সুচিপত্র
রাস্তা বন্ধ, 70+ মাইল ঘণ্টার বাতাস, তুষার একটি গাড়ির চেয়ে বেশি লম্বা এবং তুষারঝড়৷
এভাবেই আমরা উইয়োমিংয়ে বসন্ত করি৷
হ্যাঁ, যখন দেশের বাকি অংশগুলি তাদের টিউলিপ এবং গাছপালা উপভোগ করে৷ আমরা উদযাপন করি৷>পাছে আপনি মনে করেন আমি অভিযোগ করছি, আমি নই। আমি আগেই বলেছি, আমি ঋতু সহ এমন জায়গায় থাকতে পছন্দ করি (যদিও মাঝে মাঝে আমি আমার অ্যারিজোনা এবং টেক্সাসের বন্ধুদের তাদের বছরব্যাপী বাগানের সাথে কিছুটা ঈর্ষান্বিত হই...) এবং আমি গোপনে সেই দিনগুলি উপভোগ করি যেখানে তুষার আমাদের ধীর গতিতে বাধ্য করে।
এছাড়া এটি আমাকে আরও সুযোগ দেয়। আমার প্রিয় ফ্রেঞ্চ পেঁয়াজ, দেহাতি আলু এবং সসেজ, ধীরে ধীরে রান্না করা চিজবার্গার স্যুপ, বা প্রেইরি গার্লের বারবার অনুরোধ করা ক্রিমি টমেটো গার্লিকই হোক না কেন, ঘরে তৈরি স্যুপের গরম বাটি দ্বারা স্বাগত জানানোর জন্য হিমায়িত শস্যাগারে কাজ করার চেয়ে আর কিছুই ভাল নয়৷ স্থির আলু আমার প্রিয় আরামদায়ক খাবারগুলির মধ্যে একটি, বিশেষ করে যখন বলা হয়েছে- আলু অতিরিক্ত চিজি এবং বেকনি (বেকন-ইশ?) বুট করার জন্য।
এটি দুপুরের খাবারের সময় স্লো কুকারে ফেলে দিন, এবং এটি আপনার জন্য স্ক্র্যাচ, আরামদায়ক নৈশভোজ হিসাবে উপভোগ করার জন্য প্রস্তুত হয়ে যাবে (বিশেষত যদি আপনি এটিকে 
আমার বাড়িতে পড়েন <মা> <<<<<<>> ked আলুর স্যুপ রেসিপি
- 1আধা কেজি বেকন, কাটা
- 1টি বড় পেঁয়াজ, কাটা
- 5 লবঙ্গ রসুন, কিমা করা
- 1 চা চামচ শুকনো থাইম
- 3 টেবিল চামচ ময়দা
- 4 কাপ মুরগির ঝোল (আপনার নিজের তৈরি করুন) এবং কিউবড (আমি সাধারণত রাসেট ব্যবহার করি, তবে লাল আলু বা ইউকন গোল্ডসও ব্যবহার করেছি এবং সেগুলিও সমানভাবে সুস্বাদু)
- 1/2 – 1 চা চামচ সামুদ্রিক লবণ (আমি রেডমন্ড সল্ট ব্যবহার করি)
- 1/2 চা চামচ তাজা কালো মরিচ
- 2 কাপ টুকরো টুকরো করে কাটা ক্রিম (1/2 কাপ)
- 1/2 কাপ ভারী ক্রিম
- চাইভস বা সবুজ পেঁয়াজ (গার্নিশের জন্য, ঐচ্ছিক)
নির্দেশনা:
একটি বড় কড়াইতে, বেকনটি ক্রিস্পি হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, তারপর প্যান থেকে সরিয়ে আলাদা করে রাখুন।
পেঁয়াজ নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। রসুন এবং থাইম যোগ করুন, এবং আরও 1-2 মিনিটের জন্য ভাজুন।
ময়দা যোগ করুন, কয়েক মিনিটের জন্য নাড়ুন এবং বাদামী করুন, তারপর 2 কাপ ঝোল যোগ করুন এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত আলতো করে নাড়ুন।
এই ঘন করা গ্রেভি মিশ্রণটি ধীর কুকারে যোগ করুন, সাথে আলু এবং লবণ, মরিচ, এবং বাকি ঝোল।
5-6 ঘন্টা কম আঁচে রান্না করুন, বা আলু নরম না হওয়া পর্যন্ত।
20 মিনিট আগে, ধীর কুকারে 1.5 কাপ পনির, টক ক্রিম এবং ভারী ক্রিম যোগ করুন। একটি আলু ম্যাশার বা নিমজ্জন ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, একটি মসৃণ সামঞ্জস্য তৈরি করতে আলুর খণ্ডগুলিকে ম্যাশ করুন। (আমি এখনও কিছু অংশ রেখে যেতে চাইযদিও সেখানে)
