En créixer, els dents de lleó sempre eren l'enemic...

Recordo que el meu pare dedicava hores cada estiu a ruixar-los enèrgicament quan apareixien al pati.

També recordo com em vaig molestar durant la primera primavera després de comprar la nostra casa quan em vaig adonar que els petits insectes grocs eren pastures a tot arreu. nial que va de flor en llavor en qüestió de dies. El nombre de llavors i la facilitat amb què es propagan les llavors blanques esponjoses fan que siguin difícils de mantenir-se al dia. Mai no hi ha escassetat d'aquestes flors grogues brillants.

Oh vaja... com han canviat els temps.

Els dents de lleó són una mala herba o una herba?

Des de la meva revelació de Lamb's Quarter fa uns quants anys, tendeixo a estar totalment d'acord amb la perspectiva de Ralph Waldo Emerson sobre les males herbes:

"Què és una mala herba? Una planta de la qual encara no s'han descobert les virtuts.”

Nutrients i beneficis per a la salut de les receptes de dent de lleó

Així que, des que he canviat una mica de mentalitat, ara em marejo quan veig les petites flors grogues que apareixen per tot el meu jardí. No només són dent de lleó molt comestibles, sinó que també són increïblement nutritius.

Els nutrients que es troben als dent de lleó rivalitzen amb qualsevol verdura de fulla verda, estan plens de vitamines i minerals. Els dents de lleó contenen vitamines A, C, K, folat, calci i potassi. Aquestes vitamines i mineralsproporcioneu aquells que utilitzen receptes de dent de lleó amb molts beneficis per a la salut.

Les receptes de dent de lleó poden ajudar-vos a:

• Proporcionar antioxidants
• Reduir la inflamació
• Gestionar la pressió arterial
• Controlar el sucre en la sang
• <141>
• <141>

  Baixar el colesterol** Sobre les receptes de dent de lleó és la següent: si teniu previst collir dent de lleó, assegureu-vos que NO s'han ruixat amb cap tipus de producte químic o herbicida. No m'he de preocupar per això aquí a la nostra casa, però definitivament m'ho pensaria dues vegades abans de buscar-ne grapats al parc local o al pati del veí.

  

  Els dents de lleó tenen mal gust?

  Cada part del dent de lleó té el seu propi sabor i pot canviar lleugerament segons com estiguin preparats. La flor jove de dent de lleó té un sabor dolç gairebé semblant a la mel, mentre que les verdures tenen un sabor amarg que s'assembla als espinacs o la rúcula.

  El millor moment per menjar les verdures d'una planta de dent de lleó és quan són fresques i joves a mesura que envelleixen, el sabor amarg es fa més fort. El mateix passa amb les flors de dent de lleó, quan s'obren per primera vegada és el millor moment per collir-les. A mesura que envelleixen, el sabor dolç es torna amarg.

  Vegeu també: Cria de porcs: pros i contres

  18 Receptes de dent de lleó

  Arrels de dent de lleó:

  1. Cafè d'arrel de dent de lleó: em moro de ganes de provar-ho! Tot i que ho admeto, el meu marit és una mica escèptic. 😉

  2. Com cuinarArrels de dent de lleó fresques: cuina-les i menja-les com pastanagues.

  

  Crèdit: Living Herbal Tea

  3. Te d'herbes d'arrel de dent de lleó: rosteix primer les arrels per afegir una major profunditat de sabor

  4. Tintura d'arrel de dent de lleó: "El dent de lleó s'ha utilitzat històricament per desintoxicar els ronyons i el fetge, reduir la inflor, combatre els problemes de la pell, alleujar les molèsties digestives, combatre la febre, millorar els problemes de visió i prevenir la diabetis..."

  5. Com collir i conservar les arrels de dent de lleó per a més tard: utilitzeu el vostre deshidratador per gaudir dels beneficis dels dent de lleó durant tot l'any.

  Verds de dent de lleó

  6. Verds de dent de lleó amb all doble: si té all, no us podeu equivocar.

  

  Crèdit: The Perennial Plate

  7. Wild Spring Green Pizza: és preciós o què?!

  

  8. Quesadillas cremoses amb verdures fresques: feu aquestes quesadillas aptes per a nens amb el vostre verd comestible preferit.

  9. Amanida de dent de lleó: barregeu verdures de dent de lleó amb altres verdures de primavera per obtenir un toc nutritiu d'amanida.

  

  Crèdit: Straight From The Farm

  10. Amanida de patata verda i vermella de dent de lleó: un bon plat per a un àpat de primavera

  11. Pesto de llavors de carbassa de dent de lleó: utilitzeu aquestes verdures com a substitut d'alfàbrega en aquest toc de pesto únic.

  

  Crèdit: Nourished Kitchen

  12. Verds de dent de lleó marcits amb mostassa torrada: un elegant guarniment de NourishedCuina.

  Flors de dent de lleó

  

  Crèdit: Sentit comú ing

  13. Recepta de vi de dent de lleó: "El vi de flor de dent de lleó es considerava tan terapèutic per als ronyons i el sistema digestiu que es considerava medicinal fins i tot per a les dones..."

  Vegeu també: Gelat de vainilla casolà senzill

  Crèdit: Nature's Nurture

  14. Recepta de xarop de dent de lleó: moveu-vos sobre l'auró! Hi ha un nou xarop a la ciutat.

  15. Recepta de galetes de flor de dent de lleó: aposto que els vostres fills no podran esbrinar l'"ingredient sorpresa"...

  

  Crèdit: Simplement Canning

  16. Recepta de gelatina de dent de lleó— I també pots conservar-la per gaudir-la més tard!

  17. Recepta de dent de lleó fregit: dent de lleó arrebossat? Qui ho pensaria?!

  18. Recepta de dent de lleó: aquesta no és una recepta comestible, però és una gran crema que s'utilitza per a dolors musculars i articulars.

  Estàs preparat per provar aquestes receptes de dent de lleó?

  Els dent de lleó són una gran font de vitamines i minerals que ofereixen molts beneficis per a la salut. Comença a emocionar-te quan veieu que totes les flors grogues comencen a aparèixer al vostre jardí. Els dents de lleó no són escasses, així que podeu continuar provant aquestes receptes durant tot l'estiu. Els dents de lleó no són les úniques plantes comestibles que hi ha per aprendre els secrets d'un paisatgisme comestible amb èxit escoltant el podcast de propòsit antic.

  Si busqueu les receptes naturals per a la vostra casa, potser us interessarà el meu Naturalen llibre electrònic. Aquest llibre electrònic està ple de més de 40 receptes naturals per a la casa.

  Ja has afegit dent de lleó a la teva dieta? Quina és la teva manera preferida d'utilitzar-les?

  Més plantes i herbes:

  • Com fer vinagre d'herbes
  • Les 10 millors herbes curatives per créixer
  • Recepta de vinagre de flor de cibulet
  • Com fer consolda de consolda