Errepide itxiak, 70 mph-ko haizeak, elurra kotxea baino altuagoa den eta elur-elurteak.

Horrela egiten dugu udaberria Wyomingen.

Bai, gainerako herrialdeak tulipanak eta lorategian lehen haziak landatzen dituen bitartean, Wyomingoko egun argienek elurte handieneko orduekin ospatzen dugula uste dut

. kexatzen ari naiz, ez naiz. Lehen esan dudan bezala, urtaroak dituen leku batean bizitzea maite dut (nahiz eta batzuetan jeloskor pixka bat jartzen dudan Arizonako eta Texasko lagunekin urte osoko lorategiekin...) eta ezkutuan gozatzen dut elurrak moteltzera behartzen gaituen egunez.

Gainera, zopa egiteko aukera gehiago ematen dit. Nire gustuko tipula frantsesa, patata eta txistorra, motel egositako gazta hanburgesa zopa edo Prairie Girl-ek maiz eskatutako kremazko tomate baratxuria izan, izoztutako ukuiluan lanak egiten etortzea baino hoberik, etxeko zopa ontzi bero batekin harrera egiteko. Patatak nire janari gogokoenetako bat dira, batez ere esandako patatak gazta eta hirugiharra (hirugiharra?) baino gehiago direnean.

Bota ezazu sukalde motelean bazkalorduan, eta prest egongo zara afari lasai eta atsegin gisa gozatzeko (batez ere, etxeko ogiarekin konbinatzen baduzu, nire etxean egindako errezeta...).

• 1libra hirugiharra, txikituta
• Tipula handi 1, txikituta
• 5 baratxuri ale, xehatuta
• 1 koilarakada ezkaia lehorra
• 3 koilarakada irina
• 4 koilarakada oilasko-salda (egin ezazu zeure oilasko-salda)
• Erredoilak, normalean, lapikoak ere erabiltzen ditut. patata gorriak edo Yukon Golds erabili eta berdin goxoak dira)
• 1/2 – koilaratxo 1 itsas gatza (Nik Redmond Salt erabiltzen dut)
• 1/2 koilaratxo piper beltz eho berria
• 2 koilarakada cheddar gazta birrindua
• 1/2 krema-kopa zure garratza<1/2/1>
• Kopako krema astuna
• Tipulua edo tipula berdea (apaingarrirako, aukeran)

Argibideak:

Zartagin handi batean, hirugiharra egosi kurruskaria izan arte, gero zartaginetik kendu eta alde batera utzi.

Tipula hirugiharra bigun arte egosi. Gehitu baratxuria eta ezkaia, eta salteatu beste 1-2 minutuz.

Gehitu irina, nahasi eta gorritu zenbait minutuz, gero 2 edalontzi salda gehitu eta astiro-astiro irabiatu loditu arte.

Gehitu loditutako saltsa-nahasketa hau sukalde motelean, patatak, gatza eta amp; piperra, eta gainerako salda.

Egosi 5-6 ordu baxuan, edo patatak bigundu arte.

Zerbitzatu baino 20 minutu lehenago, gehitu 1,5 edalontzi gazta, krema garratza eta esnegain astuna sukalde motelean. Patata birringailua edo murgiltze irabiagailua erabiliz, birrinduta patata zatiak koherentzia leunagoa izan dadin. (Oraindik ere zati batzuk uztea gustatzen zaithor, ordea)

Dastatu eta gatz gehiago gehitu & piperra behar izanez gero.

Berotu, gero zerbitzatu. Gainean hirugiharra zatiak, gainerako gazta eta tipulina/tipula berdea, nahi izanez gero.

Patata labean zopa Oharrak:

• Errezeta hau erraz bikoiztu daiteke.
• Ez dut probatu hau glutenik gabekoa egiten, barkatu. ordez
• Hau egin nuen azken aldian, patata gorriak erabili nituen eta ez nituen zuritu. Azalak birrindu nituen patata bigunekin, eta oraindik bikaina atera zen. Ez nuke gomendatuko gorritxoekin egitea, ordea, azal gogorragoak dituztelako. Besterik gabe, zuritu haurtxo horiek.
• Iraganean, krema garratza gehigarria ordezkatu nuen krema pisutsurik gabe nengoen, edo esneak ere pixka batean balioko du.

Sukalde motelean labean patata zopa

• Egilea: The Prairie Time: 12> Denbora osoa: 6 ordu
• Kategoria: Plater nagusia- zopa

Osagaiak

• 1 kilo hirugiharra, txikituta
• 1 tipula handi 1, txikituta
• , baratxuri txikitua
• ><12 ale txikitua, txikituta.
• 3 koilarakada irina
• 4 koilarakada oilasko salda
• 6 – 8 patata, zuritu eta kubo txikituta (normalean erdoiak erabiltzen ditut, baina patata gorriak edo Yukon Golds ere erabili izan ditut eta berdin gozoak dira)
• 1/2 – 1 teaspoongatza (Redmond Salt erabiltzen dut)
• 1/2 koilaratxo piper beltz eho berria
• 2 koilarakada cheddar gazta birrindua
• 1/2 Kopako krema garratza
• 1/2 koilaratxo krema astuna
• Tipulak edo tipula berdeak prestatzeko aukera (prebentzioa) Tipula berdeak prestatzeko aukera. 0>Argibideak
  1. Zartagin handi batean, egosi hirugiharra kurruskaria izan arte, gero zartaginetik kendu eta alde batera utzi.
  2. Tipula hirugiharra koipean egosi bigundu arte. Gehitu baratxuria eta ezkaia, eta salteatu beste 1-2 minutuz.
  3. Gehitu irina, irabiatu eta gorritu zenbait minutuz, gero 2 edalontzi salda gehitu eta astiro-astiro irabiatu loditu arte.
  4. Gehitu loditutako saltsa-nahasketa hau su motelean, patatekin batera eta lapikoarekin atseden hartzeko, 3-2 orduetan egosi arte. biguna.
  5. Zerbitzatu baino minutu lehenago, gehitu 1,5 edalontzi gazta, krema garratza eta esnegain astuna sukalde motelean. Patata birringailua edo murgiltze irabiagailua erabiliz, birrinduta patata zatiak koherentzia leunagoa izan dadin. (Hala ere, zati batzuk uztea gustatzen zait)
  6. Berotu, gero zerbitzatu. Gainean hirugiharra zatiak, gainerako gazta eta tipulina, nahi izanez gero.