স্বাদ করুন এবং আরও লবণ যোগ করুন & প্রয়োজনে মরিচ।
গরম করে পরিবেশন করুন। বেকন বিট, অবশিষ্ট পনির, এবং চাইভস/সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে উপরে, যদি ইচ্ছা হয়।
বেকড পটেটো স্যুপ নোট:
- এই রেসিপিটি সহজেই দ্বিগুণ করা যেতে পারে।
- আমি এই গ্লুটেন-মুক্ত করার বিষয়ে পরীক্ষা করিনি, দুঃখিত, আপনি করতে পারেন। এর পরিবর্তে এফ ব্রথ বা এমনকি শুয়োরের মাংসের ঝোল
- শেষবার আমি এটি তৈরি করেছিলাম, আমি লাল আলু ব্যবহার করেছিলাম এবং সেগুলি খোসা ছাড়িনি৷ আমি নরম করা আলু দিয়ে সবেমাত্র খোসা মেখেছি, এবং এটি এখনও দুর্দান্ত হয়েছে। আমি রাসেটগুলির সাথে এটি করার পরামর্শ দেব না, তবে তাদের শক্ত খোসা রয়েছে। শুধু বাচ্চাদের খোসা ছাড়িয়ে দিন।
- অতীতে, আমি অতিরিক্ত টক ক্রিম প্রতিস্থাপিত করেছি যদি আমার ভারী ক্রিম না থাকে, অথবা দুধও এক চিমটে কাজ করবে।
ধীরে কুকারে বেকড পটেটো স্যুপ
- লেখক: >>> সময় >
সময় 13>
- মোট সময়: 6 ঘন্টা
- বিভাগ: প্রধান খাবার- স্যুপ
আরো দেখুন: শীতের জন্য আলু খনন করা এবং সংরক্ষণ করা
উপকরণ
- 1 পাউন্ড বেকন, কাটা
- 1টি বড় পেঁয়াজ, 1টি বড় পেঁয়াজ, 1 টি কাটা
1 কুঁচি> 1 কুঁচি> 1 টি কাটা> 1 চা চামচ শুকনো থাইম
- 3 টেবিল চামচ ময়দা
- 4 কাপ মুরগির ঝোল
- 6 – 8টি আলু, খোসা ছাড়ানো এবং কিউব করা (আমি সাধারণত রাসেট ব্যবহার করি, তবে লাল আলু বা ইউকন গোল্ডসও ব্যবহার করেছি এবং সেগুলি সমানভাবে চা <1/2> সামুদ্রিক চা <1/2> সমানভাবেলবণ (আমি রেডমন্ড সল্ট ব্যবহার করি)
- 1/2 চা-চামচ তাজা কালো মরিচ
- 2 কাপ কাটা চেডার চিজ
- 1/2 কাপ টক ক্রিম
- 1/2 কাপ ভারী ক্রিম
- চাইভস বা সবুজ পেঁয়াজ (আপনার গার্নিশের জন্য
প্রিপেন স্ক্রীন,
নির্দেশাবলী
- একটি বড় স্কিললেটে, বেকনটি ক্রিস্পি না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, তারপর এটি প্যান থেকে সরিয়ে একপাশে রাখুন।
- বেকনের চর্বিতে পেঁয়াজ নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। রসুন এবং থাইম যোগ করুন, এবং অতিরিক্ত 1-2 মিনিটের জন্য ভাজুন।
- ময়দা যোগ করুন, কয়েক মিনিটের জন্য নাড়ুন এবং বাদামী করুন, তারপর 2 কাপ ঝোল যোগ করুন এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত আলতোভাবে নাড়ুন।
- এই ঘন করা গ্রেভি মিশ্রণটি ধীর কুকারে যোগ করুন। কম, বা আলু নরম না হওয়া পর্যন্ত।
- পরিবেশনের মিনিট আগে, ধীর কুকারে 1.5 কাপ পনির, টক ক্রিম এবং ভারী ক্রিম যোগ করুন। একটি আলু ম্যাশার বা নিমজ্জন ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, একটি মসৃণ সামঞ্জস্য তৈরি করতে আলুর খণ্ডগুলিকে ম্যাশ করুন। (যদিও আমি এখনও সেখানে কিছু অংশ রেখে যেতে চাই)
- এর মধ্যে দিয়ে গরম করুন, তারপর পরিবেশন করুন। বেকন বিট, অবশিষ্ট পনির, এবং চাইভস সহ উপরে।
