Bērnībā pienenes vienmēr bija ienaidnieks...

Atceros, kā tētis katru vasaru veltīja vairākas stundas, lai tos enerģiski izsmidzinātu, kad tie parādījās pagalmā.

Atceros arī to, cik kaitinoša biju pirmajā pavasarī pēc tam, kad iegādājāmies mūsu sētu, kad sapratu, ka mazie dzeltenie grauzēji ir VISĀ pagalmā un ganībās.

Pienenes ir ātri augošs daudzgadīgs daudzgadīgs augs, kas no zieda līdz sēklām nonāk dažu dienu laikā. Sēklu skaits un tas, cik viegli pūkainās baltās sēkliņas izplatās, padara tās grūti saudzējamas. Šo spilgti dzelteno ziedu nekad netrūkst.

Ak, ak, ak... kā ir mainījušies laiki.

Vai pienenes ir nezāle vai garšaugs?

Kopš manas atklāsmes par Jēra kvartālu pirms vairākiem gadiem, es no visas sirds piekrītu Ralfa Valda Emersona viedoklim par nezālēm:

"Kas ir nezāle? Augs, kura īpašības vēl nav atklātas."

Pieneņu uzturvielas un ieguvumi veselībai Receptes

Kopš mazliet mainīju savu domāšanas veidu, tagad es sajūsminos, kad redzu, ka mazie dzeltenie ziedi parādās visā manā pagalmā. Pienenes ir ne tikai ļoti ēdamas, bet arī neticami uzturvielām bagātas.

Pienenēs atrodamās uzturvielas ir līdzvērtīgas visiem lapu zaļumiem, tās ir pilnas ar vitamīniem un minerālvielām. Pienenes satur A, C, K vitamīnus, folātus, kalciju un kāliju. Šie vitamīni un minerālvielas sniedz tiem, kas izmanto pieneņu receptes, daudz dažādu labumu veselībai.

Dandelions Receptes var palīdzēt:

• Nodrošināt antioksidantus
• Samazināt iekaisumu
• Asinsspiediena pārvaldība
• Cukura līmeņa kontrole asinīs
• Holesterīna līmeņa pazemināšana

**Viens mans brīdinājums par pieneņu receptēm ir šāds: ja plānojat ievākt pienenes, pārliecinieties, ka tās NAV apsmidzinātas ar jebkādām ķimikālijām vai herbicīdiem. man par to nav jāuztraucas šeit, mūsu sētā, bet noteikti padomāšu divreiz, pirms ievākt saujas no vietējā parka vai kaimiņa pagalma.

Vai pienenes garšo slikti?

Katrai pieneņu daļai ir sava garša, un tā var nedaudz mainīties atkarībā no tā, kā tās tiek pagatavotas. Jauniem pieneņu ziediem ir salda, gandrīz medum līdzīga garša, bet zaļumiem ir rūgta garša, kas atgādina spinātus vai rukolu.

Vislabākais laiks, kad ēst pieneņu zaļumus, ir tad, kad tie ir svaigi un jauni, jo, tiem novecojot, rūgtā garša kļūst spēcīgāka. Tas pats attiecas uz pieneņu ziediem, kad tie ir pirmo reizi atvērti, ir labākais laiks to novākšanai. Novecojot saldā garša kļūst rūgta.

18 pieneņu receptes

Pieneņu saknes:

1. Pieneņu sakņu kafija - es ļoti vēlos to izmēģināt! Lai gan atzīstu, ka mans vīrs ir nedaudz skeptisks 😉.

2. Kā pagatavot svaigas pieneņu saknes - pagatavojiet tās un ēdiet kā burkānus.

Kredīts: Living Herbal Tea

3. Pieneņu sakņu zāļu tēja - vispirms apgrauzdējiet saknes, lai piešķirtu tām dziļāku garšu.

4. Pieneņu sakņu tinktūra - "Pieneņu tinktūra vēsturiski tiek lietota nieru un aknu detoksikācijai, pietūkuma mazināšanai, ādas problēmu novēršanai, gremošanas diskomforta mazināšanai, cīņai ar drudzi, redzes problēmu uzlabošanai un diabēta novēršanai...".

