Ew gemarên piçûk ên qels in…

…tomato, ango.

Nêzîkî ne mimkûn e ku meriv pêşbînî bike ka kîjan sal dê bibin berberî, û kîjan sal dê bi tevahî flops bin… Û bihêle ez ji we re bibêjim, bê guman min herdu jî hebûn! (Ez hêvî dikim ku rêbaza mulçê kûr a îsal dê şansên min baştir bike!)

Tomatoyên min bi gelemperî hez dikin ku heya dawiya îlonê kesk û hişk bimînin - rast heya cemidandina yekem. Pêdivî ye ku nebat ji temaşekirina min a bi hêrs ku rezên rezvanan di nîvroya sar a payîzê de tazî dikim, ji ber ku sermaya yekem were pêşbînîkirin, kêfek xirab bistînin. Ji bo min pir asayî ye ku li mala min sindoqên li ser sindoqên tomatoyên kesk rûnin ji ber ku ez li bendê me ku ew di dawiyê de bigihin.

Ji ber vê yekê, ez bi gelemperî qutiyên tomatoyan ji bazara cotkarê xwe dizivirînim û dikirim da ku hewesa xweya bacanên havînê têr bikim, û çêkirina tomatoyên sade yên bi tavê hişkkirî yek ji wan awayên min ên herî bijare ye<4 Bi taybetî ez ji bo ku ez wan bi tavê biparêzim. girîng e ku şikandina alavên konserveyê ji bo çêkirina sosê rewa bike. Hin dersên bacanên tava hişkkirî gelek gavên zêde lê zêde dikin, lê ez hez dikim ku rêbaza xwe sade û bilez bihêlim.

Du hişyarî ji bo vê postê

1) Ez dizanim, ez dizanim… ez ji wan re dibêjin tomatoyên "tavê hişkkirî", lê bi rastî hûn ne hewce ne ku tav wan hişk bike. Her çend ez texmîn dikim ku hûn jî bixwazin hûn dikarin wan di rojek germ û tav de di gerîdeya xwe de bihêlin. Lê, yadehydrator pir sadetir e.

2) Min ev 'mater ji Baskets Bountiful'ê kirî, min ew mezin nekirin... Nebatên min ên tomatan hêj gul jî li ser wan nemane, ji ber vê yekê heke hûn dest pê bikin ji ber nebûna tomatoyên malê aciz bûne, ji kerema xwe nekin. 😉

Tomatoyên Hêsan ên Xweşkirî yên Xwemalî

Hûn ê Pêwîst bikin:

• Tomatoyên hişk (Ez tercîh dikim ku ji bo vê yekê (mîna Romas) tomatoyên cureyê paste bi kar bînim, lê bi rastî, her tomato dê bixebite) <1010/2010 >Dehydrator (wek vê yekê)

Rêbername:

Tomatoyan bişon, lûtkeyan jêkin û bi qasî 1/4 ″ perçe bikin (hûn dikarin bi tevahî çavê vê yekê bikin - ne hewce ye ku bipîvin). Hin dersên bacanên ku li ber tavê hişkkirî ji we re dibêjin ku hûn pêşî pelikên tomato paqij bikin û tov bikin, lê min ev yek hewce nedît.

Parçên tomatoyê bidin ser tepsiyên xwe yên dehydrator, û bi oregano an rihanê hişkkirî (heke bixwazin) birijînin.

Gelê 1 pileyan, heta 1 derece an jî 0-85 derece hişk bikin. lê hê jî hêşînayî ye.

Tomatoyên ‘’rojê ziwakirî’’ ji tepsiyan derxînin û di konteynireke girtî de hilînin. Di cemidankê an sarincê de bihêlin da ku emrê xwe zêde bikin.

Li gora ku we çi qas şil hildaye, pêdivî ye ku tomatên we demek dirêj bimînin – nemaze heke hûn wan di cemidankê an sarincê de hilînin.

Çawa Tomatoyên Tav-Dried Bikaranîn:

Tomatoyên xwe yên hişkkirî lê zêde bikin.ji pasta, stews, tap, şorbe, û her tiştê ku hûn dikarin bifikirin! Ez ê carinan xwe jî di nav piçek ava kelandî de ji nû ve hîd dikim, û dûv re wan di pêvajoya xwarinê de paqij bikim da ku sos û pestoyên cihêreng biafirînim. Ew di dawiya zivistanê de, dema ku hemî tomatoyên li dikanê dişibihe anemîk û bê tam in...

Prairie Girl hez dike ku wan sade wekî xwarina nîvro jî bixwe. 🙂

Têbînî

• Tomatoyên herî hişk ên ku hûn dikarin hilbijêrin. Yên gemarî her dem zuwa dibin!
• Pirt çi qas stûrtir bin, ew qas dirêjtir zuwa dibin.
• Gotina weya ku li ber tavê hişkkirî dê demek dirêj bimîne, li gorî ku we çiqas nemûyê jê kir. Çenteyên min ên tomatoyên ku li ber tavê zuha bûne salekê di sarinca min de mane.
• Ma dehydrator tune? Her weha hûn dikarin wan di firna xwe de di germahiya 150 dereceyan de çend demjimêran hişk bikin – an jî heta ku çerm bibin.

Tomatên “Sun-Dried” Homemade

Mêzehkirin

• Golikên hişk (ez tercîh dikim ku tomatên bi paste bi kar bînim, ji bo vê yekê bi rastî jî tomatoyên romakî, lê bi rastî jî ji bo fêkiyên Romayî) an oregano (vebijarkî)
• Dehydrator

Rêberî

1. Tomatoyan bişon, jor jê bikin, û wan bi qasî 1/4" perçe bikin
2. Bişkojkên tîrêjê bixin ser xwe il (heketê xwestin).
3. Tomatoyan di germahiya 140-150 dereceyan de ji bo 8-10 dereceyan hişk bikin, an jî heta ku çerm bibin, lê dîsa jî biqelînin.
4. Tomatoyên ‘’rojê hişkbûyî’’ ji tepsiyan derxînin û di konteynireke ku hewa negirtî de hilînin. Di cemidankê an sarincê de bihêlin da ku emrê xwe zêde bikin.
5. Li gorî ku we çiqas şil hildaye, pêdivî ye ku tomatên we demek dirêj bimînin – nemaze ger hûn wan di cemidandin an sarincê de hilînin.