მე ვაღიარებ… მე სრულიად მიკერძოებული ვარ.

სცადეთ, რომ აღფრთოვანებული ვიყო მწვანე ლობიოსა და გოგრის გამო, მე მირჩევნია ვისაუბრო რძის ძროხებზე და სახლის რძის წარმოებაზე. ეს არ ნიშნავს იმას, რომ მე არ მომწონს ჩემი სახლის მებაღეობის ასპექტი, მაგრამ მეცხოველეობა უფრო მეტია, ვფიქრობ... და ვახსენე, რომ საკმაოდ მძიმე ყავისფერი ცერა მაქვს? დიახ… შეიძლება ამას რაიმე კავშირი ჰქონდეს.

მე მტკიცედ მჯერა, რომ ოჯახის რძიანი ძროხა იქნება შემდეგი სტატუსის სიმბოლო. 😉 და ჯანდაბა, თუ ძროხისთვის ადგილი არ გაქვთ, რძის თხის (ან ცხვრის) სირცხვილი არ არის.

მიუხედავად იმისა, თუ რომელ სახეობას აირჩევთ , სახლში რძის წარმოება უნდა იყოს საოჯახო მეურნეობის ერთ-ერთი ყველაზე დამაკმაყოფილებელი ასპექტი. რამდენიმე თაობა გავიდა მას შემდეგ, რაც ოჯახის რძიანი ძროხა ჩვეულებრივი იყო, ადამიანების უმეტესობას ამ თემაზე უამრავი კითხვა აქვს. და ეს გასაკვირი არ არის, რადგან უმეტესობა ჩვენგანი (მათ შორის მეც) ვიზრდებოდით მაღაზიის თეთრ ნივთებთან ერთად.

მე გადავწყვიტე ერთ დიდ პოსტში შევაგროვო ჩემი ყველაზე გავრცელებული მკითხველის შეკითხვა, რომელიც დაკავშირებულია ძროხებთან და სახლში რძის წარმოებასთან. ვიმედოვნებთ, რომ ეს გიპასუხებთ ნებისმიერ კითხვაზე, რომელიც შეიძლება გქონდეთ ამ თემაზე და მოგამზადებთ უახლოეს მომავალში საკუთარი რძის ცხოველისთვის.

ჩვეულებრივი საოჯახო რძის ძროხის კითხვები

უნდა ვიყიდო ძროხა თუ თხა?

ეს არის მწვავე დებატების თემა დაგულწრფელად? მე ვფიქრობ, რომ ეს ძალიან დამოკიდებულია ადამიანზე და საკარმიდამოზე. ჩემი ძროხა და თხის პოსტი დაგეხმარებათ შეაფასოთ თითოეული სახლის რძის ცხოველის დადებითი და უარყოფითი მხარეები.

რამდენი მიწა მჭირდება რძის ძროხისთვის?

ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ სად ცხოვრობთ და რა ტიპის საძოვრები გაქვთ ხელმისაწვდომი. ზოგადად, რეკომენდებულია 2-5 ჰექტარი გქონდეთ თითო ძროხაზე . და მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ გვაქვს 60+ ჰექტარი საძოვრები ჩვენი პატარა პირუტყვისა და ცხენებისთვის, ჩვენ მაინც ვამთავრებთ თივას ზამთარში, როცა ბალახი მიძინებულია. თუ თქვენ აპირებთ თივის გამოკვებას მთელი წლის განმავლობაში, შეგიძლიათ გქონდეთ ბევრად უფრო პატარა კალამი.

რამდენი ღირს რძის ძროხა?

ეს დამოკიდებულია ძროხაზე და მდებარეობაზე, მაგრამ რძის ძროხები ზოგადად 900-3000 დოლარად იყიდება ჩვენს ქვეყანაში. აპრობირებული ოჯახის ძროხები უფრო ძვირი ღირს, ხოლო პირველი ხბოს ძროხის ფასი ნაკლებია. კიდევ ერთი ალტერნატივა არის ბოთლის ხბოს დაწყება, მაგრამ შემობრუნების დრო უფრო გრძელია.

რა ღირს რძის ძროხის გამოკვება?

