Ceļu slēgšana, vairāk nekā 70 km/h vējš, sniega kupenas, kas ir augstākas par automašīnu, un sniegputenis.

Tā mēs rīkojamies pavasarī Vaiomingā.

Jā, kamēr pārējā valsts bauda tulpes un dārzā stāda pirmās sēklas, mēs, vyomingieši, ar sniega lāpstām rokās svinam diennakts gaišo laiku.

Lai jūs nedomātu, ka es sūdzos, es tā nedomāju. Kā jau teicu iepriekš, man patīk dzīvot vietā, kur ir gadalaiki. (lai gan reizēm es nedaudz greizsirdīgi skatos uz saviem draugiem no Arizonas un Teksasas, kur dārzi ir visu gadu...). un es slepeni priecājos par dienām, kad sniegs liek mums palēnināt tempu.

Neatkarīgi no tā, vai tā ir mana iecienītākā franču sīpolu zupa, lauku kartupeļu un desu zupa, lēni vārīta siera burgeru zupa vai Prairie Girl bieži pieprasītā krēmveida tomātu ķiploku zupa, nav nekā labāka par to, ka, atnākot no mājas darbiem sasalušā kūtī, mani sagaida karsta bļoda ar mājās gatavotu zupu.

Šī iekrautā cepta kartupeļu zupa recepte ir izmēģināta un uzticama iecienītākā mūsu sētā. Kartupeļi ir viens no maniem iecienītākajiem komforta ēdieniem, īpaši tad, ja minētie kartupeļi ir īpaši sieraini un speķaini. (bekonveidīgs?) boot.

Iemetiet to lēnajā plītī ap pusdienas laiku, un tas būs gatavs, lai jūs varētu to baudīt kā no skrāpējuma gatavotu, mierinošu vakariņu (īpaši, ja jūs to apvienosiet ar manu mājās gatavoto franču maizi...).

Lēna pavāra cepta kartupeļu zupa recepte

• 1 mārciņa sasmalcināta speķa
• 1 liels sīpols, sasmalcināts
• 5 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
• 1 tējkarote kaltēta timiāna
• 3 ēdamkarotes miltu
• 4 tases vistas buljona (pagatavojiet savu vistas buljonu)
• 6-8 kartupeļi, nomizoti un sagriezti kubiņos (parasti izmantoju rudzupuķes, bet esmu izmantojusi arī sarkanos kartupeļus vai Jukon Golds, un tie ir tikpat garšīgi).
• 1/2 - 1 tējkarote jūras sāls (es izmantoju Redmond Salt)
• 1/2 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
• 2 tases sasmalcināta čedaras siera
• 1/2 glāzes skāba krējuma (pagatavojiet savu skābo krējumu)
• 1/2 tases smagā krējuma
• Maurloki vai zaļie sīpoli (dekorēšanai, pēc izvēles)

Instrukcijas:

Lielā pannā pagatavojiet speķi, līdz tas kļūst kraukšķīgs, pēc tam izņemiet to no pannas un atlieciet malā.

Sīpolu vāriet speķa taukos, līdz tas kļūst mīksts. Pievienojiet ķiplokus un timiānu un sautējiet vēl 1-2 minūtes.

Pievienojiet miltus, samaisiet un vairākas minūtes rudi, pēc tam pievienojiet 2 glāzes buljona un viegli samaisiet, līdz sabiezē.

Pievienojiet šo sabiezināto mērces maisījumu lēnajā plītī kopā ar kartupeļiem, sāli un pipariem, kā arī pārējo buljonu.

Gatavojiet 5-6 stundas uz lēnas uguns vai līdz kartupeļi ir mīksti.

20 minūtes pirms pasniegšanas lēnajā katliņā pievienojiet 1,5 tases siera, skābo krējumu un biezo krējumu. Ar kartupeļu maļamo mašīnu vai iegremdējamo blenderi kartupeļu gabaliņus saberziet, lai iegūtu vienmērīgāku konsistenci. (Man tomēr patīk tur atstāt dažus gabaliņus.)

Izgaršojiet un pievienojiet vairāk sāls & amp; piparu, ja nepieciešams.

Uzkarsē, pēc tam pasniedz. Virsū pievieno bekona gabaliņus, atlikušo sieru un pēc vēlēšanās maurlokus/zaļos sīpolus.

Cepta kartupeļu zupa Piezīmes:

• Šo recepti var viegli dubultot.
• Es neesmu eksperimentējis ar šīs bezglutēna mīklas pagatavošanu, atvainojiet.
• Ja jums nav vistas buljona, tā vietā varat izmantot liellopa buljonu vai pat cūkgaļas buljonu.
• Pēdējo reizi, kad to gatavoju, izmantoju sarkanos kartupeļus un tos nemizoju. Es vienkārši sablenderēju mizas ar mīkstinātiem kartupeļiem, un tas joprojām bija lieliski. Tomēr es neiesaku to darīt ar rudzupuķēm, jo tām ir cietākas mizas. Vienkārši nomizojiet šos mazuļus.
• Agrāk, ja trūka smagā krējuma, es to aizvietoju ar papildu skābo krējumu, vai arī pienu, kas noder arī tad, ja ir nepieciešams.

Lēna vārītāja cepta kartupeļu zupa

• Autors: Prērijā
• Gatavošanas laiks: 6 stundas
• Kopējais laiks: 6 stundas
• Kategorija: Pamatēdiens - zupa

Sastāvdaļas

• 1 mārciņa sasmalcināta speķa
• 1 liels sīpols, sasmalcināts
• 5 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
• 1 tējkarote kaltēta timiāna
• 3 ēdamkarotes miltu
• 4 tases vistas buljona
• 6 - 8 kartupeļi, nomizoti un sagriezti kubiņos (parasti izmantoju rudzupuķes kartupeļus, bet esmu izmantojusi arī sarkanos kartupeļus vai Jukon Golds, un tie ir tikpat garšīgi).
• 1/2 - 1 tējkarote jūras sāls (es izmantoju Redmond Salt)
• 1/2 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
• 2 tases sasmalcināta čedaras siera
• 1/2 glāzes skāba krējuma
• 1/2 tases smagā krējuma
• Maurloki vai zaļie sīpoli (dekorēšanai, pēc izvēles)

Instrukcijas

1. Lielā pannā pagatavojiet speķi, līdz tas kļūst kraukšķīgs, pēc tam izņemiet to no pannas un atlieciet malā.
2. Sīpolu vāriet speķa taukos, līdz tas kļūst mīksts. Pievienojiet ķiplokus un timiānu un sautējiet vēl 1-2 minūtes.
3. Pievienojiet miltus, samaisiet un vairākas minūtes rudi, pēc tam pievienojiet 2 glāzes buljona un viegli samaisiet, līdz sabiezē.
4. Šo sabiezināto mērces maisījumu kopā ar kartupeļiem un pārējo buljonu pievienojiet lēnajā plītī.
5. Gatavojiet 5-6 stundas uz lēnas uguns vai līdz kartupeļi kļūst mīksti.
6. minūtes pirms pasniegšanas lēnajā katliņā pievienojiet 1,5 glāzes siera, skābo krējumu un biezo krējumu. Ar kartupeļu maļamo mašīnu vai iegremdējamo blenderi kartupeļu gabaliņus saberziet, lai iegūtu vienmērīgāku konsistenci. (Man tomēr patīk tur atstāt dažus gabaliņus.)
7. Uzkarsē, pēc tam pasniedz. Virsū pievieno bekona gabaliņus, atlikušo sieru un maurlokus, ja nepieciešams.