বিষয়বস্তুৰ তালিকা
ৰাস্তা বন্ধ হোৱা, ঘণ্টাত ৭০+ মাইল বেগত বতাহ, গাড়ীতকৈ ওখ বৰফৰ ড্ৰিফ্ট, আৰু তুষাৰপাত।
আমি ৱাইমিংত বসন্তকাল এনেকৈয়ে কৰো।
See_also: কণী কেনেকৈ ফ্ৰীজ কৰিব লাগেহয়, দেশৰ বাকী অংশই নিজৰ টিউলিপ উপভোগ কৰি বাৰীত প্ৰথম বীজ ৰোপণ কৰাৰ সময়ত আমি ৱাইমিংবাসীয়ে হাতত বৰফৰ বেলচা লৈ দিনৰ পোহৰৰ সময় বৃদ্ধি উদযাপন কৰো।
যাতে আপুনি মই অভিযোগ কৰিছো বুলি নাভাবিব, মই অভিযোগ কৰিছো৷ মই আগতেও কোৱাৰ দৰে, মই ঋতুৰ ঠাইত থাকি ভাল পাওঁ (যদিও কেতিয়াবা মোৰ এৰিজোনা আৰু টেক্সাছৰ বন্ধুসকলৰ বছৰজুৰি বাগিচা থকা মোৰ অলপ ঈৰ্ষা হয়...) আৰু মই গোপনে সেই দিনবোৰ উপভোগ কৰো য’ত বৰফে আমাক লেহেমীয়া কৰিবলৈ বাধ্য কৰে।
প্লাছ ই মোক চূপ বনাবলৈ অধিক সুযোগ দিয়ে। মোৰ প্ৰিয় ফৰাচী পিঁয়াজ হওক, গাঁৱলীয়া আলু আৰু চচ্চেজ হওক, লাহে লাহে সিজোৱা চীজবাৰ্গাৰ চূপ হওক, বা প্ৰেৰি গাৰ্লৰ সততে অনুৰোধ কৰা ক্ৰীমী টমেটো গাৰ্লিক হওক, ঘৰতে বনোৱা চূপৰ গৰম বাটি এটাৰে আদৰিবলৈ ফ্ৰীজিং ভঁৰালত কাম কৰি সোমাই অহাতকৈ ভাল একোৱেই নহয়।
এই লোড কৰা বেকড আলুৰ চূপৰ ৰেচিপিটো এটা ট্ৰাইড-এণ্ড-ট আমাৰ হোমষ্টেডৰ চাৰিওফালে rue প্ৰিয়। আলু মোৰ প্ৰিয় আৰামদায়ক খাদ্যৰ ভিতৰত অন্যতম, বিশেষকৈ যেতিয়া কোৱা-আলু বুট কৰিবলৈ অতিৰিক্ত চীজী আৰু বেকনি (বেকন-ish?) হয়।
দুপৰীয়াৰ আহাৰ গ্ৰহণৰ সময়ৰ আশে-পাশে ইয়াক স্লো কুকাৰত পেলাই দিয়ক, আৰু ই আপোনাৰ বাবে শূন্যৰ পৰা, আৰামদায়ক ৰাতিৰ আহাৰ হিচাপে উপভোগ কৰিবলৈ সাজু হ’ব (বিশেষকৈ যদি আপুনি ইয়াক মোৰ ঘৰতে বনোৱা ফ্ৰেন্স ব্ৰেডৰ সৈতে মিহলাই লয়...)
