വളരുമ്പോൾ, ഡാൻഡെലിയോൺസ് എപ്പോഴും ശത്രുവായിരുന്നു...

എല്ലാ വേനൽക്കാലത്തും അവ മുറ്റത്ത് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമ്പോൾ അവ ശക്തമായി തളിക്കാൻ എന്റെ അച്ഛൻ മണിക്കൂറുകൾ നീക്കിവച്ചിരുന്നത് ഞാൻ ഓർക്കുന്നു.

ഞങ്ങളുടെ പുരയിടം വാങ്ങിയതിന് ശേഷമുള്ള ആദ്യ വസന്തകാലത്ത് ഞാൻ എത്രമാത്രം അസ്വസ്ഥനായിരുന്നുവെന്ന് ഞാൻ ഓർക്കുന്നു. ആൻഡെലിയോൺസ് അതിവേഗം വളരുന്ന ഒരു മത്സരാധിഷ്ഠിത വറ്റാത്ത സസ്യമാണ്, അത് ദിവസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ പൂവിൽ നിന്ന് വിത്തുകളിലേക്ക് പോകുന്നു. വിത്തുകളുടെ എണ്ണവും വെളുത്ത നിറമുള്ള വിത്തുകൾ എത്ര എളുപ്പത്തിൽ പടരുന്നു എന്നതും അവയെ നിലനിർത്തുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാക്കുന്നു. ആ തിളങ്ങുന്ന മഞ്ഞ പൂക്കൾക്ക് ഒരിക്കലും കുറവുണ്ടാകില്ല.

എന്റെ ഓ... കാലം എങ്ങനെ മാറി.

ഡാൻഡെലിയോൺ ഒരു കളയാണോ സസ്യമാണോ?

എന്റെ കുഞ്ഞാടിന്റെ ക്വാർട്ടർ വെളിപാട് വർഷങ്ങൾക്കുമുമ്പ്, റാൽഫ് വാൾഡോ എമേഴ്‌സന്റെ കളകളെക്കുറിച്ചുള്ള വീക്ഷണത്തോട് ഞാൻ പൂർണ്ണഹൃദയത്തോടെ യോജിക്കുന്നു:

“എന്താണ് കള? ഇതുവരെ കണ്ടെത്തിയിട്ടില്ലാത്ത ഒരു ചെടി. ഡാൻഡെലിയോൺ വളരെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണെന്ന് മാത്രമല്ല, അവ അവിശ്വസനീയമാംവിധം പോഷകഗുണമുള്ളവയുമാണ്.

ഡാൻഡെലിയോൺസിൽ കാണപ്പെടുന്ന പോഷകങ്ങൾ ഏത് ഇലക്കറികളോടും മത്സരിക്കും, അവയിൽ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. ഡാൻഡെലിയോൺസിൽ വിറ്റാമിൻ എ, സി, കെ, ഫോളേറ്റ്, കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളുംഡാൻഡെലിയോൺ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നവർക്ക് വിവിധ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നൽകുക 5>

**ഡാൻഡെലിയോൺ പാചകത്തെക്കുറിച്ചുള്ള എന്റെ ഒരു മുന്നറിയിപ്പ് ഇതാണ്: നിങ്ങൾ ഡാൻഡെലിയോൺ വിളവെടുക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അവയിൽ ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള രാസവസ്തുക്കളോ കളനാശിനികളോ തളിച്ചിട്ടില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ഞങ്ങളുടെ വീട്ടുവളപ്പിൽ അതിനെക്കുറിച്ച് എനിക്ക് വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല, പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക പാർക്കിൽ നിന്നോ അയൽവാസിയുടെ മുറ്റത്ത് നിന്നോ കൈനിറയെ ഭക്ഷണം കണ്ടെത്തുന്നതിന് മുമ്പ് തീർച്ചയായും രണ്ടുതവണ ചിന്തിക്കും.

ഡാൻഡെലിയോൺസ് രുചി മോശമാണോ?

ഡാൻഡെലിയോൺസിന്റെ ഓരോ ഭാഗത്തിനും അതിന്റേതായ രുചിയുണ്ട്, അവ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് ഇത് ചെറുതായി മാറാം. ഡാൻഡെലിയോൺ ഇളം പൂവിന് മധുരമുള്ള ഏതാണ്ട് തേൻ പോലെയുള്ള സ്വാദുണ്ട്, അതേസമയം പച്ചിലകൾക്ക് ചീര അല്ലെങ്കിൽ അരുഗുലയോട് സാമ്യമുള്ള കയ്പേറിയ രുചിയുണ്ട്.

