Els vedells nous són emocionants...

Però aquesta és només la meitat de l'emoció quan tens una vaca lletera.

Un vedell nou significa una vaca plena de llet fresca. (D'acord... no esclata literalment. Probablement sigui una mala elecció de paraules.) FALTAR, després de diversos mesos sense llet o haver de comprar-la a la botiga, ho estem celebrant!

D'aquí a una setmana més o menys, un cop el vedell i l'Oakley s'instal·lin completament, tornaré a munyir-me. (Segueixo una rutina de llet un cop al dia que minimitza una mica el meu treball.) Això vol dir que tindrem llet fresca i crua per als nostres batuts del matí, i per als batuts de llet casolans, i per coure, i gelats casolans, i iogurt de bricolatge i llet de mantega picant, i la llista continua i segueix i segueix.

Els nens estan molt familiaritzats. Em feia il·lusió fer-los això com una delícia. Mai compro xarop de xocolata perquè els ingredients de les coses de la botiga són bastant decebedors.

Per exemple, aquesta és la llista d'ingredients d'un dels xarops més populars comprats a la botiga. Vegeu què vull dir amb la llista d'ingredients?

XAROP DE BLOT DE FRUCTOSA ALTA; XAROP DE BLAT DE MORO; AIGUA; CACAU; SUCRE; CONTÉ UN 2% O MENYS DE: SORBAT DE POTASSI (CONSERVANT); SAL; MONO- I DIGLICÈRIDS; GOMA XANTÀ; POLISORBAT 60; VANILLINA, SABOR ARTIFICIAL

Contrasta això amb el meuXarop de llet de xocolata casolà que és només:

CACAU, XAROP D'AUCE, AIGUA, EXTRACTE DE VAINILLA

Molt millor, eh? Encara és un plaer, però em sento molt millor. I és probable que ja tinguis aquests ingredients penjats al teu rebost. Així que anem a beure!

Xocolata casolà de xarop de llet

Ingredients:

• 1 tassa de cacau en pols (on comprar)
• 1/2 tassa de xarop d'auró autèntic (prova aquest xarop de llenya!) <13/4><13 tassa! 1 cullerada d'extracte de vainilla real (com fer extracte de vainilla)

Instruccions:

1. A foc baix, en una cassola mitjana, barregeu el xarop d'auró i l'aigua. Porteu a foc lent.
2. Afegiu-hi el cacau en pols. Retirar del foc.
3. Afegir extracte de vainilla i deixar refredar (l'almívar s'espessirà).
4. Simplement afegiu la quantitat desitjada a un got de llet i gaudiu-ne. Conservar a la nevera fins a tres setmanes.

Xrop de llet de xocolata casolà Notes

• Un cop ben definit, si us sembla que el vostre xarop és massa espes, torneu-lo a llençar a la cuina. Escalfeu el xarop i afegiu-hi una cullerada més d'aigua i barregeu-ho. Retirar del foc i deixar reposar.
• No he provat de substituir la mel pel xarop d'auró en aquesta recepta, però valdria la pena provar-ho.
• Aquest xarop de xocolata casolà també seria fantàstic amb el gelat casolà. Només dius.
• Si ets més apersona tipus caramel, fes una ullada a la meva salsa de caramel casolana. Benvingut.

Altres coses casolanes per als teus llaminers...

• Gelat de pastís de formatge de nabius
• Pastís de crema de xocolata doble
• Recepta casolana de xocolata calenta amb retalls de nata montada
<134>Variacions de iogurt batut <134> Recepta de glaçat de crema

Xrop de llet de xocolata casolà

Ingredients

• 1 tassa de cacau en pols (on comprar)
• 1/2 tassa de xarop d'auró autèntic (on comprar)
• tassa d'aigua real. 5> Mode de cocció Eviteu que la pantalla s'enfosqui

  Instruccions

  1. A foc baix, en una cassola mitjana, barregeu el xarop d'auró i l'aigua. Porta a foc lent.
  2. Afegim el cacau en pols. Retirar del foc.
  3. Afegir extracte de vainilla i deixar refredar (l'almívar s'espessirà).
  4. Simplement afegeix la quantitat desitjada a un got de llet i gaudeix. Conservar a la nevera fins a tres setmanes.