పెరుగుతున్నప్పుడు, డాండెలైన్‌లు ఎప్పుడూ శత్రువులే…

నా తండ్రి ప్రతి వేసవిలో వాటిని పెరట్లో పాప్ అప్ చేసినప్పుడు వాటిని తీవ్రంగా చల్లడం కోసం సమయం కేటాయించడం నాకు గుర్తుంది.

మొదటి వసంతకాలంలో నేను మా ఇంటిని కొనుగోలు చేసిన తర్వాత నేను ఎంత చిరాకు పడ్డానో కూడా నాకు గుర్తుంది. ఆండెలియన్స్ అనేది చాలా రోజుల వ్యవధిలో పుష్పం నుండి గింజల వరకు వేగంగా అభివృద్ధి చెందుతున్న పోటీతత్వ శాశ్వత జాతి. విత్తనాల సంఖ్య మరియు మెత్తటి తెల్లని విత్తనాలు ఎంత సులభంగా వ్యాప్తి చెందుతాయి అనేవి వాటిని కొనసాగించడం కష్టతరం చేస్తాయి. ఆ ప్రకాశవంతమైన పసుపు పువ్వుల కొరత ఎప్పుడూ ఉండదు.

అయ్యో... కాలం ఎలా మారిపోయింది.

డాండెలైన్‌లు కలుపు మొక్కలా లేదా మూలికనా?

చాలా సంవత్సరాల క్రితం నా లాంబ్స్ క్వార్టర్ రివిలేషన్ నుండి, కలుపు మొక్కలపై రాల్ఫ్ వాల్డో ఎమర్సన్ యొక్క దృక్పథంతో నేను హృదయపూర్వకంగా ఏకీభవిస్తున్నాను:

“కలుపు అంటే ఏమిటి? దాని సద్గుణాలు ఇంకా కనుగొనబడని మొక్క.”

డాండెలైన్ వంటకాల యొక్క పోషకాలు మరియు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

కాబట్టి, నా ఆలోచనా విధానాన్ని కొంచెం మార్చినప్పటి నుండి, నా పెరట్లో కనిపించే చిన్న పసుపు పువ్వులను చూసినప్పుడు నేను ఇప్పుడు వణుకుతున్నాను. డాండెలైన్లు చాలా తినదగినవి మాత్రమే కాదు, అవి చాలా పోషకమైనవి కూడా.

డాండెలైన్‌లలో ఉండే పోషకాలు ఏదైనా ఆకు కూరలకు పోటీగా ఉంటాయి, అవి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో నిండి ఉంటాయి. డాండెలైన్‌లలో విటమిన్లు A, C, K, ఫోలేట్, కాల్షియం మరియు పొటాషియం ఉంటాయి. ఈ విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలుఅనేక రకాల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలతో డాండెలైన్ వంటకాలను ఉపయోగించే వారికి అందించండి.

డాండెలైన్ వంటకాలు సహాయపడవచ్చు:

• యాంటీ ఆక్సిడెంట్‌లను అందించడం
• ఇన్ఫ్లమేషన్‌ని తగ్గించడం
• రక్తపోటును నిర్వహించడం
షుగర్
• షుగర్ కంట్రోల్
• 5>

  **డాండెలైన్ వంటకాల గురించి నా ఒక హెచ్చరిక ఇది: మీరు డాండెలైన్‌లను పండించాలని ప్లాన్ చేస్తే, వాటికి ఎలాంటి రసాయనాలు లేదా హెర్బిసైడ్‌లు స్ప్రే చేయలేదని ఖచ్చితంగా తెలుసుకోండి. నేను మా ఇంటి స్థలంలో దాని గురించి ఆందోళన చెందాల్సిన అవసరం లేదు, కానీ మీ స్థానిక పార్క్ లేదా పొరుగువారి యార్డ్ నుండి చేతినిండా తినే ముందు ఖచ్చితంగా ఒకటికి రెండుసార్లు ఆలోచిస్తాను.

  

  డాండెలైన్‌లు చెడుగా రుచి చూస్తాయా?

