فہرست کا خانہ
بڑے ہوئے، ڈینڈیلین ہمیشہ دشمن تھے…
مجھے یاد ہے کہ میرے والد ہر موسم گرما میں ان پر بھرپور طریقے سے چھڑکاؤ کرنے کے لیے گھنٹے وقف کرتے تھے جب وہ صحن میں پاپ اپ ہوتے تھے۔
مجھے یہ بھی یاد ہے کہ پہلی بہار میں جب ہم نے اپنا گھر خریدا تھا تو میں کتنا ناراض ہوا تھا جب مجھے احساس ہوا کہ چھوٹے پیلے رنگ کے تھے اینڈیلینز ایک تیزی سے بڑھنے والا مسابقتی بارہماسی ہے جو چند دنوں میں ایک پھول سے بیج تک جاتا ہے۔ بیجوں کی تعداد اور کس قدر آسانی سے پھیلے ہوئے سفید بیج انہیں برقرار رکھنا مشکل بنا دیتے ہیں۔ ان چمکدار پیلے پھولوں کی کبھی کمی نہیں ہوتی۔
میرے اوہ میرے… وقت کیسے بدل گیا ہے۔
کیا ڈینڈیلینز گھاس ہیں یا جڑی بوٹی؟
کئی سال پہلے میرے لیمبز کوارٹر کے انکشاف کے بعد سے، میں جڑی بوٹیوں کے بارے میں رالف والڈو ایمرسن کے نقطہ نظر سے پوری طرح متفق ہوں:
"گھاس کیا ہے؟ ایک ایسا پودا جس کی خوبیاں ابھی تک دریافت نہیں ہوئیں۔"
ڈینڈیلین کی ترکیبیں کے غذائی اجزاء اور صحت کے فوائد
لہذا، اپنی ذہنیت کو تھوڑا سا بدلنے کے بعد، اب جب میں اپنے پورے صحن میں چھوٹے پیلے پھولوں کو دیکھتا ہوں تو میں چکرا جاتا ہوں۔ نہ صرف ڈینڈیلین بہت کھانے کے قابل ہیں، بلکہ یہ ناقابل یقین حد تک غذائیت سے بھرپور بھی ہیں۔
بھی دیکھو: گھریلو جڑی بوٹیوں کا نمک بنانے کا نسخہڈینڈیلینز میں پائے جانے والے غذائی اجزاء کسی بھی پتوں والی سبزیوں کا مقابلہ کرتے ہیں، یہ وٹامنز اور معدنیات سے بھرپور ہوتے ہیں۔ ڈینڈیلینز میں وٹامن اے، سی، کے، فولیٹ، کیلشیم اور پوٹاشیم ہوتے ہیں۔ یہ وٹامنز اور منرلزجو لوگ ڈینڈیلین کی ترکیبیں استعمال کرتے ہیں ان کو صحت کے بہت سے فوائد فراہم کریں۔
ڈینڈیلینز کی ترکیبیں مدد کر سکتی ہیں:
- اینٹی آکسیڈنٹس فراہم کریں
- سوزش کو کم کریں
- بلڈ پریشر کا انتظام
- بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنا
- بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنا
سوسٹر 1> کنٹرول کرنا
5>**ڈینڈیلین کی ترکیبوں کے بارے میں میرا ایک انتباہ یہ ہے: اگر آپ ڈینڈیلیئن کی کٹائی کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں، تو اس بات کو یقینی بنائیں کہ ان پر کسی قسم کی کیمیکل یا جڑی بوٹی مار دوا کا اسپرے نہیں کیا گیا ہے۔ مجھے یہاں ہمارے گھر میں اس کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے، لیکن اپنے مقامی پارک یا پڑوسی کے صحن سے مٹھی بھر چارہ لینے سے پہلے دو بار ضرور سوچوں گا۔
کیا ڈینڈیلین کا ذائقہ خراب ہے؟
ڈینڈیلین کے ہر حصے کا اپنا ذائقہ ہوتا ہے اور یہ اس بات پر منحصر ہوتا ہے کہ وہ کس طرح تیار ہیں۔ ڈینڈیلین کے جوان پھول کا ذائقہ تقریباً شہد جیسا میٹھا ہوتا ہے، جب کہ سبزوں کا ذائقہ کڑوا ہوتا ہے جو پالک یا ارگولا جیسا ہوتا ہے۔
ڈینڈیلین پودے کی سبزیاں کھانے کا بہترین وقت وہ ہوتا ہے جب وہ تروتازہ اور جوان ہوتے ہیں کیونکہ ان کی عمر بڑھنے کے ساتھ ساتھ کڑوا ذائقہ مضبوط ہوتا جاتا ہے۔ ڈینڈیلین کے پھولوں کا بھی یہی حال ہے، جب انہیں پہلی بار کھولا جاتا ہے تو ان کی کٹائی کا بہترین وقت ہوتا ہے۔ عمر کے ساتھ ساتھ میٹھا ذائقہ کڑوا ہو جاتا ہے۔
18 ڈینڈیلین کی ترکیبیں
ڈینڈیلین روٹس:
1۔ ڈینڈیلین روٹ کافی — میں اسے آزمانے کے لیے مر رہا ہوں! اگرچہ میں تسلیم کروں گا، میرا شوہر تھوڑا سا شکی ہے۔ 😉
2۔ کیسے پکائیںتازہ ڈینڈیلین روٹس— انہیں پکائیں اور گاجروں کی طرح کھائیں۔
کریڈٹ: لیونگ ہربل ٹی
3۔ ڈینڈیلین روٹ ہربل چائے — ذائقہ کی زیادہ گہرائی شامل کرنے کے لیے پہلے جڑوں کو بھونیں
4۔ Dandelion Root Tincture- "ڈینڈیلین کو تاریخی طور پر گردوں اور جگر کو detoxify کرنے، سوجن کو کم کرنے، جلد کے مسائل سے لڑنے، ہضم کی تکلیف کو دور کرنے، بخار سے لڑنے، بینائی کے مسائل کو بہتر بنانے، اور ذیابیطس کو روکنے کے لیے استعمال کیا جاتا رہا ہے..."
