Ani Winings by Anni Winings, by contributing writer

ഞങ്ങൾ യാത്ര ചെയ്യുന്നതിനിടയിൽ ഫ്ലോറിഡയിലെ ഒരു കർഷക ചന്ത സന്ദർശിക്കുന്നതിനിടയിലാണ് ഞാൻ ആദ്യമായി ലെമൺഗ്രാസ് കാണുന്നത്.

ചെറിയ വൃദ്ധൻ ഒരു കുല നാരങ്ങാ തണ്ടുകൾ എന്റെ കയ്യിൽ തന്നിട്ട് പറഞ്ഞു, “നീ അവ വെള്ളത്തിലിട്ടു, അവ വീണ്ടും വളരുന്നു.” അവൻ മറ്റൊരു തണ്ട് എടുത്ത്, അത് വെട്ടിയെടുക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് കാണിച്ചുതന്നു. അവൻ അത് അരിഞ്ഞപ്പോൾ അതിശയകരമായ മണം തോന്നി, ഞാൻ രണ്ട് കുല നാരങ്ങാപ്പുല്ല് വാങ്ങി.

അന്നുമുതൽ, ചോറിലേക്ക് “എന്താണ് അത് !” മൂലകം ചേർക്കാൻ ഞാൻ ചെറുനാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ചു; സ്മൂത്തികളിലേക്ക് നേരിയതും ചെറുതായി മസാലകളുള്ളതുമായ നാരങ്ങ രസം ചേർക്കുന്നതിന് (അതിന്റെ എല്ലാ രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങളും പരാമർശിക്കേണ്ടതില്ല); കൂടാതെ ഇളക്കി ഫ്രൈകളുടെയും സൂപ്പുകളുടെയും എല്ലാത്തരം വ്യതിയാനങ്ങളിലും.

വൃദ്ധൻ വാഗ്ദത്തം ചെയ്തതുപോലെ, ഞാൻ നാരങ്ങാപ്പുല്ലിന്റെ അറ്റങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ ഒട്ടിച്ചപ്പോൾ അവ വേരുകൾ മുളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങി. ആ സമയം മുതൽ ഞാൻ രണ്ടുതവണ സ്ഥലം മാറി, ഞങ്ങൾ മാറിയ പുതിയ സംസ്ഥാനങ്ങളുടെ അതിർത്തിക്കപ്പുറത്തേക്ക് എന്റെ ചെടിച്ചട്ടികൾ കൊണ്ടുപോകാൻ കഴിഞ്ഞില്ല, അതിനാൽ ഓറിയന്റൽ കടകളിൽ നിന്നും വിത്തിൽ നിന്നും ഞാൻ നാരങ്ങാപ്പുല്ല് വീണ്ടും വളർത്തി.

ചെറുനാരങ്ങ വളർത്തുന്നത് അത്ര ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. നിങ്ങൾ തഴച്ചുവളരുന്ന ഒരു കുല സ്ഥാപിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, എന്തുചെയ്യണമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ നാരങ്ങാ പുല്ല് നിങ്ങളുടെ പക്കലുണ്ടാകും.

എങ്ങനെ ചെറുനാരങ്ങ വളർത്താം

ചെറുനാരങ്ങ ഒരു ഉപ ഉഷ്ണമേഖലാ സസ്യമാണ്, അതിന് കഠിനമായ തണുപ്പ് സഹിക്കാൻ കഴിയില്ല. സോൺ 9a എന്നതിനേക്കാൾ തണുപ്പുള്ള എവിടെയെങ്കിലും നിങ്ങൾ താമസിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുഒരു പാത്രത്തിൽ നിങ്ങളുടെ നാരങ്ങാപ്പുല്ല് വളർത്തുക, അത് ശീതകാലത്തേക്ക് വീട്ടിനുള്ളിൽ കൊണ്ടുവരിക. എന്നിട്ടും, നിങ്ങൾക്ക് അപ്രതീക്ഷിതമായ താപനില കുറയുകയാണെങ്കിൽ അത് കൊണ്ടുവരാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിച്ചേക്കാം (ഈ ദിവസങ്ങളിൽ കാലാവസ്ഥ എല്ലാത്തരം തമാശകളും ചെയ്യുന്നതായി തോന്നുന്നു).

