Некои луѓе сакаат малку овошје со нивниот шеќер. Јас не сум еден од нив.

Мислам, ако се мачам да конзервам добра храна за моето семејство, повеќе би сакал тоа да биде добра храна, а не половина овошје, половина рафиниран шеќер, нели?

Неодамна споделив како можам да можам цреши со мед и како можам парчиња јаболка, а денес се согласувам дека сум мој пријател, поранешен пријател и пријател. да го сподели нејзиниот неверојатен рецепт за конзервирање круши во јаворов сируп. Мишел е и сопственик на SoulyRested.com и автор на новата вкусна книга во која сум вљубена, Sweet Maple. (affiliate линк).

Ако сте над во мојот & Група на Фејсбук на Heritage Cooking, веќе ја знаете Мишел, мојот менаџер на заедницата и помошник таму. (Ако не сте во мојата група на Фејсбук и го сакате готвењето со вистинско наследство и сакате повеќе охрабрување во таа област, скокнете и придружете се токму овде. ) Или, ако нè запознавте на Божиќните работилници во јули во Леманс оваа година, ја запознавте Мишел како се здружува со мене во Охајо. (btw, ако не сте слушнале за мега суперпродавницата на домови, треба да го погледнете Леманс токму овде.)

Ако сте почетник за конзервирање, јас штотуку го обновив мојот курс „Конзервирање направен лесно“ и тој е подготвен за ВАС! Ќе ве прошетам низ секој чекор од процесот (безбедноста е мојот приоритет број 1!), за конечно да научите да можете самоуверено, без стрес. КЛИКНИ ТУКА за да имашпоглед на курсот и СИТЕ бонуси што доаѓаат со него.

Запознајте ја мојата пријателка, јаворовата кралица.

Но, доволно за сето тоа, сакавте да знаете за конзервирање круши во јаворов сируп. Така, без понатамошно одложување, мојот пријател, кралицата на јавор…

Благодарам, Џил. Но, не сум премногу сигурен дали ќе бидам кралица на било што.

Па, освен ако понекогаш не е важно кралското мешање . Но, сериозно, возбуден сум што ќе го споделам овој рецепт денес.

Одгледувањето и зачувувањето на сопствената храна отсекогаш ми било важно. Татко ми ме научи, а неговиот дедо го научи, па може да се каже дека љубовта кон вистинската храна е во мојата крв. Но, конзервирањето круши во јаворов сируп беше нешто што морав да сфатам како да го направам сам, откако се преселивме во нашата мала шеќерна грмушка во Нова Англија.

Откако научивме како да го искористиме нашиот сопствен извор на слатка зашеќерена добрина што тече низ нашите дрвја, користев јаворов сируп на секој начин што можев да го замислам во нашата кујна – тема која дефинитивно се провлекува во мојата нова книга за шеќер. (Земете погледнете внатрешеќер), ги покривате крушите со топол, целосно природен јаворов сируп. Прочитајте за целосната лажичка...

btw, ако сакате да одгледувате свои круши или која било друга храна поврзана со наследството за готвење, ќе ви се допадне овој избор во Nature Hills што тие го собраа само за читателите на The Prairie. не се гледате себеси како „конзерватор“:

• Избегнувајте стрес над опремата. Да, ви требаат неколку едноставни работи, но јас ќе опишам сè подолу, и тие се прилично евтини.
• Уживајте во фактот дека постојат бројни начини за персонализирање на овој рецепт за конзервирање круши во јаворов сируп. Можете да го направите совршен за вашето семејство. Резултат!

Всушност, тоа не е толку рецепт колку фантастична идеја.

Што се однесува до опремата, покрај неколку тегли за ѕидање со широки усти, ќе ви требаат:

• Конзерва за водена бања
• Регал за конзервирање–ако вашиот конзервир не доаѓа со една
• Комплет алатки за конзервирање (подружница) – или можете да ги добиете сите овие<1, но не ги имате сите одделно. заедно убава колекција на предмети што таа ги користи за зачувување на храната токму овде.)