5۔ ڈینڈیلین کی جڑوں کو بعد میں کیسے کٹائیں اور محفوظ کریں— سارا سال ڈینڈیلین کے فوائد سے لطف اندوز ہونے کے لیے اپنے ڈی ہائیڈریٹر کا استعمال کریں۔
ڈینڈیلین گرینز
6۔ ڈبل گارلک کے ساتھ ڈینڈیلین گرینز— اگر اس میں لہسن ہے تو آپ غلط نہیں ہو سکتے۔
کریڈٹ: بارہماسی پلیٹ
7۔ وائلڈ اسپرنگ گرین پیزا— کیا یہ خوبصورت ہے یا کیا؟!
8۔ تازہ سبزوں کے ساتھ کریمی Quesadillas— ان بچوں کے لیے دوستانہ quesadillas کو اپنے پسندیدہ چارے، خوردنی سبز کے ساتھ بنائیں۔
9۔ ڈینڈیلین گرینز سلاد— غذائیت سے بھرپور سلاد موڑنے کے لیے موسم بہار کے دیگر سبزوں کے ساتھ ڈینڈیلین گرینز مکس کریں۔
کریڈٹ: سیدھے فارم سے
10۔ ڈینڈیلین گرین اور ریڈ پوٹیٹو سلاد— موسم بہار کے کھانے کے لیے ایک خوبصورت سائیڈ ڈش
11۔ ڈینڈیلین کدو کے بیجوں کا پیسٹو— اس منفرد پیسٹو ٹوئسٹ میں ان سبزوں کو تلسی کے متبادل کے طور پر استعمال کریں۔
کریڈٹ: پرورش شدہ کچن
12۔ ٹوسٹڈ مسٹرڈ کے ساتھ مرجھائے ہوئے ڈینڈیلین گرینز — پرورش شدہ سے ایک خوبصورت سائیڈ ڈشکچن۔
ڈینڈیلین فلاورز
کریڈٹ: کامن سینس ing
13۔ ڈینڈیلین وائن کی ترکیب- "ڈینڈیلین پھولوں کی شراب کو گردوں اور نظام انہضام کے لیے اتنا علاج سمجھا جاتا تھا کہ اسے خواتین کے لیے بھی دواؤں کا درجہ دیا جاتا تھا..."
کریڈٹ: نیچر کی پرورش
14۔ ڈینڈیلین سیرپ کی ترکیب - میپل پر منتقل کریں! شہر میں ایک نیا شربت ہے۔
15۔ Dandelion Blossom Cookies Recipe- میں شرط لگاتا ہوں کہ آپ کے بچے "حیرت انگیز اجزاء" کا پتہ نہیں لگا پائیں گے…
کریڈٹ: بس کیننگ
16۔ ڈینڈیلین جیلی کی ترکیب- اور آپ اسے بعد میں بھی لطف اندوز ہونے کے لیے محفوظ کر سکتے ہیں!
17۔ فرائیڈ ڈینڈیلین کی ترکیب - بریڈڈ ڈینڈیلئن؟ کون سوچے گا؟!
18۔ Dandelion Salve Recipe- یہ کھانے کے قابل نسخہ نہیں ہے، لیکن یہ ایک بہترین سالو ہے جو پٹھوں اور جوڑوں کے درد کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ 4><10 ڈینڈیلینز کی فراہمی میں کوئی کمی نہیں ہے لہذا آپ تمام گرمیوں میں ان ترکیبوں کو آزماتے رہ سکتے ہیں۔ ڈینڈیلینز وہاں کے واحد خوردنی پودے نہیں ہیں جو پرانے زمانے کے مقصدی پوڈ کاسٹ کو سن کر کامیاب خوردنی زمین کی تزئین کے راز سیکھتے ہیں۔
اگر آپ کے گھر کے لیے قدرتی ترکیبیں وہی ہیں جو آپ تلاش کر رہے ہیں تو آپ کو میری نیچرل میں دلچسپی ہو سکتی ہے۔ای بک کے ذریعے۔ یہ ای بک گھر کے ارد گرد کے لیے 40+ قدرتی ترکیبوں سے بھری ہوئی ہے۔
کیا آپ نے پہلے ہی اپنی غذا میں ڈینڈیلئنز شامل کیے ہیں؟ ان کو استعمال کرنے کا آپ کا پسندیدہ طریقہ کیا ہے؟
بھی دیکھو: شہد میپل کدو کی روٹی کی ترکیبمزید پودے اور جڑی بوٹیاں:
- ہربل سرکہ کیسے بنائیں
- سب سے اوپر 10 شفا بخش جڑی بوٹیاں بڑھنے کے لیے
- Chive Blossom Vinegar Recipe
- How to Make Comfrey Salve>
