Vaikystėje kiaulpienės visada buvo priešas...

Prisimenu, kaip tėtis kiekvieną vasarą valandų valandas intensyviai purkšdavo juos, kai jie pasirodydavo kieme.

Taip pat prisimenu, kaip susinervinau pirmąjį pavasarį po to, kai įsigijome sodybą, kai supratau, kad mažų geltonų vabaliukų buvo visame kieme ir ganyklose.

Kiaulpienės yra greitai augantys daugiamečiai augalai, kurie nuo žiedų iki sėklų išauga per kelias dienas. Dėl sėklų skaičiaus ir to, kaip lengvai plinta purios baltos sėklos, jas sunku prižiūrėti. Šių ryškiai geltonų žiedų niekada netrūksta.

Kaip pasikeitė laikai.

Kiaulpienės yra piktžolės ar vaistažolės?

Po to, kai prieš kelerius metus apreiškiau Avinėlio kvartalo idėją, esu linkęs visiškai pritarti Ralfo Valdo Emersono požiūriui į piktžoles:

"Kas yra piktžolė? Augalas, kurio privalumai dar neatrasti."

Kiaulpienių maistinės medžiagos ir nauda sveikatai

Taigi, kai šiek tiek pakeičiau savo požiūrį, dabar, pamačiusi mažus geltonus žiedelius visame savo kieme, apsidžiaugiu. Kiaulpienės ne tik labai valgomos, bet ir labai maistingos.

Kiaulpienėse esančios maistingosios medžiagos prilygsta bet kokiems lapiniams žalumynams, jose gausu vitaminų ir mineralų. Kiaulpienėse yra vitaminų A, C, K, folio rūgšties, kalcio ir kalio. Šie vitaminai ir mineralai suteikia kiaulpienių receptus naudojantiems žmonėms daug įvairios naudos sveikatai.

Kiaulpienių receptai gali padėti:

• Antioksidantai
• Sumažinti uždegimą
• Kraujospūdžio valdymas
• Cukraus kiekio kraujyje kontrolė
• Cholesterolio kiekio mažinimas

**Dėl kiaulpienių receptų turiu vieną išlygą: jei planuojate skinti pienes, būkite tikri, kad jos NEBUVO purkštos jokiais cheminiais preparatais ar herbicidais. man dėl to nereikia nerimauti čia, mūsų sodyboje, bet tikrai dukart pagalvočiau prieš skindamas saujas iš vietinio parko ar kaimyno kiemo.

Ar kiaulpienių skonis blogas?

Kiekviena kiaulpienės dalis turi savo skonį, kuris gali šiek tiek pasikeisti priklausomai nuo to, kaip jos paruoštos. Jauni kiaulpienių žiedai yra saldaus, beveik medaus skonio, o žalumynai - kartaus skonio, primenantys špinatus ar rukolą.

Kiaulpienių žalumynus geriausia valgyti tada, kai jie yra švieži ir jauni, nes senstant jų kartumas stiprėja. Tas pats pasakytina ir apie kiaulpienių žiedus - geriausia juos skinti, kai jie pirmą kartą prasiskleidžia. Senstant jų saldus skonis tampa kartus.

18 kiaulpienių receptų

Kiaulpienių šaknys:

1. Kiaulpienių šaknų kava - labai noriu tai išbandyti! Nors prisipažinsiu, mano vyrukas nusiteikęs šiek tiek skeptiškai 😉.

2. Kaip paruošti šviežias kiaulpienių šaknis - išvirkite jas ir valgykite kaip morkas.

Kreditas: Living Herbal Tea

3. Kiaulpienių šaknų žolelių arbata - pirmiausia paskrudinkite šaknis, kad jos įgautų didesnį skonį

4. Kiaulpienių šaknų tinktūra - "Kiaulpienės istoriškai buvo naudojamos inkstų ir kepenų detoksikacijai, patinimui mažinti, odos problemoms spręsti, virškinimo diskomfortui lengvinti, karščiavimui malšinti, regėjimo sutrikimams gerinti ir diabeto profilaktikai..."

