ഉള്ളടക്ക പട്ടിക
നിങ്ങളുടെ വീട്ടുജോലിക്കാരല്ലാത്ത സുഹൃത്തുക്കളുമായി ഒരു വിനോദ സംഭാഷണ സ്റ്റാർട്ടർ ആവശ്യമുണ്ടോ?
കഴിഞ്ഞ ആഴ്‌ച നിങ്ങൾ ബീഫ് ടാല്ലോ റെൻഡർ ചെയ്‌തതായി പരാമർശിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക....പ്രതികരണങ്ങൾ ഞെട്ടൽ, വെറുപ്പ്, ആശയക്കുഴപ്പം, ശൂന്യമായ തുറിച്ചുനോട്ടങ്ങൾ എന്നിങ്ങനെയായിരിക്കും, കാരണം നിങ്ങൾ എന്താണ് പറയുന്നതെന്ന് അവർക്ക് അറിയില്ല എപി കൊഴുപ്പിനെ ടാല്ലോ എന്ന് വിളിക്കുന്നു.
റെൻഡർ ചെയ്ത പന്നിക്കൊഴുപ്പിനെ പന്നിക്കൊഴുപ്പ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു.
റെൻഡർ ചെയ്ത ചിക്കൻ കൊഴുപ്പിനെ സ്‌മാൽറ്റ്‌സ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു.
റെൻഡർ ചെയ്ത വെണ്ണയെ (ക്ലാരിഫൈഡ് ബട്ടർ എന്ന് വിളിക്കുന്നു) നെയ്യ് എന്നാണ് വിളിക്കുന്നത്.
നൂറ്റാണ്ടുകളായി ഉപയോഗിച്ചിരുന്ന ഒരു പരമ്പരാഗത കൊഴുപ്പാണ് ടാല്ലോ, എന്നിരുന്നാലും ഇത് പച്ചക്കറി എണ്ണയുടെ രംഗത്തേക്ക് വന്നപ്പോൾ സ്റ്റൈലിൽ നിന്ന് മാറി. എന്നിരുന്നാലും, ഹോംസ്റ്റേഡിംഗിനും കൂടുതൽ പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണരീതികളിലുള്ള താൽപ്പര്യത്തിനും നന്ദി, ഇത് വേഗത്തിൽ വീണ്ടും പ്രചാരത്തിലേക്ക് വരുന്നു. ഹല്ലേലൂയാ. എല്ലാവർക്കും അവരുടെ ശേഖരത്തിൽ ഉണ്ടായിരിക്കണമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്ന ഹോംസ്റ്റേഡ് കഴിവുകളിൽ ഒന്നാണിത്.(എന്നിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ ഹെറിറ്റേജ് പാചക വൈദഗ്ധ്യം പഠിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, എന്റെ ഹെറിറ്റേജ് കുക്കിംഗ് ക്രാഷ് കോഴ്‌സ് പരിശോധിച്ചുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക...).
ബീഫ് ടാലോയുടെ ഗുണങ്ങൾ
- കഞ്ചുഗേറ്റഡ്-ലിനോലെയിക് ആസിഡിന്റെ (CLA) സ്രോതസ്സായ ടാലോ, ഫാറ്റ്-ലിനോലെയിക് ആസിഡിന്റെ (CLA) വർദ്ധന പഠനങ്ങളിൽ ഫാറ്റിനഷ്ടം കാണിക്കുന്നു. (ഉറവിടം)
- ഇത് വിറ്റാമിൻ എ, ഡി, ഇ, കെ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്, നിങ്ങളുടെ ചർമ്മത്തിന് അത്യുത്തമമാണ്.
- ഇതിന് ഉയർന്ന സ്മോക്ക് പോയിന്റുണ്ട്.സംസ്‌കരിച്ച സസ്യ എണ്ണകളേക്കാൾ സ്ഥിരതയുള്ളതും.
- നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ തന്നെ കൃഷി ചെയ്യാം, വിളവെടുക്കാം, വിളവെടുക്കാം. ഇത് കൊഴുപ്പ് പാകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള കൂടുതൽ സുസ്ഥിരവും പ്രാദേശികവുമായ ഓപ്ഷനാക്കി മാറ്റുന്നു.
