Evdə çörək qırıntıları necə hazırlanır

Mündəricat

Əgər bir müddətdir ki, "The Prairie"nin oxucusu olsanız, bir daha almayacağım Beş Ərzaq haqqında yazı xatırlayacaqsınız. Çörək qırıntıları bu siyahıda birinci idi!

Görürsən ki, əsl yeməyin böyük bir hissəsi öz çörək məhsullarını necə hazırlamağı öyrənir (əlbəttə ki, siz qlütenə qarşı dözümsüz deyilsinizsə).

Həmçinin bax: Chive Çiçəyi Sirkə Resepti

Əksər insanlar üçün (mən mütləq daxil edirəm) evdə hazırlanmış çörəyin mənimsənilməsi ilə gələn öyrənmə əyrisi var. Və bu çox başqa şeylər daxildir. it də yeməyəcək.

Ona görə də quru çörəyə ağlamaqdansa, həyat sənə düz çörək verəndə onu çörək qırıntılarına çevir! 😉 Bu çörək qırıntıları xüsusilə evdə hazırlanmış turş xəmir çörəyindən yaxşı hazırlanır!

Siz heç mağazadan alınmış qırıntıların qabının üzərindəki etiketi oxumusunuzmu? Bu, ağılsızlıqdır. Sadə bir çörək qırıntısı hazırlamaq üçün onlara bir mil uzunluğunda qəribə inqrediyentlərin nə üçün lazım olduğu barədə heç bir fikrim yoxdur...

Evdə hazırlanmış çörək qırıntıları gülünc dərəcədə asandır, daha faydalıdır və yeyilməz çörəyinizi "tutmaq" üçün qənaətcil, tullantısız bir üsuldur.

Həmçinin bax: Ən Yaxşı Başlayanlar üçün Turşu Çörək Resepti

‘Nuff dedi.

Daha sürətli, lakin bir az daha çox səy sərf edən çörək qırıntılarına yanaşma

Müəyyən bir resept üçün çörək qırıntıları almağa tələsirsinizsə, bu üsuldan istifadə edin:

İstədiyiniz çörəyi kublara kəsin. Küpləri soba nimçəsinə bir qat düzün.

350 dərəcə qızdırılmış sobada bişirin.10 dəqiqə. Yoxlayın və qarışdırın.

Əgər kifayət qədər quru deyilsə, kubların çoxu bərk və xırtıldayan olana qədər 10 dəqiqəlik fasilələrlə bişirməyə və yoxlamağa davam edin. Yanmağa diqqətlə baxın.

Fırından çıxarın və bir qədər soyumağa icazə verin. Quru kubları qida prosessoruna köçürün və çörək qırıntıları mərhələsinə çatana qədər emal edin. (Yuxu vaxtı bunu etməyin... Bu, həqiqətən də yüksəkdir.)

Hazır olan qırıntıları soyuducuda möhürlənmiş qabda saxlayın. Bir müddət saxlamalıdırlar. İtalyan reseptlərində çörək bişirmək üçün və ya hər nə olursa olsun istifadə edin!

Tənbəl-Hələ daha çox vaxt aparan çörək qırıntılarına yanaşma

Əgər siz çörək qırıntılarına xüsusi tələsmirsinizsə, o zaman "tənbəl" yanaşma ilə gedin. Sadəcə olaraq uğursuz çörək təcrübənizin (yaxud mağazada satın alınan çörəyin müddəti bitmiş) tamamilə qurumasına icazə verin.

Bəzən bu, təsadüfən həyata keçirilir - bilirsiniz ki, çörək kisəsi şkafın arxasına itələnərək unudulub. Bununla belə, evdə hazırlanan çörəyin əksər növlərində kif adətən qurumadan əvvəl özünü büruzə verir.

Bu problemlə mübarizə aparmaq üçün mən tez-tez çörək qırıntılarını soyuducuda bir həftə və ya daha çox açıq vəziyyətdə qoyuram. Siz onu boşqabda oturmasına icazə verə bilərsiniz və ya möhürlənməmiş ziploc çantaya yapışdıra bilərsiniz. Soyuducu rütubəti çıxarmaq və kalıbın qarşısını almaq üçün yaxşı işləyir.

Quruduqdan sonra kublara kəsin və üyüdmək üçün qida prosessorundan istifadə edin.qırıntılara çevirin.

Bir neçə Qeyd:

Hazırlanmış çörək qırıntılarınızın hələ də bir az çox nəm olduğunu görürsünüzsə, onları yenidən çörək qabına yayın, bir dəsmal ilə örtün və bir-iki saat piştaxtada buraxın. Və ya onları yenidən isti, lakin söndürülmüş sobaya qoyun (əgər birinci üsuldan istifadə etmisinizsə) və qalıq istiliyin qalan nəmliyi aradan qaldırmasına icazə verin.
Qida prosessoruna müxtəlif otlar və ədviyyatlar əlavə edərək öz ədviyyatlı çörək qırıntılarınızı hazırlayın. İtalyan qarışığı üçün qurudulmuş reyhan, oregano və cəfəri səpin və ya öz otlu qırıntılarınız üçün qurudulmuş rozmarin, kəklikotu və adaçayı seçin. Yaradıcı olun!

Çap