Кад сам одрастао, маслачак је увек био непријатељ...

Сећам се како је мој тата сваког лета посвећивао сате како би их енергично прскао када би искочили у дворишту.

Такође се сећам колико сам био изнервиран током првог пролећа након што смо купили наше имање када сам схватио да су малене жуте пашњаке

Ох, како су се времена променила.

Да ли је маслачак коров или биљка?

Од открића мог Јагњећег кварта пре неколико година, ја сам склон да се свесрдно сложим са перспективом Ралфа Волда Емерсона о корову:

„Шта је коров? Биљка чије врлине још нису откривене.”

Хранљиве материје и здравствене предности рецепата за маслачак

Дакле, пошто сам мало променио начин размишљања, сада ми се заврти у глави када видим како мали жути цветови искачу по целом мом дворишту. Не само да су маслачак врло јестиви, већ су и невероватно хранљиви.

Хранљиве материје које се налазе у маслачку су конкурентне сваком лисном зеленилу, пуне су витамина и минерала. Маслачак садржи витамине А, Ц, К, фолне киселине, калцијум и калијум. Ови витамини и минералипружите онима који користе рецепте за маслачак много различитих здравствених предности.

Рецепти за маслачак могу да помогну:

• Обезбеђују антиоксиданте
• Смање упале
• Управљање крвним притиском
• Сугар3
• Контрола крвног притиска
• Контрола крвног притиска
<од1 **Једно моје упозорење у вези са рецептима за маслачак је следеће: ако планирате да берете маслачак, будите сигурни да НИСУ прскани било каквом хемикалијом или хербицидом. Не морам да бринем о томе овде на нашем имању, али бих свакако добро размислио пре него што узмем шаке из вашег локалног парка или суседовог дворишта.



Да ли маслачак има лош укус?

Сваки део маслачка има свој укус и може се мало променити у зависности од тога како се припрема. Млади цвет маслачка је слаткастог укуса готово меда, док зелени има горак укус који подсећа на спанаћ или руколу.

Најбоље време за јело зеленило биљке маслачак је када је свеже и младо како старе, горак укус постаје јачи. Исто важи и за цветове маслачка, када се први пут отворе, најбоље је време за њихову бербу. Како старе, слаткаст укус постаје горак.

18 рецепата за маслачак

Корен маслачка:

1. Кафа од корена маслачка - умирем да пробам ово! Иако признајем, мој мужић је помало скептичан. 😉

2. Како да куваСвежи корени маслачка— Скувајте их и једите као шаргарепу.



Заслуге: Живи биљни чај

3. Биљни чај од корена маслачка— Прво испеците корен да бисте додали већу дубину укуса

4. Тинктура корена маслачка — „Маслачак се историјски користио за детоксикацију бубрега и јетре, смањење отока, борбу против кожних проблема, ублажавање тегоба у варењу, борбу против грознице, побољшање вида и спречавање дијабетеса…”

5. Како убрати и сачувати корење маслачка за касније— Користите свој дехидратор да бисте уживали у благодетима маслачка током целе године.

Зелени маслачак

6. Зелени маслачак са дуплим белим луком— Ако има белог лука, једноставно не можете погрешити.



Заслуге: Тхе Перенниал Плате

7. Вилд Спринг Греен Пица— Да ли је ово дивно или шта?!



8. Кремасте кесадиље са свежим зеленилом— Направите ове кесадиље прилагођене деци са вашом омиљеном храњеном, јестивом зеленом бојом.

9. Салата од маслачка— Помешајте зеље маслачка са другим пролећним зеленилом за хранљиву салату.



Заслуге: Право са фарме

10. Салата од зеленог и црвеног кромпира од маслачка— Диван прилог за пролећни оброк

Такође видети: Инстант пот тврдо кувана јаја

11. Песто од семена бундеве од маслачка— Користите ово зеленило као замену за босиљак у овом јединственом песто твисту.



Кредит: Негована кухиња

12. Увело зеље маслачка са препеченом сенфом— Елегантан прилог из Ноурисхед-аКухиња.

Цвеће маслачка



Заслуге: Здрав разум

13. Рецепт за вино од маслачка— „Вино од цветова маслачка сматрало се толико терапеутским за бубреге и пробавни систем да се сматрало лековитим чак и за даме...“



Заслуге: Нега природе

14. Рецепт за сируп од маслачка— Пређите преко јавора! У граду је нови сируп.

15. Рецепт за колачиће са цветом маслачка— Кладим се да ваша деца неће моћи да схвате „састојак изненађења“…

Такође видети: Рецепт за пржени пасуљ

Заслуге: Једноставно конзервирање

16. Рецепт за желе од маслачка— И можете га сачувати за уживање и за касније!

17. Рецепт за пржени маслачак — поховани маслачак? Ко би помислио?!

18. Рецепт за маслачак— Ово није јестив рецепт, али је одличан мелем који се користи за болове у мишићима и зглобовима.

Да ли сте спремни да испробате ове рецепте за маслачак?

Маслачак је одличан извор витамина и минерала који пружају многе здравствене предности. Почните да се узбуђујете када видите да сви жути цветови почињу да искачу у вашем дворишту. Маслачака не недостаје тако да можете наставити да испробавате ове рецепте целог лета. Маслачак није једине јестиве биљке које постоје, научите тајне успешног јестивог пејзажа слушајући подцаст Олд-Фасхионед он Пурпосе.

Ако су природни рецепти за ваше имање оно што тражите, можда ћете бити заинтересовани за мој Натуралинг Ебоок. Ова е-књига је пуна 40+ природних рецепата за околину.

Да ли сте већ додали маслачак у своју исхрану? Који је ваш омиљени начин да их користите?

Још биљака и биља:

• Како направити биљно сирће
• Топ 10 лековитих биљака за узгој
• Рецепт за сирће од власца
• Како направити мазиво од гавеза