সুচিপত্র
আমি এটা স্বীকার করব... আমি সম্পূর্ণভাবে পক্ষপাতদুষ্ট।
সবুজ মটরশুটি এবং স্কোয়াশের জন্য আমি যতটা উত্তেজিত হতে পারি চেষ্টা করুন, আমি বরং দুধের গাভী এবং বাড়ির দুগ্ধজাত দ্রব্য সম্পর্কে কথা বলতে চাই। এর মানে এই নয় যে আমি আমার বসতবাড়ির বাগানের দিকটি উপভোগ করি না, তবে পশুপালন আমার ধারণার আরও বেশি জিনিস… এবং আমি কি উল্লেখ করেছি যে আমার একটি চমত্কার বাদামী থাম্ব আছে? হ্যাঁ... এর সাথে এর কিছু সম্পর্ক থাকতে পারে।
আমি দৃঢ়ভাবে বিশ্বাস করি যে পরিবারের দুধের গাভী পরবর্তী স্ট্যাটাস সিম্বল হতে চলেছে। 😉 এবং হেক, যদি আপনার কাছে একটি গরুর জন্য জায়গা না থাকে, তবে এর পরিবর্তে একটি দুগ্ধপোষ্য ছাগল (বা ভেড়া) কোন লজ্জার কিছু নেই।
আপনি যে প্রজাতিই বেছে নিন তা নির্বিশেষে , হোম ডেয়ারি হল হোমস্টেডিং এর সবচেয়ে সন্তোষজনক দিকগুলির মধ্যে একটি হতে হবে –যদিও আপনি
হিসেবে আগে থেকেইপারিবারিক দুধের গাভীটি একটি সাধারণ বিষয় হওয়ার পর থেকে বেশ কয়েক প্রজন্ম হয়ে গেছে, বেশিরভাগ লোকেরই এই বিষয়ে একগুচ্ছ প্রশ্ন রয়েছে। এবং এটি আশ্চর্যের কিছু নয়, যেহেতু আমাদের অধিকাংশই (আমি সহ) দোকানের সাদা জিনিসপত্র নিয়ে বড় হয়েছি৷আমি একটি বড় পোস্টে দুধের গাভী এবং বাড়ির দুগ্ধজাত দ্রব্য সম্পর্কিত আমার সবচেয়ে সাধারণ পাঠকের সমস্ত প্রশ্ন সংগ্রহ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি৷ আশা করি এটি এই বিষয়ে আপনার যে কোনো প্রশ্নের উত্তর দেবে এবং অদূর ভবিষ্যতে আপনার নিজের একটি দুগ্ধজাত পশুর জন্য প্রস্তুত করবে।
সাধারণ পারিবারিক দুধের গাভীর প্রশ্ন
আমি কি একটি গরু বা ছাগল পাব?
এটি একটি তুমুল বিতর্কিত বিষয়, এবংসত্যি বলতে? আমি মনে করি এটি ব্যক্তি এবং বাড়ির উপর নির্ভর করে। আমার গাভী বনাম ছাগল পোস্ট আপনাকে প্রতিটি বাড়ির দুগ্ধজাত পশুর ভালো-মন্দ পরিমাপ করতে সাহায্য করবে।
একটি দুধের গাভীর জন্য আমার কত জমি দরকার?
এটি নির্ভর করে আপনি কোথায় থাকেন এবং আপনার কাছে কি ধরনের চারণভূমি রয়েছে তার উপর। সাধারণত, এটি সুপারিশ করা হয় যে আপনার প্রতি গরুর জন্য 2-5 একর আছে । এবং যদিও আমাদের গবাদি পশু এবং ঘোড়ার ছোট পালগুলির জন্য 60+ একর চারণভূমি রয়েছে, আমরা এখনও শীতকালে খড় খাওয়াই যখন ঘাস সুপ্ত থাকে। আপনি যদি সারা বছর খড় খাওয়ানোর পরিকল্পনা করেন, তাহলে আপনার কাছে অনেক ছোট কলম থাকতে পারে।
একটি দুধের গাভীর দাম কত?
এটি গাভী এবং অবস্থানের উপর নির্ভর করে, তবে দুগ্ধজাত গরু সাধারণত আমাদের দেশের অংশে $900-$3000-এ বিক্রি হয়। প্রমাণিত পারিবারিক গরুর দাম বেশি, যখন প্রথম বাছুরের গাভীর দাম কম। আরেকটি বিকল্প হল একটি বোতল বাছুর দিয়ে শুরু করা, কিন্তু ঘুরানোর সময় বেশি।
একটি দুধের গাভীকে খাওয়াতে কত খরচ হয়?