  Подготвување на вашите круши

  Повеќето луѓе ќе ги излупат крушите, ќе ги иситнат и ќе ги исечат. Го земам супер лесен начин. Едноставно ги мијам, ги сечам на половина и ги вадаммалите семиња. Имајте предвид, тие се зрнеста текстура затоа што не ги лупам, но не ни пречи. Ако, пак, сакате мазни конзервирани круши, одвојте неколку минути за да ги излупите пред да ги конзервирате. Секако дека сакате да користите органски круши, но особено ако одлучите да го тргнете мрзливиот пат.

  Додека ги подготвувате крушите, можете да го истурите вашиот јаворов сируп во тава на шпорет, на тивок оган, за полека да се загрее.

  Откако ќе ги исечете, оставете ги крушите да киснат 2-3 минути во када со сок од лимон. Ова помага да се спречи промена на бојата. Јас користам мешавина од 1:30 од лимон во вода, така што да, многу малку сок од лимон, но тоа го прави трикот за спречување на крушите да станат кафеави.

  Пакување на крушите

  Спакувајте ги крушите во топли, стерилизирани тегли. (Се обидувам да го темпирам правилно, па моите тегли кои се дезинфицираат во машина за миење садови, да завршат во исто време кога сум подготвен за овој чекор.)

  btw, ако ви требаат тегли, можете да ги земете во продавница за штедливи производи или продажба во двор (само внимателно проверете ги дали има пукнатини на косата), или најдов одлични цени, како што се овие тегли, како и тегли за конзервирање. (придружна врска)

  Можете исто така да ги пробате омилените капаци на Jill за конзервирање, дознајте повеќе за капаците ЗА ТЕгли овде: //theprairiehomestead.com/forjars (користете го кодот PURPOSE10 за 10% попуст)

  Покријте ги крушите со топол сируп, оставајќи 1/2-инчен врв. Избришете ги бандажите и ставете топлакапак за конзервирање (ставен во топла вода на шпорет неколку минути) на секоја тегла. Исто така, можете да го загреете овошјето во сирупот на шпоретот во оваа фаза, што потоа би било топло пакување; Повеќе би сакал да ги пакувам крушите директно во теглите, незагреани.

  Многу луѓе претпочитаат жешко пакување, но навистина има само 2 предности:

  • Ако се спакувате, крушите нема да ви се собираат и
  • Ако ги спакувате, крушите нема да лебдат до врвот на вашата тегла.

  Мене лично не ми пречи што моите круши малку се собираат или што не остануваат убаво суспендирани низ сирупот. За мене, леснотијата на ладно пакување ги надминува сите останати. Плус, кога ладно ги пакувам, навивам со поцврсти круши. Ако сакате да ги спакувате вашите круши, едноставно ставете ги крушите во врелиот сируп на шпоретот неколку минути пред да ги флаширате.

  

  Преработка на вашите круши

  Процесирајте во конзервирање со врела вода 25 минути за тегли од литар и 30 минути за тегли со кварта.

  Имајте на ум дека ќе треба да додадете 1 минута дополнително време за обработка на секои 1000 стапки надморска височина.

  Ако целата идеја за конзервирање ве заплашува, не сте сосема сами, но Џил има фантастично решение токму тука за да ви помогне да се соочите со вашите стравови и да научите да можете, без грижи.

  Причестување на вашите круши

  Не, јас обично не шетам наоколу зборувајќи за „причестување со моите круши“, но не можев да одолеам наалитерацијата што ја имам се случува таму... ги гледате сите „п“? Подгответе се, пакувајте, обработете и учествувајте. Извинете, мојата англиско-нерд страна се покажува...

  Но, сериозно, овој дел е навистина убавиот дел од целата оваа идеја за конзервирање на круши во јаворов сируп...

  Дали сте подготвени за ова?

