Minulla on melko nolo tarina ruusukaalista...

En ollut koskaan ennen kasvattanut niitä, joten päätin kokeilla niitä viime vuonna. Kaalin kanssa minulla on yleensä hyvä tuuri, ja koska ruusukaalit kuuluvat samaan sukuun, ajattelin, että minulla on hyvät mahdollisuudet.

Aloitin taimet kellarissani, ja ne kasvoivat upeasti. Kun istutin ne puutarhaan, ne lähtivät heti kasvuun, ja kasvit olivat upeita ja terveitä. Taputin itseäni selkään ja odotin innolla satoa myöhemmin tänä vuonna.

Sitten tapahtui puutarhatragedia, ja välttelin puutarhaa loppukauden ajan... Osittain siksi, että siellä ei kasvanut paljonkaan, ja osittain siksi, että oli vain liian masentavaa mennä sinne katsomaan verilöylyä.

Aina kun kävelin puutarhan ohi, huomasin, että ruusukaalikasvit näyttivät yhä terveiltä ja vahvoilta. Mutta odotin ja odotin, että pienet versot alkaisivat muodostua päälle, eivätkä ne koskaan alkaneetkaan... Tiesin, että ruusukaalit kasvavat hitaasti, mutta hyvä luoja, tämä oli naurettavaa.

Pakkaset tulivat ja käänsin siat puutarhaan... Ja sitten tajusin räikeän virheeni. Ituja kasvaa varsien päällä, ei niiden päällä. DUH, JILL, DUH. Mutta silloin oli jo liian myöhäistä, ja niinpä minulle jäi rivi kuolleita ruusukaalikasveja ja punaiset kasvot....

Joten kyllä... Ensimmäinen ruusukaalien tuotantovuoseni oli ehdottomasti epäonnistunut. Mutta voitte olla varmoja, että se on virhe, jota en toista enää koskaan.

Joka tapauksessa, en ehkä pysty kasvattamaan niitä, mutta osaan kyllä kokata niitä. Taisin olla ymmärtämättä, että vihaan ruusukaalia, koska olen aina rakastanut niitä. Ne ovat kuin iloisia pieniä, suupalan kokoisia kaaleja, kun niitä kuullotetaan valkosipulin kanssa ja heitetään voissa. Ja tulkaahan ihmiset - kaikki on hyvää, kun siihen lisätään voita ja valkosipulia.

Olen myös kokeillut niiden paahtamista balsamicolla ja parmesaanilla, ja ne ovat aivan kuin kilpailevat voilla ja valkosipulilla maustettujen vastaaviensa kanssa, minkä vuoksi jaan tämän paahdetun ruusukaalireseptin kanssanne tänään. Ja nyt teidän ei tarvitse enää koskaan huolehtia siitä, että menetätte ensimmäisen ruusukaalisadon. Ole hyvä 🙂 .

Balsamico paahdettu ruusukaalit

• 2 naulaa ruusukaalia
• 3 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 2 tl balsamietikkaa
• 3/4 tl valkosipulijauhetta
• 1/2 tl suolaa (pidän tästä)
• 1/8 tl vastajauhettua mustapippuria
• 1/4 kupillista silputtua parmesaania, plus lisää kuorrutukseen

Kuumenna uuni 400 asteeseen.

Leikkaa versojen päät irti ja poista mahdolliset vahingoittuneet tai kuihtuneet lehdet. Puolita versot pituussuunnassa ja laita ne sekoituskulhoon.

Lisää loput ainekset kulhoon ja sekoita.

Aseta idut leivinpaperille ja paista 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat pehmenneet ja ruskistuneet.

Ota uunista, pirskota päälle vielä hieman balsamietikkaa ja ripottele päälle parmesaania ja tarjoile lämpimänä.

Balsamico paahdettu ruusukaalit

• Kirjoittaja: Preeria
• Valmisteluaika: 10 minuuttia
• Kypsennysaika: 20 minuuttia
• Kokonaisaika: 30 minuuttia
• Tuotto: 4 annosta 1 x
• Kategoria: Lisäkkeenä - kasvikset

Ainesosat

• 2 naulaa ruusukaalia
• 3 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 2 tl balsamietikkaa
• 3/4 tl valkosipulijauhetta
• 1/2 teelusikallista suolaa (käytän tätä).
• 1/8 tl vastajauhettua mustapippuria
• 1/4 kupillista silputtua parmesaania, plus lisää kuorrutukseen

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 400 asteeseen.
2. Leikkaa versojen päät irti ja poista mahdolliset vaurioituneet tai kuihtuneet lehdet. Puolita versot pituussuunnassa ja laita ne sekoituskulhoon.
3. Lisää loput ainekset kulhoon ja sekoita.
4. Aseta ruusukaalit leivinpaperille ja paista 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat pehmenneet ja ruskistuneet.
5. Ota uunista, pirskota päälle vielä hieman balsamietikkaa ja ripottele päälle parmesaania ja tarjoile lämpimänä.