5. Kā ievākt un saglabāt pieneņu saknes vēlākai lietošanai - Izmantojiet dehidratoru, lai baudītu pieneņu priekšrocības visa gada garumā.

Pieneņu zaļumi

6. Pieneņu zaļumi ar dubultiem ķiplokiem - ja tajā ir ķiploki, jūs vienkārši nevarat kļūdīties.

Kredīts: The Perennial Plate

7. Savvaļas pavasara zaļās picas - vai tas ir krāšņs vai ne?!

8. Krēmveida kesadiljas ar svaigiem zaļumiem - pagatavojiet šīs bērniem draudzīgās kesadiljas ar savu iecienītāko zaļumu.

9. Pieneņu zaļie salāti - sajauciet pieneņu zaļumus kopā ar citiem pavasara zaļumiem, lai iegūtu uzturvielām bagātus salātus.

Kredīts: tieši no fermas

10. Pieneņu zaļo un sarkano kartupeļu salāti - jauka piedeva pavasara maltītei.

11. Pieneņu ķirbju sēklu pesto- Izmantojiet šos zaļumus kā bazilika aizstājēju šajā unikālajā pesto.

Kredīts: Nourished Kitchen

12. Vītināti pieneņu zaļumi ar grauzdētām sinepēm - elegants sānu ēdiens no Nourished Kitchen.

Pieneņu ziedi

Kredīts: Common Sense ing

13. Pieneņu vīna recepte - "Pieneņu ziedu vīns tika uzskatīts par tik ārstnieciski iedarbīgu uz nierēm un gremošanas sistēmu, ka to uzskatīja par ārstniecisku pat dāmām...".

Kredīts: Nature's Nurture

14. Pieneņu sīrupa recepte- Pārvietojieties pāri kļavām! Pilsētā ir jauns sīrups.

15. Pieneņu ziedu cepumu recepte - es deru deru, ka jūsu bērni nespēs izdomāt "pārsteiguma sastāvdaļu"...

Kredīts: Simply Canning

16. Pieneņu želejas recepte- Un jūs varat to saglabāt, lai baudītu arī vēlāk!

17. Cepta pieneņu recepte- Maizē cepti pieneņi? Kas to būtu domājis?!

18. Pieneņu ziede - šī nav ēdama recepte, bet tā ir lieliska ziede, ko izmanto muskuļu un locītavu sāpēm.

Vai esat gatavs izmēģināt šos pieneņu receptes?

Pienenes ir lielisks vitamīnu un minerālvielu avots, kas nodrošina daudz labvēlīgu ietekmi uz veselību. Sāciet priecāties, kad redzēsiet, ka jūsu pagalmā sāk uzziedēt visi dzeltenie ziedi. Pienenes nav deficīts, tāpēc varat turpināt izmēģināt šīs receptes visas vasaras garumā. Pienenes nav vienīgie ēdamie augi Uzziniet veiksmīgas ēdamās ainavas noslēpumus, klausoties Vecmodīgi ar mērķi podkāstu.

Ja jūs meklējat dabiskas receptes jūsu lauku sētai, tad jūs varētu ieinteresēt mana dabiskā e-grāmata. Šajā e-grāmatā ir vairāk nekā 40 dabisku recepšu, kas noderēs lauku sētā.

Vai jūs jau esat pievienojis savā uzturā pienenes? Kāds ir jūsu iecienītākais veids, kā tās izmantot?

Vairāk Augi un garšaugi:

• Kā pagatavot augu etiķi
• Top 10 ārstniecības garšaugi, kurus audzēt
• Maurloku ziedu etiķa recepte
• Kā pagatavot Comfrey Salve