Жолдардың жабылуы, жылдамдығы 70 мильден асатын жел, көліктен де биік қар үйкелісі және боран.

Біз Вайомингте көктемді осылай өткіземіз.

Иә, елдің қалған бөлігі қызғалдақ гүлдерін отырғызып, бақшаға алғашқы тұқымдарды отырғызған кезде, біз Вайомингтіктер күндізгі қардың жауғанын тойлаймыз.

инг, мен емес. Жоғарыда айтқанымдай, мен жыл мезгілі бар жерде өмір сүргенді ұнатамын (кейде мен Аризона мен Техастағы достарымды жыл бойы бау-бақшаларымен қызғанып кетемін...) және мен қар бізді баяулататын күндерден жасырын ләззат аламын.

Сонымен қатар бұл маған сорпа жасауға көбірек мүмкіндік береді. Бұл менің сүйікті француз пиязы, картоп пен шұжық, баяу пісірілген чизбургер сорпасы немесе Прери қызының жиі сұрайтын кремді қызанақ сарымсағы болсын, мұздатылған сарайда үй жұмыстарын істеп, ыстық ыдысты үйдегі сорпамен қарсы алудан артық ештеңе жоқ. Картоп - менің сүйікті тағамдарымның бірі, әсіресе картоп аса ірімшік және беконды (бекон-иш?) жүктеп салуға болады.

Оны түскі ас кезінде баяу пешке тастаңыз, сонда ол нөлден басталатын, жайлы кешкі ас ретінде ләззат алуға дайын болады. Пісірілген картоп сорпасы рецепті

• 1фунт бекон, туралған
• 1 үлкен пияз, туралған
• 5 түйір сарымсақ, ұсақталған
• 1 шай қасық кептірілген тимьян
• 3 ас қасық ұн
• 4 кесе тауық сорпасы (тауық сорпасын өзіңіз жасаңыз)<138>
• қызыл картопты немесе Юкон алтындарын да қолдандым және олар бірдей дәмді)
• 1/2 – 1 шай қасық теңіз тұзы (мен Редмонд тұзын қолданамын)
• 1/2 шай қасық жаңадан ұнтақталған қара бұрыш
• 2 кесе ұсақталған чеддер ірімшігі
• 1/2 кесе кілегей1/2 кесе кілегей 1/2 кесе қышқыл 1/2 кесе 3>
• Пияз немесе жасыл пияз (гарнир үшін, міндетті емес)

Нұсқаулар:

Үлкен табада беконды қытырлақ болғанша пісіріңіз, содан кейін оны табадан шығарып, бір жаққа қойыңыз.

Пиязды бекон майында жұмсақ болғанша пісіріңіз. Сарымсақ пен тимьянды қосып, тағы 1-2 минут қуырыңыз.

Ұнды қосып, араластырыңыз және бірнеше минут қызартыңыз, содан кейін 2 кесе сорпаны қосып, қоюланғанша ақырын араластырыңыз.

Осы қоюландырылған сорпа қоспасын баяу пешке картоппен, тұзбен және тұзбен қосыңыз; бұрыш, және сорпаның қалған бөлігін салыңыз.

Төмен температурада немесе картоп жұмсақ болғанша 5-6 сағат пісіріңіз.

Үстеуге дейін 20 минут бұрын баяу пешке 1,5 кесе ірімшік, қаймақ және қалың қаймақ қосыңыз. Біртекті консистенцияны алу үшін картоп ұсақтағышты немесе батыру блендерін пайдаланып, картоп кесектерін езіңіз. (Мен әлі де кейбір бөліктерді қалдырғым келедісонда да)

Дәмін татып, көбірек тұз & қажет болса бұрыш.

Қыздырыңыз, содан кейін қызмет етіңіз. Қажет болса, бекон кесектерін, қалған ірімшіктерді және пияз/жасыл пиязды қосыңыз.

Пісірілген картоп сорпасы Ескертпелер:

• Бұл рецептті оңай екі есеге көбейтуге болады.
• Мен бұл глютенсіз дайындауға тәжірибе жасаған жоқпын, кешіріңіз. орнына сорпа
• Соңғы рет мен мұны жасағанда қызыл картопты қолдандым және қабығын тазаламадым. Мен қабығын жұмсартылған картоппен пюреге түсірдім, бәрі де керемет болды. Мен мұны розеткалармен жасауды ұсынбаймын, өйткені олардың қабығы қаттырақ. Сол сәбилердің қабығын ғана тазалаңыз.
• Бұрын мен қалың қаймақ бітіп қалса, қосымша қаймақты ауыстыратынмын, әйтпесе сүт аздап жұмыс істейді.

Баяу пеште пісірілген картоп сорпасы

• Автор: The Practice <1718> сағат 3>
• Жалпы уақыт: 6 сағат
• Санат: Негізгі тағам - Сорпа

Ингредиенттер

• 1 фунт бекон, туралған
• 1 үлкен пияз, туралған<13<1 дюйм кесек<132> ұсақ кесілген сары пияз ред тимьян
• 3 ас қасық ұн
• 4 кесе тауық сорпасы
• 6 – 8 картоп, қабығы аршылған және текшелеп туралған (мен әдетте қызғылт картопты пайдаланамын, бірақ қызыл картопты немесе Юкон голдтарын да қолдандым және олар бірдей дәмді)
• 1с/шайтұз (Мен Редмонд тұзын қолданамын)
• 1/2 шай қасық жаңадан ұнтақталған қара бұрыш
• 2 кесе ұсақталған чеддар ірімшігі
• 1/2 кесе қаймақ
• 1/2 кесе қалың кілегей
• Пияз немесе жасыл пияз (қалау үшін) <41> Қою пияз (қалау үшін) <401> Нұсқаулар
  1. Үлкен табада беконды қытырлақ болғанша пісіріңіз, содан кейін оны табадан шығарып, бір жаққа қойыңыз.
  2. Пиязды бекон майында жұмсақ болғанша пісіріңіз. Сарымсақ пен тимьянды қосып, тағы 1-2 минут қуырыңыз.
  3. Ұнды қосып, араластырыңыз және бірнеше минут қызартыңыз, содан кейін 2 кесе сорпаны қосыңыз және қоюланғанша ақырын араластырыңыз.
  4. Осы қоюландырылған тұздық қоспасын баяу пісіргішке қосыңыз, картоппен бірге сорпамен бірге><1, 6 сағатқа дейін қалдырыңыз. картоп жұмсақ.
  5. Үстелге қоюдан бірнеше минут бұрын баяу пешке 1,5 кесе ірімшік, қаймақ және қалың қаймақ қосыңыз. Біртекті консистенцияны алу үшін картоп ұсақтағышты немесе батыру блендерін пайдаланып, картоп кесектерін езіңіз. (Мен сонда да біраз кесектерді қалдырғым келеді)
  6. Қыздырыңыз, содан кейін қызмет етіңіз. Үстіне бекон кесектерін, қалған ірімшіктерді және қаласаңыз, пиязды салыңыз.