এটির উত্তর দেওয়া একটি কঠিন প্রশ্ন... একটি গাভীকে খাওয়ানোর খরচ নির্ভর করে:
ক) আপনার কতটা চারণভূমি আছে
খ) আপনি কি ধরনের খড় খাওয়াচ্ছেন
গ) আপনার এলাকায় কত খড় খরচ হয়
ডি) সাধারণ নিয়ম রয়েছে
d এর সাধারণ নিয়ম রয়েছে প্রতিদিন খড়, গরু প্রতি। (এবং আবার, সেই সংখ্যাটি ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হতে পারে)। আমাদের এলাকায় (বছরের উপর নির্ভর করে) খড়ের দাম প্রায় $150-$200 প্রতি টন (2000 পাউন্ড)।
আমার কি খাওয়ানো উচিতগরু?
যেহেতু আমরা ব্যক্তিগতভাবে ঘাস খাওয়া দুধ এবং মাংসের উপকারে বিশ্বাসী, তাই আমরা আমাদের গবাদি পশুকে ঘাস-ভিত্তিক খাদ্য খাওয়াই। তার মানে তারা গ্রীষ্ম/পতনের সময় চরে এবং শীতকালে খড় (সাধারণত ঘাস/আলফালফার মিশ্রণ) খায়।
অনেক দুগ্ধ গাভীর মালিক তাদের গরুর শস্য উৎপাদন বাড়াতে খায়। যাইহোক, যেহেতু আমরা একটি বাণিজ্যিক দুগ্ধজাত নই, তাই আমি আমাদের গরুকে সর্বোচ্চ ক্ষমতার দিকে ঠেলে দিতে আগ্রহী নই। সে শুধু মানসম্পন্ন খড়ের খাদ্যে আমাদের প্রয়োজনের চেয়ে বেশি দুধ উৎপাদন করে।
আরো দেখুন: বাঁধ উত্থাপিত ছাগল: বোতল এড়িয়ে যাওয়ার 4টি কারণআমি কোন জাত পেতে পারি?
এটা নির্ভর করে। হলস্টেইন হল বাণিজ্যিক দুগ্ধ শিল্প দ্বারা ব্যবহৃত গবাদি পশুর প্রাথমিক জাত। যাইহোক, যদিও তারা প্রচুর পরিমাণে দুধ উত্পাদন করে, এতে প্রজাপতির পরিমাণ কম থাকে এবং দুধ অন্যান্য দুগ্ধজাত জাতগুলির মতো তেমন পুষ্টিকর নাও হতে পারে।
আমাদের ওকলি একটি ব্রাউন সুইস, তাই আমি বরং তাদের প্রতি আংশিক। ব্রাউন সুইস হল প্রাচীনতম দুগ্ধজাত জাতগুলির মধ্যে একটি, এবং তারা দয়ালু এবং কোমল হওয়ার জন্য পরিচিত। যাইহোক, অনেক হোমস্টেডার ছোট জার্সির পক্ষে, যা তার ছোট আকারের জন্য একটি চিত্তাকর্ষক পরিমাণে সমৃদ্ধ দুধ তৈরি করে। অন্যান্য ভাল পারিবারিক দুধের গাভীর বিকল্পগুলি হবে গার্নসিস বা ডেক্সটার্স-একটি ছোট জাত যা প্রত্যাবর্তন করছে।
আপনি যদি তাদের দুধের উপাদান এবং পুষ্টির উপর ভিত্তি করে আপনার জাত বেছে নিতে আগ্রহী হন তবে এই নিবন্ধটি: দুধের উপাদান: আপনার দুগ্ধপালনে দুধের চর্বি এবং প্রোটিনের তারতম্য বোঝা হবেসাহায্য করুন।
আরো দেখুন: শীতকালে মুরগিকে কীভাবে উষ্ণ রাখবেন 
আমি কি চিরকালের জন্য আমার বসতবাড়িতে শৃঙ্খলিত থাকব যদি আমি একটি দুধের গাভী পাই?
আপনাকে হতে হবে না! আমরা আমাদের বাড়িতে একটি ভাগ-দুধ দেওয়ার প্রোগ্রাম অনুশীলন করি এবং দিনের একটি অংশের জন্য গরুর সাথে বাছুরটিকে রেখে দেই। এটি আমাকে প্রতিদিন (বছরের বেশির ভাগ সময়) শুধুমাত্র একবার দুধ দিতে সক্ষম করে এবং আমার যখন প্রয়োজন হয় তখন আমি সপ্তাহান্তে চলে যেতে পারি।
দুধ পেতে আপনাকে কি একটি গাভীর বংশবৃদ্ধি করতে হবে?