Tallow- യുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ:
Tallow നിയാസിൻ, വിറ്റാമിനുകൾ B6, B12, K2, സെലിനിയം, ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം, റൈബോഫ്ലാവിൻ എന്നിവയുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്. ഗ്രാസ്ഫെഡ് ബീഫ് ടാല്ലോയിൽ ഉയർന്ന അനുപാതത്തിലുള്ള കൺജഗേറ്റഡ് ലിനോലെയിക് ആസിഡ് (സിഎൽഎ) അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ക്യാൻസറിനെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന ഏജന്റാണ്. ജനകീയ സങ്കൽപ്പത്തിന് വിരുദ്ധമായി, കൊഴുപ്പ് കൊഴുപ്പ് ഹൃദയത്തിലെ കൊഴുപ്പ്/പേശികൾക്ക് സമാനമായതിനാൽ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്. സമീപകാല പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത്, ഹൃദയത്തെ കഠിനവും ആരോഗ്യകരവുമാക്കാൻ മനുഷ്യർക്ക് പൂരിത കൊഴുപ്പിന്റെ 50% എങ്കിലും കൊഴുപ്പ്, പന്നിക്കൊഴുപ്പ് എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. മേച്ചിൽപ്പുറങ്ങളിൽ വളർത്തുന്ന പശുക്കളിൽ നിന്ന് കിട്ടുന്ന പന്നിക്കൊഴുപ്പിന് സമാനമായി ചെറിയ അളവിൽ വിറ്റാമിൻ ഡി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഉറവിടം
ബീഫ് ടാലോ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം
അയ്യോ മനുഷ്യാ, ഞാൻ എവിടെ തുടങ്ങും?
ഹാൻഡ് ഡൗൺ, ഹോം മെയ്ഡ് ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ് ആണ് ബീഫ് ടാലോ ഉപയോഗിക്കാനുള്ള എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട മാർഗം. (മക്‌ഡൊണാൾഡ് അവരുടെ ഫ്രെഞ്ച് ഫ്രൈകൾ ഫ്രൈയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യാറുണ്ടായിരുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? അതായത്, " ആരോഗ്യകരമായ" ഹൈഡ്രജൻ സസ്യ എണ്ണകളിലേക്ക് മാറുന്നതിന് മുമ്പ്....)
എന്നാൽ, യഥാർത്ഥത്തിൽ, ഏത് തരത്തിലുള്ള വറുക്കുന്നതിനും വറുക്കുന്നതിനും വേണ്ടിയുള്ള ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷനാണ് ടാല്ലോ.
വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ടാലോ സോപ്പിനും മേസൺ ജാറിനും വേണ്ടിയുള്ള എന്റെ ഗോ-ടു മെറ്റീരിയലാണ് ടാല്ലോമെഴുകുതിരികൾ, അത് എളുപ്പത്തിൽ ലഭ്യമാകുന്നതിനാൽ (എന്റെ ഫ്രീസറിൽ!) വളരെ താങ്ങാനാവുന്ന വില.
പശുവിൻറെ കൊഴുപ്പ് എങ്ങനെ കണ്ടെത്താം
ഞങ്ങൾ പശുവിന്റെ "ഇല കൊഴുപ്പ്" ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന ടാലോ ആണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. ഇലകൊഴുപ്പ് വൃത്തിയുള്ളതും മൃദുവായതുമായ ഒരു പുല്ല് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾ സ്വയം കശാപ്പ് ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, വൃക്കകൾക്ക് ചുറ്റും ഒരു വലിയ പിണ്ഡത്തിൽ ഇല കൊഴുപ്പ് കണ്ടെത്തും. അതിൽ ഒരു സെലോഫെയ്ൻ ആവരണം ഉണ്ട്, ഒരുതരം മെഴുക് പോലെ തോന്നുന്നു. ശവത്തിൽ നിന്ന് ഷീ-ബാംഗ് മുഴുവനും പുറത്തെടുക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമായിരുന്നു, മാംസത്തിന്റെ ഭൂരിഭാഗവും മുറിച്ചുമാറ്റിയതിന് ശേഷം അടുത്ത ദിവസം വരെ ശീതീകരിക്കാൻ ഞാൻ അത് ഒരു ബക്കറ്റിൽ ഇട്ടു.
ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ സ്റ്റിയറുകൾ പ്രാദേശിക കശാപ്പുകാരനിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുമ്പോൾ, ഇല കൊഴുപ്പ് എനിക്കായി സംരക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ അവരോട് ആവശ്യപ്പെടുന്നു. അവർ സാധാരണയായി സന്തോഷത്തോടെ കടപ്പാട് കാണിക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ തീർത്ത മാട്ടിറച്ചി എടുക്കുമ്പോൾ എനിക്ക് ഒരു ബാഗ് തണുത്തുറഞ്ഞ കൊഴുത്ത കഷണങ്ങൾ ലഭിക്കും.
നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ബീഫ് വളർത്തുന്നില്ലെങ്കിൽ, എന്തായാലും നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക ഇറച്ചിക്കടയിലേക്ക് വിളിക്കുക. ഒരു ചെറിയ തുകയ്ക്ക് നിങ്ങൾക്കായി മറ്റൊരു മൃഗത്തിൽ നിന്ന് ഇല കൊഴുപ്പ് സംരക്ഷിക്കാൻ അവർ തയ്യാറാണ് എന്നതാണ് വിചിത്രം. (ഒട്ടുമിക്ക പ്രദേശങ്ങളിലും ഇത് വളരെയധികം ആവശ്യപ്പെടുന്ന ഇനമല്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് പുരികങ്ങൾ ഉയർത്തിയാൽ ആശ്ചര്യപ്പെടേണ്ടതില്ല...)
എങ്ങനെ ടാലോ റെൻഡർ ചെയ്യാം
നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ് :
- ഗുണമേന്മയുള്ള ബീഫ് കൊഴുപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ സ്ലോ കുക്കർ സ്‌റ്റോറേജ് എന്ന പേരിലും അറിയപ്പെടുന്നു)-
- എ. വിശാലമായ വായ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു)
- ചീസ്ക്ലോത്ത് അല്ലെങ്കിൽ മെച്ചപ്പെട്ട ചീസ്ക്ലോത്ത്ഇതര
നിർദ്ദേശങ്ങൾ:
നിങ്ങൾ സ്വയം മൃഗത്തെ കശാപ്പ് ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, വൃക്കകൾക്ക് ചുറ്റും ഒരു വലിയ പിണ്ഡത്തിൽ ഇല കൊഴുപ്പ് കണ്ടെത്തും. അതിൽ ഒരു സെലോഫെയ്ൻ ആവരണം ഉണ്ട്, ഒരുതരം മെഴുക് പോലെ തോന്നുന്നു. ശവത്തിൽ നിന്ന് ഷീ-ബാംഗ് മുഴുവനും പുറത്തെടുക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമായിരുന്നു, അടുത്ത ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കാൻ ഞാൻ അത് ഒരു ബക്കറ്റിൽ ഇട്ടു.
ടല്ലോ റെൻഡർ ചെയ്യുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, എന്നിരുന്നാലും, ഇതിന് കുറച്ച് സമയമെടുക്കും. ഞാൻ നടത്തിയ ഗവേഷണത്തിൽ നിന്ന്, രണ്ട് രീതികൾ ഉണ്ടെന്ന് തോന്നുന്നു: വെറ്റ് റെൻഡറിംഗ് (ചട്ടിയിൽ കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കുന്നിടത്ത്), ഡ്രൈ റെൻഡറിംഗ് (വെള്ളം ഇല്ല.) ഞാൻ ഉണങ്ങിയ രീതി തിരഞ്ഞെടുത്തു, ഇത് ലളിതമായി തോന്നുകയും കൊഴുപ്പ് ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ആശങ്ക കുറവാണ്.
ആദ്യം, നിങ്ങൾ തടി കുറയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്. തണുത്ത കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കാൻ ഞാൻ വളരെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, കാരണം ഇത് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഞാൻ എന്റെത് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് ശീതീകരിച്ചു, ഞാൻ പ്രവർത്തിക്കാൻ തുടങ്ങിയപ്പോൾ അത് തണുത്ത വെണ്ണയുടെ സ്ഥിരതയെക്കുറിച്ചായിരുന്നു. മികച്ചത്.
