Khi lớn lên, bồ công anh luôn là kẻ thù…

Tôi nhớ bố tôi đã dành hàng giờ vào mỗi mùa hè để phun thật mạnh cho chúng khi chúng mọc lên trong sân.

Tôi cũng nhớ mình đã bực bội như thế nào trong mùa xuân đầu tiên sau khi chúng tôi mua nhà khi tôi nhận ra rằng những con bọ nhỏ màu vàng ở khắp sân và đồng cỏ.

Bồ công anh là loài cây lâu năm phát triển nhanh chóng, chuyển từ hoa sang hạt chỉ trong vài ngày. Số lượng hạt và mức độ dễ dàng phát tán của hạt trắng mịn khiến chúng khó theo kịp. Những bông hoa màu vàng rực rỡ đó không bao giờ thiếu.

Ôi trời… thời gian đã thay đổi như thế nào.

Bồ công anh là Cỏ dại hay Thảo mộc?

Kể từ khi tôi phát hiện ra Lamb's Quarter cách đây vài năm, tôi có xu hướng hoàn toàn đồng ý với quan điểm của Ralph Waldo Emerson về cỏ dại:

“Cỏ dại là gì? Một loại cây mà những ưu điểm của nó vẫn chưa được khám phá.”

Các chất dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của công thức nấu ăn từ bồ công anh

Vì vậy, từ khi thay đổi suy nghĩ một chút, tôi đã phát điên lên khi nhìn thấy những bông hoa nhỏ màu vàng nở rộ khắp sân nhà. Bồ công anh không chỉ ăn được mà còn rất bổ dưỡng.

Các chất dinh dưỡng có trong bồ công anh sánh ngang với bất kỳ loại rau lá xanh nào, chúng chứa đầy vitamin và khoáng chất. Bồ công anh chứa vitamin A, C, K, Folate, canxi và kali. Những vitamin và khoáng chất nàycung cấp cho những người sử dụng công thức bồ công anh nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau.

Công thức bồ công anh có thể giúp:

• Cung cấp chất chống oxy hóa
• Giảm viêm nhiễm
• Quản lý huyết áp
• Kiểm soát lượng đường trong máu
• Giảm cholesterol

**Một lưu ý của tôi về công thức nấu bồ công anh là: nếu bạn định thu hoạch bồ công anh, hãy chắc chắn rằng chúng KHÔNG bị phun bất kỳ loại hóa chất hoặc thuốc diệt cỏ nào. Tôi không phải lo lắng về điều đó ở đây trong trang trại của chúng tôi, nhưng chắc chắn sẽ suy nghĩ kỹ trước khi hái một nắm từ công viên địa phương hoặc sân nhà hàng xóm.

Bồ công anh có mùi vị khó chịu không?

Mỗi bộ phận của cây bồ công anh đều có hương vị riêng và nó có thể thay đổi một chút tùy thuộc vào cách chúng được chế biến. Hoa bồ công anh non có vị ngọt gần giống như mật ong, trong khi phần lá non có vị đắng giống như rau bina hoặc rau arugula.

Thời điểm tốt nhất để ăn lá bồ công anh là khi chúng còn tươi và khi càng già thì vị đắng càng đậm. Điều tương tự cũng xảy ra với những bông hoa bồ công anh, khi chúng mới nở là thời điểm tốt nhất để thu hoạch chúng. Khi chúng già đi, hương vị ngọt ngào trở nên đắng.

18 Công thức nấu bồ công anh

Rễ bồ công anh:

1. Cà phê rễ cây bồ công anh— Tôi rất muốn thử món này! Mặc dù tôi sẽ thừa nhận, chồng tôi có một chút hoài nghi. 😉

2. cách nấu ănRễ bồ công anh tươi— Nấu chín và ăn như cà rốt.

