Ular juda mayda-chuydalar...

...pomidorlar, ya'ni.

Qaysi yillar hosildor bo'lishini, qaysi yillar esa to'liq bo'lishini oldindan aytib bo'lmaydi... Va sizga aytsam, men ikkalasini ham boshdan kechirganman! (Umid qilamanki, bu yilgi chuqur mulchalash usuli mening imkoniyatlarimni yaxshilaydi!)

Mening pomidorlarim odatda sentyabr oyining oxirigacha — birinchi muzlashgacha yashil va toshdek qattiq turishni yaxshi ko'radilar. Kuzning tiniq tushida, birinchi ayoz bashorat qilinishidan oldin uzumzorlarni yirtib tashlashimni tomosha qilishdan o'simliklar qandaydir yomon zavq olishlari kerak. Uyimda qutilar yashil pomidorlarning pishib yetishini kutib turishi odatiy holdir.

Shuning uchun yozgi pomidorga bo‘lgan ishtiyoqimni qondirish uchun men odatda dehqon bozoridan bir quti pomidor sotib olaman va quyoshda quritilgan pomidor tayyorlash, ayniqsa, keyinroq quyoshda quritish uchun eng yaxshi ko‘rgan usullarimdan biridir

Ushbu postga ikkita ogohlantirish

1) Bilaman, bilaman... Men ularni "quyoshda quritilgan" pomidor deb atayman, lekin ularni quritish uchun sizga quyosh nuri kerak emas. O'ylaymanki, agar xohlasangiz, ularni issiq va quyoshli kunda mashinangizga yopishtirishingiz mumkin. Lekin,dehidrator ancha sodda.

2) Men bu ‘materlarni Bountiful Baskets’dan sotib oldim, men ularni o‘stirmadim… Mening pomidor o‘simliklarimda hali gul ham yo‘q, shuning uchun agar siz hali uyda o‘stirilgan pomidoringiz yo‘qligidan xafa bo‘layotgan bo‘lsangiz, iltimos qilmang. 😉

Oddiy uy qurilishi quyoshda quritilgan pomidor

Sizga kerak bo'ladi:

• Qattiq pomidorlar (Men buning uchun pasta tipidagi pomidorlardan foydalanishni afzal ko'raman (masalan, Romas), lekin haqiqatan ham har qanday pomidor ishlaydi)
o'g'irlab ketiladi Op 0 ator (bu kabi)

Ko'rsatmalar:

Pomidorlarni yuving, tepalarini kesib oling va ularni taxminan 1/4″ bo'laklarga bo'ling (siz buni to'liq ko'rishingiz mumkin - o'lchash shart emas). Ba'zi quyoshda quritilgan pomidor bo'yicha qo'llanmalarda siz avval pomidorni tozalash va urug'lantirishni talab qiladi, lekin men buni zarur deb topmadim.

Pomidor bo'laklarini quritgich tovoqlaringizga qo'ying va quritilgan oregano yoki reyhan seping (agar xohlasangiz). , lekin hali ham egiluvchan.

“Quyoshda quritilgan” pomidorlarni tovoqlardan olib tashlang va havo o'tkazmaydigan idishda saqlang. Yaroqlilik muddatini maksimal darajada oshirish uchun muzlatgichda yoki muzlatgichda saqlang.

Qanchalik namlikni olib tashlaganingizga qarab, pomidoringiz ancha uzoq davom etishi kerak, ayniqsa ularni muzlatgichda yoki muzlatgichda saqlasangiz.

Quyoshda quritilgan pomidorlardan qanday foydalanish kerak:

Quyoshda quritilgan pomidorlarni qo'shing.makaronlarga, güveçlarga, kostryulkalarga, sho'rvalarga va boshqa har qanday narsaga! Men ba'zan o'zimni bir oz qaynoq suvda suv bilan to'ldiraman, so'ngra turli xil soslar va pestolarni yaratish uchun ularni oziq-ovqat protsessorida pyurega aylantiraman. Do'kondagi barcha pomidorlar kamqon ko'rinishga ega va ta'msiz bo'lgan qishning qahraton kunlarida o'zgacha taom bo'ladi...

Preriy qiz ham ularni tushdan keyin gazak sifatida iste'mol qilishni yaxshi ko'radi. 🙂

Eslatmalar

• Iloji boricha qattiq pomidorni tanlang. Shishlilar abadiy quriydi!
• Bo'laklari qanchalik qalin bo'lsa, pomidorlar shunchalik uzoq vaqt quriydi.
• Quyoshda quritilgan pomidorlaringiz qancha namlikni olib tashlaganingizga qarab, uzoq vaqt xizmat qiladi. Quyoshda quritilgan pomidor solingan sumkalarimni muzlatgichimda bir yildan ko‘proq vaqt davomida saqladim.
• Dehidrator yo‘qmi? Siz ularni 150 darajada qizdirilgan pechda bir necha soat yoki terisi bo'lgunga qadar quritishingiz mumkin.

Oddiy uy qurilishi “quyoshda quritilgan” pomidor

Ingredientlar

• Qattiq pomidor (men buning uchun pasta turini ishlatishni afzal ko'raman) qovurilgan faslag'an yoki oregano (ixtiyoriy)
• Dehidrator

Ko'rsatmalar

1. Pomidorlarni yuving, tepalarini kesib oling va ularni taxminan 1/4" bo'laklarga bo'ling. yoki reyhan (agarhohlagan).
2. Pomidorlarni 140-150 daraja haroratda 8-10, yoki terisi bo'lgunga qadar, lekin hali ham egiluvchan bo'lguncha quriting.
3. Tovoqlardan "quyoshda quritilgan" pomidorlarni olib tashlang va havo o'tkazmaydigan idishda saqlang. Yaroqlilik muddatini maksimal darajada oshirish uchun muzlatgichda yoki muzlatgichda saqlang.
4. Qanchalik namlikni olib tashlaganingizga qarab, pomidoringiz juda uzoq davom etishi kerak, ayniqsa ularni muzlatgichda yoki muzlatgichda saqlasangiz.