Kufungwa kwa barabara, upepo wa 70+ kwa saa, theluji inayoteleza kwa urefu kuliko gari, na vimbunga vya theluji.

Hivyo ndivyo tunavyofanya majira ya kuchipua huko Wyoming.

Ndiyo, huku nchi nyingine ikifurahia tulips zao na kupanda mbegu kwanza kwenye bustani, sisi Wyomingites tukiwa na theluji kwa saa 4 zinazoongezeka, tunasherehekea siku 4 za theluji. mimi si. Kama nilivyosema awali, napenda kuishi mahali penye misimu (ingawa wakati mwingine huwa na wivu sana na marafiki zangu wa Arizona na Texas wakiwa na bustani zao za mwaka mzima…) na ninafurahia kwa siri siku ambazo theluji inatulazimisha kupunguza mwendo.

Pamoja na hayo inanipa fursa zaidi za kutengeneza supu. Iwe ni vitunguu nipendavyo vya Kifaransa, viazi vya kutu na soseji, supu ya cheeseburger iliyopikwa polepole, au Creamy Tomato Garlic ya Prairie Girl inayoombwa mara kwa mara, hakuna kitu bora zaidi kuliko kuja kutoka kufanya kazi kwenye ghala la kugandisha ili kulakiwa na bakuli moto la supu ya kujitengenezea nyumbani.

Kichocheo hiki cha Viazi Zilizooka zilizopakiwa ni tunachopenda na kujaribu nyumbani. Viazi ni mojawapo ya vyakula vya kustarehesha ninavyovipenda zaidi, hasa wakati viazi ni tamu zaidi na bacony (bacon-ish?) ili kuwasha.

Itupe kwenye jiko la polepole wakati wa chakula cha mchana, na itakuwa tayari kwako kufurahia kama chakula cha jioni cha kuanzia mwanzo, cha kustarehesha (hasa ukichanganya na Skrifter Soko la Nyumbani> Poked 40> French Bacon> Scatter Bleg) up Kichocheo

• 1ponda Bacon, iliyokatwa
• kitunguu 1 kikubwa, kilichokatwa
• 5 karafuu ya vitunguu saumu, kusaga
• kijiko 1 cha thyme kavu
• vijiko 3 vya unga
• vikombe 4 vya mchuzi wa kuku (jitengenezee mchuzi wa kuku)
• pia tumia viazi vya dhahabu na yukoni 6-8 (kawaida tumia viazi vya dhahabu, na kumenya viazi 6-8), ni ladha sawa)
• 1/2 - kijiko 1 cha chumvi bahari (Ninatumia Redmond Salt)
• 1/2 kijiko cha chai cha pilipili nyeusi iliyosagwa
• vikombe 2 vya jibini iliyosagwa ya cheddar
• 1/2 kikombe cha sour cream (jitengenezee sour cream yako mwenyewe)
• Kikombe 1/3 cha cream kali (1/3 kikombe cha kupamba)
• Kikombe 1/2 cha garnishes 3>

Maelekezo:

Katika sufuria kubwa, pika Bacon hadi iive, kisha uiondoe kwenye sufuria na kuiweka kando.

Pika vitunguu katika mafuta ya Bacon hadi laini. Ongeza kitunguu saumu na thyme, na upike kwa dakika nyingine 1-2.

Ongeza unga, koroga na kahawia kwa dakika kadhaa, kisha ongeza vikombe 2 vya mchuzi na ukoroge kwa upole hadi unene.

Ongeza mchanganyiko huu wa mchuzi uliokolea kwenye jiko la polepole, pamoja na viazi, chumvi & pilipili, na mchuzi uliosalia.

Pika kwa saa 5-6 kwa kiwango cha chini, au hadi viazi ziwe laini.

Dakika 20 kabla ya kutumikia, ongeza vikombe 1.5 vya jibini, cream ya sour, na cream nzito kwenye jiko la polepole. Kwa kutumia masher ya viazi au blender ya kuzamisha, ponda vipande vya viazi ili kufanya uthabiti laini. (Bado napenda kuacha sehemu kadhaahapo, ingawa)

Onja na uongeze chumvi zaidi & pilipili ikiwa ni lazima.

Pasha moto, kisha upe. Juu na vipande vya nyama ya nguruwe, jibini iliyosalia, na vitunguu saumu/vitunguu vya kijani, ukipenda.

Vidokezo vya Supu ya Viazi Zilizookwa:

• Kichocheo hiki kinaweza kuongezwa mara mbili kwa urahisi.
• Sijajaribu kupika bila gluteni, samahani.
• Kama huna dagaa 1 badala yake, basi huwezi kula dagaa 1 badala yake. 2>Mara ya mwisho nilipofanya hivi, nilitumia viazi vyekundu na sikuvimenya. Niliponda tu maganda na viazi laini, na bado ikawa nzuri. Nisingependekeza kufanya hivyo na russets, hata hivyo, kwa kuwa wana peels kali. Wamenya tu watoto hao.
• Hapo awali, nilibadilisha krimu ya ziada ikiwa nimeishiwa na cream nzito, au hata maziwa yatafanya kazi kidogo.
>
• Jumla ya Muda: Saa 6
• Kitengo: Sahani Kuu- Supu

Viungo

• Pauni 1 ya Bacon, iliyokatwa
• Kitunguu 1 kikubwa, kilichokatwa
<2 kijiko cha chai
• kitunguu saumu
• kilichokaushwa kijiko cha vitunguu Vijiko 12> 3 vya unga
• vikombe 4 vya mchuzi wa kuku
• viazi 6 – 8, vilivyomenya na kukatwa vipande vipande (Mimi huwa natumia russets, lakini pia nimetumia viazi vyekundu au Yukon Golds na vina ladha sawa)
• 1/2 – kijiko 1 cha baharichumvi (Ninatumia Redmond Salt)
• 1/2 kijiko cha chai pilipili nyeusi iliyosagwa
• vikombe 2 jibini iliyosagwa ya cheddar
• 1/2 kikombe cha sour cream
• 1/2 kikombe heavy cream
• Chives au vitunguu kijani (kwa ajili ya kupamba