Nhà cung cấp hình ảnh: Living Herbal Tea

3. Trà thảo mộc rễ bồ công anh— Rang rễ cây trước để tăng thêm hương vị đậm đà hơn

4. Cồn bồ công anh— “Bồ công anh đã được sử dụng trong lịch sử để giải độc thận và gan, giảm sưng tấy, chống lại các vấn đề về da, giảm bớt khó chịu về tiêu hóa, hạ sốt, cải thiện các vấn đề về thị lực và ngăn ngừa bệnh tiểu đường…”

5. Cách thu hoạch và bảo quản rễ bồ công anh để sử dụng sau này— Sử dụng máy khử nước để tận hưởng những lợi ích của bồ công anh quanh năm.

Bồ công anh xanh

6. Bồ công anh xanh với tỏi đôi— Nếu có tỏi, bạn không thể nhầm được.

Tín dụng: The Perennial Plate

7. Wild Spring Green Pizza— Cái này đẹp hay sao?!

8. Quesadillas kem với rau xanh tươi— Hãy làm những chiếc bánh quesadillas thân thiện với trẻ em này bằng loại rau xanh ăn được, đã được làm sẵn mà bạn yêu thích.

9. Xà lách rau bồ công anh— Trộn rau bồ công anh với các loại rau xanh khác để có món salad bổ dưỡng.

Tín dụng: Straight From The Farm

10. Salad khoai tây xanh đỏ bồ công anh— Món ăn kèm xinh xắn cho bữa cơm ngày xuân

11. Pesto hạt bí ngô bồ công anh— Sử dụng những loại rau xanh đó để thay thế húng quế trong món sốt pesto độc đáo này.

Tín dụng: Nourish Kitchen

12. Bồ công anh héo với mù tạt nướng— Một món ăn kèm trang nhã từ NourishedNhà bếp.

Hoa bồ công anh

Tín dụng: Common Sense ing

13. Công thức rượu bồ công anh— “Rượu hoa bồ công anh được coi là có tác dụng chữa bệnh thận và hệ tiêu hóa đến mức nó được coi là thần dược ngay cả đối với phụ nữ…”

Tín dụng: Nature's Nurture

14. Công thức xi-rô bồ công anh— Di chuyển qua phong! Có một loại xi-rô mới trong thị trấn.

15. Công thức bánh quy hoa bồ công anh— Tôi cá là con bạn sẽ không thể hình dung ra “thành phần bất ngờ”…

Nhà cung cấp hình ảnh: Simply Canning

16. Công thức thạch bồ công anh— Và bạn cũng có thể bảo quản nó để thưởng thức sau này!

17. Công thức bồ công anh chiên— Bồ công anh tẩm bột? Ai sẽ nghĩ?!

18. Bồ công anh Salve Recipe— Đây không phải là một công thức ăn được, nhưng nó là một loại thuốc cứu cánh tuyệt vời được sử dụng cho các cơ và khớp bị đau.

Bạn đã sẵn sàng để thử những công thức nấu ăn từ bồ công anh này chưa?

Bồ công anh là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất tuyệt vời mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bạn sẽ bắt đầu hào hứng khi nhìn thấy tất cả những bông hoa màu vàng bắt đầu nở rộ trong sân nhà mình. Bồ công anh không thiếu nên bạn có thể tiếp tục thử những công thức này suốt mùa hè dài. Bồ công anh không phải là loài thực vật ăn được duy nhất ngoài kia, hãy tìm hiểu Bí mật của việc tạo cảnh quan thành công bằng cách ăn được bằng cách lắng nghe Podcast có mục đích kiểu cũ.

Nếu công thức nấu ăn tự nhiên cho trang trại của bạn là thứ bạn đang tìm kiếm thì bạn có thể quan tâm đến Tự nhiên của tôiđọc sách điện tử. Cuốn sách điện tử này chứa hơn 40 công thức nấu ăn tự nhiên cho xung quanh trang trại.

Bạn đã thêm bồ công anh vào chế độ ăn uống của mình chưa? Cách yêu thích của bạn để sử dụng chúng là gì?

Nhiều loại thực vật và thảo mộc hơn:

• Cách làm giấm thảo dược
• 10 loại thảo mộc chữa bệnh hàng đầu nên trồng
• Công thức giấm hoa chive
• Cách làm nước hoa Comfrey Salve