સામગ્રીઓનું કોષ્ટક
જો તમે થોડા સમય માટે ધ પ્રેરીના વાચક છો, તો તમને પાંચ ફૂડ્સ વિશેની એક પોસ્ટ યાદ હશે જે હું ફરી ક્યારેય નહીં ખરીદી શકું. બ્રેડક્રમ્સ તે સૂચિમાં પ્રથમ હતા!
તમે જુઓ, વાસ્તવિક ખોરાકનો એક મોટો ભાગ તમારા પોતાના બ્રેડ ઉત્પાદનો કેવી રીતે બનાવવો તે શીખે છે (જો તમે ગ્લુટેન અસહિષ્ણુ હો, અલબત્ત).
મોટા ભાગના લોકો માટે (મને ચોક્કસપણે શામેલ છે) ત્યાં એક શીખવાની કર્વ છે જે શીખવાની સાથે આવે છે. અને આખા ઘઉંના પ્રયોગો કે જે કૂતરો પણ નહીં ખાય.
તેથી સૂકી રોટલી પર રડવાને બદલે, જ્યારે જીવન તમને સપાટ રોટલી આપે, ત્યારે તેને બ્રેડક્રમ્સમાં ફેરવો! 😉 આ બ્રેડક્રમ્સ ખાસ કરીને ઘરે બનાવેલી ખાટા બ્રેડમાંથી બનાવવામાં આવે છે!
શું તમે ક્યારેય સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા ક્રમ્બ્સના ડબ્બા પરનું લેબલ વાંચ્યું છે? તે પાગલ છે. મને સમજાતું નથી કે તેમને સાદા બ્રેડક્રમ્બ બનાવવા માટે વિચિત્ર ઘટકોની એક માઈલ લાંબી સૂચિની શા માટે જરૂર છે…
હોમમેઇડ બ્રેડક્રમ્સ હાસ્યાસ્પદ રીતે સરળ, વધુ આરોગ્યપ્રદ અને તમારી અખાદ્ય બ્રેડનો "નિકાલ" કરવાની કરકસરયુક્ત, કચરો-મુક્ત રીત છે.
‘નફે કહ્યું.
ધી ક્વિકર-બટ-ટેક્સ-થોડો-વધુ-પ્રયાસનો અભિગમ
જો તમને કોઈ ચોક્કસ રેસીપી માટે બ્રેડક્રમ્સ લેવાની ઉતાવળ હોય, તો આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરો:
ઈચ્છિત બ્રેડને માં ઇચ્છિત બ્રેડને કટ કરો
>> બેકિંગ ટ્રે પર એક જ સ્તરમાં ક્યુબ્સ ફેલાવો.
350 ડિગ્રી ઓવનમાં બેક કરો10 મિનીટ. તપાસો અને હલાવો.
જો પૂરતા પ્રમાણમાં સૂકા ન હોય, તો 10 મિનિટના અંતરાલ પર પકવવાનું અને તપાસવાનું ચાલુ રાખો જ્યાં સુધી મોટા ભાગના ક્યુબ્સ સખત અને ક્રન્ચી ન થઈ જાય. બર્નિંગ માટે નજીકથી જુઓ.
ઓવનમાંથી દૂર કરો અને સહેજ ઠંડુ થવા દો. સૂકા ક્યુબ્સને ફૂડ પ્રોસેસરમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને બ્રેડક્રમ્બ સ્ટેજ પર ન આવે ત્યાં સુધી પ્રક્રિયા કરો. 3 તેઓએ થોડો સમય રાખવો જોઈએ. ઇટાલિયન રેસિપીમાં, બ્રેડિંગ તરીકે, અથવા ગમે તે રીતે ઉપયોગ કરો!
આળસુ-અત્યાર સુધી-વધારે-વધારે-સમયનો બ્રેડક્રમ્બ અભિગમ
જો તમને બ્રેડક્રમ્સ લેવાની કોઈ ખાસ ઉતાવળ નથી, તો પછી 'આળસુ' અભિગમ અપનાવો. ફક્ત તમારા નિષ્ફળ બ્રેડ પ્રયોગને (અથવા સ્ટોરમાં ખરીદેલી બ્રેડ કે જે પ્રાઇમ થઈ ચૂકી છે) સંપૂર્ણપણે સુકાઈ જવા દો.
ક્યારેક આ અકસ્માત દ્વારા પરિપૂર્ણ થાય છે- તમે જાણો છો, જ્યારે બ્રેડની થેલી અલમારીની પાછળ ધકેલાઈ જાય છે અને ભૂલી જવામાં આવે છે. જો કે, મોટાભાગની હોમમેઇડ બ્રેડ સાથે, સામાન્ય રીતે મોલ્ડ સૂકાઈ જાય તે પહેલા જ કાબુમાં આવી જાય છે.
