स्प्रिंग हवेत आहे. हवामान बदलत आहे आणि बागकामाचा हंगाम जवळ आला आहे. आणि मी पुन्हा वाढत्या गोष्टींकडे जाण्यासाठी खूप उत्सुक आहे.

मी आमची बाग निरोगी उत्पादन आणि ताज्या औषधी वनस्पतींचे उत्पादन घेण्यास उत्सुक आहे. बागेतील ताज्या औषधी वनस्पतींबद्दल फक्त काहीतरी आहे... ते कोणत्याही खाद्यपदार्थाच्या पाककृतीला अधिक विशेष आणि समाधानकारक बनवू शकतात. प्रामाणिकपणे, मला हे देखील आवडते की माझ्या औषधी वनस्पतींच्या बागेसाठी माझ्याकडून जास्त प्रयत्न करण्याची आवश्यकता नाही. माझ्याकडे वेळ असेल तेव्हा मी ते थोडेसे स्वच्छ करतो आणि अन्यथा, मी फक्त बक्षिसे घेतो.

तुम्ही तुमच्या बागेत उगवलेल्या औषधी वनस्पतींसह अनेक भिन्न गोष्टी करू शकता. तुम्ही त्यांचा वापर जवळपास कोणत्याही रेसिपीमध्ये करू शकता, त्यांना घरगुती साफसफाईच्या पुरवठ्यामध्ये जोडू शकता, हर्बल तेल तयार करू शकता, त्यांना मीठ मिसळा (माझ्या होममेड हर्ब सॉल्टप्रमाणे) आणि तुमचा स्वतःचा फॅन्सी हर्बल व्हिनेगर देखील तयार करू शकता.

हर्बल व्हिनेगर हे तुमच्या पेंट्रीमध्ये एक उत्तम जोड आहे आणि ते चव वाढवते. ते तुमच्या स्वयंपाकघरातील कोणत्याही सोप्या कृतीसाठी आवश्यक आहेत: ते दोन पदार्थ आहेत: ते तुमच्या स्वयंपाकघरात खूप सोपे आहेत. थोडा वेळ.

आणि सर्वोत्तम भाग? तुम्‍हाला तुमच्‍या आवडीच्‍या चवीच्‍या मिश्रणाचा शोध लागेपर्यंत तुम्‍हाला विविध औषधी वनस्पती आणि व्हिनेगर कॉम्बो वापरून सुपर क्रिएटिव्ह मिळू शकते. शिवाय, तुम्ही त्यांना एकतर साध्या आणि क्लासिक होमस्टेड लूकसाठी मेसन जारमध्ये साठवून ठेवू शकता किंवा तुमच्या किचन डेकोरचा भाग बनण्यासाठी तुम्ही त्यांना सुंदर जारमध्ये ठेवण्याची मजा घेऊ शकता (अजूनहीस्वयंपाकात वापरण्यासाठी व्यावहारिक).

हर्बल व्हिनेगर म्हणजे काय?

हर्बल व्हिनेगर हे हर्बल-इन्फ्युज्ड व्हिनेगरचे दुसरे नाव आहे. ‘ इन्फ्युस्ड’ म्हणजे थोडासा चव घालण्यासाठी तुमच्या निवडलेल्या द्रवामध्ये तुमच्या औषधी वनस्पती भिजवणे. ताज्या औषधी वनस्पती ओतण्यासाठी आणि जतन करण्यासाठी ऑलिव्ह ऑइल हे सर्वात सामान्य द्रव आहे (मी तेलात औषधी वनस्पती कशा जपून ठेवतो ते येथे आहे).

