如果你是《草原》的老读者，你一定还记得一篇关于 "我再也不会买的五种食物 "的文章。 面包屑在那篇文章中名列第一！

要知道，真正美食的一个重要组成部分就是学习如何制作自己的面包产品 (当然，除非您不耐麸质）。

对大多数人来说 (包括我在内） 要掌握自制面包的制作方法，还需要一个学习过程。 在学习的过程中，我尝试了很多连狗都不吃的未蒸煮面包和全麦面包。

所以，当生活给了你一个扁扁的面包时，与其为干面包哭泣，不如把它变成面包屑！😉 这些面包屑用自制的酸面包制成，特别好吃！

你读过商店买来的面包屑罐头上的标签吗？ 太疯狂了 我不知道为什么他们需要一长串奇怪的配料来制作简单的面包屑...

自制面包屑简单得令人发指，更有益健康，也是一种节俭、不浪费地 "处理 "不能吃的面包的方法。

不说了。

更快但需要更多努力的面包屑方法

如果您急着为某个菜谱准备面包屑，可以使用这种方法：

将所需的面包切成小方块--1 英寸到 2 英寸就差不多了。

在烤盘上铺一层面包块。

在 350 度的烤箱中烘烤 10 分钟，检查并搅拌。

如果还不够干，则继续烘烤，每隔 10 分钟检查一次，直到大部分烤块变硬变脆为止。 密切注意是否烤焦。

从烤箱中取出，稍稍冷却，将干面包块放入食品加工机中，加工至面包屑阶段。 (不要在午睡时这样做，声音太大了）。

将做好的面包屑放入冰箱密封保存。 它们可以保存很长时间。 可用于制作意大利菜谱、面包屑或其他任何东西！

懒惰却需要更多时间的面包屑方法

如果您不急于制作面包屑，那就采用 "偷懒 "的方法，只需让您失败的面包实验（或商店购买的过期面包）完全变干即可。

不过，对于大多数类型的自制面包来说，霉菌通常会在面包变干之前出现。

为了解决这个问题，我经常把面包屑面包放在冰箱里一个星期左右。 你可以把它放在盘子里，或者放进没有密封的密封袋里。 冰箱可以很好地去除水分，防止发霉。

晾干后，切成方块，用食品加工机磨成碎屑。

几点说明

• 如果您发现做好的面包屑还是有点太湿，可以把它们重新平铺在烤盘上，用毛巾松松地盖上，然后在台面上放置几个小时。 或者，把它们放回温暖但已关闭的烤箱中（如果您用的是第一种方法），让余热去除剩余的水分。
• 在食物处理器中加入各种香草和香料，制作属于自己的调味面包屑。 撒上干罗勒、牛至和欧芹，混合成意大利风味，或者选择干迷迭香、百里香和鼠尾草，制作属于自己的香草面包屑。 发挥创意吧！

如何自制面包屑

配料

• 干面包
• 可选的调味料和香料混合物：干罗勒、牛至和欧芹混合制成意大利调味料，或迷迭香、百里香和鼠尾草......尽情发挥创意吧！

说明

1. 确保面包足够干燥：我会把面包放在盘子里或冰箱里未密封的密封袋中一周
2. 将面包切成 1 英寸至 2 英寸的小方块
3. 在烤盘上铺上一层块状物
4. 在 350 度的烤箱中烤 10 分钟
5. 检查和搅拌
6. 如果还不够干，则继续烘烤，每隔 10 分钟检查一次，直到大部分方块变硬变脆为止，但要避免烤焦。
7. 从烤箱中取出，稍稍冷却，然后放入食品加工机中
8. 将面包块加工成面包屑，并根据需要加入调味料
9. 将面包屑放在冰箱的密封容器中保存

就是这样--简单得令人难以置信，是吧？再也没有理由去买商店买来的面包屑了！

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