হ্যাঁ- একটি গাভীকে দুধ উৎপাদন করতে হলে প্রথমে তার একটি বাচ্চা হওয়া প্রয়োজন। বেশিরভাগ গরুর মালিক প্রতি বছর তাদের গাভীর প্রজনন করেন যাতে তাদের একটি নতুন স্তন্যদান চক্র থাকে। যাইহোক, আপনাকে এটি করতে * হবে না। যতক্ষণ পর্যন্ত আপনি দুধ দিতে থাকবেন, একটি গাভী একটি স্তন্যদান চক্রে কয়েক বছর যেতে পারে। কিন্তু স্তন্যপান করানোর জন্য প্রথমে তাদের অবশ্যই একটি বাছুর থাকতে হবে।
আমার কি শুধু একটি গরু থাকতে পারে নাকি আমার একটি গোটা পাল দরকার?
গরু অবশ্যই পশুপালক এবং অন্যান্য গবাদি পশুর সাহচর্য উপভোগ করে। যাইহোক, আমাদের বসতবাড়িতে বিভিন্ন সময় এসেছে যখন আমাদের শুধুমাত্র একটি গরু ছিল, এবং তারা এখনও ছাগল বা ঘোড়ার সাথে সাহচর্যের জন্য আড্ডা দিতে পেরে খুশি বলে মনে হচ্ছে।
আপনি কতটা দুধ পান?
অনেক! আবার, সঠিক পরিমাণ গরু এবং সে কি খাচ্ছে তার উপর নির্ভর করে। একবার আমরা শরত্কালে বাছুরকে দুধ ছাড়ানো এবং প্রতিদিন দুবার দুধ দোহন করি, আমি সাধারণত 3-4 গ্যালন প্রতিদিন পাওয়ার আশা করতে পারি। এবং যদি আমরা সত্যিই শস্য দিয়ে তার উৎপাদনকে ঠেলে দিই, তাহলে আমরা আরও বেশি পেতে পারতাম।
আমি ঠিক কীভাবে করবগাভী থেকে দুধ বের কর?
একটু অনুশীলন করে! 😉 সমস্ত টিপস এবং কৌশলগুলির জন্য আমার "কীভাবে একটি গাভীকে দুধ দিতে হয়" ভিডিওটি দেখুন৷
আমি কীভাবে দুধ পরিষ্কার রাখব?
আমি সাধারণত শুরু করার আগে গরুর তল বা পেটে ঝুলে থাকা কোনও খড় বা "ময়লা" বিটগুলি পরিষ্কার করি৷ আমি কোন ময়লা বা সার অপসারণ করার জন্য তল মুছে ফেলি। এটি দুধকে পরিষ্কার রাখতে অনেক দূর এগিয়ে যায়। যাইহোক, এটা অবশ্যম্ভাবী যে আপনি কিছু সময়ে আপনার বালতিতে কিছু ময়লা দাগ বা খড়ের টুকরো দিয়ে শেষ করবেন – আমি ব্যক্তিগতভাবে এটির সাথে ঠিক আছি, এবং আমি এটিকে টেনে নিয়েছি এবং এটিকে ভাল বলছি। যাইহোক, বিরল উপলক্ষ্যে যে গাভী তার পা বালতিতে আটকে দেয়, বা ভিতরে একটি বড় সার জমা হয়, দুধ অবশ্যই মুরগির কাছে যায়...
আপনাকে কি দুধ পাস্তুরিত করতে হবে?
না। আপনি চাইলে করতে পারেন, তবে অনেক বাড়ির দুগ্ধ ব্যবসায়ী (আমি সহ) তাজা, কাঁচা দুধ উপভোগ করেন। এখানে আমরা কেন আমাদের দুধকে পাস্তুরিত করা পছন্দ করি না, এবং আপনার কাঁচা দুধ নিরাপদে পরিচালনা করার জন্য কিছু টিপসও।
আমি কি দুধ বিক্রি করতে পারি?
এটা নির্ভর করে আপনি কোথায় থাকেন তার উপর। 6মালিকানা এইভাবে, দুধ বিক্রির জন্য আসলে কোন টাকা বিনিময় হয় না।
আপনার দুধের গাভীর যত্ন নিতে আপনার কতটা সময় লাগে?