স্লো কুকাৰ er বেকড আলুৰ চূপৰ ৰেচিপি
- 1পাউণ্ড বেকন, কাটি লোৱা
- ১টা ডাঙৰ পিঁয়াজ, কাটি লোৱা
- ৫ টা লৱণ হালধি, কিমা
- ১ চামুচ শুকান থাইম
- ৩ চামুচ আটা
- ৪ কাপ চিকেন ব্ৰথ (নিজৰ চিকেন ব্ৰথ বনাওক)
- ৬-৮ আলু, খোলা আৰু কুব কৰা (মই সাধাৰণতে ৰাছেট ব্যৱহাৰ কৰো , কিন্তু ৰঙা আলু বা ইউকন গোল্ডছও ব্যৱহাৰ কৰিছে আৰু ইহঁত সমানেই সুস্বাদু)
- 1/2 – 1 চামুচ সাগৰীয় নিমখ (মই ৰেডমণ্ড ছল্ট ব্যৱহাৰ কৰো)
- 1/2 চামুচ সতেজকৈ পিহি লোৱা ক'লা জলকীয়া
- 2 কাপ টুকুৰা টুকুৰ কৰা চেডাৰ চীজ
- 1/2 কাপ ছ'ৰ ক্ৰীম (নিজৰ টেঙা ক্ৰীম বনাওক)<13 ২>১/২ কাপ গধুৰ ক্ৰীম
- চাইভছ বা সেউজীয়া পিঁয়াজ (গাৰ্নিচৰ বাবে, ঐচ্ছিক)
নিৰ্দেশনা:
এটা ডাঙৰ স্কাইলেটত বেকনটো খৰখৰীয়া হোৱালৈকে সিজাই লওক, তাৰ পিছত কেৰাহীৰ পৰা উলিয়াই কাষত থৈ দিয়ক।
বেকনৰ চৰ্বিত পিঁয়াজটো কোমল হোৱালৈকে সিজাই লওক। হালধি আৰু থাইম দি অতিৰিক্ত ১-২ মিনিট ভাজিব।
আটাখিনি দি কেইবা মিনিটমান লৰাই লৰাই ব্ৰাউন কৰি লওক, তাৰ পিছত ২ কাপ জোল দি ঘন হোৱালৈকে লাহে লাহে লৰাই থাকিব।
এই ডাঠ গ্ৰেভি মিশ্ৰণটো লাহে লাহে কুকাৰত দিব, লগতে আলু, নিমখ & জলকীয়া, আৰু বাকী জোল।
কমকৈ ৫-৬ ঘণ্টা ৰান্ধিব, বা আলু কোমল হোৱালৈকে।
পৰিবেশনৰ ২০ মিনিট আগতে লাহে লাহে কুকাৰত ১.৫ কাপ পনিৰ, টক ক্ৰীম আৰু গধুৰ ক্ৰীম দিব। আলু মেচাৰ বা ইমাৰ্জন ব্লেণ্ডাৰ ব্যৱহাৰ কৰি আলুৰ টুকুৰাবোৰ মেচ কৰি মসৃণ স্থায়িত্ব বনাব। (এতিয়াও কিছুমান টুকুৰা থৈ দি ভাল পাওঁতাত, যদিও)
See_also: বাল্ক পেণ্ট্ৰি সামগ্ৰী কেনেকৈ সংৰক্ষণ আৰু ব্যৱহাৰ কৰিব লাগেসোৱাদ লওক আৰু অধিক নিমখ যোগ কৰক & প্ৰয়োজন হ’লে জলকীয়া।
গৰম কৰি লওক, তাৰ পিছত পৰিবেশন কৰক। তাৰ ওপৰত বেকন বিট, বাকী থকা পনিৰ, আৰু ইচ্ছা কৰিলে চাইভছ/সেউজীয়া পিঁয়াজ দিব।
বেকড পটেটোৰ চূপ টোকা:
- এই ৰেচিপিটো সহজেই দুগুণ কৰিব পাৰি।
- মই এই গ্লুটেন মুক্ত বনোৱাৰ পৰীক্ষা কৰা নাই, ক্ষমা কৰিব।
- যদি আপোনাৰ হাতত চিকেন ব্ৰথ নাই, তেন্তে আপুনি মাংসৰ বিকল্প কৰিব পাৰে ইয়াৰ পৰিৱৰ্তে জোল বা আনকি গাহৰিৰ মাংসৰ জোলও
