ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲದ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಮನರಂಜನಾ ಸಂಭಾಷಣೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ? . . ಹೇಗಾದರೂ, ಹೋಮ್ಸ್ಟೆಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತೆ ವೋಗ್ಗೆ ಬರುತ್ತಿದೆ. ಹಲ್ಲೆಲುಜಾ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುವ ಹೋಮ್ಸ್ಟೆಡ್ ಕೌಶಲ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

(ಅಂದಹಾಗೆ, ನೀವು ನನ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೆರಿಟೇಜ್ ಅಡುಗೆ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ನನ್ನ ಹೆರಿಟೇಜ್ ಅಡುಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಶ್ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ...).

ಬೀಫ್ ಟ್ಯಾಲೋನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

• ಕಂಜುಗೇಟೆಡ್-ಲಿನೋಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಮೂಲವನ್ನು ಟ್ಯಾಲೋ ಮಾಡಿ (ಸಿಎಲ್‌ಎ) ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. (ಮೂಲ)
• ಇದು ವಿಟಮಿನ್ A, D, E, ಮತ್ತು K, ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
• ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊಗೆ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ನೀವು ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ರೆಂಡರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮರ್ಥನೀಯ, ಸ್ಥಳೀಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಟ್ಯಾಲೋನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

ಟ್ಯಾಲೋ  ನಿಯಾಸಿನ್, ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು B6, B12, K2, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್‌ಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಹುಲ್ಲುಹಾಸಿನ ಗೋಮಾಂಸ ಟ್ಯಾಲೋವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್-ನಿರೋಧಕ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿರುವ ಸಂಯೋಜಿತ ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ (CLA) ಹೆಚ್ಚಿನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಟ್ಯಾಲೋ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಟ್ಯಾಲೋ ಕೊಬ್ಬು ಹೃದಯದಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬು/ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಹೃದಯವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಪಂಪ್ ಮಾಡಲು ಮಾನವರಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 50% ನಷ್ಟು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಟ್ಯಾಲೋ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿವೆ. ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು-ಬೆಳೆದ ಹಸುಗಳ ಟ್ಯಾಲೋ ಕೂಡ ಹಂದಿಯಂತೆಯೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲ

ಬೀಫ್ ಟ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ಓಹ್ ಮ್ಯಾನ್, ನಾನು ಎಲ್ಲಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಿ?

ಹ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ಡೌನ್, ಹೋಮ್‌ಮೇಡ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಬೀಫ್ ಟ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. (ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಂದಿನ ದಿನದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಅಂದರೆ, ಅವರು " ಆರೋಗ್ಯಕರ" ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೊದಲು....)

ಆದರೆ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ, ಟ್ಯಾಲೋ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಸಾಟಿಯಿಂಗ್‌ಗೆ ಅಸಾಧಾರಣ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟ್ಯಾಲೋ ಸೋಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಸನ್ ಜಾರ್‌ಗಾಗಿ ಟ್ಯಾಲೋ ನನ್ನ ಗೋ-ಟು ವಸ್ತುವಾಗಿದೆಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳು, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವುದರಿಂದ (ನನ್ನ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ!) ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿದೆ.

ಟ್ಯಾಲೋ ಆಗಿ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಬೀಫ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು

ನಾವು ಹಸುವಿನ "ಎಲೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ" ತಯಾರಿಸಿದ ಟ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಸುತ್ತಲೂ ಕಂಡುಬರುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದೆ. ಎಲೆಯ ಕೊಬ್ಬು ಶುದ್ಧವಾದ, ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯ ಟ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ದೊಡ್ಡ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಇದು ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್-ಇಶ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇಣದಂತಹ ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಶೀ-ಬ್ಯಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ನಾವು ಮಾಂಸದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಮರುದಿನದವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಕೆಟ್‌ಗೆ ಹಾಕಿದೆ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಸ್ಟಿಯರ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ಕಟುಕಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ, ಎಲೆಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನನಗೆ ಉಳಿಸಲು ನಾನು ಕೇಳುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬದ್ಧರಾಗುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡುಗಳ ಚೀಲದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿದ್ದರೆ, ಹೇಗಾದರೂ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾಂಸದ ಅಂಗಡಿಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ. ಆಡ್ಸ್ ಎಂದರೆ ಅವರು ಎಲೆಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಾಣಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಶುಲ್ಕಕ್ಕೆ ಉಳಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದಾರೆ. (ಬಹುತೇಕ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಐಟಂ ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಎತ್ತರಿಸಿದ ಹುಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಪಡೆದರೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ...)