  డాండెలైన్‌లోని ప్రతి భాగం దాని స్వంత రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు అవి ఎలా తయారు చేయబడతాయో బట్టి అది కొద్దిగా మారుతుంది. డాండెలైన్ యొక్క యువ పువ్వు తీపి దాదాపు తేనె లాంటి రుచిని కలిగి ఉంటుంది, అయితే ఆకుకూరలు బచ్చలికూర లేదా అరుగూలాను పోలి ఉండే చేదు రుచిని కలిగి ఉంటాయి.

  డాండెలైన్ మొక్క యొక్క ఆకుకూరలు తినడానికి ఉత్తమ సమయం, అవి తాజాగా మరియు యవ్వనంగా ఉన్నప్పుడు, అవి వయస్సు పెరిగే కొద్దీ చేదు రుచి మరింత బలంగా మారుతుంది. డాండెలైన్ పువ్వుల విషయంలో కూడా అదే జరుగుతుంది, అవి మొదట తెరిచినప్పుడు వాటిని కోయడానికి ఉత్తమ సమయం. వయసు పెరిగే కొద్దీ తీపి రుచి చేదుగా మారుతుంది.

  18 డాండెలైన్ వంటకాలు

  డాండెలైన్ రూట్స్:

  1. డాండెలైన్ రూట్ కాఫీ- నేను దీన్ని ప్రయత్నించాలనుకుంటున్నాను! నేను ఒప్పుకున్నా, నా హబ్బీకి కాస్త సందేహం. 😉

  2. ఎలా వండాలితాజా డాండెలైన్ రూట్స్— వాటిని క్యారెట్‌ల మాదిరిగా ఉడికించి తినండి.

  

  క్రెడిట్: లివింగ్ హెర్బల్ టీ

  3. డాండెలైన్ రూట్ హెర్బల్ టీ— ఎక్కువ రుచిని జోడించడానికి ముందుగా మూలాలను కాల్చండి

  4. డాండెలైన్ రూట్ టింక్చర్ — “డాండెలైన్ చారిత్రాత్మకంగా మూత్రపిండాలు మరియు కాలేయాన్ని నిర్విషీకరణ చేయడానికి, వాపును తగ్గించడానికి, చర్మ సమస్యలతో పోరాడటానికి, జీర్ణ అసౌకర్యాన్ని తగ్గించడానికి, జ్వరంతో పోరాడటానికి, దృష్టి సమస్యలను మెరుగుపరచడానికి మరియు మధుమేహాన్ని నివారించడానికి ఉపయోగించబడింది…”

  5. డాండెలైన్ రూట్‌లను తర్వాత కోయడం మరియు సంరక్షించడం ఎలా— ఏడాది పొడవునా డాండెలైన్‌ల ప్రయోజనాలను ఆస్వాదించడానికి మీ డీహైడ్రేటర్‌ని ఉపయోగించండి.

  డాండెలైన్ గ్రీన్స్

  6. డాండెలైన్ గ్రీన్స్ విత్ డబుల్ గార్లిక్- అందులో వెల్లుల్లి ఉంటే, మీరు తప్పు చేయలేరు.

  

  క్రెడిట్: ది పెరెన్నియల్ ప్లేట్

  7. వైల్డ్ స్ప్రింగ్ గ్రీన్ పిజ్జా— ఇది చాలా అందంగా ఉందా లేదా?!

  

  8. తాజా ఆకుకూరలతో క్రీమీ క్యూసాడిల్లాలు— మీకు ఇష్టమైన ఆహారంతో, తినదగిన ఆకుపచ్చ రంగుతో ఈ పిల్లలకు అనుకూలమైన క్యూసాడిల్లాలను తయారు చేయండి.

  9. డాండెలైన్ గ్రీన్స్ సలాడ్— పోషకమైన సలాడ్ ట్విస్ట్ కోసం డాండెలైన్ గ్రీన్స్‌ను ఇతర స్ప్రింగ్ గ్రీన్స్‌తో కలపండి.

  

  క్రెడిట్: స్ట్రెయిట్ ఫ్రమ్ ది ఫార్మ్

  10. డాండెలైన్ గ్రీన్ మరియు రెడ్ పొటాటో సలాడ్— వసంతకాలపు భోజనం కోసం ఒక అందమైన సైడ్ డిష్

  11. డాండెలైన్ గుమ్మడి గింజల పెస్టో— ఈ ప్రత్యేకమైన పెస్టో ట్విస్ట్‌లో ఆ ఆకుకూరలను తులసి ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించండి.