ამ კითხვაზე პასუხის გაცემა რთულია... ძროხის კვების ღირებულება დამოკიდებულია:

ა) რამდენი საძოვარი გაქვთ

ბ) რა ტიპის თივას აჭმევთ

გ) რამდენი თივა ღირს თქვენს მხარეში

დ) ჰა-ის ზოგადი წესი

დ) დღეში, თითო ძროხაზე. (და კიდევ, ეს რიცხვი შეიძლება მნიშვნელოვნად განსხვავდებოდეს). ჩვენს რაიონში (წელიდან გამომდინარე) თივა ღირს დაახლოებით $150-$200 ტონაზე (2000 ფუნტი).

რით უნდა გამოვკვებოძროხა?

რადგან ჩვენ პირადად მორწმუნე ვართ ბალახით გამოკვებავი რძისა და ხორცის სარგებლობის, ჩვენ პირუტყვს ბალახზე დაფუძნებული კვებით ვკვებავთ. ეს ნიშნავს, რომ ისინი ძოვენ ზაფხულში/შემოდგომაზე და ჭამენ თივას (ჩვეულებრივ ბალახის/იონჯის ნარევს) ზამთარში. თუმცა, რადგან ჩვენ არ ვართ კომერციული რძის ქარხანა, მე ნამდვილად არ ვარ დაინტერესებული ჩვენი ძროხის მაქსიმალური სიმძლავრისკენ მიყვანა. ის აწარმოებს იმაზე მეტ რძეს, ვიდრე ჩვენ გვჭირდება მხოლოდ ხარისხიანი თივის დიეტაზე.

რა ჯიში უნდა მივიღო?

ეს დამოკიდებულია. ჰოლშტეინი პირუტყვის პირველადი ჯიშია, რომელსაც კომერციული რძის მრეწველობა იყენებს. თუმცა, მიუხედავად იმისა, რომ ისინი აწარმოებენ ძალიან დიდი რაოდენობით რძეს, მას აქვს უფრო დაბალი ცხიმის შემცველობა და რძე შეიძლება არ იყოს ისეთი მკვებავი, როგორც ზოგიერთი სხვა რძის ჯიშის.

ჩვენი ოკლი ბრაუნ შვეიცარიელია, ამიტომ მე საკმაოდ მიკერძოებული ვარ მათ მიმართ. ყავისფერი შვეიცარიელი ერთ-ერთი უძველესი რძის ჯიშია და ისინი ცნობილია კეთილი და ნაზი. თუმცა, ბევრი სახლის მეპატრონე მხარს უჭერს პატარა ჯერსის, რომელიც აწარმოებს შთამბეჭდავი რაოდენობით მდიდარ რძეს მისი მცირე ზომის გამო. ოჯახის რძის ძროხის სხვა კარგი ვარიანტები იქნება გერნსი ან დექსტერები - პატარა ჯიში, რომელიც ბრუნდება.

თუ გაინტერესებთ თქვენი ჯიშის არჩევა რძის კომპონენტებზე და კვებაზე, ეს სტატია: რძის კომპონენტები: რძის ცხიმებისა და ცილების ვარიაციის გაგება თქვენს რძის ნახირიში იქნება დიდი.დამეხმარე.

დამიჯაჭვული ვიქნები ჩემს საკარმიდამოში სამუდამოდ, თუ რძის ძროხა მეშოვა?

თქვენ არ უნდა იყოთ! ჩვენ ვვარჯიშობთ რძის პროგრამას ჩვენს საკარმიდამო ნაკვეთზე და ხბოს ვტოვებთ ძროხას დღის გარკვეული ნაწილისთვის. ეს საშუალებას მაძლევს დღეში მხოლოდ ერთხელ ვიწოვო (წელიწადის უმეტესი ნაწილი) და შემიძლია შაბათ-კვირას წავიდე, როცა მჭირდება.

რძის მისაღებად ძროხა უნდა გაამრავლო?

დიახ – იმისათვის, რომ ძროხმა რძე გამოიმუშაოს, ჯერ ბავშვი უნდა გააჩინოს. ძროხის მეპატრონეების უმეტესობა ყოველწლიურად ამრავლებს ძროხას, რათა მათ ახალი ლაქტაციის ციკლი ჰქონდეთ. თუმცა, თქვენ არ * უნდა გააკეთოთ ეს. სანამ თქვენ განაგრძობთ რძის მიღებას, ძროხას შეუძლია ლაქტაციის ერთ ციკლში რამდენიმე წელი გაგრძელდეს. მაგრამ მათ თავდაპირველად ხბო უნდა ჰყავდეთ, რომ ლაქტაცია გაგრძელდეს.

