Lapsepõlves olid võililled alati vaenlased...

Mäletan, kuidas mu isa pühendas igal suvel tunde, et neid jõuliselt pritsida, kui nad õue ilmusid.

Ma mäletan ka, kui pahane olin esimesel kevadel pärast meie talu ostmist, kui ma märkasin, et väikesed kollased putukad olid KÕIKI õues ja karjamaal.

Võilill on kiiresti kasvav konkurentsivõimeline mitmeaastane taim, mis areneb õiest seemneks mõne päevaga. Seemnete arv ja see, kui kergesti levivad kohevad valged seemned, teevad need raskeks. Nendest helekollastest õitest ei ole kunagi puudus.

Oi, oi, oi... kuidas ajad on muutunud.

Kas võilill on umbrohi või ravimtaim?

Alates minu Lamba kvartali ilmutusest mitu aastat tagasi kaldun ma täielikult nõustuma Ralph Waldo Emersoni vaatenurgaga umbrohu suhtes:

"Mis on umbrohi?" "Taim, mille voorusi ei ole veel avastatud."

Toitained ja kasu tervisele võilille retseptid

Nii et kuna ma olen oma mõtteviisi veidi muutnud, olen nüüd elevil, kui näen neid väikeseid kollaseid õisi üle kogu oma õue ilmumas. Võililled ei ole mitte ainult väga söödavad, vaid nad on ka uskumatult toitaineterikkad.

Võililledes leiduvad toitained konkureerivad mis tahes lehtköögiviljadega, need on täis vitamiine ja mineraalaineid. Võilill sisaldab A-, C-, K-, folaat-, kaltsiumi- ja kaaliumvitamiine. Need vitamiinid ja mineraalid annavad neile, kes kasutavad võilille retsepte, palju erinevaid tervislikke eeliseid.

Võililled Retseptid võivad aidata:

• Anda antioksüdante
• Vähendada põletikku
• Vererõhu juhtimine
• Veresuhkru kontrollimine
• Kolesterooli alandamine

**Minu üks hoiatus võilille retseptide kohta on järgmine: kui te kavatsete võilille korjata, siis olge väga kindel, et neid EI ole pritsitud mingi kemikaali või herbitsiidiga. Ma ei pea selle pärast siin meie kodutalus muretsema, aga ma mõtleksin kindlasti kaks korda, enne kui kogunevad peotäieks kohalikust pargist või naabri õuest.

Kas võililled maitsevad halvasti?

Igal võililleosal on oma maitse ja see võib veidi muutuda sõltuvalt sellest, kuidas neid valmistatakse. Võilille noored õied on magusa, peaaegu mee-taolise maitsega, samas kui rohelised õied on kibeda maitsega, mis meenutab spinatit või rukolat.

Parim aeg süüa võililletaime rohelisi oksi on siis, kui need on värsked ja noored, sest nende vananedes muutub kibe maitse tugevamaks. Sama kehtib ka võilillede õite kohta, kui need on esimest korda avatud, on parim aeg neid korjata. Kui nad vananevad, muutub nende magus maitse kibedaks.

18 võilille retseptid

Võilillejuured:

1. Võilillejuure kohv - ma surmani tahan seda proovida! Kuigi tunnistan, et mu abikaasa on natuke skeptiline 😉 .

2. Kuidas valmistada värsket võilillejuurt - keeda ja söö neid nagu porgandeid.

Credit: Living Herbal Tea

3. Võilillejuure taimetee - rösti juured kõigepealt, et lisada sügavam maitse

4. Võilillejuure tinktuur- "Võilille on ajalooliselt kasutatud neerude ja maksa detoksikatsiooniks, tursete vähendamiseks, nahaprobleemide vastu võitlemiseks, seedetrakti vaevuste leevendamiseks, palaviku vastu võitlemiseks, nägemisprobleemide parandamiseks ja diabeedi ennetamiseks...".

5. Kuidas korjata ja säilitada võilillejuured hilisemaks - kasutage oma dehüdraatorit, et nautida võilillede kasulikkust aastaringselt.

Võilille rohelised

6. Võilillerohelised topelt küüslauguga- kui selles on küüslauk, siis ei saa lihtsalt valesti teha.

Credit: The Perennial Plate

7. Wild Spring Green Pizza- Kas see on uhke või mis?!

8. Kreemjad quesadillad värske rohelisega- Tee need lastesõbralikud quesadillad oma lemmik söödava rohelisega.

9. Võililleroheliste salat - segage võilillerohelised teiste kevadiste roheliste hulka, et saada toitev salat.

Credit: Straight From The Farm

10. Võilillerohelise ja punase kartulisalat- Imeline lisand kevadisele söögile

11. Võilillakõrvitsaseemnete pesto - kasuta neid rohelisi basiiliku asendajana selles ainulaadses pesto väändes.

Krediit: Toitunud köök

12. Wilted Dandelion Greens with Toasted Mustard- Elegantne lisand Nourished Kitchenist.

Võilillede lilled

Krediit: Common Sense ing

13. Võililleveini retsept- "Võililleveini peeti neerudele ja seedesüsteemile nii teraapiliseks, et seda peeti meditsiiniliseks isegi naistele..."

Credit: Nature's Nurture

14. Võilillesiirupi retsept- Mine üle vahtrale! Linnas on uus siirup.

15. Võilillaküpsiste retsept - ma kihla, et teie lapsed ei suuda "üllatuskoostisosa" välja mõelda...

Credit: Simply Canning

16. Võilillemarmelaadi retsept- Ja seda saab säilitada ka hilisemaks nautimiseks!

17. Praetud võilillede retsept - paneeritud võililled? Kes oleks võinud arvata?!

18. Võilille salvi retsept- See ei ole söödav retsept, kuid see on suurepärane salv, mida kasutatakse valutavate lihaste ja liigeste puhul.

Kas olete valmis proovima neid võililleretsepte?

Võililled on suurepärane vitamiinide ja mineraalide allikas, mis pakuvad palju kasu tervisele. Hakka põnevust tundma, kui näed, et kõik kollased õied hakkavad su õue ilmuma. Võililled ei ole puudu, nii et võid neid retsepte proovida kogu suve. Võililled ei ole ainsad söödavad taimed, mida on olemas, õpi eduka söödava haljastuse saladusi, kuulates Vanamoodne eesmärgipäraselt podcast'i.

Kui looduslikud retseptid kodutalu jaoks on see, mida otsite, siis võib teid huvitada minu Natural ing Ebook. See e-raamat on täis 40+ looduslikku retsepti kodutalu ümber.

Kas te olete juba lisanud võilille oma toidulauda? Mis on teie lemmik viis, kuidas neid kasutada?

Veel taimed ja maitsetaimed:

• Kuidas teha taimset äädikat
• Top 10 tervendavad maitsetaimed, mida kasvatada
• Murulauguõie äädika retsept
• Kuidas teha Comfrey Salve