Қарапайым үйдегі «күнде кептірілген» қызанақ

Мазмұны

Олар тым ұсақ бұзақылар...

...қызанақ, яғни.

Қай жылдар мол өнім әкелетінін, ал қай жылдары толығымен құлдырайтынын болжау мүмкін емес... Ал мен сізге айтайын, менде екеуі де болды! (Биылғы терең мульча әдісі менің мүмкіндіктерімді жақсартады деп үміттенемін!)

Менің қызанақтарым әдетте қыркүйек айының соңына дейін – бірінші қатып қалғанға дейін жасыл және қатты күйде болғанды ұнатады. Күздің қытырлақ түсте, бірінші аязды болжамай тұрып, жүзім бұталарын ашу-ызамен аршып жатқанымды көргенде өсімдіктер қандай да бір жаман ләззат алуы керек. Менің үйімде жасыл қызанақтардың қораптары болуы әдеттегідей, мен олардың пісетінін күтемін.

Сондықтан мен әдетте жазғы қызанақ құмарлығымды қанағаттандыру үшін фермердің базарынан қызанақ қораптарын үңгірлеп алып, сатып аламын, және қарапайым күнде кептірілген қызанақ жасау, әсіресе кейінірек жақсы көретін күндегі қызанақтарды дайындаудың ең жақсы көретін әдістерінің бірі.

3’ Тұздық жасау үшін консервілеу жабдығын бұзуды негіздеу үшін жеткілікті материалдар бар. Күнде кептірілген қызанақ бойынша кейбір оқулықтар көптеген қосымша қадамдарды қосады, бірақ мен әдісімді қарапайым және жылдам ұстағанды ұнатамын.

Осы жазбаға екі ескерту

1) Мен білемін, мен білемін... Мен оларды «күнде кептірілген» қызанақ деп атаймын, бірақ оларды кептіру үшін күн қажет емес. Қаласаңыз, ыстық, шуақты күнде оларды көлігіңізге салып қоюға болады деп ойлаймын. Бірақсусыздандырғыш әлдеқайда қарапайым.

2) Мен бұл 'мастерлерді Bountiful Baskets-тен сатып алдым, мен оларды өсірмедім... Менің қызанақ өсімдіктерімде әлі гүл жоқ, сондықтан әлі үйде өсірілген қызанақ жоқ деп ренжіп жатсаңыз, жасамаңыз. 😉

Сондай-ақ_қараңыз: Үйдегі шөп тұзының рецепті

Қарапайым үйдегі кептірілген қызанақ

Сізге қажет:

Қатты қызанақ (Мен бұл үшін паста түріндегі қызанақтарды (Ромас сияқты) пайдаланғанды жөн көремін), бірақ шын мәнінде, кез келген қызанақ жұмыс істейді)

Dregion

Қатты қызанақ. ator (осы сияқты)

Нұсқаулар:

Сондай-ақ_қараңыз: Зире дәмдеуіштері бар шошқа етінен жасалған тако рецепті

Қызанақтарды жуыңыз, үстіңгі жағын кесіңіз және оларды шамамен 1/4 ″ тілімдерге кесіңіз (мұны толығымен көруге болады – өлшеудің қажеті жоқ). Күнде кептірілген қызанақ бойынша кейбір оқулықтар алдымен қызанақтарды аршып, себуге шақырады, бірақ мен мұны қажет деп таппадым.

Қызанақ тілімдерін дегидратор науаларыңызға салыңыз да, кептірілген орегано немесе насыбайгүл себіңіз (қажет болса). , бірақ әлі де икемді.

«Күнде кептірілген» қызанақтарды науалардан алып, ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз. Сақтау мерзімін ұзарту үшін мұздатқышта немесе тоңазытқышта сақтаңыз.

Қанша ылғалдылықты алып тастағаныңызға байланысты, қызанақ біраз уақытқа созылады, әсіресе оларды мұздатқышта немесе тоңазытқышта сақтасаңыз.

Күнде кептірілген қызанақты қалай пайдалануға болады:

Күнде кептірілген қызанақты қосыңыз.макарондарға, бұқтырылған тағамдарға, кастрюльдерге, сорпаларға және ойыңызға келгеннің бәріне! Мен кейде өзімді аздап қайнаған суда суландырамын, содан кейін әртүрлі соустар мен пестолар жасау үшін оларды тағамдық процессорда пюрелеймін. Дүкендегі қызанақтардың бәрі қаны аз және иіссіз болып көрінетін қыстың қақаған аязында ерекше дәм. 🙂

Ескертпелер

Мүмкін болған ең қатты қызанақты таңдаңыз. Кептірілгендер мәңгілікке кептіріледі!
Тілімдер неғұрлым қалың болса, қызанақ соғұрлым ұзағырақ кептіріледі.
Күнде кептірілген қызанақтарыңыз ылғалдың қаншалықты жойылғанына байланысты ұзақ уақытқа созылады. Менің тоңазытқышта кептірілген қызанақтардың сөмкелері бір жылдан астам сақталады.
Сусыздандыру құрылғысы жоқ па? Сондай-ақ оларды пеште 150 градуста бірнеше сағат бойы кептіруге болады – немесе олар былғары болғанша.

Басып шығару