আমাদের কাছে অন্যান্য গবাদি পশু এবং ঘোড়ার একটি ছোট পাল আছে, তাই মিস ওকলি সাধারণত তাদের সাথে জড়িয়ে পড়েন। আমরা বড় গাঁটগুলি খাওয়াই, তাই সাধারণত ট্রাক্টর দিয়ে সাপ্তাহিক ভিত্তিতে খাওয়াতে হয় (শীতের সময়।) দৈনিক রক্ষণাবেক্ষণে সত্যিই খুব বেশি সময় লাগে না–শুধু বড় জলের ট্যাঙ্কটি পূরণ করা এবং প্রতি সপ্তাহে কয়েকবার শস্যাগার থেকে মলত্যাগ করা।
দুধ দিতে সাধারণত প্রায় 15-30 মিনিট সময় লাগে, তার উপর নির্ভর করে যে বাচ্চারা কতটা পূর্ণ হয় এবং
কত বার হয় তার উপর নির্ভর করে। 5>দুধ খাওয়ার জন্য আমার কি স্টাঞ্চিয়ন থাকা দরকার?
না! আমরা কখনই ওকলির সাথে স্ট্যাঞ্চিয়ন বা হেড-ক্যাচ (কন্ট্রাপশন যা গরুকে স্থির রাখে যাতে আপনি দুধ পান করতে পারেন) ব্যবহার করিনি। আপনার যদি একটি থাকে তবে এটি সহজ হতে পারে তবে প্রয়োজনীয় নয়। শুরুতে একটু কাজ লাগলেও সে এখন চুপচাপ বেঁধে দাঁড়িয়ে থাকে যখন আমি দুধ খাই। কখনও কখনও আমি প্রক্রিয়া চলাকালীন তাকে খড় খাওয়াই, কিন্তু সবসময় না. সে সাধারণত যেকোন ভাবেই খুশি থাকে।
আমাকে কি তার বাছুরকে সাহায্য করতে হবে?
সম্ভবত নয়, তবে যেভাবেই হোক প্রস্তুত থাকা ভালো ধারণা, যদি কিছু ভুল হয়ে যায়। আপনি বিশ্বাস করেন এমন একটি বড় পশু পশুচিকিত্সক খুঁজুন এবং বাছুরের মরসুমে তাদের সংখ্যা হাতে রাখুন। এই পোস্টটি আপনাকে বাছুরের সমস্ত লক্ষণ দেখতে সাহায্য করবে (অনেক সংখ্যক ছবি!)।
কোন বয়সে আপনার অবসর নেওয়া উচিতআপনার দুধের গাভী?
বাণিজ্যিক দুধের গাভী সাধারণত 6-7 বছর বয়সের মধ্যে অবসরপ্রাপ্ত হয়, তবে একটি পারিবারিক দুধের গাভী 10-12 বছর বয়সে অবসর গ্রহণ করতে পারে। এটা সত্যিই শাবক উপর নির্ভর করে, এবং কিভাবে তারা প্রতি বছর বাছুর পরিচালনা করে। আপনি যদি লক্ষ্য করেন যে আপনার দুধের গাভীর বয়স বাড়ার সাথে সাথে তার নিজের বাছুর হতে সমস্যা হতে শুরু করে অবসর নেওয়ার কথা বিবেচনা করার সময়।
পারিবারিক দুধের গাভী সম্পর্কে আমি কোথায় জানতে পারি?
অনেক বিভিন্ন সম্পদ আছে, কিন্তু আমার সর্বকালের পছন্দের একটি হল জোয়ান এস গ্রোহম্যান (অ্যাফিলিয়েট লিঙ্ক) পারিবারিক গাভী পালন । আমি বেশ কয়েকবার কভার করার জন্য এটি কভার পড়েছি!
আমি নিশ্চিতভাবে একজন "দুধের গাভী বিশেষজ্ঞ" বলে দাবি করি না, তবে আশা করি এই পোস্টটি আপনাকে একটি পারিবারিক গাভীর মালিক হওয়ার দুঃসাহসিক কাজ সম্পর্কে একটু আভাস দিয়েছে। এটি অনেক কাজ, কিন্তু এটি সম্পূর্ণরূপে মূল্যবান!
এবং আমরা কীভাবে আমাদের গরুর প্রজনন ও বাছুর তৈরি করি সে সম্পর্কে সম্পূর্ণ স্কুপের জন্য এখানে শুনুন:
হোম ডেইরি সম্পর্কে আরও:
- একটি গাভীকে পারিবারিক দুধের গাভী হওয়ার জন্য কীভাবে প্রশিক্ষণ দেওয়া যায়
- ক্যালভিং এর পরে দুধ খাওয়ার জন্য হোম ডেইরির জন্য সরঞ্জাম
- শ্যালা থেকে ফ্রিজ পর্যন্ত: কাঁচা দুধ নিরাপদে পরিচালনার জন্য 6 টি টিপস
