Tabl cynnwys
Dydw i ddim yn berson bwyd ffansi mewn gwirionedd...
Er fy mod i’n ceisio smalio weithiau.
Dwi’n gogydd eithaf sylfaenol, di-ddaear a dweud y gwir. Felly, pan welais diwtorial am y tro cyntaf ar gyfer “hufen chwipio sefydlog,” fe wnes i ei ysgrifennu i ffwrdd yn llwyr fel rhywbeth y byddai dim ond addurnwyr cacennau â diddordeb ynddo.
Ond ar ôl i mi ddarganfod beth ydoedd, fe wnes i gyffroi’n gyfan gwbl.
Pam dylech chi ddysgu sut i wneud hufen chwipio sefydlog (hyd yn oed os nad ydych chi’n addurnwyr cacennau ffansi, mae
decorator) yn hardd, mae
decorator cacen hardd,
yn hardd. Rwy’n meddwl mewn gwirionedd mai dyma fy hoff agwedd o fod yn berchen ar ein buwch laeth ein hunain. Gallwch ei ddefnyddio i wneud eich caws hufen eich hun, neu ei droi'n hufen sur tangy hyfryd. A phan fyddwch chi'n chwipio'r stwff, mae'n troi i mewn sylwedd hudolus y gellir ei ddefnyddio i roi'r gorau i ddiodydd, cacennau, pasteiod, brownis, a mwy.
Y broblem gyda hufen chwipio go iawn?
Mae'n brydferth yn syth ar ôl i chi blino ar eich cacen neu'ch pastai, ond os ydych chi'n ceisio ei storio am gyfnod hir iawn, mae'n mynd ar ei draed. Felly, nid yw'n gweithio mewn gwirionedd os ydych chi am wneud rhywbeth o flaen llaw i ddod ag ef i botluck neu bicnic. (Er ei bod yn wych os gallwch chi ei chwipio ac yna ei weini ar unwaith.)
Gweld hefyd: Sut i Wneud Sauerkraut >
Wrth gwrs, dyna pam mae'r rhan fwyaf o bobl yn defnyddio'r “ topin chwipio heb laeth ” sy'n dod yn y cartonau bach hynny yn yr adran bwyd wedi'i rewi. A gadewch i mi ddweud wrthych - roeddwn i'n arfer CARU'r pethau hynny. byddwn imynd mor gyffrous bob tro y byddai'n mynd ar werth, ac roedd fy rhewgell bob amser yn llawn dop o'r cartonau hynny. Roedd fy mhwdinau “arbenigol” fel arfer yn cynnwys carton o “whipped topping,” bocs o gymysgedd pwdin (*shudder*), a chrwst cracer graham wedi'i wneud ymlaen llaw. Rwyf wedi dod yn bell, huh?
Y broblem fwyaf gyda “topio chwipio nad yw’n gynnyrch llaeth”?
Gweld hefyd: Rysáit Saws Llugaeron CartrefNid yw’n fwyd . Mae'n llawn brasterau hydrogenedig, cemegau, ac mae'n teimlo ac yn blasu fel eich bod chi'n bwyta plastig. ‘Meddai Nuff.
Rhowch Rew Hufen Wedi’i Sefydlogi
Heli chwipio wedi’i sefydlogi yw’r gorau o’r ddau fyd.
Mae’n 100% o fwyd go iawn a gellir ei wneud gartref yn hawdd. PLUS, mae'n eich galluogi chi i rewi cacen neu bastai gyda hufen go iawn na fydd yn mynd yn wan os byddwch chi'n ei adael yn yr oergell am ddiwrnod neu ddau.