हर्ब-इन्फ्युज्ड व्हिनेगर, नंतर, जेव्हा औषधी वनस्पती तुमच्या व्हिनेगरच्या निवडीत जास्त काळासाठी भिजवल्या जातात तेव्हा बनवले जाते. ही सोपी प्रक्रिया म्हणजे तुमच्या व्हिनेगरला थोडेसे किंवा जास्त (तुमच्या चवीनुसार) अतिरिक्त औषधी वनस्पतींची चव देणे. जेव्हा तुमचा हर्बल व्हिनेगर एखाद्या रेसिपीमध्ये जोडला जातो, तेव्हा ते त्या रेसिपीला औषधी वनस्पतींच्या चवला देखील वाढवते.

हर्बल व्हिनेगर वापरण्याचे मार्ग

स्वयंपाकघरात आणि घरातील विविध गोष्टींसाठी व्हिनेगर वापरला जातो आणि औषधी वनस्पतींसह व्हिनेगर टाकल्याने रचना बदलत नाही; ते फक्त चव आणि वास बदलते. हे हर्बल व्हिनेगर व्हिनेगर आवश्यक असलेल्या कोणत्याही रेसिपीमध्ये बदलून वापरले जाऊ शकतात.

हर्बल व्हिनेगर वापरण्याची काही उदाहरणे:

• सॅलड ड्रेसिंग
• मांसासाठी मॅरीनेड्स
• सॉसेस
• भाज्या भाजणे
अगदी भाजणे भाज्या अतिशय छान भाजणे> लिंग (कोणत्याही भाज्यांचे लोणचे झटपट कसे काढायचे ते येथे शिका)
• चवीसाठी सूपमध्ये स्प्लॅश जोडा
• DIY गिफ्ट देणे

टीप: रेसिपीमध्ये औषधी वनस्पतींनी भरलेले व्हिनेगर वापरताना सर्वोत्तम परिणामांसाठी, चिकटून राहण्याचा प्रयत्न कराएक समान व्हिनेगर. उदाहरणार्थ: जर एखाद्या रेसिपीमध्ये रेड वाईन व्हिनेगरची आवश्यकता असेल, तर तुम्हाला ते औषधी वनस्पतींनी भरलेल्या रेड वाईन व्हिनेगरने बदलायचे आहे.

हर्ब-इन्फ्युज्ड व्हिनेगरने साफ करणे

डिस्टिल्ड व्हिनेगरचा वापर नैसर्गिक सर्व-उद्देशीय स्वच्छता उत्पादन म्हणून केला जातो. याचे नकारात्मक बाजू म्हणजे ते मागे सोडणारा वास. गंध दूर करण्याचा एक मार्ग म्हणजे तुमचा क्लिनिंग व्हिनेगर वेगवेगळ्या औषधी वनस्पती आणि लिंबूवर्गीय साले घालून टाकणे.

आपल्याला DIY ऑल-पर्पज क्लीनरसाठी चांगली बेस रेसिपी हवी असल्यास, माझी सर्व-उद्देशीय साइट्रस क्लीनर रेसिपी येथे पहा आणि काही अतिरिक्त अद्भुततेसाठी त्यात काही औषधी वनस्पती किंवा हर्बल व्हिनेगर घालण्यास मोकळ्या मनाने.

पद्धती तुमची हर्बल तयार करण्यासाठी वापरल्या जातात

हर्बल व्हिनेगर तयार करण्यासाठी

खरोखर सोपे आणि फक्त काही घटक आवश्यक आहेत. तथापि, दोन भिन्न पद्धती आहेत ज्या आपण आपल्या व्हिनेगरमध्ये घालण्यासाठी वापरू शकता. तुम्ही एकतर गरम केलेली पद्धत किंवा गरम न केलेली पद्धत वापरू शकता.

तुमच्या आवडीचे व्हिनेगर स्टोव्हटॉपवर 180 अंश होईपर्यंत गरम केल्यावर गरम केलेली पद्धत आहे. मग ते तुम्ही निवडलेल्या औषधी वनस्पतींवर ओतले जाते. जेव्हा तुम्ही निवडलेल्या औषधी वनस्पतींसोबत गरम न केलेली पद्धत असते तेव्हा तुम्ही फक्त गरम न केलेला व्हिनेगर एकत्र करता.