ಟ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ :

• ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೀಫ್ ಕೊಬ್ಬು (ಇದನ್ನು ಸ್ಯೂಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ)-
• ದೊಡ್ಡ ಕುಕ್ ಸ್ಟಾಕ್ 10> ಅಗಲವಾದ ಬಾಯಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ)
• ಚೀಸ್ಕ್ಲೋತ್ ಅಥವಾ ಸುಧಾರಿತ ಚೀಸ್ಕ್ಲೋತ್ಪರ್ಯಾಯ

ಸೂಚನೆಗಳು:

ನೀವು ಪ್ರಾಣಿಯನ್ನು ನೀವೇ ಕಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಎಲೆಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಇದು ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್-ಇಶ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇಣದಂತಹ ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಶೀ-ಬ್ಯಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಮರುದಿನದವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಲು ಬಕೆಟ್‌ಗೆ ಹಾಕಿದೆ.

ಟ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ರೆಂಡರಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾನು ಮಾಡಿದ ಸಂಶೋಧನೆಯಿಂದ, ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದೆ: ಆರ್ದ್ರ ರೆಂಡರಿಂಗ್ (ನೀವು ಮಡಕೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿದರೆ), ಮತ್ತು ಡ್ರೈ ರೆಂಡರಿಂಗ್ (ನೀರಿಲ್ಲ.) ನಾನು ಒಣ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ತೋರುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕೆರಳಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕಾಳಜಿ ಇದೆ.

ಮೊದಲು, ನೀವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನಾನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನನ್ನದನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಅದು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಬಗ್ಗೆ. ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ನಿರ್ವಹಣೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸ, ರಕ್ತ, ಗ್ರಿಸ್ಲ್ ಅಥವಾ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.

ನಾನು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಸುತ್ತಲೂ ಎಲೆಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇರೆಡೆಯಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ನಾನು ಕೊಬ್ಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಉಳಿದ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿತ್ತು.

ಎಲೆಯ ಕೊಬ್ಬು ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ವಿಲಕ್ಷಣ ರೀತಿಯ "ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್" ಅನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತದೆ. Iನಾನು ಎಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ಎಳೆದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ನಾನು ಪಡೆಯಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಲಾದಷ್ಟು ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ರೆಂಡರಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

(ನಿಮ್ಮ ಕೊಬ್ಬು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಳದಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಡೈರಿ ಹಸುಗಳು, ಜರ್ಸಿಗಳು ಮತ್ತು ಗುರ್ನಸಿಗಳು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.)

ಸಹ ನೋಡಿ: ಆಡಿನ ಹಾಲು ಸ್ಥೂಲವಾಗಿದೆ ... ಅಥವಾ ಇದು?

ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ! ನೆಲದ ಮಾಂಸದ ಸ್ಥಿರತೆ. ನೀವು ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡುವುದರಿಂದ ರೆಂಡರಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚೂರುಚೂರು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟಾಕ್‌ಪಾಟ್‌ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಅತಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಬರ್ನ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಈಗ, ಇದು ಕೇವಲ ಕಾಯುವ ಆಟವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಎಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇದು ಬಹುಶಃ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನನ್ನ 6-ಕ್ವಾರ್ಟ್ ಕ್ರೋಕ್‌ಪಾಟ್ ತುಂಬಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿರೂಪಿಸಲು 5-6 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುತ್ತಿದೆಯೇ ಎಂದು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಕೊಬ್ಬು ರೆಂಡರ್ ಆಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಅದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು “ಕಲ್ಮಶಗಳು” ಮೇಲಕ್ಕೆ ಏರಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

“ಕಲ್ಮಶಗಳು” ಗರಿಗರಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ

ಇದು ಕೆಳಗೆ ಇದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್‌ಕ್ಲೋತ್ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಮೆಶ್ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ.ನೀವು ಎಲ್ಲಾ "ಫ್ಲೋಟೀಸ್" ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಕೋಲಾಂಡರ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದೇನಾದರೂ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (ಆದರೂ ನೀವು ಆಯಾಸವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನೊಳಗೆ ನಿಮ್ಮ ಚೀಸ್‌ಕ್ಲೋತ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು).