შემიძლია მყავდეს მხოლოდ ერთი ძროხა ან მჭირდება მთელი ნახირი?

ძროხები ნამდვილად ნახირის ცხოველები არიან და სარგებლობენ სხვა პირუტყვის მეგობრობით. თუმცა, ჩვენს საკარმიდამოში იყო სხვადასხვა დრო, როდესაც მხოლოდ ერთი ძროხა გვყავდა და ისინი მაინც სიამოვნებით ხვდებოდნენ თხებთან ან ცხენებთან ერთად ამხანაგობისთვის.

რამდენ რძეს იღებთ?

ბევრი! ისევ და ისევ, ზუსტი რაოდენობა დამოკიდებულია ძროხაზე და რას ჭამს. მას შემდეგ, რაც ხბოს შემოდგომაზე გამოვიყვანთ და დღეში ორჯერ ვიწვეთებთ, ჩვეულებრივ ველოდები 3-4 გალონს დღეში . და თუ ჩვენ ნამდვილად გავაძლიერებდით მის წარმოებას მარცვლეულით, ჩვენ კიდევ უფრო მეტს მივიღებთ.

როგორ გავაკეთო ზუსტადამოიღე რძე ძროხიდან?

ცოტა ვარჯიშით! 😉 იხილეთ ჩემი ვიდეო „როგორ რძო ძროხა“ ყველა რჩევისა და ხრიკისთვის.

როგორ შევინარჩუნო რძე სისუფთავე?

როგორც წესი, ვასუფთავებ თივას ან „ჭუჭყიან“ ნაკვთებს, რომლებიც ჩამოკიდებულია ძროხის ძუძუს ან მუცელზე, სანამ დავიწყებ. მე ასევე ვიწმენდ ძუძუს, რომ მოვიშორო ჭუჭყი ან ნაკელი. ეს მნიშვნელოვნად უწყობს ხელს რძის სისუფთავეს შენარჩუნებას. თუმცა, გარდაუვალია, რომ რაღაც მომენტში თქვენს ვედროში ჭუჭყიანი ლაქები ან თივის ნატეხები დაგრჩება – მე პირადად კარგად ვარ ამით და უბრალოდ ვწურავ და კარგს ვუწოდებ. თუმცა, იმ იშვიათ შემთხვევაში, როდესაც ძროხა ფეხს ვედროში აჭერს, ან სასუქის დიდი გროვა ჩადის შიგნით, რძე აუცილებლად მიდის ქათმებში….

რძის პასტერიზება გჭირდებათ?

არა. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ, მაგრამ ბევრი სახლის რძის მწარმოებელი (მათ შორის მეც) ტკბება ახალი, ნედლი რძით. აი, რატომ ვანიჭებთ უპირატესობას არაპასტერიზებულ რძეს და ასევე რამდენიმე რჩევას თქვენი ნედლი რძის უსაფრთხოდ გამოყენების შესახებ.

შემიძლია გავყიდო რძე?

ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ სად ცხოვრობთ. აშშ-ის შტატთა უმრავლესობაში ძალზე არალეგალურია ნედლი რძის გაყიდვა ადამიანის მოხმარებისთვის (გიჟური, მაგრამ მართალია)... თუმცა, არის რამდენიმე შტატი, სადაც შეგიძლიათ – ასე რომ, ჯერ აუცილებლად გადახედეთ კანონებს. კიდევ ერთი ვარიანტია შექმნათ ძროხის ან თხის წილობრივი პროგრამა, რომელშიც მონაწილეები „ისაკუთრებენ“ რძის ნაწილს, როგორც ცხოველის ნაწილს და იღებენ რძის ნაწილს.საკუთრება. ამ გზით, რძის გაყიდვაზე ფული რეალურად არ იცვლება.

რამდენი დრო დაგჭირდებათ თქვენი რძის ძროხის მოვლაზე?