ഡാൻഡെലിയോൺ ചെടിയുടെ പച്ചിലകൾ കഴിക്കാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ സമയം അവ പുതുമയുള്ളതും ചെറുപ്പമായിരിക്കുന്നതുമാണ്, പ്രായമാകുമ്പോൾ കയ്പേറിയ രുചി കൂടുതൽ ശക്തമാകുന്നു. ഡാൻഡെലിയോൺ പൂക്കൾക്കും ഇത് ബാധകമാണ്, അവ ആദ്യം തുറക്കുമ്പോൾ അവ വിളവെടുക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല സമയമാണ്. പ്രായമാകുമ്പോൾ മധുരത്തിന്റെ രുചി കയ്പേറിയതായി മാറുന്നു.

18 ഡാൻഡെലിയോൺ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഡാൻഡെലിയോൺ വേരുകൾ:

1. ഡാൻഡെലിയോൺ റൂട്ട് കോഫി - ഇത് പരീക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു! ഞാൻ സമ്മതിക്കുമെങ്കിലും, എന്റെ ഭർത്താവിന് അൽപ്പം സംശയമുണ്ട്. 😉

2. എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാംഫ്രഷ് ഡാൻഡെലിയോൺ വേരുകൾ— കാരറ്റ് പോലെ വേവിച്ച് കഴിക്കുക.

കടപ്പാട്: ലിവിംഗ് ഹെർബൽ ടീ

3. ഡാൻഡെലിയോൺ റൂട്ട് ഹെർബൽ ടീ— രുചിയുടെ ആഴം കൂട്ടാൻ ആദ്യം വേരുകൾ വറുക്കുക

4. ഡാൻഡെലിയോൺ റൂട്ട് കഷായങ്ങൾ- "കിഡ്നിയുടെയും കരളിന്റെയും വിഷാംശം ഇല്ലാതാക്കുന്നതിനും, വീക്കം കുറയ്ക്കുന്നതിനും, ചർമ്മപ്രശ്നങ്ങൾക്കെതിരെ പോരാടുന്നതിനും, ദഹനസംബന്ധമായ അസ്വസ്ഥതകൾ ലഘൂകരിക്കുന്നതിനും, പനിയെ ചെറുക്കുന്നതിനും, കാഴ്ച പ്രശ്നങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും, പ്രമേഹം തടയുന്നതിനും ഡാൻഡെലിയോൺ ചരിത്രപരമായി ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു..."

5. ഡാൻഡെലിയോൺ വേരുകൾ പിന്നീട് എങ്ങനെ വിളവെടുക്കാം, സംരക്ഷിക്കാം— വർഷം മുഴുവനും ഡാൻഡെലിയോൺസിന്റെ ഗുണങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാൻ നിങ്ങളുടെ ഡീഹൈഡ്രേറ്റർ ഉപയോഗിക്കുക.

ഡാൻഡെലിയോൺ ഗ്രീൻസ്

6. ഡാൻഡെലിയോൺ ഗ്രീൻസ് വിത്ത് ഡബിൾ ഗാർലിക്- അതിൽ വെളുത്തുള്ളി ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് തെറ്റ് പറ്റില്ല.

കടപ്പാട്: ദി വറ്റാത്ത പ്ലേറ്റ്

7. വൈൽഡ് സ്പ്രിംഗ് ഗ്രീൻ പിസ്സ— ഇത് മനോഹരമാണോ അതോ എന്താണ്?!

8. പുതിയ പച്ചിലകളുള്ള ക്രീം ക്യൂസാഡില്ലകൾ— നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട തീറ്റയും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ പച്ചയും ഉപയോഗിച്ച് ഈ കുട്ടികൾക്കായുള്ള ക്യൂസാഡില്ലകൾ ഉണ്ടാക്കുക.

9. ഡാൻഡെലിയോൺ ഗ്രീൻസ് സാലഡ്— പോഷകസമൃദ്ധമായ സാലഡ് ട്വിസ്റ്റിനായി ഡാൻഡെലിയോൺ പച്ചിലകൾ മറ്റ് സ്പ്രിംഗ് ഗ്രീൻസുമായി മിക്സ് ചെയ്യുക.

കടപ്പാട്: ഫാമിൽ നിന്ന് നേരിട്ട്

10. ഡാൻഡെലിയോൺ ഗ്രീൻ, റെഡ് പൊട്ടറ്റോ സാലഡ്- ഒരു വസന്തകാല ഭക്ഷണത്തിനുള്ള മനോഹരമായ സൈഡ് ഡിഷ്

11. ഡാൻഡെലിയോൺ മത്തങ്ങ വിത്ത് പെസ്റ്റോ— ഈ അദ്വിതീയ പെസ്റ്റോ ട്വിസ്റ്റിൽ ആ പച്ചിലകൾ ഒരു തുളസിക്ക് പകരമായി ഉപയോഗിക്കുക.