ഇതും കാണുക: എന്റെ കോഴികൾക്ക് ഒരു ചൂട് വിളക്ക് ആവശ്യമുണ്ടോ?ഇത് കൈകാര്യം ചെയ്യാവുന്ന കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, എന്നിട്ട് മാംസം, രക്തം, ഗ്രിസ്റ്റിൽ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താവുന്ന മറ്റെന്തെങ്കിലും ട്രിം ചെയ്യുക.
ഞാൻ കിഡ്‌നിക്ക് ചുറ്റുമുള്ള ഇല കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിച്ചതിനാൽ, മൃഗത്തിന്റെ മറ്റെവിടെയെങ്കിലും നിന്ന് കൊഴുപ്പ് തിരഞ്ഞെടുത്തതിലും വളരെ കുറച്ച് മാത്രമേ എനിക്ക് ട്രിമ്മിംഗ് ചെയ്യാനുണ്ടായിരുന്നുള്ളൂ. കൊഴുപ്പ് പിണ്ഡത്തിന്റെ മധ്യത്തിൽ നിന്ന് എനിക്ക് വൃക്കകൾ മുറിക്കേണ്ടി വന്നു, പക്ഷേ ബാക്കിയുള്ള ട്രിമ്മിംഗ് വളരെ കുറവായിരുന്നു.
ഇല കൊഴുപ്പിന് ചുറ്റും ഒരു വിചിത്രമായ "സെല്ലോഫെയ്ൻ" ഉണ്ട്. ഐഎനിക്ക് കഴിയുന്നത്ര വലിച്ചെറിഞ്ഞു, പക്ഷേ ഓരോ ചെറിയ കഷണവും എനിക്ക് ലഭിക്കാൻ വഴിയില്ല. നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുന്നത് ചെയ്യുക, റെൻഡറിംഗ് പ്രക്രിയ ബാക്കിയുള്ളവ പാചകം ചെയ്യും.
(നിങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പ് മിക്കവാറും ഈ മഞ്ഞ ആയിരിക്കില്ല. കറവപ്പശുക്കൾക്ക്, ജേഴ്‌സി, ഗുർൺസി എന്നിവയ്‌ക്ക് തിളക്കമുള്ള മഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ഉണ്ട്.)
എല്ലാം ട്രിം ചെയ്‌തുകഴിഞ്ഞാൽ, കൊഴുപ്പ് എളുപ്പമാകുന്നത് വരെ <, നിലത്തു ഇറച്ചി സ്ഥിരത. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രോസസർ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കൊഴുപ്പ് ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കാം, പക്ഷേ അത് കീറുന്നത് റെൻഡറിംഗ് പ്രക്രിയയെ കൂടുതൽ വേഗത്തിലാക്കുന്നു.
സ്ലോ കുക്കറിലോ വലിയ സ്റ്റോക്ക്പോട്ടിലോ പൊടിച്ച കൊഴുപ്പ് ഇടുക. വളരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഉരുകാൻ തുടങ്ങുക. ഇതിന് കുറച്ച് സമയമെടുക്കും, പക്ഷേ നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും അത് കത്തിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല.
ഇപ്പോൾ ഇതൊരു കാത്തിരിപ്പ് കളി മാത്രമാണ്. നിങ്ങൾ എത്രമാത്രം കൊഴുപ്പ് നൽകുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്, ഇതിന് നിരവധി മണിക്കൂറുകൾ എടുക്കും. എന്റെ 6-ക്വാർട്ട് ക്രോക്ക്പോട്ട് നിറഞ്ഞു, റെൻഡർ ചെയ്യാൻ 5-6 മണിക്കൂർ എടുത്തു. കൊഴുപ്പ് കത്തുന്നുണ്ടോയെന്ന് ഇടയ്ക്കിടെ പരിശോധിക്കുക, അതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുമ്പോൾ അത് ഇളക്കിവിടുക.
കൊഴുപ്പ് റെൻഡർ ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് പതുക്കെ ഉരുകാൻ തുടങ്ങുകയും "മാലിന്യങ്ങൾ" മുകളിലേക്ക് ഉയരാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യും.