  Соковите од круши се влеваат во вашиот сируп и создаваат сладок јаворов сируп со вкус на круша. Откако ќе уживате во јадењето на вкусните круши, сирупот добива нов живот. Ниту една капка не се потроши. Наместо тоа, може да се користи секое парче од вашиот јаворов сируп. Ќе донесе нови слоеви на радост на палачинките и сладоледот и ќе трансформира нешто толку навидум едноставно како шолја топол чај или ледена лимонада во крајно божествено. Крени ја харфата. Добро, можеби малку претерувам, но овој јаворов сируп со круша е прилично небесен во мојата книга.

  

  Исто така види: Рецепт за домашно тесто за играње

  Неколку совети за конзервирање на круши во јаворов сируп

  • Не ни помислувајте да го пробате ова со имитација на сируп. Само вистинските работи ќе направат. Го сакам овој целосно природен јаворов сируп.
  • Слободно наводнете го вашиот јаворов сируп до каква било сладост што сакате за конзервирање на вашите круши, користејќи која било опција од вода со само навестување од јаворов сируп до 100% сируп. Но, ако размислувате да го направите ова затоа што мислите дека конзервирањето круши во јаворов сируп го троши вашиот вреден сируп, продолжете да читате.
  • Задржете ја (и користете!) секоја капка од вашиот јаворов сируп откако ќе уживатејадете ги вашите конзервирани круши.
  • Ако сакате топол, густ сос од јаворов круша за неверојатен сладолед (ммм, кој не би?), сварете го вашиот јаворов сируп до конзистентност на сируп од пченка и намачкајте го на вашиот сладолед од ванила. (Само застанете и замислете колку е добро ова.)
  • Уживајте во вашиот јаворов сируп како вкусна глазура на свински котлети и стекови од шунка.
  • За дополнителен уми во глазурата за месо, сварете го сирупот од јавор малку и додадете малку рендан ѓумбир додека вриете. Ова ќе ја згусне вашата глазура од месо, додека ќе додаде вкусен зинг.
  Печатење

  Крушки за конзервирање во јаворов сируп

  • Автор: Мишел Висер

  Состојки

  • Цврсти, зрели, измиени круши (околу 2 килограми пополнува една тегла за сок од претходно)>
  • Јаворов сируп (доволно за да се наполнат теглите откако ќе се пакуваат крушите)

Упатства

1. Исечете ги паровите на половина и извадете ги малите семки.
2. Потопете ги вашите парови 2-3 минути во водена бања со лимон. (по избор)
3. Спакувајте ги крушите во топли, стерилизирани тегли.
4. Покријте ги крушите со топол сируп, оставајќи 1/2-инчен простор.
5. Избришете ги бандажите и ставете топол капак за конзервирање на секоја тегла.
6. Процесирајте во конзервирана вода со врела вода 25 минути за тегли од литар и 30 минути за тегли со кварта. (Додадете 1 минута дополнително време за обработка за секој1000 стапки надморска височина.)

Други домашни конзервирани рецепти & засилувач; Упатства што ќе ви се допаднат

• Конзервирањето е олеснето: чекор-по-чекор процес на конзервирање – совршен за почетници или нервозни конзерви!
• Печена Поблано салса
• Мед Конзервирана цимет праски
• CherryHoney

*** ПОДАРКУВАЊЕ со јавор!***

Возбуден сум што ќе подарувам задоволство од 2 дела, наполнето со јавор на еден среќен добитник. Заедно со сосема новата, штотуку објавена книга на Мишел, Сладок јавор, победникот исто така ќе добие целосен пристап до вкусниот мини курс за несреќа на Мишел - Правење јаворов шеќер. ( Бидејќи човек никогаш не може да има премногу природен вкусен засладувач во животот>

Сакате да влезете за да победите?

1. Одвојте секунда за да се претплатите на Michelle's Resource Library токму овде. Тој е наполнет со информации за печатење што ќе ви се допаднат, но еден од моите омилени е табелата за конверзија на Мишел за замена на рафиниран шеќер со јаворов сируп во кој било рецепт!
2. Потоа само оставете коментар подолу и кажете ни зошто сакате да победите.

Слушајте ја епизодата Old Fashioned On Purpose; Зошто да се готви со јаворов сируп ТУКА.