Hao ni wadudu wadogo…

…nyanya, yaani.

Ni karibu haiwezekani kutabiri ni miaka gani itasababisha mazao mengi, na ni miaka gani itakuwa ya michepuko kamili... Na nikuambie, kwa hakika nimepata zote mbili! (Ninatumai mbinu ya mwaka huu ya matandazo ya kina itaboresha uwezekano wangu!)

Nyanya zangu kwa kawaida hupenda kusalia kijani kibichi na ngumu hadi mwishoni mwa Septemba–hadi kugandisha kwa kwanza. Mimea lazima ipate aina fulani ya starehe mbaya kutokana na kunitazama nikivua mizabibu kwa hasira mchana wa majira ya vuli baridi kabla ya baridi ya kwanza kutabiriwa. Ni jambo la kawaida sana kwangu kuwa na masanduku kwenye masanduku ya nyanya mbichi yakiwa yamekaa nyumbani mwangu huku nikingojea kuiva.

Kwa sababu hiyo, mimi hukata na kununua masanduku ya nyanya kwenye soko la mkulima wangu ili kukidhi hamu yangu ya nyanya ya kiangazi, na kutengeneza nyanya zilizokaushwa kwa jua ni mojawapo ya njia ninazozipenda zaidi za kuzihifadhi kwa ajili ya baadaye. toa vifaa vya kuchungia kutengeneza mchuzi. Baadhi ya mafunzo ya nyanya zilizokaushwa kwa jua huongeza hatua nyingi za ziada, lakini napenda kuweka njia yangu rahisi na ya haraka.

Mahadhari Mbili kwa Chapisho Hili

1) Najua, najua… Ninaziita nyanya “zilizokaushwa na jua”, lakini huhitaji jua ili kuzikausha. Ingawa nadhani unaweza kuzibandika kwenye gari lako siku ya joto na ya jua ikiwa ungetaka pia. Lakini,dehydrator ni rahisi zaidi.

2) Nilinunua ‘mater hizi kutoka kwa Bountiful Baskets, sikuzikuza… Mimea yangu ya nyanya bado haina maua juu yake, kwa hivyo ikiwa unaanza kujisikia vibaya kuhusu kutokuwa na nyanya za nyumbani bado, tafadhali usiwe nayo. 😉

Nyanya Rahisi Zilizokaushwa Kwa Jua

Utahitaji:

• Nyanya dhabiti (Ninapendelea kutumia nyanya za kubandika kwa hili (kama Romas), lakini kwa kweli, nyanya yoyote itafanya kazi)
• oregano 7> basil ya oregational Dereta ya maji moja)

Maelekezo:

Osha nyanya, kata sehemu ya juu, na ukate vipande takribani 1/4″ (unaweza mboni ya jicho hili kabisa–hakuna haja ya kupima). Baadhi ya mafunzo ya nyanya iliyokaushwa na jua hutaka umenyanyue na kupanda nyanya kwanza, lakini sijaona hilo kuwa muhimu.

Weka vipande vya nyanya kwenye trei zako za kuondoa maji, na uinyunyize na oregano iliyokaushwa au basil (ikipenda).

Kausha nyanya kwa nyuzijoto 140-150 hadi nyuzi joto 140-150 bado ziweze kukauka. 3>Ondoa nyanya ‘”zilizokaushwa na jua” kwenye trei na uhifadhi kwenye chombo kisichopitisha hewa. Hifadhi kwenye friji au friji ili kuongeza muda wa matumizi.

Kulingana na unyevunyevu kiasi gani ulichotoa, nyanya zako zinapaswa kudumu kwa muda fulani-hasa ikiwa unazihifadhi kwenye friji au friji.

Jinsi ya Kutumia Nyanya Zilizokaushwa na Jua:

Ongeza nyanya zako zilizokaushwa na jua.kwa pasta, kitoweo, casseroles, supu, na chochote kingine unaweza kufikiria! Wakati mwingine hata mimi hurudisha maji yangu katika maji yanayochemka kidogo, na kisha kuyasafisha kwenye kichakataji cha chakula ili kuunda michuzi na pestos mbalimbali. Zinapendeza sana wakati wa majira ya baridi kali wakati nyanya zote dukani zinaonekana kuwa na upungufu wa damu na zisizo na ladha…

Prairie Girl anapenda kuzila kama vitafunio vya mchana pia. 🙂

Vidokezo

• Chagua nyanya dhabiti uwezavyo. Zile zenye mushy huchukua muda mrefu kukauka!
• Kadiri vipande vitakavyozidi kuwa vinene ndivyo nyanya zitakavyochukua muda kukauka.
• Nyanya zako zilizokaushwa kwa jua zitadumu kwa muda mrefu, kulingana na unyevunyevu kiasi gani ulichotoa. Nimekuwa na mifuko yangu ya nyanya zilizokaushwa kwa jua hudumu kwa zaidi ya mwaka mmoja kwenye friji yangu.
• Je, huna kiondoa maji? Unaweza pia kuzikausha katika oveni yako kwa nyuzi joto 150 kwa saa kadhaa–au hadi ziwe za ngozi.

Tomatoes “Zilizokaushwa na Jua” Rahisi za Homemade

Viungo

• Nyanya dhabiti (Ninapendelea kutumia nyanya za aina ya paste kwa hili), lakini kama vile nyanya 0 za Romani zitafanya kazi kwa kweli, kama vile nyanya 1 za Roma>, kama vile nyanya 1 za Roma> kwa kweli, 1. hapana (si lazima)
• Dehydrator

Maelekezo

1. Osha nyanya, kata sehemu ya juu, na ukate vipande vipande takribani 1/4″
2. Weka vipande vya nyanya kwenye trei yako ya kiondoa maji kwa kutumia baisikeli iliyokaushwa na orega (ifnorink).inavyotakiwa).
3. Kausha nyanya kwa nyuzijoto 140-150 kwa nyuzi 8-10, au hadi ziwe za ngozi, lakini ziwe na unyevu.
4. Ondoa nyanya ‘”zilizokaushwa na jua” kwenye trei na uhifadhi kwenye chombo kisichopitisha hewa. Hifadhi kwenye friji au friji ili kuongeza muda wa kuhifadhi.
5. Kulingana na unyevunyevu kiasi gani ulichotoa, nyanya zako zinapaswa kudumu kwa muda fulani-hasa ikiwa unazihifadhi kwenye friji au friji.