રસ્તા બંધ, 70+ માઇલ પ્રતિ કલાકની ઝડપે પવન, બરફ કાર કરતાં ઊંચો વહી જાય છે અને હિમવર્ષા.

આપણે વ્યોમિંગમાં આ રીતે વસંત કરીએ છીએ.

હા, જ્યારે બાકીના દેશના લોકો તેમના ટ્યૂલિપ્સ અને છોડનો આનંદ માણે છે. કદાચ તમને લાગે કે હું ફરિયાદ કરી રહ્યો છું, હું નથી. મેં અગાઉ કહ્યું તેમ, મને ઋતુઓવાળી જગ્યાએ રહેવાનું ગમે છે (જો કે કેટલીકવાર મને મારા એરિઝોના અને ટેક્સાસ મિત્રોની તેમના વર્ષભરના બગીચાઓ સાથે થોડીક ઈર્ષ્યા થાય છે...) અને હું ગુપ્ત રીતે એ દિવસોનો આનંદ માણું છું જ્યાં બરફ આપણને ધીમું કરવા દબાણ કરે છે.

ઉપરાંત તે મને બનાવવાની વધુ તકો આપે છે. પછી ભલે તે મારી મનપસંદ ફ્રેન્ચ ડુંગળી, ગામઠી બટેટા અને સોસેજ, ધીમા તાપે રાંધેલ ચીઝબર્ગર સૂપ હોય, અથવા પ્રેઇરી ગર્લ દ્વારા વારંવાર વિનંતી કરાયેલ ક્રીમી ટોમેટો લસણ હોય, હોમમેઇડ સૂપના ગરમ બાઉલ દ્વારા સ્વાગત કરવા માટે ઠંડું કોઠારમાં કામ કરવાથી વધુ સારું કંઈ નથી. સ્થાન બટાટા એ મારા મનપસંદ કમ્ફર્ટ ફૂડ્સમાંનો એક છે, ખાસ કરીને જ્યારે કહ્યું- બટાકા વધારાના ચીઝી અને બેકોની હોય છે (બેકન-ઈશ?) બૂટ કરવા માટે.

તેને લંચટાઇમની આસપાસ ધીમા કૂકરમાં ફેંકી દો, અને તે તમારા માટે શરૂઆતથી, આરામદાયક રાત્રિભોજન તરીકે માણવા માટે તૈયાર થઈ જશે (ખાસ કરીને જો તમે ફ્રેન્ચ <8 સાથે વાંચો છો તો

<8 સાથે વાંચો<

• 1પાઉન્ડ બેકન, સમારેલી
• 1 મોટી ડુંગળી, ઝીણી સમારેલી
• 5 લવિંગ લસણ, ઝીણી સમારેલી
• 1 ચમચી સૂકા થાઇમ
• 3 ચમચી લોટ
• 4 કપ ચિકન સૂપ
• 4 કપ ચિકન બ્રોથ (તમારા પોતાના માટે પીસી લો,16-12>પોતાની ચીકણી બનાવો> અને ક્યુબ્ડ (હું સામાન્ય રીતે રસેટનો ઉપયોગ કરું છું, પણ લાલ બટાકા અથવા યુકોન ગોલ્ડ્સનો પણ ઉપયોગ કરું છું અને તે પણ એટલા જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે)
• 1/2 – 1 ચમચી દરિયાઈ મીઠું (હું રેડમન્ડ સોલ્ટનો ઉપયોગ કરું છું)
• 1/2 ચમચી તાજી પીસેલી કાળા મરી
• 2 કપ કટકો તમારી પોતાની મલાઈ<1/2 કપ ચીકુદાર ક્રીમ> 1/2 કપ કટકા કરી
• 1/2 કપ હેવી ક્રીમ
• ચાઈવ્સ અથવા લીલી ડુંગળી (ગાર્નિશ માટે, વૈકલ્પિક)

સૂચનો:

એક મોટી સ્કીલેટમાં, બેકનને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી રાંધો, પછી તેને તવામાંથી કાઢીને બાજુ પર રાખો.

કાંદામાં ચરબી નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો. લસણ અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ ઉમેરો, અને વધારાની 1-2 મિનિટ માટે સાંતળો.

લોટ ઉમેરો, થોડી મિનિટો માટે હલાવો અને બ્રાઉન કરો, પછી 2 કપ સૂપમાં ઉમેરો અને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી હળવા હાથે હલાવતા રહો.

આ ઘટ્ટ ગ્રેવી મિશ્રણને ધીમા કૂકરમાં, બટાકા અને મીઠું સાથે ઉમેરો. મરી, અને બાકીનો સૂપ.

5-6 કલાક ધીમા તાપે અથવા બટાકા નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો.

