Gyerekkoromban a pitypang mindig az ellenségem volt...

Emlékszem, hogy apám minden nyáron órákat áldozott arra, hogy erőteljesen permetezze őket, amikor felbukkantak az udvaron.

Arra is emlékszem, mennyire bosszús voltam az első tavasszal, miután megvettük a tanyánkat, amikor rájöttem, hogy a kis sárga bogarak MINDEN kertben és legelőn ott vannak.

A gyermekláncfű gyorsan növő, versenyképes évelő növény, amely napok alatt virágból magba szökken. A magok száma és az, hogy a bolyhos, fehér magok milyen könnyen terjednek, megnehezíti a számukra a lépést. Az élénksárga virágokból sosincs hiány.

Ó, jaj, jaj... hogy változnak az idők.

A pitypang gyom vagy gyógynövény?

Mióta néhány évvel ezelőtt felfedeztem a Báránynegyedet, hajlamos vagyok teljes szívemből egyetérteni Ralph Waldo Emerson gyomokkal kapcsolatos nézeteivel:

"Mi az a gyomnövény?" "Olyan növény, amelynek az erényeit még nem fedezték fel."

Tápanyagok és egészségügyi előnyei Pitypang receptek

Szóval, mióta egy kicsit megváltoztattam a gondolkodásmódomat, elszédülök, amikor meglátom a kis sárga virágokat az egész kertemben. A pitypang nemcsak nagyon ehető, de hihetetlenül tápláló is.

A pitypangban található tápanyagok bármelyik levélzöldséggel vetekednek, tele vannak vitaminokkal és ásványi anyagokkal. A pitypang A-, C-, K-, folsav-, kalcium- és kálium-vitamint tartalmaz. Ezek a vitaminok és ásványi anyagok számos különböző egészségügyi előnnyel szolgálnak a gyermekláncfűrecepteket használók számára.

A gyermekláncfű receptek segíthetnek:

• Antioxidánsok biztosítása
• Csökkenti a gyulladást
• Vérnyomás kezelése
• A vércukorszint ellenőrzése
• Koleszterinszint csökkentése

**Az egyetlen fenntartásom a pitypang receptekkel kapcsolatban a következő: ha pitypangot akarsz szüretelni, legyél nagyon biztos benne, hogy NEM permetezték le semmilyen vegyszerrel vagy gyomirtóval. Nekem nem kell aggódnom emiatt itt a mi tanyánkon, de mindenképpen kétszer is meggondolnám, mielőtt a helyi parkból vagy a szomszéd kertjéből gyűjtenék egy marékkal.

Rossz ízű a pitypang?

A pitypang minden egyes részének megvan a maga íze, és ez az elkészítés módjától függően kissé változhat. A pitypang fiatal virágának édes, szinte mézes íze van, míg a zöldje kesernyés, a spenótra vagy rukkolára emlékeztető ízű.

A pitypang zöldjét akkor a legjobb fogyasztani, amikor friss és fiatal, ahogy öregszik, a keserű íz egyre erősebb lesz. Ugyanez vonatkozik a pitypang virágaira is, amikor először kinyílnak, akkor a legjobb leszedni őket. Ahogy öregszenek, az édes ízük keserűvé válik.

18 pitypang receptek

Gyermekláncfű gyökerek:

1. Pitypanggyökér kávé - ezt már nagyon szeretném kipróbálni! Bár bevallom, a férjem kicsit szkeptikus 😉 .

2. Hogyan főzzük meg a friss gyermekláncfűgyökeret - Főzzük meg és együk meg, mint a sárgarépát.

Hitel: Living Herbal Tea

3. Gyermekláncfű gyökér gyógytea - Először pörkölje meg a gyökereket, hogy mélyebb legyen az ízük.

4. Pitypanggyökér tinktúra- "A pitypangot történelmileg a vesék és a máj méregtelenítésére, a duzzanatok csökkentésére, bőrproblémák leküzdésére, emésztési panaszok enyhítésére, lázcsillapításra, látásproblémák javítására és cukorbetegség megelőzésére használták...".

5. Hogyan szüreteljük le és tartósítsuk a pitypanggyökereket későbbre - Használja a dehidratálót, hogy egész évben élvezhesse a pitypang előnyeit.

Pitypang zöldek

6. Pitypang zöldek dupla fokhagymával- Ha van benne fokhagyma, akkor egyszerűen nem lehet hibázni.

Hitel: The Perennial Plate

7. Vad tavaszi zöld pizza- Ez gyönyörű, vagy mi?!

8. Krémes quesadillák friss zöldekkel- Készítsd el ezeket a gyerekbarát quesadillákat a kedvenc gyűjtött, ehető zölddel.

9. Pitypang zöld saláta- Keverd össze a pitypang zöldjét más tavaszi zöldekkel egy tápláló saláta csavarásért.

Hitel: Straight From The Farm

10. Pitypang zöld és piros burgonyasaláta- Egy szép köret egy tavaszi étkezéshez

11. Pitypangos tökmag pesto - Használd ezeket a zöldeket bazsalikom helyettesítésére ebben az egyedi pesto csavarban.

Hitel: Táplált konyha

12. Hervadt pitypangzöldek pirított mustárral - Elegáns köret a Nourished Kitchenből.

Pitypang virágok

Hitel: Common Sense ing

13. Pitypangbor recept- "A pitypangvirág bort annyira gyógyhatásúnak tartották a vesékre és az emésztőrendszerre, hogy még a hölgyek számára is gyógyhatásúnak tartották...".

Hitel: Nature's Nurture

14. Pitypangszirup recept- Lépj túl a juharszirupon! Új szirup van a városban.

15. Pitypangvirágos süti recept- Fogadok, hogy a gyerekeid nem fognak rájönni a "meglepetés összetevőre"...

Hitel: Simply Canning

16. Pitypangkocsonya recept- És tartósíthatod is, hogy később is fogyaszthasd!

17. Rántott pitypang recept- Rántott pitypang? Ki gondolta volna?!

18. Gyermekláncfű kenőcs recept - Ez nem ehető recept, de nagyszerű kenőcs, amelyet fájó izmokra és ízületekre használnak.

Készen állsz, hogy kipróbáld ezeket a pitypang recepteket?

A pitypang nagyszerű vitamin- és ásványi anyagforrás, amely számos egészségügyi előnnyel jár. Kezdj el izgatott lenni, amikor látod, hogy a sárga virágok elkezdenek felbukkanni az udvarodban. A pitypang nem fogyatkozik, így egész nyáron folytathatod a receptek kipróbálását. A pitypang nem az egyetlen ehető növény odakint, ismerd meg a sikeres ehető kertépítés titkait, ha meghallgatod az Old-Fashioned on Purpose podcastet.

Ha természetes recepteket keresel a házi gazdaságod számára, akkor érdekelhet a Natural ing Ebook. Ez az ebook tele van 40+ természetes receptekkel a házi gazdaság körül.

Ön már beillesztette a pitypangot az étrendjébe? Mi a kedvenc felhasználási módja?

További növények és gyógynövények:

• Hogyan készítsünk gyógynövényes ecetet
• Top 10 gyógyító gyógynövények termesztése
• Metélőhagyma virágos ecet receptje
• Hogyan készítsünk Comfrey Salve