ჩვენ გვყავს სხვა პირუტყვის და ცხენების პატარა ნახირი, ამიტომ მისის ოკლი, როგორც წესი, ხვდება მათთან ერთად. ჩვენ ვაჭმევთ დიდ ბალიშებს, ამიტომ ისინი უნდა ვიკვებოთ, როგორც წესი, ყოველკვირეულად ტრაქტორით (ზამთარში.) ყოველდღიური მოვლა ნამდვილად არ მოითხოვს დიდ დროს – მხოლოდ დიდი წყლის ავზის შევსება და ბეღელიდან გამონადენის გამოტანა კვირაში რამდენჯერმე.

რძეს ჩვეულებრივ სჭირდება დაახლოებით 15-30 წუთი, იმისდა მიხედვით, თუ რამდენჯერ არის სავსე მისი შვილები

<5<5<5-ჯერ ან რამდენჯერ წყვეტს მას. უნდა მქონდეს საკიდი, რომ რძო?

არა! ჩვენ არასდროს გამოგვიყენებია საყრდენი ან თავდაჭერი (კონტრაპტიები, რომლებიც ძროხას უძრავად იკავებს, რათა შეგეძლოს რძვა) ოკლისთან ერთად. თუ თქვენ გაქვთ, ეს შეიძლება იყოს მოსახერხებელი, მაგრამ არა აუცილებელი. თავიდან ცოტა შრომა დასჭირდა, მაგრამ ის ახლა მშვიდად დგას მიბმული, სანამ მე რძიან. ხანდახან პროცესის დროს თივას ვაჭმევ, მაგრამ არა ყოველთვის. ის, როგორც წესი, ბედნიერია ნებისმიერ შემთხვევაში.

მომიწევს თუ არა დავეხმარო მის გაჩენაში?

ალბათ არა, მაგრამ მაინც კარგი იდეაა მზად იყოთ, თუ რამე არასწორედ მოხდება. იპოვეთ დიდი ცხოველების ვეტერინარი, რომელსაც ენდობით და შეინახეთ მათი რიცხვი მშობიარობის სეზონზე. ეს პოსტი დაგეხმარებათ თვალყური ადევნოთ მშობიარობის ყველა ნიშანს (ტონა სურათები!).

რა ასაკში უნდა გახვიდეთ პენსიაზეთქვენი რძის ძროხა?

კომერციული რძის ძროხები პენსიაზე გადიან 6-7 წლის ასაკში, მაგრამ ოჯახის რძიანი ძროხის პენსიაზე გასვლა შესაძლებელია 10-12 წლის ასაკში. ეს ნამდვილად დამოკიდებულია ჯიშზე და იმაზე, თუ როგორ უმკლავდებიან მშობიარობას ყოველწლიურად. თუ შეამჩნევთ, რომ თქვენს რძიან ძროხას ასაკის მატებასთან ერთად უჭირს დაბადება, დროა განიხილოთ პენსიაზე გასვლა.

სად შემიძლია ვისწავლო მეტი ოჯახის რძიანი ძროხების შესახებ?

ბევრი განსხვავებული რესურსია, მაგრამ ჩემი ყველა დროის ერთ-ერთი ფავორიტი იყო ოჯახური ძროხის შენარჩუნება ჯოან ს.გროჰმანის მიერ (შვილობილი ბმული) . მე რამდენჯერმე წავიკითხე მისი გვერდი ბოლომდე!

ნამდვილად არ ვამტკიცებ, რომ ვარ „რძის ძროხის ექსპერტი“, მაგრამ იმედია ამ პოსტმა მცირეოდენი ხედვა მოგცათ საოჯახო ძროხის ფლობის თავგადასავალში. ბევრი შრომაა, მაგრამ ღირს ამად!

და მოუსმინეთ აქ სრული სკუპისთვის, თუ როგორ ვამრავლებთ და ვშობთ ჩვენს ძროხებს:

მეტი სახლის რძის შესახებ:

• როგორ მოვარჯულოთ ძროხა, რომ გახდეს საოჯახო რძის ძროხა
• Milk Cow. pment სახლის რძის პროდუქტებისთვის
• ბეღლიდან მაცივარამდე: 6 რჩევა ნედლი რძის უსაფრთხო მოპყრობისთვის