Slow Cooker Gebakte Aartappelsop

INHOUDSOPGAWE

Padsluitings, winde van meer as 70 km/u, sneeu wat langer as 'n motor dryf, en sneeustorms.

Dit is hoe ons in Wyoming lente.

Ja, terwyl die res van die land hul tulpe geniet en eerste saadjies in die tuin plant, dink ons Wyomingite die al hoe meer sneeu in ure met sneeu. Ek kla, ek is nie. Soos ek al voorheen gesê het, hou ek daarvan om in 'n plek met seisoene te woon (hoewel ek soms 'n bietjie jaloers is op my Arizona- en Texas-vriende met hul hele jaar deur tuine...) en ek geniet in die geheim die dae waar die sneeu ons dwing om stadiger te gaan.

Plus dit gee my meer kanse om sop te maak. Of dit nou my gunsteling Franse ui, rustieke aartappel en wors, stadig-gekookte kaasburger sop, of Prairie Girl se dikwels gevraagde Creamy Tomato Knoffel is, niks is beter as om in te kom van take in die vriesskuur te doen om begroet te word deur 'n warm bak tuisgemaakte sop nie.

Hierdie gelaaide gebakte aartappelresep is 'n gebakte aartappel. Aartappels is een van my gunsteling trooskosse, veral wanneer genoemde aartappels ekstra kaasagtig is en bacony (spek-agtig?) om mee te begin.

Gooi dit in die slow cooker teen middagete, en dit sal gereed wees vir jou om te geniet as 'n van nuuts af, vertroostende aandete (veral as jy dit kombineer met my tuisgemaakte S><8 Potato Cooker...)

1pond spekvleis, gekap
1 groot ui, gekap
5 knoffelhuisies, fyngekap
1 teelepel gedroogde tiemie
3 eetlepels meel
4 koppies hoenderbouillon (maak jou eie hoenderbouillon (maak jou eie hoenderbouillon)
1/2 – 1 teelepel seesout (ek gebruik Redmond Sout)
1/2 teelepel varsgemaalde swartpeper
2 koppies gesnipperde cheddarkaas

eie room1/2/12>eie room1/2/12><132/12>eie room1/12> koppie swaar room
Grauie of groen uie (vir garnering, opsioneel)

Instruksies:

Kook die spek in 'n groot pan tot bros, haal dit dan uit die pan en hou eenkant.

Kook die ui in die spekvet tot sag. Voeg die knoffel en tiemie by en soteer vir 'n bykomende 1-2 minute.

Voeg die meel by, roer en verbruin vir 'n paar minute, voeg dan 2 koppies sous by en roer liggies tot verdik.

Voeg hierdie verdikte sousmengsel by die stadige kookplaat, saam met die aartappels, sout & peper, en res van die sous.

Kook 5-6 uur op laag, of totdat die aartappels sag is.

20 minute voor opdiening, voeg 1,5 koppies kaas, die suurroom en die swaar room by die stadige kookplaat. Gebruik 'n aartappeldrukker of dompelmenger en druk die aartappelstukke fyn om 'n gladder konsekwentheid te maak. (Ek hou nog steeds daarvan om 'n paar stukke in te losdaar egter)

Proe en voeg nog sout by & peper indien nodig.

Sien ook: Heuninggebakte perskes met room

Verhit deur, bedien dan. Top met spekvleis stukkies, die oorblywende kaas, en grasuie/groen uie, indien verkies.

Gebakte Aartappelsop Notas:

Hierdie resep kan maklik verdubbel word.
Ek het nog nie geëksperimenteer om hierdie glutenvry te maak nie, jammer.
In plaas daarvan kan jy hoendervleis vervang1, of
If you be broth,><3 12>Laas toe ek dit gemaak het, het ek rooi aartappels gebruik en dit nie geskil nie. Ek het net die skille met die sagte aartappels fyngedruk, en dit het nog steeds puik uitgekom. Ek sal egter nie aanbeveel om dit met rooibruin te doen nie, aangesien hulle harder skille het. Skil net daai babas.
In die verlede het ek ekstra suurroom vervang as ek uit swaar room was, of selfs melk sal in 'n knippie werk.

Druk