ထားလေ့ရှိပြီး ရိုးရှင်းတဲ့ နေလှန်းခရမ်းချဉ်သီးတွေကို နောက်ပိုင်းမှာ ပြုလုပ်တဲ့အခါ အထူးသဖြင့် နေလှန်းခရမ်းချဉ်သီးတွေကို ထိန်းသိမ်းရတာကို နှစ်သက်ပါတယ်။

ဤပို့စ်အတွက် သတိပေးချက်နှစ်ခု

၁) ကျွန်ုပ်သိပါသည်... ၎င်းတို့ကို "နေလှန်းထားသော ခရမ်းချဉ်သီး" ဟုခေါ်ဆိုသော်လည်း ၎င်းတို့ကို နေလှန်းရန် အမှန်တကယ် မလိုအပ်ပါ။ ပူပြင်းတဲ့ နေသာတဲ့နေ့တွေမှာ မင်းသူတို့ကို ကားထဲမှာ ကပ်ထားလို့ရတယ် ထင်ပေမယ့် သို့သော်၊ရေဓာတ်ခန်းခြောက်တာက ပိုရိုးရှင်းပါတယ်။

၂) ဒီ 'ပြည့်တင်းတဲ့ တင်းတောင်းတွေကနေ ငါဝယ်တယ်၊ ငါ မပေါက်ဘူး... ငါ့ခရမ်းချဉ်ပင်တွေမှာ အပွင့်တွေတောင် မရှိသလောက်ပဲ၊ ဒါကြောင့် ပြည်တွင်းဖြစ်ခရမ်းချဉ်သီးမရသေးလို့ စိတ်မကောင်းဖြစ်တယ်ဆိုရင် ကျေးဇူးပြုပြီး မလုပ်ပါနဲ့။ 😉

ရိုးရှင်းသောအိမ်လုပ် နေလှန်းခရမ်းချဉ်သီး

သင်လိုအပ်သည်-

• ခိုင်ခံ့သောခရမ်းချဉ်သီး (ဒီအတွက် (Romas ကဲ့သို့) ခရမ်းချဉ်သီးအမျိုးအစားကိုအသုံးပြုရတာကို နှစ်သက်သော်လည်း အမှန်တကယ်တော့ မည်သည့်ခရမ်းချဉ်သီးမဆို အလုပ်ဖြစ်ပါလိမ့်မယ်)
• အခြောက်ခံခြင်း (oropano Basil>) Dried oropano Basil> ဤကဲ့သို့)

ညွှန်ကြားချက်များ-

ခရမ်းချဉ်သီးများကို ရေဆေးပြီး အဖျားပိုင်းဖြတ်ကာ 1/4" အတုံးများဖြစ်အောင် လှီးထားပါ (ဒါကို လုံးဝတိုင်းတာစရာမလိုပါဘူး)။ ခရမ်းချဉ်သီးများကို နေလှန်းထားသော သင်ခန်းစာအချို့က သင့်အား ခရမ်းချဉ်သီးများကို အခွံခွာပြီး အစေ့ထုတ်ရန် တောင်းဆိုထားသော်လည်း လိုအပ်သည်များကို ကျွန်ုပ်မတွေ့ခဲ့ပါ။

ခရမ်းချဉ်သီးအချပ်များကို သင့်ရေချိုးပေးသည့်ဗူးခွံများတွင် ထားကာ အော်ရီဂနိုခြောက် သို့မဟုတ် ပင်စိမ်း (ဆန္ဒရှိလျှင်) ဖြန်းပါ။

ခရမ်းချဉ်သီးများကို အပူချိန် 1040 ဒီဂရီအထိ အခြောက်ခံနိုင်သေးသည်။ 4>

“နေလှန်း” ခရမ်းချဉ်သီးများကို ဗူးခွံများမှ ဖယ်ရှားပြီး လေလုံသော ကွန်တိန်နာတွင် သိမ်းဆည်းပါ။ သက်တမ်းတိုးစေရန် ရေခဲသေတ္တာ သို့မဟုတ် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းပါ။

သင်ဖယ်ရှားလိုက်သော အစိုဓာတ်ပေါ်မူတည်၍ ခရမ်းချဉ်သီးများသည် အချိန်အတော်ကြာကြာခံနိုင်သည်—အထူးသဖြင့် ရေခဲသေတ္တာ သို့မဟုတ် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းထားလျှင်