- যোৱাবাৰ মই এইটো বনাইছিলো, মই ৰঙা আলু ব্যৱহাৰ কৰিছিলো আৰু খোলা নাছিল। মই মাত্ৰ কোমল কৰা আলুৰ সৈতে খোলাবোৰ গুড়ি কৰিলোঁ, আৰু তথাপিও ই বৰ ভাল হৈ গ’ল। মই অৱশ্যে ৰাছেটৰ সৈতে এই কামটো কৰিবলৈ পৰামৰ্শ নিদিওঁ, কাৰণ ইয়াৰ খোলাবোৰ কঠিন। মাত্ৰ সেই কেঁচুৱাবোৰৰ খোলাটো লওক।
- আগতে মই যদি মোৰ গধুৰ ক্ৰীম শেষ হৈছিল তেন্তে অতিৰিক্ত টক ক্ৰীম ব্যৱহাৰ কৰিছিলোঁ, নহ’লে গাখীৰেও চিমটিতে কাম কৰিব।
স্লো কুকাৰ বেকড পটেটো চূপ
- লেখক: প্ৰেৰি
- ৰন্ধা সময়: 6 ঘন্টা <1 3>
- মুঠ সময়: 6 ঘন্টা
- শ্ৰেণী: মূল খাদ্য- চূপ
উপাদান
- 1 পাউণ্ড বেকন, কাটি লোৱা
- 1 টা ডাঙৰ পিয়াঁজ, কাটি লোৱা
- 5 টা লৱণ হালধি, কিমা
- 1 চামুচ শুকুৱাই লোৱা থাইম
- ৩ চামুচ আটা
- ৪ কাপ চিকেন ব্ৰথ
- ৬ – ৮টা আলু, খোলা আৰু ঘন কৰি (মই সাধাৰণতে ৰাছেট ব্যৱহাৰ কৰো, কিন্তু ৰঙা আলু বা ইউকন গোল্ডছও ব্যৱহাৰ কৰিছো আৰু ইহঁত সমানেই সুস্বাদু)
- ১/২ – ১ চামুচ সীনিমখ (মই ৰেডমণ্ড নিমখ ব্যৱহাৰ কৰো)
- ১/২ চামুচ সতেজকৈ পিহি লোৱা ক'লা জলকীয়া
- ২ কাপ টুকুৰা টুকুৰ কৰা চেডাৰ চীজ
- ১/২ কাপ টক ক্ৰীম
- ১/২ কাপ হেভি ক্ৰীম
- চাইভছ বা সেউজীয়া পিয়াঁজ (গাৰ্নিচৰ বাবে, ঐচ্ছিক)
নিৰ্দেশনা
- এটা ডাঙৰ স্কাইলেটত বেকনটো খৰখৰীয়া হোৱালৈকে সিজাই লওক, তাৰ পিছত কেৰাহীৰ পৰা উলিয়াই আঁতৰাই ৰাখক।
- বেকনৰ চৰ্বিত পিঁয়াজখিনি কোমল হোৱালৈকে সিজাই লওক। হালধি আৰু থাইম দি অতিৰিক্ত ১-২ মিনিট ভাজিব।
- আটাখিনি দি লৰাই কেইবা মিনিটমান ব্ৰাউন কৰি লওক, তাৰ পিছত ২ কাপ জোল দি ঘন হোৱালৈকে লাহে লাহে লৰাই থাকিব।
- এই ডাঠ গ্ৰেভি মিশ্ৰণটো লাহে লাহে কুকাৰত দিব, লগতে আলু আৰু বাকী জোলখিনিও দিব।
- ৫- ৰান্ধিব। ৬ ঘণ্টা কমকৈ, বা আলু কোমল হোৱালৈকে।
- পৰিবেশনৰ কিছু মিনিট আগতে লাহে লাহে কুকাৰত ১.৫ কাপ পনিৰ, টক ক্ৰীম, আৰু গধুৰ ক্ৰীম দিব। আলু মেচাৰ বা ইমাৰ্জন ব্লেণ্ডাৰ ব্যৱহাৰ কৰি আলুৰ টুকুৰাবোৰ মেচ কৰি মসৃণ স্থায়িত্ব বনাব। (মই এতিয়াও তাত কিছুমান টুকুৰা থৈ ভাল পাওঁ, যদিও)
- গৰম কৰি লওক, তাৰ পিছত পৰিবেশন কৰক। তাৰ ওপৰত বেকন বিট, বাকী থকা পনিৰ, আৰু চাইভছ দিব, যদি ইচ্ছা কৰে।