टीप: तुम्ही वाळलेल्या औषधी वनस्पती वापरत असताना, गरम केलेली पद्धत चव आणण्यासाठी सर्वोत्तम कार्य करते.

व्हिनेगर आणि औषधी वनस्पती मधून निवडण्यासाठी वेगवेगळे पर्याय आहेत

विविध प्रकारच्या व्हिनेगर पर्यायांमध्ये हे समाविष्ट असू शकते:

• ऍपल सायडर व्हिनेगर
• रेड वाईन व्हिनेगर
• व्हाईट वाईन व्हिनेगर<11
• व्हाईट वाईन व्हिनेगर>>>>>>>>> gar
• तांदूळ व्हिनेगर
• बेसिक व्हाईट डिस्टिल्ड व्हिनेगर

तुमच्या पहिल्या घरगुती औषधी वनस्पती व्हिनेगरसाठी कोणते व्हिनेगर वापरायचे याची तुम्हाला खात्री नसल्यास, तुम्ही व्हाईट वाईन व्हिनेगर वापरून पहा. हे एक अतिशय तटस्थ (सुगंध आणि चव दोन्ही) व्हिनेगर आहे, म्हणून तुम्ही त्यात काही औषधी वनस्पती घालू शकता आणि तेथे अधिक ठळक व्हिनेगरमध्ये जाण्यापूर्वी तुम्हाला कोणते औषधी वनस्पतींचे कॉम्बो सर्वात जास्त आवडते याची चांगली अनुभूती मिळवू शकता. आणि जर तुम्ही घरगुती सॅलड ड्रेसिंग, मॅरीनेड्स इत्यादींच्या जगात नवीन असाल, तर तुम्हाला माझे प्रेयरी कुकबुक पहावेसे वाटेल, ज्यामध्ये कोणीही त्यांच्या स्वयंपाकघरात बनवू शकतील अशा सोप्या आणि स्वादिष्ट पाककृतींचा समावेश आहे.

तुम्ही औषधी वनस्पती निवडत असताना, आकाशाची मर्यादा असते; तुम्ही फक्त एक औषधी वनस्पती वापरू शकता किंवा वेगवेगळ्या संयोजनांसह सर्जनशील होऊ शकता. तुम्ही घरी हर्बल व्हिनेगर बनवताना तुम्ही वापरत असलेल्या औषधी वनस्पती एकतर वाळलेल्या किंवा ताज्या असू शकतात.

निवडण्यासाठी औषधी वनस्पतींचा समावेश करा:

• बडीशेप
• सेज
• ओरेगॅनो
• थायम
• लिंबूबाम
• तुळस
• रोझमेरी
• एका जातीची बडीशेप
• बे
• लॅव्हेंडर
• मिंट

तुम्ही कोणत्या औषधी वनस्पती वापरायच्या हे ठरवत असताना, तुम्ही कोणती विनागर घ्यायची हे नेहमी लक्षात ठेवणे चांगले. एक मजबूत व्हिनेगर सूक्ष्म औषधी वनस्पतींवर मात करू शकते आणि मजबूत औषधी वनस्पती हलक्या व्हिनेगरवर मात करू शकतात.

वापरण्यासाठी मूलभूत औषधी वनस्पती आणि व्हिनेगर संयोजन:

• शॅम्पेन व्हिनेगर आणि लिंबू थाईम
• तांदूळ व्हिनेगर & मिंट
• बाल्सामिक व्हिनेगर & थाइम
• व्हाइट वाईन व्हिनेगर & लिंबू मलम
• व्हाइट वाइन व्हिनेगर & बडीशेप तण & लसूण पाकळ्या
• रेड वाईन व्हिनेगर & ऋषी & थायम & रोझमेरी & काही मिरपूड

तुमचे स्वतःचे हर्बल व्हिनेगर कसे बनवायचे

हर्बल व्हिनेगर बनवण्यासाठी तुम्हाला काय आवश्यक आहे:

साहित्य:

• 2 कप व्हिनेगर तुमच्या आवडीचे
• 1 कप हर्बल व्हिनेगर
• 1 कप हरभरा
• 1 कप हर्बल व्हिनेगर>उपकरणे:
  • काचेचे भांडे
  • सॉसपॅन (गरम केलेली पद्धत वापरत असल्यास)
  • बारीक जाळीची चाळणी किंवा चीज कापड

  पर्यायी:

  • फॅन्सी फिनिशिंग बाटली
  • विषाणू
  1110>विषाणू
>> 11110> फॅन्सी फिनिशिंग बाटली स्टेप 1: तुम्ही बनवत असलेले व्हिनेगर आणि औषधी वनस्पतींचे मिश्रण निवडा आणि तुम्ही गरम केलेली किंवा गरम न केलेली पद्धत वापरणार आहात का ते ठरवा.

स्टेप 2: तुम्ही निवडलेल्या औषधी वनस्पती तुमच्या काचेच्या भांड्यात ठेवा.

स्टेप 3: गरम करण्याची पद्धत - ओतणेएका सॉसपॅनमध्ये व्हिनेगरचे कप आणि 180 अंशांपर्यंत गरम करा, नंतर आपण जारमध्ये ठेवलेल्या औषधी वनस्पतींवर घाला.

नॉन-हीटेड पद्धत - जारमध्ये फक्त दोन कप व्हिनेगर आपल्या औषधी वनस्पतींवर घाला.

चरण 4: तुमची किलकिले बंद करा आणि तुमच्या औषधी वनस्पतींना वाढीव कालावधीसाठी (शक्यतो गडद आणि थंड ठिकाणी) उभे राहू द्या, साधारणतः सुमारे 2 आठवडे (तुमच्या आवडीनुसार कमी किंवा जास्त वेळ). जर तुम्हाला आठवत असेल तर, स्टीपिंग आणि मिक्सिंग प्रक्रियेस मदत करण्यासाठी तुमची जार प्रत्येक दुसर्या दिवशी हलक्या हाताने हलवा.

चरण 5: तुमची औषधी वनस्पती भिजल्यानंतर, तुमचे व्हिनेगर बारीक-जाळीच्या चाळणीतून किंवा चीजक्लोथद्वारे दुसर्या जारमध्ये किंवा फिनिशिंग बाटलीमध्ये ओता (हे कोणत्याही उरलेल्या औषधी वनस्पतींचे तुकडे काढून टाकेल)

> ताजे तुकडा जोडा. तयार जार किंवा बाटलीसाठी औषधी वनस्पती निवडली. हे फक्त दिसण्यासाठी आहे.

टीप: ही रेसिपी तुम्ही घराच्या स्वच्छतेसाठी वापरत असलेले व्हिनेगर टाकण्यासाठी देखील काम करेल. तुमच्या इच्छित वासाच्या चवीनुसार पूर्णता तपासा.

व्हिनेगर वापरणाऱ्या तुमच्या आवडत्या पाककृतींमध्ये तुमच्या घरगुती पेंट्री जोडण्याचा आनंद घ्या (हे खरोखरच घरगुती सॅलड ड्रेसिंगसाठी चांगले आहे).



प्रिंट

हर्बल व्हिनेगर कसा बनवायचा

बागेला तिला वाळवण्याचा मार्ग देखील दिला जातो आणि तिला पुन्हा दिले जाते. चव वाढवणारी पाककृती.
• लेखक: जिल विंगर