နေလှန်းခရမ်းချဉ်သီးကို အသုံးပြုနည်း-

နေလှန်းထားသော ခရမ်းချဉ်သီးများကို ထည့်ပါ။ခေါက်ဆွဲများ၊ စွပ်ပြုတ်များ၊ ဟင်းရည်များ၊ ဟင်းချိုများနှင့် သင်စဉ်းစားနိုင်သမျှကို တစ်ခါတစ်ရံတွင် ကျွန်ုပ်သည် ကျွန်ုပ်အား ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေအနည်းငယ်တွင်ပင် ရေပြန်ဖြည့်ပေးကာ ငံပြာရည်အမျိုးမျိုးနှင့် pestos များကို ဖန်တီးရန်အတွက် အစာပရိုဆက်ဆာတွင် ၎င်းတို့ကို သန့်စင်စေသည်။ စတိုးဆိုင်ရှိ ခရမ်းချဉ်သီးများအားလုံး သွေးအားနည်း၍ အနံ့အရသာမရှိသော ဆောင်းရာသီတွင် သေခါနီးတွင် အထူးကုသချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။...

Prairie Girl သည် ၎င်းတို့ကို နေ့လယ်စာအဖြစ် ရိုးစင်းစွာစားချင်ပါသည်။ 🙂

မှတ်စုများ

• အခိုင်မာဆုံး ခရမ်းချဉ်သီးကို ရွေးပါ။ ပျော့အိနေသော အသီးများသည် အခြောက်ခံရန် ထာဝရ အချိန်ယူပါသည်။
• အချပ်များ ပိုထူလေ ခရမ်းချဉ်သီးများ ကြာကြာ အခြောက်ခံရလေ ဖြစ်သည်။
• သင့်ခရမ်းချဉ်သီးများကို နေလှန်းထားသော ခရမ်းချဉ်သီးများသည် သင်ဖယ်ရှားလိုက်သော အစိုဓာတ်ပေါ်မူတည်၍ ကြာရှည်ခံပါသည်။ ကျွန်ုပ်၏ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် နေလှန်းထားသော ခရမ်းချဉ်သီးအိတ်များကို တစ်နှစ်ကျော်ကြာအောင် ထားခဲ့ပါသည်။
• ရေဓာတ်ခန်းခြောက်မှု မရှိဘူးလား။ 150 ဒီဂရီတွင် နာရီပေါင်းများစွာ အခြောက်ခံနိုင်သည် — သို့မဟုတ် သားရေများသွားသည်အထိ သင့်မီးဖိုတွင် အခြောက်ခံနိုင်ပါသည်။

ရိုးရှင်းသောအိမ်လုပ် “နေလှန်းထားသော” ခရမ်းချဉ်သီး

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ခရမ်းချဉ်သီးအကြည် (ငါးပိအမျိုးအစားခရမ်းချဉ်သီးများကို ပိုနှစ်သက်ပါသည်)၊ သို့သော် ၎င်းအတွက် (သို့) Romas ကဲ့သို့ (သို့) Romas 1 9> (သို့) Romas ကဲ့သို့ (သို့) Romas ကြိုက်သည် egano (ချန်လှပ်ထားနိုင်သည်)
• Dehydrator

ညွှန်ကြားချက်များ

1. ခရမ်းချဉ်သီးများကို ရေဆေးပြီး အဖျားများကို ဖြတ်ကာ 1/4″ အတုံးများဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ
2. ခရမ်းချဉ်သီးအချပ်များကို သင်၏ရေခမ်းခြောက်သော ဗန်းထဲတွင် သို့မဟုတ် အခြောက်လှန်းထားသော သို့မဟုတ် ဖြန်းထားသော ဗန်းထဲတွင် ထားလိုက်ပါ။အလိုရှိသော)။
3. ခရမ်းချဉ်သီးများကို 140-150 ဒီဂရီတွင် 8-10 ဒီဂရီတွင် အခြောက်ခံရန် သို့မဟုတ် သားရေများ စိုစွတ်နေသေးသည့်တိုင်အောင် အခြောက်ခံပါ။
4. ခရမ်းချဉ်သီးများကို ဘူးခွံများမှ ဖယ်ထုတ်ပြီး လေလုံသော ဘူးထဲတွင် သိမ်းဆည်းပါ။ သက်တမ်းတိုးစေရန် ရေခဲသေတ္တာ သို့မဟုတ် ရေခဲသေတ္တာတွင် သိမ်းဆည်းပါ။
5. သင်ဖယ်ရှားလိုက်သော အစိုဓာတ်ပမာဏပေါ်မူတည်၍ ခရမ်းချဉ်သီးများသည် အချိန်အတော်ကြာနေသင့်သည်—အထူးသဖြင့် ၎င်းတို့ကို ရေခဲသေတ္တာ သို့မဟုတ် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းထားလျှင် အချိန်အတော်ကြာသင့်သည်။