Per Heather Jackson, escriptora col·laboradora

Donc la culpa a Craigslist.

Fa un any vam afegir una nova aventura a les nostres vides quan vam respondre a un anunci a Craigslist i vam anar a buscar tres porcs rosats, macos i xiscles d'una granja propera per afegir-los a la nostra casa. Tot i que hem gaudit molt de tenir porcs a la nostra petita granja i tenir el porc al congelador, tenir porcs no és per a tothom. A continuació, es mostren alguns avantatges i inconvenients que cal tenir en compte abans de donar el salt a la cria de porcs.

La cria de porcs: els avantatges i els inconvenients

Pros: Amb els porcs a la nostra casa, no tenim malbaratament alimentari. Com sempre. Els porcs es mengen totes les restes de menjar que els llencem. Raspam els nostres plats a la "cubeta de porc" que hi ha al taulell de la cuina. També hi aboquem llet sobrant, cereals rancis i sèrum de llet de l'elaboració del formatge. Bàsicament, si és comestible (no florit) els encantarà. Això fa que el cost d'alimentar-los sigui molt baix per als animals tan grans!

Contre: Els porcs mengen molt, la qual cosa vol dir que els porcs fan molta caca. Tot i que són molt més nets del que sovint ens fan creure, els seus bolígrafs poden fer pudor en un dia calorós! En general, designen un racó del seu bolígraf com el lavabo, que sembla força civilitzat, però encara fa força pudor quan estàs a sota del vent. Si tens veïns propers, és possible que tinguin objeccions fonamentades als teus porcs.

Pro: Els porcs són intel·ligents! Alguns ho sónfins i tot dolç i amable i interactuar amb un porc simpàtic pot ser una experiència deliciosa.

Contra: Els porcs són intel·ligents! Poden trobar maneres d'escapar del seu bolígraf i un cop ho fan, són difícils d'atrapar! Necessitaran un tancament fort, probablement electrificat, per mantenir-los allà on vulgueu. (Jill: LA VERITAT. Hauries de veure què han fet els nostres porcs al pati davanter aquest estiu...)

Pro: Els porcs són divertits de veure. Són criatures petites ocupades i s'emocionen tant per arrelar per la pastura que m'agrada molt veure'ls. També s'emocionaven molt quan venia al bolígraf amb la mànega per donar-los un "bany" els dies de calor. Corren per l'aspersor com nens.

Con: Pot ser difícil dir adéu. Tot i que la diversió dels porcs s'ha esvaït pel temps de processament, encara pot ser bastant difícil separar-se dels porcs quan és el moment d'enviar-los al congelador. Personalment, vaig haver de treballar molt per mantenir un despreniment mental mentre els criava, de manera que pogués renunciar-hi quan fos el moment.

Pro: Si cries 2 porcs i en vens un a un amic, normalment pagarà tota l'alimentació i les despeses de processament del porc que mantens. Per tant, menges gratis! Si teniu espai per criar encara més porcs, podeu tenir un petit negoci secundari per afegir ingressos addicionals a la vostra casa. Només assegureu-voscompleixen les lleis locals.

Contra: Si vens un porc, la gent ho descobrirà i després et demanarà que en criis un també per a ells. Aquesta petició es fa sense tenir en compte si tens l'espai, el temps o l'energia per a més porcs o no.

Pro: Deliciosa carn de porc que et pots sentir bé menjant. La carn que cries tu mateix va viure una bona vida a la pastura. Només va tenir un dia dolent i saps que va ser tractat humanament. Saps quin tipus de pinso consumia i que estava lliure de malalties. A més, té un gust absolutament deliciós i MOLT millor que la carn de porc que pots aconseguir a la botiga de queviures. Em sento bé d'alimentar-lo a la meva família.

Contre: Eventualment et quedaràs sense carn de porc i voldràs tornar a començar tot el procés! (Espera, potser això no és una estafa...)

I finalment, un avís...

Coneix Loudy Pants (anomenat així per la nostra filla de 5 anys.)

Era un dels tres porcs que vam comprar per criar i processar carn. Quan va arribar el dia que els porcs fossin transportats al processador, no vam poder portar Loudy Pants al tràiler. Quatre adults van treballar durant una hora i mitja intentant persuadir-la, arrossegar-la o empènyer-la cap al remolc. Simplement no estava passant, i estàvem en perill de faltar a la nostra cita per als altres dos porcs. Així que vam marxar sense ella.

Vam fer una cita per portar-la un altre dia.

Però al mes següent, ellava començar a robar-nos el cor.

Ella tenia ganes de jugar amb la mànega d'aigua. Ella venia corrent a saludar-nos quan ens dirigíem a la pastura. Volia ser acariciada i estimada.

En resum, ara tenim un porc de mascota de 500 lliures a la pastura!

Hem fet plans per criar-la i criar els seus garrins. Si no us interessa fer això, us recomano que NO feu amistat amb els porcs i que NO us afegiu.

A part del "problema" dels porcs de companyia, la nostra família va gaudir molt del nostre projecte de porc i estem molt emocionats de veure què passa després al món dels porcs de la granja! caça de cabres i recollida d'ous. Li encanten els estris de cuina de ferro colat i totes les coses del pot de Mason. Ella menysprea la bugaderia. També és una practicant d'arts marcials novell i una mare d'educació a casa de tres fills i amfitriona d'un estudiant d'intercanvi danès. Ella i la seva família viuen en tres belles acres a Remlap, Alabama. Podeu trobar més de les seves desaventures agrícoles i receptes delicioses a Green Eggs & Web de cabres.