Dyma fy nghacen a rhew cacen gwpan y dyddiau hyn – rydw i'n ei hoffi'n llawer gwell na'r eisin siwgr powdr ffordd-rhy felys roeddwn i'n arfer ei wneud…
Nodyn /bydd hufen amrwd neu hufen wedi'i basteureiddio yn gweithio ar gyfer y rysáit hwn
>
(mae'r post hwn yn cynnwys dolenni cyswllt)
Sut i Wneud Hufen Chwip wedi'i SefydlogiFrosting
Cynhwysion :
- 1 cwpan hufen trwm wedi'i oeri (naill ai'n ffres/amrwd neu wedi'i basteureiddio yn gweithio)
- 3 llwy de o surop masarn* (ble i brynu surop masarn)
- 1/2 llwy de o fanila go iawn eich hun <11 llwy de o echdynnyn fanila (gwneud 1/2 llwy de o fanila go iawn) <1 llwy de o ddŵr oer 1/2 llwy de o gelatin heb flas (dwi'n defnyddio'r brand hwn)
(Os nad ydych chi eisiau defnyddio surop masarn, rhowch gynnig ar 2 lwy de o siwgr powdr organig NEU 2 lwy de o fêl yn lle hynny)
Gan ddefnyddio powlen neu gwpan gwrth-wres (dwi'n defnyddio powlen fach Pyrextin) 4 munud i'w ysgeintio i oeri'r dŵr a gadael iddo oeri 4 munud. sosban fach, dewch ag ychydig bach o ddŵr i fudferwi a rhowch y bowlen o gelatin y tu mewn. (Math o gysyniad boeler dwbl)
Caniatáu i’r cwpan eistedd yn y badell o ddŵr sy’n mudferwi am tua 5 munud – neu nes bod y gelatin wedi toddi’n llwyr yn y dŵr.
Tynnwch y cwpan o’r dŵr poeth a’i adael i oeri i dymheredd ystafell.
Tra bod y gelatin, yr hufen a’r fanila yn oeri, paratowch yr hufen melysion a’r fanila i oeri: . Curwch y gymysgedd hufen nes ei fod yn dechrau tewychu. (Rwy'n defnyddio fy hoff gymysgydd stand ar gyfer hyn). Pan ddechreuwch weld copaon meddal yn ffurfio, ychwanegwch y cymysgedd gelatin ar dymheredd yr ystafell a pharhau i guro nes bod yr hufen yn anystwyth iawn.pan fyddaf fel arfer yn rhoi'r gorau i guro. Peidiwch â churo'n rhy hir - fel arall byddwch chi'n cael menyn yn y pen draw!
Byddwch chi eisiau defnyddio'r hufen ar unwaith i rewi'ch cacen neu bastai . Fel arall, bydd y gelatin yn sefydlu ac ni fydd yn gweithio.
Storwch y pwdin gorffenedig yn yr oergell - dylai bara am sawl diwrnod heb broblem. Fe wnes i hufen siocled wedi’i sefydlogi i rewi cacen pen-blwydd Prairie Girl y llynedd, ac roedd yr hufen yn dal i fod yn wan ar y darnau dros ben dridiau’n ddiweddarach. (Wn i ddim am ar ôl hynny, achos fe wnaethon ni ei fwyta…)
Dim angen sefydlogi eich hufen?
Hepgorwch y gelatin a’r dŵr yn syml, a chwipiwch yr hufen, y melysydd, a’r fanila gyda’i gilydd i gael hufen chwipio “rheolaidd” perffaith wedi’i felysu. <2bil>
Dewiswch eich hoff hufen chwipio i Froncod newydd cacen. Dydw i erioed wedi bod yn ffan mawr o’r eisinau menyn / caws hufen / siwgr powdr, gan eu bod bob amser yn ymddangos yn rhy felys. Mae'r rysáit hwn yn ysgafn, ond yn ddirywiedig ar yr un pryd.
- 1 cwpan hufen trwm oer
- 1/3 cwpan siwgr powdr organig (ble i brynu) (neu weithiau anorganig hefyd)
- 3 llwy fwrdd o bowdr coco (ble i brynu)
- 1/2 llwy de o fanila go iawn echdynnu <1 piniwn o halen>(gwnewch eich halen fanila go iawn)<1 piniwn eich hun llwy fwrdd dŵr oer
- 1/2 llwy de o gelatin heb flas (Rwy'n defnyddio'r brand hwn)
Cymysgwch yr hufen, siwgr, coco, fanila,a halen gyda'i gilydd. Dilynwch y cyfarwyddiadau uchod i'w sefydlogi.
Dwi'n meddwl ei bod hi braidd yn ddoniol bod hwn yn y bôn yn “amnewid” ar gyfer topio wedi'i chwipio nad yw'n gynnyrch llaeth, pan mae topin di-laeth i fod i gymryd lle rhew hufen chwipio go iawn. Rysáit Iogwrt wedi'i Rewi Cartref
Rysáit Hufen Iâ Amrwd Syml
hufen ffres hufen ffres bydd amrwd neu basteureiddio yn gweithio) 2-cwpan defnyddio gwres (4><1-2) Mewn powlen rhag mynd yn dywyll