കടപ്പാട്: പോഷിപ്പിക്കുന്ന അടുക്കള

12. വാടിയ ഡാൻഡെലിയോൺ പച്ചിലകൾ വറുത്ത കടുക് - പോഷകാഹാരത്തിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ഗംഭീരമായ സൈഡ് ഡിഷ്അടുക്കള.

ഡാൻഡെലിയോൺ പൂക്കൾ

കടപ്പാട്: കോമൺ സെൻസ്

13. ഡാൻഡെലിയോൺ വൈൻ പാചകക്കുറിപ്പ്- "ഡാൻഡെലിയോൺ ഫ്ലവർ വൈൻ വൃക്കകൾക്കും ദഹനവ്യവസ്ഥയ്ക്കും വളരെ ചികിത്സാപരമായി കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്നു, അത് സ്ത്രീകൾക്ക് പോലും ഔഷധമാണെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്നു..."

കടപ്പാട്: പ്രകൃതിയുടെ പോഷണം

14. ഡാൻഡെലിയോൺ സിറപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്- മേപ്പിൾ വഴി നീക്കുക! നഗരത്തിൽ ഒരു പുതിയ സിറപ്പ് ഉണ്ട്.

15. ഡാൻഡെലിയോൺ ബ്ലോസം കുക്കീസ് ​​റെസിപ്പി- നിങ്ങളുടെ കുട്ടികൾക്ക് "ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുന്ന ചേരുവ" കണ്ടുപിടിക്കാൻ കഴിയില്ലെന്ന് ഞാൻ വാതുവയ്ക്കുന്നു...

കടപ്പാട്: ലളിതമായി കാനിംഗ്

16. ഡാൻഡെലിയോൺ ജെല്ലി പാചകക്കുറിപ്പ്- പിന്നീട് ആസ്വദിക്കാൻ നിങ്ങൾക്കത് സൂക്ഷിക്കാം!

17. വറുത്ത ഡാൻഡെലിയോൺ പാചകക്കുറിപ്പ്- ബ്രെഡ് ഡാൻഡെലിയോൺസ്? ആരാണ് ചിന്തിക്കുക?!

18. ഡാൻഡെലിയോൺ സാൽവ് പാചകക്കുറിപ്പ് - ഇത് ഒരു ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ പാചകക്കുറിപ്പ് അല്ല, പക്ഷേ ഇത് പേശികൾക്കും സന്ധികൾക്കും വേദനയ്ക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു മികച്ച സാൽവാണ്.

ഈ ഡാൻഡെലിയോൺ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരീക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ തയ്യാറാണോ?

ഡാൻഡെലിയോൺ ധാരാളം ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്ന വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും മികച്ച സ്രോതസ്സാണ്. നിങ്ങളുടെ മുറ്റത്ത് എല്ലാ മഞ്ഞ പൂക്കളും പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നത് കാണുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ആവേശം തോന്നാൻ തുടങ്ങുക. ഡാൻഡെലിയോൺസിന് കുറവില്ല, അതിനാൽ വേനൽക്കാലം മുഴുവൻ നിങ്ങൾക്ക് ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരീക്ഷിക്കുന്നത് തുടരാം. ഡാൻഡെലിയോൺസ് മാത്രമല്ല അവിടെയുള്ള ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ സസ്യങ്ങൾ മാത്രമല്ല, ഓൾഡ് ഫാഷൻ ഓൺ പർപ്പസ് പോഡ്‌കാസ്‌റ്റ് ശ്രവിച്ചുകൊണ്ട് വിജയകരമായ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ലാൻഡ്‌സ്‌കേപ്പിംഗിന്റെ രഹസ്യങ്ങൾ പഠിക്കുക.

നിങ്ങളുടെ പുരയിടത്തിനായുള്ള പ്രകൃതിദത്ത പാചകക്കുറിപ്പുകളാണ് നിങ്ങൾ അന്വേഷിക്കുന്നതെങ്കിൽ, എന്റെ പ്രകൃതിദത്തമായ പാചകത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടാകാം.ഇബുക്ക്. ഈ ഇബുക്കിൽ 40+ പ്രകൃതിദത്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ ഇതിനകം നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഡാൻഡെലിയോൺ ചേർത്തിട്ടുണ്ടോ? അവ ഉപയോഗിക്കാനുള്ള നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മാർഗം ഏതാണ്?

കൂടുതൽ ചെടികളും ഔഷധസസ്യങ്ങളും:

• ഹെർബൽ വിനാഗിരി ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം
• വളരാൻ സഹായിക്കുന്ന മികച്ച 10 ഔഷധസസ്യങ്ങൾ