“മാലിന്യങ്ങൾ” ക്രിസ്പി ആകാൻ തുടങ്ങുന്നു
അത് മുകൾഭാഗത്തും വ്യക്തതയുള്ള ലിക്വിഡിലും ഉണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം. ഒരു കഷണം ചീസ്ക്ലോത്ത് അല്ലെങ്കിൽ ഫാബ്രിക് അല്ലെങ്കിൽ നല്ല മെഷ് സ്‌ട്രൈനർ വഴി.നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ "ഫ്ലോട്ടികളും" നീക്കം ചെയ്യണമെന്നുണ്ട്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും ഇവിടെ ഒരു കോലാണ്ടറിനേക്കാൾ കൂടുതലായി മറ്റെന്തെങ്കിലും ആവശ്യമായി വരും (അയാൾ എളുപ്പമാക്കുന്നതിന് നിങ്ങളുടെ ചീസ്ക്ലോത്ത് ഒരു കോലാണ്ടറിനുള്ളിൽ വയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിച്ചേക്കാം).
നേരിട്ട് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് അരിച്ചെടുക്കുക
നിങ്ങളുടെ പേപ്പറിലേക്ക് പേപ്പറിലേക്ക് ഒഴിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക. ഇത് പൂർണ്ണമായും കഠിനമാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു ബീഫ് ഇനത്തിൽപ്പെട്ട മൃഗത്തിൽ നിന്നുള്ള കൊഴുപ്പാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്കിൽ (ഉദാഹരണത്തിന്, ആംഗസ് അല്ലെങ്കിൽ ഹെയർഫോർഡ്), നിങ്ങളുടെ ടാല്ലോ തണുക്കുമ്പോൾ ക്രീം വെള്ളയായി മാറണം.
കൊഴുപ്പ് ഒരു പാലുൽപ്പന്ന ഇനത്തിൽ നിന്നുള്ളതാണെങ്കിൽ, കടുപ്പമുള്ള കൊഴുത്ത മഞ്ഞ നിറമായിരിക്കും. ഒന്നുമല്ല മികച്ചതോ മോശമായതോ അല്ല–വ്യത്യസ്‌തമാണ്.
ചട്ടികളിലെ കാഠിന്യം
ചട്ടി കഠിനമായാൽ, നിങ്ങൾക്കത് ബാറുകളായി മുറിക്കാം (നിങ്ങൾ ചട്ടികൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ). പല ആളുകളും റൂം ടെമ്പിൽ അവരുടെ കലവറയിൽ അവരുടെ ടാലോ സൂക്ഷിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഞാൻ സാധാരണയായി എന്റേത് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കാറുണ്ട്. ഇനിയും ദൈർഘ്യമേറിയ സ്റ്റോറേജിൽ നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, അത് ഫ്രീസുചെയ്യാം.
ഇതും കാണുക: ആട് 101: കറവ ഷെഡ്യൂളുകൾനിങ്ങളുടെ റെൻഡർ ചെയ്ത ടാലോ റഫ്രിജറേറ്ററിലും ഫ്രീസറിലും വളരെക്കാലം നീണ്ടുനിൽക്കും. (എന്റേത് ഒരു വർഷത്തിലേറെ നീണ്ടുനിന്നു)
പതിവുചോദ്യങ്ങൾ:
ടല്ലോ റെൻഡർ ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല താപനില എന്താണ്?
താഴ്ന്നതാണ് നല്ലത്! പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാനുള്ള ത്വരയെ ചെറുക്കുക, കാരണം റെൻഡറിംഗ് കൊഴുപ്പ് കത്തിക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്, ഇത് ശക്തമായ, അസുഖകരമായ അനന്തരഫലത്തിന് കാരണമാകും.
എന്റെ സ്റ്റൗവിൽ ടാലോ റെൻഡർ ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ?
രീതി സ്ലോ കുക്കർ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് സമാനമാണ്–ബർണർ താഴ്ന്ന നിലയിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും നിങ്ങൾ അത് കത്തിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ഇടയ്ക്കിടെ പരിശോധിക്കുകയും ചെയ്യുക.
നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ടാലോയ്ക്ക് മൊത്തത്തിലുള്ള രുചിയോ മണമോ ഉണ്ടോ?