આ પણ જુઓ: ગોચર જમીન કેવી રીતે બનાવવી અને જાળવવી

પીરસતા પહેલા 20 મિનિટ, ધીમા કૂકરમાં 1.5 કપ ચીઝ, ખાટી ક્રીમ અને હેવી ક્રીમ ઉમેરો. પોટેટો મેશર અથવા નિમજ્જન બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, એક સરળ સુસંગતતા બનાવવા માટે બટાકાના ટુકડાને મેશ કરો. (મને હજુ પણ અમુક હિસ્સા છોડવા ગમે છેજોકે ત્યાં)

સ્વાદ લો અને વધુ મીઠું ઉમેરો & જો જરૂરી હોય તો મરી.

ગરમી કરો, પછી સર્વ કરો. જો ઇચ્છિત હોય તો, બેકન બીટ્સ, બાકીનું ચીઝ અને ચાઇવ્સ/લીલી ડુંગળી સાથે ટોચ પર.

બેકડ પોટેટો સૂપ નોંધો:

• આ રેસીપી સરળતાથી બમણી કરી શકાય છે.
• મેં આને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય-મુક્ત બનાવવાનો પ્રયોગ કર્યો નથી, માફ કરશો, તમને માફ કરશો. તેના બદલે ઇફ બ્રોથ અથવા તો ડુક્કરના માંસનો સૂપ
• છેલ્લી વખતે મેં આ બનાવ્યું હતું, મેં લાલ બટાકાનો ઉપયોગ કર્યો હતો અને તેને છોલી ન હતી. મેં હમણાં જ નરમ બટાકાની છાલને મેશ કરી છે, અને તે હજી પણ સરસ બન્યું. હું રસેટ સાથે આ કરવાની ભલામણ કરીશ નહીં, જો કે, તેમની છાલ વધુ સખત હોય છે. ફક્ત તે બાળકોને છોલી નાખો.
• ભૂતકાળમાં, જો મારી પાસે ભારે ક્રીમ ન હોય તો મેં વધારાની ખાટી ક્રીમ બદલી છે, અથવા દૂધ પણ ચપટીમાં કામ કરશે.

પ્રિન્ટ

ધીમા કૂકરમાં બેકડ બટાકાનો સૂપ

• લેખક: સમય > સમય > સમય 13>
• કુલ સમય: 6 કલાક
• શ્રેણી: મુખ્ય વાનગી- સૂપ

સામગ્રી

• 1 પાઉન્ડ બેકન, સમારેલી
• 1 મોટી ડુંગળી, ઝીણી સમારેલી 12> ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી સમારેલી 1 ચમચી સૂકા થાઇમ
• 3 ચમચી લોટ
• 4 કપ ચિકન સૂપ
• 6 – 8 બટાકા, છોલી અને ક્યુબ કરેલા (હું સામાન્ય રીતે રસેટનો ઉપયોગ કરું છું, પણ લાલ બટાકા અથવા યુકોન ગોલ્ડ્સનો પણ ઉપયોગ કરું છું અને તે સમાન રીતે ચા <1/12> ચા સમાન હોય છે.મીઠું (હું રેડમન્ડ સોલ્ટનો ઉપયોગ કરું છું)
• 1/2 ટીસ્પૂન તાજી પીસેલી કાળા મરી
• 2 કપ છીણેલું ચેડર ચીઝ
• 1/2 કપ ખાટી ક્રીમ
• 1/2 કપ હેવી ક્રીમ
• ચાઇવ્સ અથવા લીલી ડુંગળી (તમારા ગાર્નિશ માટે

  શ્યામ સ્ક્રીન માટે

  શ્યામ વિકલ્પ>> 1/1/2 માટે સૂચનાઓ

  1. એક મોટી કડાઈમાં, બેકનને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી રાંધો, પછી તેને તવામાંથી કાઢીને બાજુ પર રાખો.
  2. બેકન ચરબીમાં કાંદાને નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો. લસણ અને થાઇમ ઉમેરો, અને વધારાની 1-2 મિનિટ માટે સાંતળો.
  3. લોટ ઉમેરો, થોડી મિનિટો માટે હલાવો અને બ્રાઉન કરો, પછી 2 કપ સૂપમાં ઉમેરો અને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી હળવા હાથે હલાવતા રહો.
  4. આ ઘટ્ટ ગ્રેવી મિશ્રણને ધીમા કૂકરમાં ઉમેરો. અને બાકીના કલાકો સાથે <5-6 કલાક માટે બ્રાઉન કરો. ધીમા તાપે, અથવા જ્યાં સુધી બટાકા નરમ ન થાય ત્યાં સુધી.
  5. પીરસવાના મિનિટ પહેલા, ધીમા કૂકરમાં 1.5 કપ ચીઝ, ખાટી ક્રીમ અને હેવી ક્રીમ ઉમેરો. પોટેટો મેશર અથવા નિમજ્જન બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, એક સરળ સુસંગતતા બનાવવા માટે બટાકાના ટુકડાને મેશ કરો. (જોકે, મને હજુ પણ ત્યાં થોડા ટુકડા રાખવા ગમે છે)
  6. ગરમી કરો, પછી સર્વ કરો. જો ઇચ્છિત હોય તો બેકન બિટ્સ, બાકીની ચીઝ અને ચાઇવ્સ સાથે ટોચ પર.