Ek was NIE gelukkig nie...

...toe ek uitvind dat dit 'n paar weke gelede veronderstel is om te sneeu. Die kalender het *net* na September gedraai, en ek was nie gereed om my muckboots en jas uit te trek nie. Om nie te praat nie, dit was die eerste jaar in 'n lang tyd wat my tuin eintlik gedy het!

Ek het uitgesien na tuisgemaakte songedroogde tamaties, en om vars tamatiesous weg te steek om gedurende die koue wintermaande te gebruik. Met net een weerverslag was dit alles nou in gevaar.

So nadat ek klaar is met my klein huisbewoner woedeaanval, het ek besef dat ek met 'n baie werklike probleem gekonfronteer het: wat om te doen met al my pragtige tamatieplante, gelaai met baie groen Roma-tamaties ...

Ek het meer geskrik oor hierdie besluit as wat ek omgee om te erken. ’n Deel van my wou die weerwaarskuwings ignoreer en my kanse waag dat die vermeende sneeustorm ons sou oorslaan. Maar my versigtiger kant het gewen, en nadat ek al die slim mense op The Prairie Facebook-blad gevra het, het ek met 'n plan van aksie vorendag gekom om my arme groen tamaties te red.

En ek is bly ek het dit gedoen – dit het daardie nag etlike duim gesneeu. Gelukkig geniet ek steeds vars, tuisgekweekte tamaties, weke na ons frats sneeustorm, as gevolg van die maatreëls wat ek getref het. Hier is wat ek gedoen het:

Hoe om groen tamaties ryp te maak (of te stoor)

Jy het 'n paar verskillende opsies wanneer jy met groen tamaties te doen het. Om die nuuskieriges te weesblogger-tipe wat ek is, het ek besluit om met verskeie van hierdie keuses te eksperimenteer. Hier is al die sappige besonderhede—>

1. Maak groen tamaties ryp deur hulle te bedek.

Ek sal eerlik wees - hierdie opsie het my 'n bietjie bang gemaak, en ek was bekommerd dat my lappies-versameling lakens en kwilte nie genoeg sou wees nie. Maar, ek het besluit om dit in elk geval te probeer.

Ek het van my plante met lakens bedek en toe met kwilts bedek. Ek het die punte van die komberse om die plante gedruk om dit soveel moontlik in te verseël, wasgoedpennetjies gebruik om die rande en hoeke vas te knyp, 'n bietjie gebed gedoen en teruggestap by die huis vir die aand.

Die volgende oggend het ek na buite gehaas, in die verwagting om 'n tamatieramp te sien. Maar toe ek die komberse verwyder en twee duim sneeu afgeskud het, was ek verheug om my tamatieplante gelukkig en rypvry te vind onder.

As jy nou te doen het met min-nul-tempe, sal dit nie werk nie. As jy egter 'n ligte ryp (of freak somersneeustorm ...) verwag, behoort komberse voldoende te wees. Maak net seker om hulle so gou moontlik af te trek sodat die gewig van die stof nie die plante verpletter nie.

2. Ryp groen tamaties deur Boxing ’em

Ek het nie genoeg komberse gehad om al my plante te bedek nie, so ek het besluit om verskeie van die plante te stroop en die groen tamaties in bokse te plaas om stadig ryp te word. Nou – daar blyk baie stedelike legendes te wees rondom hierdie hele onderwerp vanryp groen tamaties in 'n boks en soms is dit moeilik om feit van fiksie te skei.

Sommige mense beweer dat jy hulle net reg moet lae, dit individueel in koerantpapier moet toedraai, of net die wat die "behoorlike" skakering van groen is, moet oppak. Die meeste van julle ken my goed genoeg om te weet dat ek nie die tipe persoon is wat oor besonderhede raas nie , so wil jy raai wat ek gedoen het?

Ja. Ek het al die groenes gekies (nie 'n lekkie aandag aan hul groen skakering gegee nie) en dit sonder seremonie in 'n kartondoos gegooi. Ek het soort van koerantpapier tussen die lae gesit, maar dit het alles deurmekaar geraak toe ek die eerste keer begin rondvroetel het op soek na rooies. Hulle het dus meestal koerantloos beland.

My onortodokse boksmetode het redelik goed gewerk. Ek het die bokse 'n paar keer per week nagegaan en enige rooi of oranjeriges verwyder en ook seker gemaak dat niemand vrot nie. Ek het gevind dat dit nie regtig saak maak wat die skakering van groen was om mee te begin nie, maar as die tamaties te klein gepluk word, is dit meer geneig om te vrot eerder as om ryp te word.

Sommige mense beweer hulle kan tamaties maande en maande in 'n boks hou voordat hulle ryp word, maar myne begin gewoonlik binne 'n paar weke rooi word. (Ek vermoed dit het baie te doen met die temperatuur van die kamer waarin jy die bokse bêre – hoe koeler die temperatuur, hoe langer neem hulle om ryp te word.)

Ongeag, ek het wonderlike geluk gehad om my ryp te maak.groen tamaties in 'n goeie outydse kartondoos – geen bohaai nodig nie.

As jy net 'n paar groen tamaties het om ryp te word, plaas dit eenvoudig in 'n bak op jou kombuistoonbank. Dit is nie nodig om hulle in die yskas te hou nie - vermy net om hulle in direkte sonlig te plaas (soos 'n vensterbank). Hulle sal geleidelik ryp word in die loop van 'n paar dae.

3. Stoor en ryp groen tamaties deur 'em te hang

Toe ek begin navorsing doen oor rypwordingsmetodes vir groen tamaties, is die voorstel gereeld genoem om die hele plant uit die grond te trek en onderstebo te hang. So natuurlik moes ek dit probeer.

Ek het 'n gesonde tamatieplant (gelaai met vetgroen tamaties) onderstebo in manlief se winkel gespan en gewag. En...

*dromrol asseblief*

Die groen tamaties word ryp, maar nie beter of vinniger as dié in my kartondoos nie. Bummer.

So, as jy jou gade wil mal maak deur tamatieplante wat blare en vuilklonte afgooi in hul werkspasie op te hang, is dit 'n goeie metode. Andersins dink ek die ol' onderstebo-groen-tamatie-metode kry meer hype as wat dit verdien.

4. Moenie hulle ryp maak nie, eet hulle net

As dit erger word en jy is vars uit komberse en kartondose, dan kan jy beslis al jou 'maters kies om in die heerlikste groen tamatie-lekkernye verander te word. Hier is 'n paar vir jou kookkunsplesier:

• Klassieke Gebraaide Groen Tamaties
• Groen Tamatie Salsa Verde
• Groen Tamatie Blatjang
• Groen Tamatie Relish
• Geroosterde Groen Tamaties
• Pekelde Groen Tamaties <107 Geryp Groen Tamaties<107 Geryp Groen Tamaties

  Tamaties is vrugte wat ryp sal word selfs nadat jy dit van die wingerdstok verwyder het as hulle die regte temperatuur en toestande het. Daar is soveel inligting oor hoe om groen tamaties te stoor, maar hierdie 4 truuks is een waarmee ek ondervinding het. Het jy ander beproefde maniere om groen tamaties ryp te maak?

  Meer tamaties en maniere om dit te gebruik:

  • Hoe om tamatiesaad te stoor
  • Tuisgemaakte tamatiepasta-resep
  • Romerige tamatie-knoffelsop
  • 40+ maniere om tamaties te bewaar
  >
  <19