ഇവിടെ മികച്ച രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഒരു പോട്ടിംഗ് മണ്ണ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്.

പൂർണ്ണ വെയിലത്തും ധാരാളം വെള്ളവും സമ്പുഷ്ടവും നന്നായി വറ്റിക്കുന്നതുമായ മണ്ണിൽ നിങ്ങളുടെ ചെറുനാരങ്ങ വളർത്തുക. നിങ്ങൾ ഇത് ഒരു കലത്തിലാണ് വളർത്തുന്നതെങ്കിൽ, അതിന് ധാരാളം പോഷകങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, രണ്ടാഴ്ച കൂടുമ്പോൾ കമ്പോസ്റ്റോ അല്ലെങ്കിൽ പുഴു കാസ്റ്റിംഗുകളോ ഉപയോഗിച്ച് ടോപ്പ് ഡ്രസ് ചെയ്യുക.

ഇലത്തെച്ചെടി സ്ഥാപിതമായിക്കഴിഞ്ഞാൽ സ്വാഭാവികമായും അത് സ്വയം പ്രചരിപ്പിക്കും. പുതിയ ചെടികളുടെ ചെറിയ തണ്ടുകൾ നിലവിലുള്ള തണ്ടുകളുടെ വശത്ത് നിന്ന് വളരാൻ തുടങ്ങും (ചുവടെയുള്ള ചിത്രം കാണുക) .

ഒരുപിടി വ്യത്യസ്ത ഇനം ചെറുനാരങ്ങകൾ ഉണ്ടെങ്കിലും, നിങ്ങൾ ഏത് ഇനമാണ് വാങ്ങുന്നതെന്ന്, അത് വിത്തിന്റെ രൂപത്തിലായാലും തണ്ടുകളിലായാലും, നിങ്ങൾ വാങ്ങുന്നത് സംബന്ധിച്ച് വ്യക്തമാക്കിയിട്ടില്ല. ഞാൻ കുറഞ്ഞത് രണ്ട് വ്യത്യസ്ത ഇനം ചെറുനാരങ്ങകളെങ്കിലും നട്ടുവളർത്തിയിട്ടുണ്ട്, എന്നിരുന്നാലും അവയെ എന്താണ് വിളിക്കുന്നതെന്ന് എനിക്കറിയില്ല. അവ വ്യത്യസ്തമാണെന്ന് എനിക്കറിയാം, കാരണം ഒന്നിന് ഇലകളുടെ താഴത്തെ പകുതിയിൽ ചുവന്ന വരകൾ ഉണ്ടായിരുന്നു, മറ്റൊന്ന് ഇല്ല.

ട്രൂ ലീഫ് മാർക്കറ്റിൽ ധാരാളം നാരങ്ങാ വിത്തുകൾ ലഭ്യമാണ്. കൂടാതെ, നിങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടത്തിനായുള്ള പാരമ്പര്യ വിത്തുകൾ എവിടെ കണ്ടെത്താമെന്ന് ഇവിടെ അറിയുക.