ನೇರವಾಗಿ ಜಾರ್‌ಗೆ ಸೋಸುವುದು

ನಿಮ್ಮ ಪೇಪರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪೇಪರ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಲೈನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ನೀವು ದನದ ತಳಿಯ ಪ್ರಾಣಿಯಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಆಂಗಸ್ ಅಥವಾ ಹೆರೆಫೋರ್ಡ್), ನಿಮ್ಮ ಟ್ಯಾಲೋ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಕೆನೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬೇಕು.

ಕೊಬ್ಬು ಡೈರಿ ತಳಿಯಿಂದ ಬಂದಿದ್ದರೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಟ್ಯಾಲೋ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ–ಕೇವಲ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಪಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದು

ಒಮ್ಮೆ ಟ್ಯಾಲೋ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಾರ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು (ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ). ಬಹಳಷ್ಟು ಜನರು ತಮ್ಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಟ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನನ್ನದನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ರೆಂಡರ್ಡ್ ಟ್ಯಾಲೋ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. (ಗಣಿ ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬಾಳಿಕೆ ಬಂದಿದೆ)

FAQs:

ಟ್ಯಾಲೋ ರೆಂಡರಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ತಾಪಮಾನ ಯಾವುದು?

ಕಡಿಮೆ ಉತ್ತಮ! ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಪ್ರಚೋದನೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಿ, ರೆಂಡರಿಂಗ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವುದು ಸುಲಭ, ಇದು ಬಲವಾದ, ಅಹಿತಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನಾನು ಟ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು?

ವಿಧಾನವು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ–ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಡುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ ಟ್ಯಾಲೋ ಒರಟಾದ ರುಚಿ ಅಥವಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೇ?

ನಮ್ಮ ಟ್ಯಾಲೋ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೂ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಮಾಂಸ (ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ). ಹೇಗಾದರೂ, ರೆಂಡರಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಟ್ಯಾಲೋ ವಾಸನೆಯು ... ಮೋಜಿನ ಎಂದು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಒಯ್ಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನನ್ನ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಜಾರ್‌ಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಷ್ಟ. ಸಹಾಯ!

ಟ್ಯಾಲೋ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ- ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಿರುವಾಗ, ಮೇಸನ್ ಜಾರ್‌ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಚಿಪ್ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ನನ್ನ ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಟ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಬಾರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಸಹ ನೋಡಿ: ರೆಫ್ರಿಡ್ ಬೀನ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಹುರಿದ ನಂತರ ನಾನು ನನ್ನ ಟ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದೇ?

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ! ನಾನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಅಥವಾ ನನ್ನ ಟ್ಯಾಲೋದಲ್ಲಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಸೋಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಜಾರ್‌ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.

ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಹಂದಿಯನ್ನು ರೆಂಡರ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಇದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೇ?

ಹೌದು. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ರೆಂಡರಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಇದೇ ರೆಂಡರಿಂಗ್ ವಿಧಾನವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ರೆಂಡರಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು?

ಟ್ಯಾಲೋ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ದಿನಸಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ. (ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣುವ ರನ್-ಆಫ್-ದಿ-ಮಿಲ್ ಹಂದಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ... ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಯಂತೆ ನಿಮಗೆ ಕೆಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಳು...).

ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕಂಪನಿಗಳು ಪಾಪ್ ಅಪ್ ಆಗಿವೆ, ಅವರು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಹುಲ್ಲು-ಆಹಾರದ ಬೀಫ್ ಟ್ಯಾಲೋವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಪೂರ್ವಜರ ಸಪ್ಲಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಬೀಫ್ ಟ್ಯಾಲೋ ಅಥವಾ ಎಪಿಕ್ ಗ್ರಾಸ್‌ಫೆಡ್ ಟ್ಯಾಲೋ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. (ಅಂಗಸಂಸ್ಥೆ ಲಿಂಕ್‌ಗಳು)

ನನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಕಾಣದ ಮೂರು ಕೊಬ್ಬುಗಳು (ಮತ್ತು ನಾನು ಅದರ ಬದಲಿಗೆ ಏನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ) ಎಂಬ ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ಓಲ್ಡ್ ಫ್ಯಾಶನ್ಡ್ ಆನ್ ಪರ್ಪಸ್ ಪಾಡ್‌ಕ್ಯಾಸ್ಟ್ ಸಂಚಿಕೆ #33 ಅನ್ನು ಆಲಿಸಿ.