Калі вы некаторы час чыталі The Prairie, вы памятаеце пост пра пяць прадуктаў, якія я ніколі больш не куплю. Паніровачныя сухары былі першымі ў гэтым спісе!

Разумееце, значная частка сапраўднай ежы - гэта навучыцца рыхтаваць свае ўласныя хлебобулочные вырабы (канешне, калі ў вас няма непераноснасці глютена).

Для большасці людзей (у тым ліку і мяне) ёсць крывая навучання, якая ідзе з авалоданнем хатнім хлебам. І гэтая крывая навучання ўключае ў сябе шмат непаднятых батонаў і эксперыментаў з суцэльнай пшаніцы. што нават сабака не з'есць.

Дык замест таго, каб плакаць над сухім хлебам, калі жыццё дасць вам лепешку, ператварыце яе ў сухары! 😉 Гэтыя паніровачныя сухары асабліва добрыя з хатняга хлеба на заквасцы!

Вы калі-небудзь чыталі этыкетку на слоіку крамных сухароў? Гэта вар'яцтва. Я паняцця не маю, навошта ім патрэбен шматкіламетровы спіс дзіўных інгрэдыентаў, каб прыгатаваць простыя паніровачныя сухары...

Хатнія паніровачныя сухары да смешнага простыя, нашмат больш карысныя і эканомны, безадходны спосаб «утылізацыі» вашага неядомага хлеба.

Наф сказаў.

Хутчэйшы, але патрабуе крыху больш намаганняў метад паніровачных сухароў

Калі вы спяшаецеся атрымаць паніровачныя сухары для пэўнага рэцэпту, скарыстайцеся гэтым метадам:

Нарэжце жаданы хлеб кубікамі - ад 1″ да 2″ гэта прыкладна правільна.

Выкладзеце кубікі ў адзін пласт на бляху.

Выпякайце ў разагрэтай да 350 градусаў духоўцы на працягу10 хвілін. Праверце і змяшайце.

Калі кубікі недастаткова сухія, працягвайце выпякаць і правяраць з інтэрвалам у 10 хвілін, пакуль большасць кубікаў не стане цвёрдым і хрумсткім. Уважліва сочыце за прыгараннем.

Дастаньце з духоўкі і дайце трохі астыць. Перакладзеце сухія кубікі ў кухонны камбайн і апрацуйце, пакуль не атрымаецца паніровачныя сухары. (Не рабіце гэтага падчас сну... Гэта вельмі гучна.)

Захоўвайце гатовыя крошкі ў халадзільніку ў закрытай ёмістасці. Яны павінны захоўвацца даволі доўга. Выкарыстоўвайце ў італьянскіх рэцэптах, у якасці паніроўкі ці што заўгодна!

Лінівы, але займае больш часу паніровачны падыход

Калі вы асабліва не спяшаецеся есці паніровачныя сухары, то скарыстайцеся «лянівым» падыходам. Проста дайце вашаму няўдаламу эксперыменту з хлебам (або хлебу, набытаму ў краме, які пратэрмінаваў свой тэрмін), цалкам высахнуць.

Часам гэта дасягаецца выпадкова - вы ведаеце, калі гэты мяшок з хлебам адсоўваюць на заднюю частку шафы і забываюць. Аднак у большасці гатункаў хатняга хлеба цвіль звычайна з'яўляецца яшчэ да высыхання.

Каб змагацца з гэтай праблемай, я часта пакідаю хлеб з сухарамі ў халадзільніку на тыдзень ці каля таго. Вы можаце альбо пакінуць яго на талерцы, альбо засунуць у пакет на маланцы, які не быў запячатаны. Халадзільнік добра выдаляе вільгаць і прадухіляе з'яўленне цвілі.

Пасля высыхання нарэжце кубікамі і здрабніце з дапамогай кухоннага камбайнау крошкі.

Некалькі заўваг:

• Калі вы выявіце, што вашыя гатовыя паніровачныя сухары ўсё яшчэ занадта вільготныя, раскладзеце іх на бляху, няшчыльна накрыйце ручніком і пакіньце на стальніцы на пару гадзін. Або пастаўце іх назад у цёплую, але выключаную духоўку (калі вы выкарыстоўвалі першы спосаб) і дайце рэшткам цяпла выдаліць астатнюю вільгаць.
• Зрабіце свае ўласныя паніровачныя сухары, дадаўшы розныя травы і спецыі ў кухонны камбайн. Пасыпце сушеным базілікам, орегано і пятрушкай для італьянскай сумесі або выберыце сушеный размарын, чабор і шалфей для вашых уласных травяных дробак. Праявіце творчы падыход!

Як прыгатаваць хатнія паніровачныя сухары

Інгрэдыенты

• Засушаны хлеб
• Дадатковыя сумесі прыправаў і спецый: сушеный базілік, орегано і пятрушка для італьянскай сумесі, або размарын, чабор і шалфей… Праявіце творчы падыход!
<1 7> Рэжым прыгатавання Не дапусціце, каб ваш экран пацямнеў

Інструкцыі

1. Пераканайцеся, што ваш хлеб дастаткова сухі: я пакідаю яго ляжаць на талерцы або незачыненым пакеце на маланкі ў халадзільніку на працягу тыдня
2. Нарэжце хлеб кубікамі памерам ад 1 да 2 цаляў
3. Раскладзеце кубікі на бляху ў адзін пласт
4. Выпякайце пры тэмпературы 350 градусаў. 10 хвілін
5. Праверце і змяшайце-
6. Калі недастаткова высахла, працягвайце выпякаць і правярайце кожныя 10 хвілін, пакуль большасць кубікаў не стане цвёрдым і хрумсткім, але пазбягайце прыгарання
7. Выміце з духоўкі,дайце трохі астыць, затым перакладзеце ў кухонны камбайн
8. Перапрацуйце кубікі хлеба ў паніровачныя сухары разам з любымі прыправамі, калі пажадаеце
9. Захоўвайце сухары ў закрытым кантэйнеры ў халадзільніку

Такім чынам, усё атрымалася - вельмі лёгка, га? няма ніякіх прычын больш ніколі купляць паніровачныя сухары, набытыя ў краме!

Яшчэ трохі добрага прыгатавання з нуля:

• Як прыгатаваць хатні ванільны экстракт
• Як зрабіць хатні арахісавае масла
• Як прыгатаваць хатні ялавічны булён у павольнай пліце
• Як зрабіць хатні арахісавае масла Эд Бінз