साहित्य

२ कप व्हिनेगर तुमच्या आवडीचे

१ कप फ्रेश हर्ब्स किंवा २टेबलस्पून वाळलेल्या औषधी वनस्पती

कुक मोड तुमची स्क्रीन गडद होण्यापासून प्रतिबंधित करा

सूचना

1. तुम्ही बनवणार असलेले व्हिनेगर आणि औषधी वनस्पतींचे मिश्रण निवडा आणि तुम्ही गरम किंवा गरम न केलेली पद्धत वापरणार आहात का ते ठरवा.
2. तुम्ही निवडलेल्या औषधी वनस्पती तुमच्या काचेच्या बरणीमध्ये ठेवा. एका सॉसपॅनमध्ये गार करा आणि 180 डिग्री पर्यंत गरम करा, नंतर आपण जारमध्ये ठेवलेल्या औषधी वनस्पतींवर घाला. गरम न करण्याची पद्धत – जारमध्ये फक्त दोन कप व्हिनेगर तुमच्या औषधी वनस्पतींवर घाला.
3. तुमची जार सील करा आणि तुमच्या औषधी वनस्पतींना जास्त काळ (शक्यतो गडद आणि थंड ठिकाणी) जास्त काळ, साधारणतः सुमारे 2 आठवडे (तुमच्या आवडीनुसार कमी-जास्त वेळ) उभे राहू द्या. तुम्हाला आठवत असेल तर, स्टीपिंग आणि मिक्सिंग प्रक्रियेत मदत करण्यासाठी तुमची भांडी दर दुसर्या दिवशी हलक्या हाताने हलवा.
4. तुमची औषधी वनस्पती भिजल्यानंतर, तुमचे व्हिनेगर बारीक-जाळीच्या चाळणीतून किंवा चीझक्लॉथमधून दुसर्‍या भांड्यात किंवा फिनिशिंग बाटलीत ओता (यामुळे औषधी वनस्पतींचे कोणतेही उरलेले तुकडे काढून टाकले जातील).
फिनिशिंगसाठी तुमचा तुकडा जोडा. r किंवा बाटली. हे फक्त दिसण्यासाठी आहे.

नोट्स

ही रेसिपी तुम्ही घराच्या स्वच्छतेसाठी वापरत असलेले व्हिनेगर टाकण्यासाठी देखील काम करेल. तुमच्या इच्छित वासाच्या चवीनुसार कृतीचा न्याय करा.

तुम्ही हर्बल व्हिनेगर वापरून पाहिल्या आहेत का?

तुम्ही हर्बल व्हिनेगरच्या त्या फॅन्सी बाटल्या किराणा दुकानात गेल्या आहेत आणि काय आश्चर्य वाटले आहे?हे सर्व आहे का? बरं, आता तुम्हाला माहित आहे की फक्त 2 घटकांनी तुम्ही तुमचं स्वतःचं बनवू शकता.

तुम्ही पूर्वी तुमचा स्वतःचा हर्बल व्हिनेगर बनवण्याचा प्रयत्न केला आहे का? तुम्हाला आवडते संयोजन आहे का? मी नेहमी नवीन चव आणि औषधी वनस्पती वापरण्याच्या पद्धती शोधत असतो.

तुमचे स्वतःचे हर्बल व्हिनेगर बनवणे हा तुमच्या स्वयंपाकघरातील कौशल्ये आणि पाककृतींमध्ये सर्जनशीलता वाढवण्याचा एक उत्तम मार्ग आहे. शिवाय, तुमच्या औषधी वनस्पतींचे जतन करण्याचा आणि वसंत ऋतु आणि उन्हाळ्याच्या हंगामात शक्य तितका त्यांचा वापर करण्याचे सुनिश्चित करण्याचा हा एक चांगला मार्ग आहे.

औषधी वनस्पतींबद्दल अधिक:

• पॉडकास्ट भाग ऐका: नंतरसाठी ताज्या औषधी वनस्पतींचे कसे जतन करावे
• How to Make Homemade Herbal Salt How11> How11 How11>Hower चिकन नेस्टिंग बॉक्सेससाठी
• वाढण्यासाठी शीर्ष 10 उपचार करणारी औषधी वनस्पती
• औषधींसह घरगुती फळ स्लशी