Егер сіз біраз уақыт The Prairie оқырманы болсаңыз, мен ешқашан сатып алмайтын бес тағам туралы жазбаны есте сақтайсыз. Бұл тізімде нан үгінділері бірінші болды!

Көрдіңіз бе, нағыз тағамның үлкен бөлігі нан өнімдерін өз қолыңызбен жасауды үйрену (егер сіз глютенге төзбейтін болсаңыз, әрине).

Көптеген адамдар үшін (мен де қосылдым) үй нанын меңгерумен бірге келетін үйрену қисығы бар. ит те жемейді.

Сондықтан құрғақ нанға жылаудың орнына, өмір сізге жалпақ нан бергенде, оны нанның үгіндісіне айналдырыңыз! 😉 Бұл нан үгінділері әсіресе үйдегі ашытқы наннан жасалған жақсы!

Сіз дүкеннен сатып алынған ұнтақталған банкадағы затбелгіні оқып көрдіңіз бе? Бұл ақылсыз. Қарапайым нан үгіндісін жасау үшін оларға бір миль ұзындықтағы оғаш ингредиенттер тізімі не үшін қажет екенін білмеймін...

Үйде жасалған нан үгінділері күлкілі оңай, әлдеқайда пайдалы және жеуге болмайтын наныңызды "қоқысқа тастаудың" үнемді, қалдықсыз  жолы.

‘Нуфф айтты.

Тезірек, бірақ аздап күш жұмсайтын нан үгіндісі әдісі

Егер белгілі бір рецепт бойынша нан үгіндісін алуға асығыңыз келсе, мына әдісті пайдаланыңыз:

Қажетті нанды текшелерге кесіңіз. Текшелерді бір қабат етіп пісіру науасына жайыңыз.

350 градусқа қыздырылған пеште пісіріңіз.10 минут. Тексеріңіз және араластырыңыз.

Егер жеткілікті құрғақ болмаса, текшелердің көпшілігі қатты және қытырлақ болғанша 10 минуттық аралықпен пісіруді және тексеруді  жалғастырыңыз. Күйіп жатқанын мұқият қадағалаңыз.

Пештен шығарып, аздап суытыңыз. Құрғақ текшелерді тағамдық процессорға өткізіп, нан үгіндісі кезеңіне жеткенше өңдеңіз. (Ұйқы кезінде мұны істемеңіз... Бұл өте қатты.)

Дайын үгінділерді тоңазытқышта жабық контейнерде сақтаңыз. Олар біраз уақыт ұстауы керек. Итальяндық рецепттерде нан пісіру ретінде немесе басқасын пайдаланыңыз!

Жалқау-әлі көп уақытты қажет ететін нан үгіндісі

Егер сіз нан үгіндісін алуға асықпасаңыз, онда «жалқау» әдісін қолданыңыз. Сәтсіз нан тәжірибеңіздің (немесе дүкеннен сатып алынған нанның мерзімі өтіп кеткен) толық кебуіне рұқсат етіңіз.

Кейде бұл кездейсоқ орындалады - бұл қап нан шкафтың артына итеріп, ұмытылып кеткенін білесіз. Дегенмен, үй нанының көптеген түрлерінде көгеру әдетте кептіруден бұрын пайда болады.

Осы мәселемен күресу үшін мен нан үгіндісі нанымды тоңазытқышта бір апта немесе одан да көп уақыт ашық қалдырамын. Сіз оны табаққа қоюға немесе мөрленбеген ziploc сөмкеге қоюға болады. Тоңазытқыш ылғалды кетіру және көгерудің алдын алуда жақсы жұмыс істейді.

Ол кеуіп болғаннан кейін, текшелерге  кесіңіз және ұнтақтау үшін азық процессорын пайдаланыңыз.үгінділерге айналдырыңыз.

Бірнеше Ескертпелер:

• Дайын нан үгінділері әлі де тым ылғалды екенін байқасаңыз, пісіру парағына қайтадан жайып, сүлгімен жабыңыз да, үстелде бірнеше сағатқа қалдырыңыз. Немесе оларды қайтадан жылы, бірақ өшірілген пешке салыңыз (егер сіз бірінші әдісті қолдансаңыз) және қалдық қызудың қалған ылғалды кетіруіне мүмкіндік беріңіз.
• Тағамдық процессорға әртүрлі шөптер мен дәмдеуіштерді қосып, өз дәмдеуіштеріңізді жасаңыз. Итальяндық қоспа үшін кептірілген насыбайгүл, орегано және ақжелкенге себіңіз немесе өзіңіздің шөпті үгінділеріңіз үшін кептірілген розмарин, тимьян және шалфейді таңдаңыз. Шығармашылықпен айналысыңыз!

Үйде жасалған нан үгінділерін қалай жасауға болады

Ингредиенттер

• Кептірілген нан
• Қосымша дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер: кептірілген насыбайгүл, орегано және ақжелкен, итальяндық қоспаға арналған кептірілген насыбайгүл, орегано және ақжелкен, креативті қоспа, ...17 немесе 17 нан алыңыз! Жарайды режим Экранның қараңғылануын болдырмаңыз

  Нұсқаулар

  1. Наныңыз жеткілікті құрғақ екеніне көз жеткізіңіз: мен оны тоңазытқышта бір апта бойы табаққа немесе жабылмаған қапшыққа қоюға рұқсат етемін
  2. Нанды 1″ - 2″ текшелерге кесіңіз
  3. Бір қабатта
  4. пісіруге<150> 10 минут қайнатыңыз
  5. Тексеріңіз және араластырыңыз-
  6. Егер жеткілікті құрғақ болмаса, пісіруді жалғастырыңыз және текшелердің көпшілігі қатты және қытырлақ болғанша әр 10 минут сайын тексеріңіз, бірақ күйіп кетпеңіз
  7. Пештен алыңыз,сәл салқындатыңыз, содан кейін тағамдық процессорға жіберіңіз
  8. Нан текшелерін қаласаңыз, кез келген дәмдеуіштермен бірге нан үгіндісіне өңдеңіз
  9. Нан үгінділерін тоңазытқышта тығыздалған контейнерде сақтаңыз

  Сонымен сізде бұл өте оңай, иә? Дүкеннен сатып алынған нан үгінділерін қайтадан сатып алуға ешқандай себеп жоқ!

  Тағы бір жақсылық:

  • Үйде жасалған ваниль сығындысын қалай жасауға болады
  • Үйдегі жержаңғақ майын қалай жасауға болады
  • Үйде жасалған сиыр майын қалай жасауға болады? кептірілген бұршақ