Taula de continguts
M'adono que per a alguns de vosaltres aquesta publicació pot provocar sentiments de gelosia per tomàquets.
I per això, ho sento sincerament.
No obstant això, si esteu tenint una collita de tomàquets espectaculars aquest any, és possible que estigueu mirant cistelles i galledes de tomàquets per llegir aquesta publicació. Si aquest és el cas, m'imaginaria que les receptes aquí poden ser una visió benvinguda.
Durant els meus anys d'aventures a la jardineria, he estat a banda i banda de l'espectre: festa de tomàquet i fam de tomàquet...
Encara no estic ben segur on acabaré aquest any. Les meves plantes estan carregades de fruits verds, però amb el clima estrany que hem tingut, crec que tindré molta sort si les gelades aguanten el temps suficient per permetre que les meves mares madurin. Si la gelada arriba aviat com sospito que ho farà, hauré d'utilitzar algunes de les estratègies de maduració del tomàquet verd que vaig utilitzar l'any passat perquè la meva collita no sigui una pèrdua total.
Vegeu també: 11 maneres creatives d'utilitzar cartrons d'ous antics 
Per sort, els tomàquets i la conservació van junts com la mantega de cacauet i la gelea. "Les matèries es presten bé per a la conservació, l'assecat, la congelació i la fermentació, cosa que els converteix en un candidat ideal per omplir el vostre rebost durant l'hivern. Si pots fer créixer els insectes en primer lloc, és a dir...
(Tinc alguns consells per al cultiu de tomàquet aquí, però no hi ha garanties... Encara no he trobat la bala màgica per cultivar tomàquets perfectes, i encara atribueixo els meus anys més abundants asobretot sort...)
De totes maneres, independentment de la situació dels tomàquets d'aquest any, assegureu-vos de fixar, marcar o desar aquesta publicació per a més endavant, perquè la vostra recompensa de tomàquet arribarà amb el temps!
Més de 40 maneres de conservar els tomàquets
Conservar tomàquets:
Llegiu el meu article de Tomàquets a casa. amb confiança!
Com es pot fer tomàquets a daus
Com es poden fer tomàquets triturats
Com es poden fer tomàquets sencers
Com fer & Suc de tomàquet de llauna
Com fer la salsa de tomàquet
Com fer la salsa de pasta
Com fer la salsa de pizza
Com fer una salsa de tomàquet a l'estil de llauna
Com fer una bruschetta
Com fer una sopa de tomàquet
Recepta de tomàquet en conserva
2>Com fer tomàquets secs al sol
Com fer tomàquet en pols
Com fer pasta de tomàquet (assecat i instruccions normals incloses)
Com fer xips de tomàquet
Recepta de pell de salsa de tomàquet
Tomàquets fàcils de congelar
per congelar la salsa de tomàquet
Tomàquets fermentats:
Recepta de ketchup fermentat
Recepta de tomàquets de raïm fermentats
Tomàquets cherry fermentats
Tomàquets sencers fermentats en salmorra
Tomàquet verd calent
Tomàquet verd picant
F s Recepta
Conserves de tomàquet cru
Tomàquet rostit fermentatSalsa
Vegeu també: Tassa de pot de bricolatge amb palla 
Elaboració de condiments de tomàquet:
Recepta de salsa de tomàquet rostit
Recepta de salsa de tomàquet de 15 minuts
Recepta de salsa de tomàquet casolana
Chutney de tomàquet en llauna
Salsa de barbacoa en llauna
Salsa de barbacoa feta en llauna
>
i melmelada de tomàquet picant
Recepta Pico de Gallo
Salsa de jardí en conserva
Conservació de tomàquets verds:
Com madurar tomàquets verds
Recepta de Chow Chow en conserva
Salsa de tomàquet verd lacto-fermentada
Salsa de tomàquet verd
Salsa de tomàquet verd
<3 pe 