ഞങ്ങളുടെ ടാലോ അവിശ്വസനീയമാംവിധം സൗമ്യമായ സ്വാദുള്ളതായി ഞാൻ കണ്ടെത്തി, ഇടയ്ക്കിടെ ചെറുതായി ബീഫ് ആണെങ്കിലും (അനിഷേധ്യമായ രീതിയിൽ). എന്നിരുന്നാലും, റെൻഡർ ചെയ്യുമ്പോൾ പുല്ലിന്റെ മണം... രസകരമാണെന്ന് തയ്യാറാകുക. ഭാഗ്യവശാൽ, ആ സുഗന്ധം പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകില്ല.
എന്റെ ഫിനിഷ്ഡ് ടാലോ ജാറുകളിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. സഹായിക്കൂ!
പന്നിക്കൊഴുപ്പിനെക്കാൾ കാഠിന്യമുള്ളതായി ഞാൻ കണ്ടെത്തി– തണുപ്പുള്ളപ്പോൾ, മേസൺ ജാറിൽ നിന്ന് ചിപ്പ് ചെയ്യുന്നത് മിക്കവാറും അസാധ്യമാണ്. അതുകൊണ്ടാണ് പൊതുവെ ഞാൻ എന്റെ ലിക്വിഡ് ടാല്ലോ ബാറുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് സൂക്ഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്.
വറുത്തതിന് ശേഷം എനിക്ക് വീണ്ടും ഉപയോഗിക്കാമോ?
തീർച്ചയായും! ഫ്രെഞ്ച് ഫ്രൈയോ മറ്റെന്തെങ്കിലുമോ എന്റെ തടിയിൽ വറുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ഞാൻ അത് അരിച്ചെടുത്ത് ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി വീണ്ടും ജാറിലേക്ക് ഒഴിച്ചു.
എന്റെ സ്വന്തം പന്നിക്കൊഴുപ്പ് റെൻഡർ ചെയ്യാൻ എനിക്ക് ഇതേ രീതി ഉപയോഗിക്കാമോ?
അതെ. പന്നിയിറച്ചി റെൻഡർ ചെയ്യുന്നതിനും ഇതേ റെൻഡറിംഗ് രീതി തന്നെയാണ്.
എനിക്ക് എന്നെത്തന്നെ റെൻഡർ ചെയ്യുന്നതിൽ കുഴപ്പമുണ്ടാക്കാൻ താൽപ്പര്യമില്ല. എനിക്കിത് എവിടെ നിന്ന് വാങ്ങാനാകും?
പന്നിക്കൊഴുപ്പിന്റെയും പന്നിക്കൊഴുപ്പിന്റെയും പ്രശ്‌നം അവ കണ്ടെത്താൻ പ്രയാസമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് പരമ്പരാഗത പലചരക്ക് കടകളിൽ. (മിക്ക പരമ്പരാഗത പലചരക്ക് കടകളിലും നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്ന റൺ-ഓഫ്-ദി-മിൽ പന്നിക്കൊഴുപ്പ് ഒഴിവാക്കുക... ഇത് സാധാരണയായി ഹൈഡ്രജൻ ഉള്ളതും പച്ചക്കറികൾ പോലെ തന്നെ നിങ്ങൾക്ക് ദോഷകരവുമാണ്ചുരുക്കങ്ങൾ...).
ഭാഗ്യവശാൽ, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതും പുല്ലുകൊണ്ടുള്ളതുമായ ബീഫ് ടാല്ലോ നിർമ്മിക്കുന്ന ഒരുപിടി കമ്പനികൾ സമീപ വർഷങ്ങളിൽ ഉയർന്നുവന്നിട്ടുണ്ട്. പൂർവ്വിക സപ്ലിമെന്റുകൾ ബീഫ് ടാലോ അല്ലെങ്കിൽ എപ്പിക് ഗ്രാസ്ഫെഡ് ടാലോ പരീക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. (അഫിലിയേറ്റ് ലിങ്കുകൾ)
എന്റെ അടുക്കളയിൽ നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും കണ്ടെത്താത്ത മൂന്ന് കൊഴുപ്പുകൾ (പകരം ഞാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത്) എന്ന വിഷയത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഓൾഡ് ഫാഷൻ ഓൺ പർപ്പസ് പോഡ്‌കാസ്റ്റ് എപ്പിസോഡ് #33 കേൾക്കൂ.