  

  క్రెడిట్: నూరిష్డ్ కిచెన్

  ఇది కూడ చూడు: పులియబెట్టిన మట్టిని ఎలా ఉపయోగించాలి

  12. కాల్చిన ఆవాలతో విల్టెడ్ డాండెలైన్ గ్రీన్స్- నోరూరిడ్ నుండి ఒక సొగసైన సైడ్ డిష్వంటగది.

  డాండెలైన్ ఫ్లవర్స్

  

  క్రెడిట్: కామన్ సెన్స్ ing

  13. డాండెలైన్ వైన్ రెసిపీ- "డాండెలైన్ ఫ్లవర్ వైన్ మూత్రపిండాలు మరియు జీర్ణవ్యవస్థకు చికిత్సగా పరిగణించబడుతుంది, ఇది మహిళలకు కూడా ఔషధంగా పరిగణించబడుతుంది..."

  

  క్రెడిట్: నేచర్స్ నర్చర్

  14. డాండెలైన్ సిరప్ రెసిపీ- మాపుల్‌పైకి తరలించండి! పట్టణంలో కొత్త సిరప్ ఉంది.

  15. డాండెలైన్ బ్లోసమ్ కుకీల రెసిపీ— మీ పిల్లలు “ఆశ్చర్యకరమైన పదార్ధాన్ని” గుర్తించలేరని నేను పందెం వేస్తున్నాను…

  

  క్రెడిట్: కేవలం క్యానింగ్

  16. డాండెలైన్ జెల్లీ రెసిపీ— మరియు తర్వాత కూడా ఆనందించడానికి మీరు దీన్ని భద్రపరచవచ్చు!

  17. వేయించిన డాండెలైన్ రెసిపీ- బ్రెడ్డ్ డాండెలైన్స్? ఎవరు అనుకున్నారు?!

  18. డాండెలైన్ సాల్వ్ రెసిపీ- ఇది తినదగిన వంటకం కాదు, కానీ ఇది కండరాలు మరియు కీళ్ల నొప్పికి ఉపయోగించే గొప్ప సాల్వ్.

  మీరు ఈ డాండెలైన్ వంటకాలను ప్రయత్నించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారా?

  డాండెలైన్‌లు అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందించే విటమిన్లు మరియు మినరల్స్‌కు గొప్ప మూలం. మీ యార్డ్‌లో అన్ని పసుపు పువ్వులు కనిపించడం ప్రారంభించినప్పుడు మీరు ఉత్సాహంగా ఉండటం ప్రారంభించండి. డాండెలైన్‌లకు కొరత లేదు కాబట్టి మీరు వేసవి అంతా ఈ వంటకాలను ప్రయత్నించడం కొనసాగించవచ్చు. డాండెలైన్లు మాత్రమే తినదగిన మొక్కలు కాదు, పాత-ఫ్యాషన్ ఆన్ పర్పస్ పాడ్‌క్యాస్ట్‌ని వినడం ద్వారా విజయవంతమైన ఎడిబుల్ ల్యాండ్‌స్కేపింగ్ యొక్క రహస్యాలను నేర్చుకోండి.

  మీ హోమ్‌స్టెడ్ కోసం సహజ వంటకాలను మీరు వెతుకుతున్నట్లయితే, మీరు నా సహజమైన వాటిపై ఆసక్తి కలిగి ఉండవచ్చు.ఈబుక్. ఈ ఇబుక్‌లో ఇంటి చుట్టూ ఉన్న 40+ సహజ వంటకాలతో నిండి ఉంది.

  మీరు ఇప్పటికే మీ ఆహారంలో డాండెలైన్‌లను చేర్చుకున్నారా? వాటిని ఉపయోగించడానికి మీకు ఇష్టమైన మార్గం ఏమిటి?

  మరిన్ని మొక్కలు మరియు మూలికలు:

  • హెర్బల్ వెనిగర్‌ను ఎలా తయారుచేయాలి
  • పెరుగుదల కోసం టాప్ 10 హీలింగ్ హెర్బ్‌లు
  • చివ్ బ్లోసమ్ వెనిగర్ రెసిపీ
  • కామ్‌ఫ్రే సాల్వ్‌ను ఎలా తయారుచేయాలి>