ഒന്നോ രണ്ടോ ആഴ്‌ചയ്‌ക്കുള്ളിൽ ചെറുനാരങ്ങ മുളക്കും, ഞങ്ങളുടെ അനുഭവം സാധാരണമാണെങ്കിൽ, വിത്തിന് ഉയർന്ന മുളയ്ക്കൽ നിരക്ക് ഉണ്ട്. വിത്തുകൾ സൂക്ഷിക്കുകഅവർ മുളയ്ക്കുന്നതുവരെ നനഞ്ഞതും ചൂടുള്ളതുമായ സ്ഥലത്ത്. ഏകദേശം ആറിഞ്ച് ഉയരമുള്ളപ്പോൾ അവയെ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് പറിച്ചുനടുക (ഈ പ്ലാന്റർ ടബ്ബുകൾ ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷനായിരിക്കും), അവയ്ക്ക് ഏകദേശം 2-3 ഇഞ്ച് അകലത്തിൽ, നല്ല വേരുകൾ വളരാൻ അവയ്ക്ക് ധാരാളം ഇടം ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ചെറുനാരങ്ങ വേരോടെ പിഴുതുമാറ്റാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, കടയിലോ ഒരു കർഷകന്റെ ചന്തയിലോ വാങ്ങിയ തണ്ടിൽ നിന്ന് വേരോടെ വളർത്താൻ അനുവദിക്കുക. . ഓരോ രണ്ട് ദിവസത്തിലും വെള്ളം മാറ്റുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. പുതിയ ഇലകൾ വളരുന്നത് നിങ്ങൾ കണ്ടുതുടങ്ങിക്കഴിഞ്ഞാൽ, ചെറുനാരങ്ങയ്ക്ക് ആവശ്യത്തിന് വേരുകളുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ ഒരു ചട്ടിയിൽ നടാം.

ഒരു നാരകം വിളവെടുക്കാൻ, തണ്ടിന്റെ ചുവട്ടിൽ മുറുകെ പിടിച്ച് വലിക്കുക. ഇളം നാരങ്ങാ ചായ ഉണ്ടാക്കാൻ ഇലകൾ ഉപയോഗിക്കാമെങ്കിലും, അകത്തുള്ള വെളുത്ത കാമ്പ് പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പുറത്തെ പച്ച ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്ത് ചെറുനാരങ്ങ ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക. പ്ലെയിൻ റൈസിന് രുചി നൽകാൻ ഞാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, അരിഞ്ഞ നാരങ്ങ ഒരു കിച്ചൺ മസ്‌ലിൻ ബാഗിൽ ഇട്ട് അരി പാകം ചെയ്യുന്ന വെള്ളത്തിൽ മുക്കി വെക്കും. അരി പാകം ചെയ്തു കഴിഞ്ഞാൽ, ഞാൻ ബാഗ് നീക്കം ചെയ്‌താൽ മതി.

ശ്രമിക്കാൻ കുറച്ച് ലെമൺഗ്രാസ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:

• സ്പൈസി ലെമൺഗ്രാസ് <1em>16Lemongrass> ജിഞ്ചർ സിറപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്

കൂടുതൽ പ്രേരി ഗാർഡനിംഗ് നുറുങ്ങുകൾ:

• വളരാനുള്ള മികച്ച പത്ത് രോഗശാന്തി ഔഷധങ്ങൾ
• കോഴി കൂടുണ്ടാക്കാൻ സസ്യങ്ങൾബോക്സുകൾ
• 7 പൂന്തോട്ടത്തിലെ മണ്ണ് മെച്ചപ്പെടുത്താനുള്ള വഴികൾ
• ഓരോ ആദ്യ തോട്ടക്കാരനും അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ട 7 കാര്യങ്ങൾ

ആനിയെക്കുറിച്ച്

കുട്ടിക്കാലം മുതൽ എനിക്ക് പാൽ ഇഷ്ടമാണ്, പുസ്തകങ്ങൾ ശേഖരിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, എനിക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെട്ട സീസൺ ശരത്കാലമാണ്, പൂച്ചകളോട് എനിക്ക് വളരെ അലർജിയാണ്. ഞാൻ ഒരു പോഷകാഹാര തെറാപ്പിസ്റ്റാണ്, ഡയറ്ററ്റിക്‌സിൽ ബിരുദം നേടിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ ഒരു രജിസ്റ്റർ ചെയ്ത ഡയറ്റീഷ്യനാകാനുള്ള കൂടുതൽ യോഗ്യതകളില്ലാതെ (ഞാൻ വിവാഹിതനായി & പകരം ഒരു കുടുംബമുണ്ടായിരുന്നു). ഞാൻ ബ്ലോഗിലും പൂന്തോട്ടത്തിലും .