Úgy tűnik, nem én vagyok az egyetlen, akinek problémái vannak.

Keménytojás-problémák. (Oké, oké... vannak más problémáim is, de most a tojásokról beszélünk.)

Úgy tűnik, mindannyiunknak rengeteg tojása van a boldog csirkéktől, de ha valaha is próbáltál már kemény tojást készíteni friss tojásból, tudod, milyen katasztrófa... Összetört tojások, ragacsos héjdarabok, fúj!

Nemrég írtam egy gőzölési technikáról, amely sokkal, de sokkal egyszerűbbé teszi a friss tojások hámozását. Az a kis bejegyzés több mint 32 000 látogatót kapott. ebben a hónapban Egyedül. Látod? Mondtam, hogy ez a keménytojás dolog komoly dolog.

Ez a technika elég ügyes, de mi lenne, ha azt mondanám, hogy van egy még egyszerűbb módszer? For realz.

Tudjátok, hogy mostanában sokat kísérletezem az Instant Pot receptekkel, és beleszerettem ebbe az egyszerű kis készülékbe. És ez csak úgy működik, mint egy bajnok a szuper-friss keménytojásokhoz, és a hámozás gyerekjáték. Egyáltalán nincs csonkolt tojás.

Az idő szempontjából a folyamat nagyjából ugyanaz. De az Instant Pot használata a keményre főtt tojásokhoz a szokásos gőzölési technikámmal szemben kevesebb babrálást igényel az edényekkel, szűrőkkel és égőkkel. Nagyjából beállítod és elfelejted - semmi felhajtás.

A keménytojás szerelmesei REJOICE!

Instant Pot keményre főtt tojás

• Tojás (annyi, amennyit csak akarsz, hogy az edény alját kitöltsd)
• 1 csésze víz
• Instant Pot elektromos gyorsfőző - nekem ez van (affiliate link)

Öntse a vizet a fazékba, és tegye a tojásokat egy gőzölőkosárba, ha van, ha nincs, használja a fazékhoz mellékelt állványt.

Zárja le a fedelet, és állítsa be 5 percre magas nyomásra.

Körülbelül 5 percig tart, amíg a tűzhely felépíti a nyomást, majd 5 percig főz. A főzési ciklus befejezése után további 5 percig hagytam, hogy a nyomás természetes módon csökkenjen, majd egy gyors nyomáscsökkentést végeztem. Ez összesen körülbelül 15 perc.

A forró tojásokat tegye hideg vízbe, hogy megállítsa a főzési folyamatot. Azonnal meghámozhatja, vagy várhat - ez csak Önön múlik. (Az első alkalommal, amikor ezt csináltam, nem merítettem hideg vízbe, és még mindig nagyon könnyen meghámozódtak. A tojások csak egy kicsit jobban megfőttek.)

Örömkönnyeket fogsz hullatni, amikor a tanyasi friss tojások gyorsan és könnyen meghámozódnak. Nincs többé csonkolt tojás, szívesen látunk.

Instant Pot tojásos jegyzetek:

• Ha szeretné, játszhat egy kicsit a főzési idővel. Próbáljon meg még egy percet hozzáadni, ha nagyon, nagyon kemény tojást szeretne. Próbáltam már 7 percet, gyors nyomáscsökkentés nélkül, ami jól működött, de a tojások sárgája zöld színű volt (a túlfőzés eredménye). Öt perc alatt tökéletesen főtt, de még mindig sárga sárgáját kaptam.
• Ha nem akarja gyorsan kiereszteni a nyomást, az teljesen rendben van, hagyja benne a tojásokat, amíg a gyorsfőző természetes módon kihűl.
• Teljesen megteheti ezt egy tűzhelyes gyorsfőzőben is - ugyanaz a folyamat és főzési idő.
• Szeretne többet megtudni erről a varázslatos készülékről, amit Instant Potnak hívnak? Itt van a bejegyzésem az összes szaftos részlettel.
• Vásárolja meg az Instant pot, hogy van ITT. (affiliate link)

Instant Pot keményre főtt tojás

• Szerző: A prérin
• Előkészítési idő: 10 perc
• Főzési idő: 5 perc
• Teljes idő: 15 perc

Összetevők

• Tojás (annyi, amennyit csak akarsz, hogy az edény alját kitöltsd)
• 1 csésze víz
• Instant Pot elektromos gyorsfőző

Utasítások

1. Öntse a vizet a fazékba, és tegye a tojásokat egy gőzölőkosárba, ha van, ha nincs, használja a fazékhoz mellékelt állványt.
2. Zárja le a fedelet, és állítsa be 5 percre magas nyomásra.
3. Körülbelül 5 percig tart, amíg a tűzhely felépíti a nyomást, majd 5 percig főz. A főzési ciklus befejezése után további 5 percig hagytam, hogy a nyomás természetes módon csökkenjen, majd egy gyors nyomáscsökkentést végeztem. Ez összesen körülbelül 15 perc.
4. A forró tojásokat tegyük hideg vízbe, hogy megállítsuk a főzési folyamatot. Azonnal meghámozhatjuk, vagy várhatunk - rajtunk múlik. (Amikor először csináltam ezt, nem merítettem hideg vízbe, és még mindig nagyon könnyen meghámozhatók voltak. A tojások csak egy kicsit jobban megfőttek.)