Kad sam odrastao, maslačak je uvijek bio neprijatelj...

Sjećam se kako je moj tata svakog ljeta posvećivao sate kako bi ih energično prskao kad bi iskočili u dvorištu.

Također se sjećam koliko sam bio iznerviran prvog proljeća nakon što smo kupili naše imanje kada sam shvatio da su malene žute pašnjake

Oh, kako su se vremena promijenila.

Da li je maslačak korov ili biljka?

Od otkrivenja mog Lamb’s Quarter prije nekoliko godina, sklon sam svim srcem da se složim sa perspektivom Ralpha Waldoa Emersona o korovu:

„Šta je korov? Biljka čije vrline još nisu otkrivene.”

Hranljive materije i zdravstvene prednosti recepata za maslačak

Dakle, otkako sam malo promijenio način razmišljanja, sad mi se zavrti u glavi kada vidim kako mali žuti cvjetići rastu po cijelom mom dvorištu. Ne samo da su maslačak vrlo jestivi, već su i neverovatno hranljivi.

Hranljive materije koje se nalaze u maslačku su konkurentne svakom lisnom zelju, pune su vitamina i minerala. Maslačak sadrži vitamine A, C, K, folne kiseline, kalcijum i kalijum. Ovi vitamini i mineralipružite onima koji koriste recepte za maslačak sa mnogo različitih zdravstvenih prednosti.

Recepti za maslačak mogu pomoći:

• Obezbediti antioksidanse
• Smanjenje upale
• Upravljanje krvnim pritiskom
• Sugar
• Kontrola krvnog pritiska
• Kontrola krvnog pritiska31>
• Kontrola krvi1> ako planirate da berete maslačak, budite sigurni da NISU prskani nekom vrstom hemikalije ili herbicida. Ne moram da brinem o tome ovdje na našem imanju, ali bih svakako dobro razmislio prije nego što uzmem šaku iz vašeg lokalnog parka ili susjedovog dvorišta.

  

  Da li maslačak ima loš okus?

  Svaki dio maslačka ima svoj okus i može se malo promijeniti ovisno o tome kako se priprema. Mladi cvijet maslačka ima slatkast gotovo med, dok zeleni ima gorak okus koji podsjeća na spanać ili rukolu.

  Najbolje vrijeme za jelo zelje biljke maslačak je kada je svježe i mlado kako stare, gorak okus postaje jači. Isto važi i za cvetove maslačka, kada se prvi put otvore, najbolje je vreme za njihovu berbu. Kako stare, slatki okus postaje gorak.

  18 recepata za maslačak

  Korijeni maslačka:

  1. Kafa od korijena maslačka – umirem od želje da probam ovo! Iako priznajem, moj mužić je pomalo skeptičan. 😉

  2. Kako kuhatiSvježi korijen maslačka— Skuhajte ih i jedite kao šargarepu.

  

  Zasluge: Živi biljni čaj

  3. Biljni čaj od korijena maslačka— Prvo ispecite korijenje da dodate veću dubinu okusa

  4. Tinktura korijena maslačka—“Maslačak se kroz povijest koristio za detoksikaciju bubrega i jetre, smanjenje otoka, borbu protiv problema s kožom, ublažavanje probavne nelagode, borbu protiv groznice, poboljšanje problema s vidom i sprječavanje dijabetesa…”

  5. Kako ubrati i sačuvati korijenje maslačka za kasnije— Koristite svoj dehidrator da uživate u blagodatima maslačka tijekom cijele godine.

  Zeleni maslačak

  6. Zeleni maslačak sa duplim belim lukom— Ako ima češnjaka, jednostavno ne možete pogriješiti.

  

  Zasluge: The Perennial Tanjur

  7. Wild Spring Green Pizza— Je li ovo predivno ili šta?!

  

  8. Kremaste Quesadillas sa svježim zelenilom— Napravite ove quesadillas prilagođene djeci sa vašom omiljenom hranjenom, jestivom zelenom bojom.

  9. Salata od maslačka— Pomiješajte zelje maslačka s drugim proljetnim povrćem za hranjivu salatu.

  

  Zasluge: Straight From The Farm

  Vidi_takođe: Konzerviranje krušaka u javorovom sirupu

  10. Salata od zelenog i crvenog krompira od maslačka— Divan prilog za proljetni obrok

  Vidi_takođe: Jaja: oprati ili ne prati?

  11. Pesto od sjemenki bundeve od maslačka— Koristite to zelje kao zamjenu za bosiljak u ovom jedinstvenom pesto twistu.

  

  Zasluge: Nourished Kitchen

  12. Uvelo zelje maslačka sa prženom senfom— Elegantan prilog iz NourishedaKuhinja.

  Cvijeće maslačka

  

  Zasluge: Zdrav razum

  13. Recept za vino od maslačka— „Vino od cvijeta maslačka smatralo se toliko terapeutskim za bubrege i probavni sistem da se smatralo ljekovitim čak i za dame...”

  

  Zasluge: Njega prirode

  14. Recept za sirup od maslačka— Pređite preko javora! U gradu je novi sirup.

  15. Recept za kolačiće sa cvijetom maslačka— Kladim se da vaša djeca neće moći shvatiti "sastojak iznenađenja"...

  

  Zasluge: Jednostavno konzerviranje

  16. Recept za žele od maslačka— I možete ga sačuvati za uživanje i za kasnije!

  17. Recept za prženi maslačak— pohovani maslačak? Ko bi pomislio?!

  18. Recept za maslačak - Ovo nije jestiv recept, ali je odličan melem koji se koristi za bolove u mišićima i zglobovima.

  Jeste li spremni isprobati ove recepte za maslačak?

  Maslačak je odličan izvor vitamina i minerala koji pružaju mnoge zdravstvene prednosti. Počnite se uzbuđivati ​​kada vidite da svi žuti cvjetovi počinju da skaču u vašem dvorištu. Maslačaka ne nedostaje tako da možete nastaviti isprobavati ove recepte cijelo ljeto. Maslačak nije jedine jestive biljke koje postoje, naučite tajne uspješnog jestivog uređenja okoliša slušajući podcast Old-Fashioned on Purpose.

  Ako su prirodni recepti za vaše imanje ono što tražite, možda će vas zanimati moj Naturaling Ebook. Ova e-knjiga je puna 40+ prirodnih recepata za okolinu.

  Jeste li već dodali maslačak u svoju prehranu? Koji je vaš omiljeni način da ih koristite?

  Više biljaka i začinskog bilja:

  • Kako napraviti biljni ocat
  • Top 10 ljekovitih biljaka za uzgoj
  • Recept za ocat od vlasca
  • Kako napraviti 1447 Salve od gaveza
  • <>