Hoe om tuisgemaakte broodkrummels te maak

Louis Miller 20-10-2023
Louis Miller

As jy al 'n rukkie 'n leser van The Prairie was, sal jy 'n plasing onthou oor die Vyf kosse wat ek nooit weer sal koop nie. Broodkrummels was eerste op daardie lys!

Jy sien, 'n groot deel van regte kos is om te leer hoe om jou eie broodprodukte te maak (tensy jy natuurlik gluten-onverdraagsaam is).

Vir die meeste mense (ek beslis ingesluit) is daar 'n leerkurwe wat gepaard gaan met die bemeestering van tuisgemaakte brood. En dit behels baie maaltye wat nie heeltemaal is nie. selfs die hond sal eet.

Sien ook: Hoe om jou kombuiskaste te verf

So in plaas daarvan om oor droë brood te huil, wanneer die lewe jou 'n plat brood gee, verander dit in broodkrummels! 😉 Hierdie broodkrummels is veral goed gemaak van tuisgemaakte suurdeegbrood!

Het jy al ooit die etiket op 'n blikkie winkelkrummels gelees? Dis kranksinnig. Ek het geen idee hoekom hulle 'n myl-lange lys van bisarre bestanddele nodig het om 'n eenvoudige broodkrummels te maak nie...

Tuisgemaakte broodkrummels is belaglik maklik, baie meer heilsaam, en 'n spaarsame, afvalvrye manier om jou oneetbare brood te "wegdoen".

‘Nuff said.

Die vinniger-maar-neem-effens-meer-inspanning-broodkrummelbenadering

As jy haastig is om 'n bietjie broodkrummels vir 'n spesifieke resep te hê, gebruik hierdie metode:

Sny die verlangde brood in blokkies″″ tot ongeveer 2><0 is ongeveer 2><2. die blokkies in 'n enkellaag op 'n bakplaat.

Bak in 'n 350 grade oond vir10 minute. Kontroleer en roer.

As dit nie genoeg droog is nie, gaan voort om te bak en na te gaan met 10 minute tussenposes totdat die meeste van die blokkies hard en krakerig is. Kyk mooi vir aanbrand.

Verwyder uit die oond, en laat effens afkoel. Plaas die droë blokkies oor na 'n voedselverwerker en verwerk tot broodkrummelstadium bereik is. (Moenie dit tydens middagslapietyd doen nie ... Dit is baie hard.)

Sien ook: Aartappels opgrawe en berg vir die winter

Bêre die voltooide krummels in die yskas in 'n verseëlde houer. Hulle behoort nogal lank te hou. Gebruik in Italiaanse resepte, as 'n broodkrummel, of wat ook al!

Die lui-tog-neem-meer-tyd-broodkrummelbenadering

As jy nie besonder haastig is om broodkrummels te hê nie, gaan dan met die 'lui'-benadering. Laat eenvoudig jou mislukte broodeksperiment (of winkelbrood wat verby sy prime is) toe om heeltemal uit te droog.

Soms word dit per ongeluk bewerkstellig – jy weet, wanneer daardie sak brood agter in die kas gedruk word en vergeet word. Met die meeste soorte tuisgemaakte brood neem vorm egter gewoonlik oor voordat dit uitdroog.

Om hierdie probleem te bekamp, ​​laat ek dikwels my broodkrummelbrood vir 'n week of wat in die yskas oopgevlek. Jy kan dit óf op 'n bord laat sit, óf dit in 'n ziploc-sakkie plak wat nie verseël is nie. Die yskas doen goeie werk om die vog te verwyder en vorm te voorkom.

Sodra dit uitgedroog is, sny in blokkies en gebruik 'n voedselverwerker om te maalin krummels.

'n Paar Notas:

  • As jy vind dat jou voltooide broodkrummels nog 'n bietjie te klam is, smeer dit terug op 'n bakplaat, bedek losweg met 'n handdoek en laat dit vir 'n paar uur op die toonbank staan. Of, plaas dit terug in die warm, maar afgeskakelde oond (as jy die eerste metode gebruik het), en laat die oorblywende hitte die res van die vog verwyder.
  • Maak jou eie gekruide broodkrummels deur 'n verskeidenheid kruie en speserye by die voedselverwerker te voeg. Sprinkel gedroogde basiliekruid, origanum en pietersielie oor vir 'n Italiaanse versnit, of kies gedroogde roosmaryn, tiemie en salie vir jou eie kruiekrummels. Raak kreatief!

Druk

Hoe om tuisgemaakte broodkrummels te maak

Bestanddele

  • Gedroogde brood
  • Opsionele geurmiddels en speserye versnitte: gedroogde basiliekruid, origanum en pietersielie vir 'n Italiaanse versnit, roosmaryn en salie1<6 Mode1, of roosmaryn1, of roosmaryn1> jou skerm word nie donker nie

    Instruksies

    1. Maak seker jou brood is droog genoeg: Ek laat dit vir 'n week op 'n bord of 'n ongeseëlde ritssluitsak in die yskas sit
    2. Sny brood in 1″ tot 2″ blokkies
    3. Smeer blokkies op 5 graad bakplaat vir 5 graad in 10 minute<10 minute 16>
    4. Kontroleer en roer-
    5. Indien dit nie voldoende droog is nie, gaan voort om te bak en kyk elke 10 minute totdat die meeste blokkies hard en krakerig is, maar vermy aanbrand
    6. Verwyder uit oond,laat effens afkoel, dra dan oor na 'n voedselverwerker
    7. Verwerk broodblokkies in broodkrummels saam met enige geurmiddels as jy wil
    8. Bêre broodkrummels in 'n verseëlde houer in yskas
  • So daar het jy dit- dol maklik, nè? daar is geen rede om ooit weer broodkrummels te koop wat in die winkel gekoop is nie!

    Nog 'n paar goedere van nuuts af:

    • Hoe om tuisgemaakte vanielje-uittreksel te maak
    • Hoe om tuisgemaakte grondboontjiebotter te maak
    • Hoe om tuisgemaakte beesvleisaftreksel te maak<1615>

Louis Miller

Jeremy Cruz is 'n passievolle blogger en ywerige huisversierder wat van die skilderagtige platteland van Nieu-Engeland afkomstig is. Met 'n sterk affiniteit vir rustieke sjarme, dien Jeremy se blog as 'n toevlugsoord vir diegene wat daarvan droom om die rustigheid van die plaaslewe in hul huise in te bring. Sy liefde vir die versameling van kanne, veral dié wat gekoester word deur bekwame klipkappers soos Louis Miller, is duidelik deur sy boeiende plasings wat moeiteloos vakmanskap en plaashuis-estetika meng. Jeremy se diepe waardering vir die eenvoudige dog diepgaande skoonheid wat in die natuur gevind word en die handgemaakte word weerspieël in sy unieke skryfstyl. Deur sy blog streef hy daarna om lesers te inspireer om hul eie heiligdomme te skep, propvol plaasdiere en noukeurig saamgestelde versamelings, wat 'n gevoel van rustigheid en nostalgie oproep. Met elke plasing poog Jeremy om die potensiaal binne elke huis te ontketen, en omskep gewone ruimtes in buitengewone toevlugsoorde wat die skoonheid van die verlede vier terwyl hy die gemak van die hede omhels.