આ પણ જુઓ: ડેમ ઉછેર બકરા: બોટલ છોડવા માટેના 4 કારણોઆ સમસ્યાનો સામનો કરવા માટે, હું ઘણીવાર મારી બ્રેડક્રમ્બ બ્રેડને એક અઠવાડિયા કે તેથી વધુ સમય માટે ફ્રિજમાં મૂકી રાખું છું. તમે કાં તો તેને પ્લેટ પર બેસવા દઈ શકો છો અથવા તેને ઝિપલોક બેગીમાં ચોંટાડી શકો છો જે સીલ કરવામાં આવી નથી. રેફ્રિજરેટર ભેજને દૂર કરવા અને મોલ્ડને અટકાવવાનું સારું કામ કરે છે.
આ પણ જુઓ: વોટર બાથ કેનર સાથે કેવી રીતે કરી શકાય 
એકવાર તે સુકાઈ જાય, તેને ક્યુબ્સમાં કાપી લો અને ગ્રાઇન્ડ કરવા માટે ફૂડ પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કરોટુકડાઓમાં.
થોડી નોંધો:
- જો તમને લાગે કે તમારા તૈયાર બ્રેડક્રમ્સમાં હજુ થોડા વધુ ભેજ છે, તો તેને બેકિંગ શીટ પર પાછું ફેલાવો, ટુવાલ વડે ઢાંકી દો અને થોડા કલાકો માટે કાઉન્ટર પર છોડી દો. અથવા, તેમને પાછા ગરમ, પરંતુ બંધ કરેલા ઓવનમાં મૂકો (જો તમે પ્રથમ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કર્યો હોય તો), અને બાકીની ગરમીને બાકીના ભેજને દૂર કરવા દો.
- ફૂડ પ્રોસેસરમાં વિવિધ જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલા ઉમેરીને તમારા પોતાના બ્રેડક્રમ્સ બનાવો. ઇટાલિયન મિશ્રણ માટે સૂકા તુલસીનો છોડ, ઓરેગાનો અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ છંટકાવ, અથવા તમારા પોતાના હર્બ્ડ ક્રમ્બ્સ માટે સૂકા રોઝમેરી, થાઇમ અને ઋષિ પસંદ કરો. સર્જનાત્મક બનો!
ઘરે બનાવેલ બ્રેડક્રમ્સ કેવી રીતે બનાવવું
સામગ્રી
- સૂકેલી બ્રેડ
- વૈકલ્પિક મસાલા અને મસાલાના મિશ્રણો: સૂકા તુલસીનો છોડ, ઓરેગાનો, અને ઓરેગેનો, ઇટાલિયન, ઓરેગેનો અને ઓરગેન … સર્જનાત્મક બનો!
સૂચનો
- ખાતરી કરો કે તમારી બ્રેડ પૂરતી સૂકી છે: હું તેને પ્લેટ પર અથવા ફ્રિજમાં સીલ વગરની ઝિપ્લૉક બેગ પર એક સપ્તાહ માટે બેસવા દઉં છું
- બ્રેડને 1″ થી 2″ માં કાપો
સિંગલ લેયરમાં<16p> ક્યુબ્સ<16 પર<કિંગ> 15>350 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 10 મિનિટ માટે બેક કરો - ચેક કરો અને હલાવો-
- જો પૂરતા પ્રમાણમાં સૂકા ન હોય તો, બેક કરવાનું ચાલુ રાખો અને દર 10 મિનિટે તપાસો જ્યાં સુધી મોટા ભાગના ક્યુબ્સ સખત અને ક્રન્ચી ન થાય, પરંતુ બર્નિંગ ટાળો
- ઓવનમાંથી દૂર કરો,સહેજ ઠંડુ થવા દો, પછી ફૂડ પ્રોસેસર પર ટ્રાન્સફર કરો
- ઈચ્છો તો કોઈપણ સીઝનીંગ સાથે બ્રેડના ટુકડાઓમાં બ્રેડક્રમ્સમાં પ્રક્રિયા કરો
- ફ્રિજમાં સીલબંધ કન્ટેનરમાં બ્રેડ ક્રમ્બ્સ સ્ટોર કરો
તો તમારી પાસે તે ખૂબ સરળ છે, હં? દુકાનમાં ખરીદેલ બ્રેડક્રમ્સ ફરી ક્યારેય ખરીદવાનું કોઈ કારણ નથી!
શરૂઆતથી જ કેટલીક વધુ સારીતા:
- હોમમેડ વેનીલા એક્સટ્રેક્ટ કેવી રીતે બનાવવું
- હોમમેઇડ પીનટ બટર કેવી રીતે બનાવવું
- હોમમેઇડ બીફ 1માં કેવી રીતે બનાવવું> હોમમેઇડ બીફ 105 તળેલા કઠોળ