5. Kaip nuskinti ir išsaugoti kiaulpienių šaknis vėlesniam laikui - naudokite savo dehidratorių, kad kiaulpienių nauda galėtumėte mėgautis ištisus metus.

Kiaulpienių žalumynai

6. Kiaulpienių žalumynai su dvigubu česnaku - jei yra česnako, tiesiog negalite suklysti.

Kreditas: "The Perennial Plate

7. Laukinė pavasario žalia pica - ar tai nuostabu, ar ne?!

8. Kreminės kesadilijos su šviežiais žalumynais - pagaminkite šias vaikams tinkamas kesadilijas su mėgstamiausiais valgomais žalumynais.

9. Kiaulpienių žalumynų salotos - sumaišykite kiaulpienių žalumynus su kitais pavasario žalumynais, kad salotos būtų maistingos.

Kreditas: tiesiai iš ūkio

10. Kiaulpienių žaliųjų ir raudonųjų bulvių salotos - nuostabus pavasario valgių garnyras

11. Kiaulpienių moliūgų sėklų pesto - naudokite šiuos žalumynus kaip baziliko pakaitalą šiame unikaliame pesto.

Kreditas: "Nourished Kitchen

12. Išmirkę kiaulpienių žalumynai su skrudintomis garstyčiomis - elegantiškas garnyras iš "Nourished Kitchen".

Kiaulpienių gėlės

Kreditas: Common Sense ing

13. Kiaulpienių vyno receptas - "Kiaulpienių žiedų vynas buvo laikomas tokiu gydančiu inkstus ir virškinimo sistemą, kad buvo laikomas gydomuoju net moterims..."

Kreditas: Nature's Nurture

14. Kiaulpienių sirupo receptas - pasislėpkite nuo klevų! Mieste atsirado naujas sirupas.

15. Kiaulpienių žiedų sausainių receptas - lažinuosi, kad jūsų vaikai negalės išsiaiškinti "netikėto ingrediento"...

Kreditas: Simply Canning

16. Kiaulpienių želė receptas- Ir jūs taip pat galite ją išsaugoti ir mėgautis ja vėliau!

17. Keptų kiaulpienių receptas- Kiaulpienės su duona? Kas galėjo pagalvoti?!

18. Kiaulpienių tepalo receptas - tai nėra valgomasis receptas, tačiau tai puikus tepalas, naudojamas skaudantiems raumenims ir sąnariams gydyti.

Ar esate pasirengę išbandyti šiuos kiaulpienių receptus?

Kiaulpienės yra puikus vitaminų ir mineralų šaltinis, teikiantis daug naudos sveikatai. Pradėkite džiaugtis, kai pamatysite, kad jūsų kieme pradeda dygti geltoni žiedai. Kiaulpienių netrūksta, todėl šiuos receptus galėsite išbandyti visą vasarą. Kiaulpienės - ne vieninteliai valgomi augalai Sėkmingo valgomo kraštovaizdžio kūrimo paslaptys Sužinokite sėkmingo valgomo kraštovaizdžio kūrimo paslaptis klausydamiesi "Old-Fashioned on Purpose Podcast".

Jei ieškote natūralių receptų savo sodybai, tuomet jus gali sudominti mano elektroninė knyga "Natural ing". Šioje elektroninėje knygoje pateikiama daugiau nei 40 natūralių receptų, skirtų sodybai.

Ar jau įtraukėte kiaulpienes į savo mitybos racioną? Koks mėgstamiausias jų vartojimo būdas?

Daugiau augalų ir žolelių:

• Kaip pasigaminti vaistažolių actą
• 10 geriausių auginamų gydomųjų žolelių
• Avinžirnių žiedų acto receptas
• Kaip pasigaminti Comfrey Salve